2022年酒店服务部领班岗位竞聘演讲稿.docx
2022年酒店服务部领班岗位竞聘演讲稿 敬重的各位饭庄领导: 大家好!首先感谢各位领导给我这次公允、公正竞争、展示自我的机会。 我竞聘的职务是厅面领班一职，每个人都是在学习中进步的，在学习中成长的。来到饭庄一楼服务部不知不觉已过了一年的时间，在这一年的时间里，通过自己的努力和领导的指导与帮助、同事的团结与协作促使自己的实力提升了许多，阅历也丰富了很多。我始终深深地牢记那句话宝剑锋从磨力出，梅花香自苦寒来! 我知道从我自身来讲，无论是工作实力还是综合素养对于担当领班这一职位都还有些欠缺。但是人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。 酒店餐饮的发展须要餐饮文化的熏陶,作为餐饮从业人员必需塑造这个文化从要我干变成我要干，以良好的心态，热忱为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我信任先进的管理理念更简单使饭庄服务部做出成果来，我绽开工作的重点将是工作看法与服务理念两个方面，假如我会竟选胜利，我将会从以下几点做起： 一、端正工作看法、树立行业新风 过去的阅历认为菜品的质量第一,服务其次,而实践证明:服务第一、菜品次之.假如,一桌特别可口的菜肴,让一位主动性不高的餐厅服务员去服务,他板着面孔,一言不发,一副你爱吃不吃的姿态,杯中的酒没了又不刚好添加,骨碟中的残渣已满又不去更换,你想那会是什么气氛,就是素养在高的客人也不想再来其次次了,所以,我们就要一心一意的专心为客人服务,也就是说要有一个好的工作看法。 热忱、主动、微笑是我们对客应有的工作看法，微笑的魅力-它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报，微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分呈现，微笑是和谐相处的反应，微笑是心理健康的标记。我们可以每天班前讲一个笑话，调整大家的心态，每天对着镜子微笑一分钟微笑是我们服务员具备的基本素养，我们须要把微笑带给客户和同事。 良好的工作看法与服务意识，须要平常不断对员工进行培训及员工之间的沟通阅历，对员工服务意识的教化必需做到刚好，随时随地绽开教化，在部门评比先进，提倡互帮互助，共同提高团队意识，使餐饮部的员工更好的对客服务。只有一流的员工才能供应一流的服务，客人在酒店用餐在意的是员工能够供应怎样的优质服务，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应当是员工服务顾客，经理服务员工，所以真正然顾客留下深刻印象的大都是营业部的一线服务员，领班的工作主要是监管和协调员工，使员工更好的对客去表现! 二、服务要特性化、服务不是口号 我们酒店不能不把服务停留在口号阶段,顾客是上帝是一句口号、顾客恒久是对的也是一句口号， 顾客是上帝 ,我们要重视顾客，真正的把顾客放在心上，专心的为客服务，不断的推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。 我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性，注意每一个服务细微环节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客服务水平，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更佳可口等，介绍菜品时后退一步，可避开唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，假如某个菜没有动筷，我们就须要询问客人是不是不合口味，让客人提出珍贵的看法并表示欢迎客人下次再来品尝之类的话，有些商务客人爱于面子，不好意思提出打包，我们服务员应当主动提倡客人打包，杜绝奢侈。 做好楼面领班有三个重要因素：一是一身作则，身先士卒，起表率和模范作用，有肯定的影响力;二是要有工作热忱，服务热忱和工作实力，会当干部，会绽开工作;三是学习实力强。 领班介于经理、主管和服务员之间，既要维护酒店的利益，维护员工的利益，也要维护经理主管的威信。因此楼面班长的工作中要起四个作用： 1桥梁和纽带的作用。沟通上下之间的情感加强两者之间的关系，消退级别之间的隔阂。 2闹钟的作用。为了确保楼面各项工作的落实，楼面班长要心中有安排，多在关键时刻提示大家，谁负责的工作谁落实，每完成的工作抓紧做。 3显微镜的作用。留意发觉楼面服务员的特长、闪光点，发挥班集体的优势和特点，也要留意发觉班内的问题和隐患，有备无患，防范于未然。 4扳手的作用。扳手是调整螺丝的工具，当好一个班长要常常视察分析楼面的状况调整好员工的心情，支配好班里轻重缓急的事物。 各位领导，今日我怀着一个幻想来竞聘厅面领班这个职位，我虽然没有太多的豪言壮语，但是我有一颗真诚向上的心，我想我能精彩地做好这份工作，这是因为： 一、我比其他的服务员多一份社会阅历和成熟。对于酒店管理专业的学习和几个餐饮企业的实习，让我接触和了解了社会上各个阶层和各个行业的人，我深知他们的人生历程和心理诉求，这为我从事领班岗位协调人际关系打好了扎实的基础。 二、我比其他的服务员多一份努力和实在。虽然我没有读过名牌高校，也没有拿到骄人的学历，但是我会更加珍惜这份来之不易的工作，绝不这山望到那山高，努力学习，实在工作，精彩完成任务。 三、我比一般人多一份志气和自信。我有志气来这里竞聘，我更有志气做好这份工作，有志者事竟成，无论前行的路上有多少委屈和辛酸，我都会勇往直前，直到胜利的彼岸。 最终，感谢领导给我这次机会!请信任我能胜任这个工作!有不当之处，请各位赐予指责指正。 感谢大家! 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页
