2022年学校食堂年度工作总结及计划范文.docx

2022年学校食堂年度工作总结及计划范文 时间过得真快，忙劳碌碌中，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。那么学校食堂年度工作总结及安排该怎样写呢?下面就是我给大家带来的学校食堂年度工作总结及安排范文，希望大家喜爱! 学校食堂年度工作总结及安排范文篇一 劳碌的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，作为食堂管理人员更应多为职工及学生的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结： 一、持证上岗、消退平安隐患 作为一个集体食堂，严格落实食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。 二、强化软件管理 学期开学，食堂管理人员和工作人员一起学习中华人民共和国食品卫生法，提高每位工作人员的思想上相识。本学期，先后制定了十项规章制度并上墙，特殊完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的平安和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职选购员，并严格限制各种主料，从而从根本上杜绝了食品平安隐患。 学校特别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，选购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生平安关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参加，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切担心全因素都堵在校内外。 加强培训、加强检查、培育炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。仔细做好各项台帐和相关材料，做到材料、内容详实牢靠;比照食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。 三、规范操作，落实到位 本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、验收、保管、加工、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清晰，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教育下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变。 四、加大硬件投入 由于财源惊慌今年九月份又投入近5000元安装了蒸饭车的用电设备，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节约了食堂的燃料开支。 五、改善措施 我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今后应对餐厅的屋顶进行了修理，增加一些必要的硬件设备(如：冰柜、保鲜柜、留样柜、油烟机、学生热水器等)改善师生的就餐环境。 学校食堂年度工作总结及安排范文篇二 时间过得真快，忙劳碌碌中，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结： 第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教化，实行食品卫生法规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。 其次、严格把好食品平安关，每学期都要和食堂工作人员一起学习中华人民共和国食品卫生法，提高每位工作人员的思想上相识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的平安和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还特别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。 第三、严格把好食品进货关，选购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生平安关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参加，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切担心全因素都堵在校内外。 第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培育她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，常常听取师生的看法，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月(4周)的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。常常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得养分，吃得安心。 本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达;在创建省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评;在市级食堂评比中获A级食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品平安与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关切和监督下，在全体老师的协作下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂肯定会越办越好。 学校年度工作总结及安排范文篇三 为切实保障师生平安和财产不受损失，维护学校正常的教化教学秩序。在学校的领导下，坚持预防为主、防治结合、加强教化、群防群治的原则，通过平安教化，增加学生的平安意识和自我防护实力;通过齐抓共管，营造全校教职员工关切和支持学校平安工作的局面。 