2022年高二生物下册知识点总结.docx

2022年高二生物下册知识点总结 书籍鼓舞了我的才智和心灵，它帮助我从腐臭的泥潭中脱身出来，假如没有它们，我就会溺死在那里面，会被愚笨和鄙陋的东西呛住。是的，书籍解救我们太多太多，不仅解答了我们的怀疑，还让我们感受不同。下面是我给大家带来的高二生物下册学问点总结，希望大家能够喜爱! 高二生物下册学问点总结1 名词： 1、分解者：主要是指细菌、真菌等营腐生生活的微生物，它们能把动植物的尸体、排泄物和残落物等所含有的有机物，分解成简洁的无机物，归还到无机环境中，在重新被绿色植物利用来制造有机物。 2、食物链：在生态系统中，各种生物之间由于事物关系而形成的一种联系，叫做。 3、食物网：在一个生态系统中，很多食物链彼此相互交织连接的困难养分关系，叫做。 语句： 1、生态系统的结构包括两方面的内容：生态系统的成分;食物链和食物网。 2、生态系统一般都包括以下四种成分：非生物的物质和能量(包括阳光、热能、空气、水分和矿物质等)，生产者，消费者，分解者。 3、生产者：自养型生物(主要是指绿色植物及化能合成作用的硝化细菌等)。 4、消费者：包括各种动物。它们的生存都干脆或间接地依靠于绿色植物制造出来的有机物，所以把它们叫做消费者。消费者属于异养生物。动物中干脆以植物为食的草食动物(也叫植食动物)叫做初级消费者;以草食动物为食的肉食动物叫做次级消费者;以小型肉食动物为食的大型肉食动物，叫做三级消费者。 5、分解者：主要是指细菌、真菌等营腐生生活的微生物。 6、生物之间的关系：食物链中的不同种生物之间一般有捕食关系;而食物网中的不同种生物之间除了捕食关系外，还有竞争关系。 7、生态系统中各成分的地位和作用：非生物的物质和能量是生态系统赖以存在的基础，生产者是生态系统中的主要成分，消费者不是生态系统的必备成分，分解者是生态系统的重要成分。 8、消费者等级与养分等级的区分：消费者等级始终以初级消费者为第一等级，而养分等级则以生产者为第一等级(生产者为第一养分级，初级消费者为其次养分级，次级消费者为第三养分级。);同一种生物在食物网中可以处在不同的养分等级和不同的消费者等级;同一种生物在同一食物链中只能有一个养分等级和一个消费者等级，且二者仅相差一个等级。 高二生物下册学问点总结2 1、内环境理化性质的改变： 、体温的改变(正常状况下)： 、不同人的体温不同 、不同年龄的人体温不同 、不同性别的人体温不同 、同一人24小时内体温不同。 24时较低，1420时(差幅不超过1OC) 、改变缘由：新陈代谢 2、稳态：指正常机体通过调整作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态。 3、人体各个器官、系统协调一样地正常运行，是维持内环境稳态的基础。 4、机体维持稳态的主要调整机制：神经体液免疫 5、功能上与内环境稳态相联系的系统：消化系统、呼吸系统、循环系统、排泄系统。 6、内环境稳态的意义：内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。 7、内环境须要维持稳态的根本缘由： 、细胞代谢离不开酶的催化作用，酶的活性受温度、PH等影响。 、细胞代谢正常进行要求细胞形态结构正常，渗透压的改变影响细胞的形态和功能。 高二生物下册学问点总结3 一、腐乳制作的原理 1.腐乳的发酵有多种微生物的协同作用，如、 等，其中起主要作用的是。它是一种丝状，常见于、上。新陈代谢类型是。 2.等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的分解成小分子的和;脂肪酶可以将水解成和。 3.现代的腐乳生产是在严格的条件下，将优良菌种干脆接种在豆腐上，这样可以避开，保证。 二、腐乳制作的试验流程： 让豆腐长出毛霉密封腌制。 三、试验材料 含水量70%的豆腐，粽叶，盘子，盐，黄酒，米酒，糖，香辛料等，广口玻璃瓶，高压锅。 四、试验步骤 1.将豆腐切实3cm×3cm×1cm若干块 2.豆腐块放在铺有干粽叶的盘内，每块豆腐等距离排放，豆腐上再铺干净粽叶，再用保鲜膜包袱。 3.将平盘放在温度为的地方，毛霉渐渐生长，大约5d后，豆腐表面丛生直立菌丝。 4.当毛霉生长旺盛，呈淡_时，去除保鲜膜及粽叶，散热及水分，同时散去霉味约36h。 5.豆腐凉透后，将豆腐间的菌丝拉断，整齐排在容器内，打算腌制。 6.长满毛霉的豆腐块(以下称毛坯)分层摆放，分层加盐，并随层高而增加，在瓶口表面铺盐，以防止，约腌制8d。 7.将黄酒、米酒和糖、香辛料等混合制成卤汤。卤汤酒精含量限制在为宜。 8.广口玻璃瓶刷洗干净，用高压锅在1000C蒸汽灭菌30min，将腐乳成坯摆入瓶中，加入卤汤和辅料后，将瓶口用酒精灯加热灭菌，用胶条密封，常温下，六个月即可以成熟。 【疑难点拨】 1.王致和为什么要撒很多盐，将长毛的豆腐腌起来?盐在该过程中起什么作用? 盐能防止杂菌污染，避开豆腐_。盐能抑制多种微生物的生长。 2.配制卤汤时，一般将酒精含量限制在12%左右，过高过低都不行，为什么? 酒精含量的凹凸与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长;酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易_，难以成块。 3.豆腐坯用食盐腌制，其作用是什么? 渗透盐分，析出水分给腐乳以必要的咸味 防止毛霉接着生长和污染的杂菌繁殖浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 4.腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是什么? 防止杂菌污染以防腐 与有机酸结合形成酯，由于酒中特殊是黄酒中含有酵母茼，经发酵可产生醇，并与有机酸结合形成酯，给予腐乳风味 利于后期发酵 5.卤汤中香辛料的作用是什么? 调味促进发酵杀菌防腐 说明：(香辛料如花椒、大蒜、茴香中含有花椒酰_、蒜辣素、茴香醚及茴香醛等，有极强的杀菌力;又有良好的调味功能;香辛料成分参加发酵过程，合成困难的酯类，使腐乳形成特有色、香、味。) 6.你能利用所学的生物学学问，说明豆腐长白毛是怎么一回事? 答：豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝。严格地说是直立菌丝，在豆腐中还有匍匐菌丝。 7.我们平常吃的豆腐，哪种适合用来做腐乳? 答：含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形。 8.吃腐乳时，你会发觉腐乳外部有一层致密的皮。这层皮是怎样形成的呢?它对人体有害吗?它的作用是什么? 答：皮是前期发酵时在豆腐表面上生长的菌丝(匍匐菌丝)，它能形成腐乳的体，使腐乳成形。皮对人体无害。 高二生物下册学问点总结第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页