2022年大暑的养生技巧及饮食要点.docx

2022年大暑的养生技巧及饮食要点 大暑，是我国二十四节气之一，大暑是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。下面是我为大家整理的关于大暑的养生技巧及饮食要点，希望对你有所帮助! 大暑的养生技巧 1.多吃苦味食物 苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消退疲惫。所以，大暑季节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一箭双雕。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在燥热的夏天复原精力和体力，减轻或消退全身乏力、精神萎靡等不适。 2.增加清热解暑 健脾利湿食物的摄入。绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。 3.益气养阴的食物不行少 大暑天气酷热，出汗较多，简单耗气伤阴，此时，人们经常是“无病三分虚”。因此，除了刚好补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增加体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。 4.蛋白质供应需足够。大暑气温较高 人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必需酌量增加，每日摄入量应在100克120克。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。其中，鸭肉富含蛋白质，可刚好补充夏日高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特殊适合苦夏、上火、体内有热者食用。在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到养分互补的效果，又能健脾、益气、养阴。 李时珍认为，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。医药六书曰：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均相宜，古人也称粥为“世间第一补人之物”。 大暑喝粥需以补气清暑，健脾养胃为主。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等;清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等;健脾养胃食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。以下就介绍几种典型的度暑粥。 大暑节气养生食谱 1、香兰凉茶：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。 2、莲子银耳汤：滋阴润肺，安神，增加抵制，有效抗疲惫。 干银耳10克、莲子30克、鸡汤1500ml、料酒、精盐、白糖、味精适量。把银耳放入鸡汤中蒸1小时左右，莲子剥去青皮和一层嫩白膜，切掉两头，去心，用开水浸泡，再烧鸡汤，加入调料，即可。 3、海带薏米冬瓜汤：清热解暑祛痘。 海带漂洗刷干净，薏米、绿豆洗净后用清水浸泡1小时备用;冬瓜去皮、切块。将材料一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火滚沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐即可食用。 4、苦瓜菊花粥：清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的协助食疗。 苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可2022大暑养生吃什么 5、鲜荷莲藕红豆粥：清暑利湿，升阳发散，祛淤止血。 鲜荷叶一张，藕30克，红豆适量，圆糯米多半杯，清水5杯，冰糖适量。鲜荷叶洗净，藕去皮洗净后切小块，红豆，圆糯米洗净后用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水，红豆，大火煮开后转小火，熬煮40分钟。将鲜荷叶，圆糯米放入红豆水中，开锅后转小火煮40分钟即可。粥晾温后放入冰糖。 大暑的饮食要点 要点1:益气养阴 夏令天气燥热，出汗多易伤津耗气。“此时，除了补足够够的水格外，不妨吃一些性偏凉、有益气养阴作用的食物，比如绿豆、黄豆、红豆、乌梅、粉葛、麦冬、甘草、石斛、党参、西洋参、山药、百合等。可将其用以煮粥、熬汤，来滋补身体。”但假如是成日在空调房中走动之人，养阴食物反而要少吃一些，倒是可以喝一点姜水，以预防阴暑、驱除体内寒凉，“冬吃萝卜夏吃姜”，性温的姜可爱护脾胃。 绿豆汤、三豆饮、酸梅汤都是养阴、平和之物，在家也能轻松制作出来。绿豆汤是很多家庭夏季必备，它不仅能养阴，更能增加夏季里萎靡不振的胃口。但对于脾胃虚寒以及体质虚弱的人要留意少喝。三豆饮是绿豆、红豆和黄豆三种豆熬制而成;酸梅汤则是乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖和桂花煲成。 要点2:清热解暑 很多水果汁都是自然解暑之物，比如被称为“天生甘露饮”的西瓜汁、甘蔗汁和荸荠汁。这三种饮品口感偏甜，清润而养阴，深得男女老少之欢心。西瓜是极好的消暑佳品，但是却不宜冻了吃，若如此可能会伤及脾胃，常温吃便可。 “很多人夏季喝茶多，但茶事实上是寒凉的食物，尽量少喝为宜。”须要留意，诸如荔枝、龙眼、橘子等水果，虽能生津止渴，但其性偏温，常吃易引起咽痛、口疮等问题，因此食用时当适可而止，不行贪吃。 要点3:养心清心 坊间常说，夏季要多吃苦。夏天属火，五脏之中，心也属火，夏季人体浮火多，类似如苦瓜苦菜等苦味食物可适当吃，但需视乎个体状况。以苦瓜为例，其含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，有助于祛除邪热。 苦瓜最好的吃法是焯熟以后用以凉拌，如此能较好保留它的纤维素。莲子入季，它也可养心护心，三伏每天气闷热，人们简单心烦气躁，吃点安神的莲子可以平稳心情。 但是老人和小孩，以及体质寒凉者都最好少吃苦味食物，终归苦味具有清下作用，假如体内有火才好吃。 大暑的养生技巧及饮食要点第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页