关于幼儿园食品安全工作总结8篇.docx

关于幼儿园食品安全工作总结8篇关于幼儿园食品平安工作总结多篇【一】为维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校内及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产平安，我局依据省局局长的批示要求，结合天长实际状况，开展了xx年校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下：一、细心部署，组织领导到位天长市工商局根据上级局的工作要求，特地召开会议部署校内周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分相识校内周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品平安工作大事来抓，作为当前流通环节食品平安监管的重要内容，成立了校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同协作，齐抓共管的工作格局，消退食品平安隐患，确保校内周边及幼儿园周边的食品平安。二、突出重点，加大检查力度我局针对校内周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校内周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校内周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营状况与许可范围和经营范围是否一样，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特殊是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行惩罚，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品平安标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校内周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无qs标识的食品、过期变质食品和三无食品等违法食品经营行为，坚决消退各种食品平安隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校内周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品平安标准的儿童食品等违法行为，切实维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序。三、广泛宣扬，营造舆论氛围为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺当开展，我局利用市电视台的红盾之窗和市广播电台的红盾之声栏目，主动宣扬工商部门对校内周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员广阔经营者和消费者主动举报、投诉、供应案件线索，刚好对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者遵守法律经营和消费者依法自我爱护意识，形成社会监督氛围。四、有效防范，妥当处置问题我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品平安预警和应急处置制度，刚好有效应对和妥当处置儿童食品市场突发问题。刚好了解各种儿童食品平安信息，驾驭儿童食品市场动态状况，综合分析利用各类信息，刚好发觉可能引发的儿童食品平安事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调协作，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，刚好坚决妥当处置。五、严格责任，工作落实到位我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导详细抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，实行重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严峻后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校内周边及幼儿园周边食品平安监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力气等落实到位。在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53台次，检查辖区校内周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者供应了一个良好的消费环境。关于幼儿园食品平安工作总结多篇【二】本学年我园根据上级主管部门关于平安工作的支配部署，始终坚持平安第一，预防为主的指导方针，紧紧围绕维护幼儿园的教学和生活秩序，保障师幼人身和财产平安这一中心，把检查到位，整改有力作为抓好平安工作的一项最基本的制度来落实。从提高平安意识入手，加强制度管理，层层落实责任强化检查力度，主动做好平安宣扬、教化、培训工作，一年来，幼儿园无发生任何事故。一、我园以高度负责精神，切实加强对幼儿园工作的领导，仔细执行并落实上级有关平安文件和项平安系数规定，并做到相识到位，领导到位，措施到位。