2022年除夕的禁忌注意事项.docx

2022年除夕的禁忌注意事项 除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们打算除旧迎新，吃团聚饭。那么除夕的禁忌留意事项有什么呢？这次我给大家整理了除夕的禁忌留意事项，供大家阅读参考。 书目 除夕的禁忌留意事项 除夕各地饮食文化 除夕包什么馅饺子 除夕的禁忌留意事项 大年三十，称为除夕，就是传闻这个夜晚会有个叫夕的兽，为了吉利起见，所以最好不要出去。 我国的传统习俗，除夕晚上，一家人肯定要在大年除夕晚上共聚一起吃团年饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭，不分长幼皆一起吃， 寓意合家团聚，华蜜美满。 大年三十不宜晚归，因为大年三十是祭祖节，凡是祭祖节日都是阴气比较重，而且不宜晚回家的。 最重要的一点是大年三十不宜在别人家里久留，对别人来说不吉利。 大年三十，也称为“除夕”。除夕为大除，即大年夜，是指农历腊月的最终一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连，即春节前一天晚，因常在腊月三十或二十九，故又称该日为年三十。一年的最终一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。 大年三十有许多的禁忌：如忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。人们在大年三十到来时，一面欢庆佳节，喜庆丰收，一面洗澡更衣、打扫卫生，以驱疫病、除恶鬼。 年夜饭就餐前，必需要先要打算供品祭祀祖先。请祖灵之前，家庭成员和物品必需齐全，否则就是说人不团聚、财不完整。正式进餐时，特别忌讳别人来打搅的，特殊忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”，会使全家人不得安静。 吃完年夜饭后，有除夕守岁的风俗。全家团聚一堂，围炉而坐，叙旧话新，畅谈美妙的祝福，寄希望于新的一年，因而通宵不眠，要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗。 除夕各地饮食文化 旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。 陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。 安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。 湖北东部地区为“三蒸”、“三糕”、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。 哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。 赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。 江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。 苏州一带，餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。 湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。 皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴盛。 祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。 合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是“抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。 安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。 南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富有。 除夕包什么馅饺子 1、芹菜馅即勤财之意故为勤财饺 勤：即勤奋、勤劳;常常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财宝的祈福;更是对勤劳、务实的祝愿。 2、韭菜馅即久财之意故为久财饺 久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福许久的物质财宝;更是对天长地久的祈福，但愿人许久健康、和谐、欢乐、华蜜。 3、白菜馅即百财之意故为百财饺 百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美妙祝福。 4、香菇馅即鼓财之意故为鼓财饺 鼓：即高起，凸出，香菇的形态犹如向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美妙祝福。 5、酸菜馅即算财之意故为算财饺 算：即核计，清算。假如钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝愿，选择大于努力，愿亲戚挚友都能有个好的选择，选择好。 6、肉菜馅即有财之意故为有财饺 有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会遗忘“有才，太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝愿你有财，更祝愿你有才。 7、鱼肉馅既余财之意故为余财饺 余：即剩余，多出来的，祝愿您年年有余，谓之余财。付出的是辛苦，得到的就是财宝，余留下来的是健康。 8、牛肉馅即牛财之意故为牛财饺 牛：即牛气之意，炒股挚友们的最爱，每天逢牛市，牛谓之牛财;更祝福挚友身体健康，牛气十足。 9、羊肉馅即洋财之意故为洋财饺 洋：即广阔，众多;比海还广袤，祝您发洋财，谓之洋财。 10、大枣馅即招财之意故为招财饺 招：即招唤，有如财神，天下间的财宝，由你调遣，谓之招财。传统是喜爱在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很平安、卫生，所以包上大红枣，祝福吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。 11、野菜馅即野财之意故为野财饺 野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜爱呢?谓之野财。 12、菜馅即财到之意故为财到饺 财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。 13、甜馅即添财之意故为添财饺 添财：即增加、增加之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添财。 除夕的禁忌留意事项第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页