一、领导重视，措施有力 为进一步做好平安教化工作，切实加强对平安教化工作的领导，学校把平安工作列入重要议事日程，学校校长干脆抓，分管副校长详细抓，学校各级领导详细分工负责组织实施。 二、齐抓共管，群防群治 学校平安教化工作是一项社会性的系统工程，须要社会、学校、家庭的亲密协作。学校组织开展一系列道德、法制教化活动，取得了良好的教化效果。 三、加强教化，促进自护 要确保平安，根本在于提高平安意识、自我防范和自护自救实力，抓好平安教化，是学校平安工作的基础。我们以平安教化周为重点，常常性地对学生开展平安教化，特殊是抓好交通、大型活动等的平安教化。 1、仔细做好平安教化周工作。学校平安教化周以;校内平安;为主题，在平安教化周期间，学校组织学习平安教化工作文件，对校内易发事故类型、重点部位爱护、工作薄弱环节、各类人员平安意识与平安技能等方面，开展深化全面的大检查，消退隐患，有针对地扎实地开展教化和防范工作。 2、开展丰富多彩的教化活动。利用班会、团队活动、活动课、人防课、学科渗透等途径，通过讲解、演示和训练，对学生开展平安预防教化，使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动损害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等平安学问和技能教化。提高广阔学生的平安意识、平安防范实力和自我爱护实力。 3、提倡走读学生步行上学，对学生骑车上学状况进行清查，严禁学生骑“三无”(无刹车、无铃、无牌照)自行车上学，严禁学生搭乘黑车上下学。 学校年度工作总结及安排范文篇四 2022年，我校在市某某办公室的领导下，坚持预防为主、防治结合、加强教化、群防群治的原则，通过平安教化，增加学生的平安意识和自我防护实力;通过齐抓共管，营造全校教职员工关切和支持学校平安工作的局面，从而切实保障师生平安和财产不受损失，维护学校正常的教化、教学秩序。下面是对本校2022年平安所做的年终总结。 一、领导重视，措施有力 为进一步做好平安教化工作，切实加强对平安教化工作的领导，学校把平安工作列入重要议事日程，学校校长干脆抓，分管副校长详细抓，学校某某、某某、某某详细分工负责组织实施。 二、制度保证，措施到位 (1)建立平安保卫工作领导责任制和责任追究制。由学校某某书记、校长负责，将平安保卫工作列入各有关处室的目标考核内容，并进行严格考核，严格执行责任追究制度，对造成重大平安事故的，要肃穆追究有关领导及干脆责任人的责任。 (2)签仃责任书。学校与处室和班主任层层签订责任书，明确各自的职责。学校还与学生家长签订了平安责任书，明确了家长应做的工作和应负的责任。将平安教化工作作为对教职员工考核的重要内容，实行一票推翻制度。贯彻“谁主管，谁负责”的原则，做到职责明确，责任到人。 (3)不断完善学校平安保卫工作规章制度。建立学校平安保卫工作的各项规章制度，并依据平安保卫工作形势的发展，不断完善、充溢。建立健全定期检查和日常防范相结合的平安管理制度以及学生管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、食品卫生管理、防火平安管理、体育器材检查、健康体检等规章制度。严禁私自组织学生集体服用药品和保健品，严禁学生参与商业性庆典活动，严禁组织学生从事不符合国家有关规定的危急性工作，严禁老师个人利用假期(日)私自带学生外出，在校外开展的社会实践活动要坚持就近、徒步原则。付涉及学校平安保卫的各项工作都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。 (4)学校建立事故处置领导小组及意外事故处置预案制度。 三、齐抓共管，群防群治 学校平安教化工作是一项社会性的系统工程，须要社会、学校、家庭的亲密协作。主动与市公安、卫生、综合治理等部门通力合作，做好学校平安保卫工作，学校组织开展一系列道德、法制教化活动，取得了良好的教化效果。 四、加强教化，促进自护 要确保平安，根本在于提高平安意识以及自我防范和自护自救实力。抓好平安教化是学校平安工作的基础。我们以平安教化周为重点，常常性地对学生开展平安教化，特殊是抓好交通、大型活动等的平安教化。 (1)仔细做好平安教化周工作。学校平安教化周以“某某”为主题，在平安教化周期间，学校组织学习平安教化工作文件，对校内易发事故类型、重点部位爱护、工作薄弱环节、各类人员平安意识与平安技能等方面，开展深化全面的大检查，消退隐患，有针对地扎扎实实开展教化和防范工作。 (2)开展丰富多彩的教化活动。利用班会、团队活动、活动课、人防课、学科渗透等途径，通过讲解、演示和训练，对学生开展平安预防教化，使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动损害、防火、防盔、防震、防骗、防煤气中毒等平安学问和技能教化。还利用学校广播、黑板报、悬挂横幅、张贴标语等宣扬工具及 实行主题班会、讲座、平安征文与学问竞赛等形式开展丰富多彩的平安教化。学校主动推行一周平安提示，学校利用周前会议和周一升旗活动时间，小结上周平安工作，强调平安事项。通过“加强节假日对子女监护”的公开信，增加家长的平安意识。通过教化提高广阔学生的平安意识及平安防范和自我爱护实力。 (3)提倡走读学生步行上学，对学生骑车上学状况进行清查，严禁学生骑“三无”，即无刹车无铃无牌照的自行车上学。 五、加强检查，刚好整改 开展常规检查。每学期开学以后，学校把平安教化工作作为重.点检查内容之一。汛前，学校对校舍进行全面的平安检查。同时，主动协作市卫生局对学校食堂、饮水卫生进行检查。冬季，学校对电线和家属区进行防火平安检查。 六、主要问题 我们在平安保卫方面做了一些工作，平安保卫工作得到加强，但是平安保卫工作的难度越来越大，学校平安保卫工作的形势仍旧比较严峻。 (1)社会育人环境存在不利于师生平安的因素。近几年来，在各级党委政府的领导下，通过有关职能部门的集中综合整治，学校周边环境有明显的好转。但是，社会上的担心定因素和不良文化对师生平安的影响还比较大，试图干扰学校及学生的社会恶势力和人员还存在，社会上的潢、嘟、DU、非法出版的图书、音像及网吧和嬉戏室对学生的影响还特别大，学校周边的饮食摊点和食品店还存在食品平安隐患。 (2)学校平安工作的难度不断增大。学生中独生子女越来越多，独生子女在家庭中往往受爱护较多，而缺乏生活阅历。学生作为社会的弱势群体，多数自我爱护意识和平安防范实力低，大大增加了学校平安工作的难度。 学校食堂年度工作总结及安排范文第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页