园长与各部门签订平安责任状，老师、保育员与家长签订责任状，把责任落实到人，做到各司其职，各负其责。二、幼儿园非常重视做好各类平安系数隐患的监控与整改。把幼儿人身平安放在首位。如由专人负责定期检查房层、消防、大型器械玩具的平安状况，如发觉问题刚好检修，保证幼儿平安。如发觉日光灯有松动现象，立即请人进行修理。做好食品、药物的管理和幼儿接送平安。盥洗室、厕所保持干燥以免幼儿滑倒。厨房食物凡有壳、骨头、鱼刺都要留意去除干净，防患于未然。三、我园在全国平安生产月活动期间，开展了一系列平安教化活动。1. 参观消防大队，观看消防演习，请消防大队长为幼儿讲解消防学问。并结合此次活动在园内开展火警演习等活动。2. 对幼儿进行交通平安教化，引导幼儿相识交通标记，教化幼儿遵守交通规则。四本园切实做好暑期平安工作，在暑期前分发告幼儿家长书并在期未实行家长会，提示家长留意幼儿暑期平安。如不玩火、不碰电、不擅自外出等，以确保幼儿人身平安。五、学校重视幼儿包含卫生工作，加强食堂管理制度。与厨工签订平安责任状，培训厨工进行平安卫生学问学习。如选购食物簇新，无变质，把好入厨前的质量关；保证厨具干净清洁，做好消毒工作；禁止外人进入厨房，严禁担心全事故发生。建立有关食物中毒事务的应急处理和报告制度。在这一次的检查中，我们集中发觉了一些共性的问题须要各园加强管理刚好整改。在检查中，有一部分幼儿园的幼儿卫生间及盥洗室的卫生不好，卫生间的幼儿座便器不是幼儿专用，幼儿运用过程中不是很便利；幼儿园设置的休息室幼儿床棱角分明，简单使幼儿上下床出现磕碰现象；在检查中我们发觉，有个别幼儿园食堂卫生状况不佳，从业人员的健康证明不全而且食品留样没有做到每天都留存；那丹伯春竹幼儿园人员众多，活动区域和休息室不够用；在检查中发觉，全县校办幼儿园的师资状况都能符合国家规定，而个体幼儿园的师资状况不容乐观，大部分个体幼儿园除了园长和极少数老师具有幼儿老师资特别，其余聘用幼儿老师都没有幼儿老师从业资格。幼儿园的平安工作是一项长期而艰难的工作，我们将时刻警记！努力为幼儿供应健康平安的环境，确保每位幼儿健康欢乐地成长是我们的责任和义务，通过检查和督促，我们更加明确了今后的目标和任务，为今后更好地管理和强化幼儿园平安工作积累了更多的阅历关于幼儿园食品平安工作总结多篇【三】为了强化幼儿园的平安工作，增加食堂人员平安意识，确保幼儿人身、饮食平安，保证幼儿欢乐健康成长，依据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身状况进行具体周密的自查。现将工作总结一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品平安组，由法人亲自担当食品平安组组长，由张红燕担当负责食堂检查工作，班级带班老师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作。园长带头签定平安责任状，明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患刚好处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责随意识，增加食品卫生平安常识，切实相识到食品平安工作的重要性，为此，我园组织平安组成员针对工作中实际状况，将平安工作归纳出四个第一、三个到位、三个落实、五不动摇和四不放过，要求全体教职工仔细学习，主动领悟，并贯穿于行动中。其中四个第一是指：（1）平安第一，第一平安（2）第一把手要以主要精力抓平安（3）负责平安的人员要全力以赴抓平安（4）每周园务会议第一项议事议程是探讨平安。三个到位是指：全体教职员工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。三个落实是指：平安工作要落实到班级；坚持严字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好平安负责人工作三到位不动摇；对发生的问题坚持四不放过的处理原则不动摇；坚持落实有效的平安措施不动摇。四不放过包括：不查清缘由不放过；不分清责任不放过；不实行措施不放过；不肃穆处理不放过。二、食堂环境卫生管理。幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素刚好实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。四、索证索票1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五、清洗消毒1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类运用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时运用。3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。六、食品加工管理1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿平安，预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会接着努力，让幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。关于幼儿园食品平安工作总结多篇【四】20xx年即将过去，在这一年中，我校全体老师在校领导的正确指导下，在全体保安人员的共同努力下，学校平安保卫工作得到了学校各位领导的首肯与大力表扬。一、工作中在人员紧、任务重、工作量大、工作时间长的状况下大家都能克服一切困难。严格把关，能严格根据学校的各项规章制度去办、去做、去干。能不折不扣的完成学校领导所布置的各种任务。例如：学校召开运动会和各种会议，举办一些大型活动，我校全体保安都能做到在岗在位，既防学生上下学平安，又防闹事人员。大家都能做到严格把关仔细负责，顺当完成了任务。在平常的工作中还遇到了一些社会人员及学生家长甚至还有个别老师对我们的工作不理解，不支持。但同志们都能做到尽量克制自己，避开发生冲突，尽量去劝服他人同时也劝服自己，努力使自己能心平气和的去做出说明工作。二、在日常管理工作中，我们始终坚持每周不少于一次例会，一次集中学习。同时我们还要坚持周一至周五的训练制度，真正达到内强素养，外树形象，使大家都能自觉严格要求自己。思想统一，团结一样、相互帮助、相互关切，心往一处想，劲往一处使的工作氛围。在文明执勤中，大家出都能统一要求、统一着装，做到文明礼貌，虚心待人、热忱大方，但在工作中也存在一些不足之处，如：大家思想还不够稳定，工作看法还不够主动，工作方法还不够敏捷，行为语言上还不够到位。在此我安保人员在今后的工作中决心要做到不骄不躁，更加严格要求自己，尽快娴熟驾驭自己的业务水平，不断提高自己的工作质量、工作实力、工作要求、工作成果，使我中队在*中学成为形象窗口，为公司的美妙前景，为了达到一个先进中队的标准而努力拼搏，努力奋斗。幼儿的平安工作尤其重要，我们大班组始终把幼儿平安工作摆在保教工作的首位，在幼儿园的统一管理下，进一步强化了师幼的平安意识，幼儿具有年龄小、自我爱护意识较差的状况特点，学期初，我们依据班组幼儿的实际状况，制定了平安工作安排，并开展一些相应的平安教化活动，取得了平安零事故成果：一、开展以平安为主题的教化活动，丰富幼儿的平安学问我们大班组依据幼儿的年龄特点设定了平安学问我知道主题教化活动，让幼儿知道了不跟生疏人走，不随意跟生疏人说话、不吃生疏人送的食物、不远离集体单独行动、遇到危急如何逃命平安标记知多少以及嬉戏活动平安留意事项等。通过主题活动，使幼儿相识一些平安标记，增加了的平安防范和我爱护意识和实力，对保障平安工作起到了主动作用。二、做好班组内的平安自查工作，杜绝平安隐患我们每周对各班级进行平安自查工作，刚好对班级里的桌椅，午睡室的床铺等进行检查，刚好地进行修理，防止一些担心全隐患的存在，班里老师就一日生活简单出现的担心全因素进行排查，如午睡时，多提示睡在床上小挚友的不站起来，提示幼儿不带小玩具进午睡室，盥洗活动不吵闹、不推不挤排队等候和女小挚友优先等等，解除幼儿自身担心全因素，如要勤剪指*，以免指*过长伤到别人，口袋里不放危急*的物品，如小*等一些尖锐物品，进一步强化的平安意识。三、平安教化工作渗透一日保教活动，做好幼儿的平安保障工作。1、通过谈话，观看平安教化录像等活动，利用发身在身边的一些事故对进行教化，使了解一些平安事故及我爱护的案例，提高的我爱护实力。2、在主题教学活动，如人体的骨骼，让在相识骨骼的基础上了解我们应当如何爱护好己的骨骼，使骨骼不受到损害。能够主动地参加探讨，如：不同高处往下跳，以免发生骨折，遵守交通平安，以免发生平安事故，伤到骨骼等等。3、老师坚持日常平安工作：每天到园按时开窗通风，保*幼儿两巾一杯，幼儿的餐具与食具用后消毒，不限制幼儿的便溺次数，教化幼儿养成饭前便后洗手的良好习惯，教化幼儿不踩踏桌椅、活动与区角嬉戏尽量保持宁静等平安常规工作，幼儿集体上下楼有老师监护，刚好提示幼儿靠右行走。孩子们虽然即将升入小学，但其良好的平安意识终将陪伴幼儿的一生，但愿我们的努力会使其受益。总之，平安工作是一项长抓不懈的工作，只有把平安工作放在首位，才能保*的身心得到健康的发展。wWw.CsMaYi.cN 转载请注明关于幼儿园食品平安工作总结多篇【五】俗话说民以食为天，食以安为先！食品平安工作已经成为幼儿园工作的重中之重。为了增加我园全体教职员工的食品平安意识，提高平安防范水平，落实食品平安宣扬工作，我园定期组织全园教职工学习食品平安学问及培训并不断加强幼儿及家长们的食品平安意识，做到食品平安，人人知晓！一、食品平安第一期我园邀请了贺兰县市场监督管理局监督员保森为全园教职员工培训食品平安学问：1、通过本次食品平安培训，使得我园食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等设施设备完善，食品平安管理制度健全，从业人员健康条件有保证，食品及原料贮存条件符合要求。2、本次培训健全并落实了我园食品平安责任制度，明确每个岗位每个环节从业人员的责任。3、本次培训从日常监督管理为切入口，把幼儿园食堂食品平安作为监管工作重点，依法履行职责，实施科学监管。4、本次培训全体教职员工提高了防控食物中毒事故的实力和水平，制定了食物中毒应急预案。5、除此之外，我园还张贴了手牵手维护食品平安，心连心构筑和谐家园的宣扬横幅，进一步提高家长和小区居民的食品平安意识！二、食品平安其次期我园主要对食堂工作人员与分餐人员进行了卫生要求。1、幼儿园食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员，必需每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生学问培训合格后方可上岗。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要常常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发觉应马上调离工作岗位。3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应马上查明病因，解除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。4、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。三、食品平安第三期，我园主要讲解了食堂选购人员的留意事项和幼儿园禁止选购的物品。我们将严把食品选购关。1、食堂选购人员要严格把好食品选购关。在选购食品时，工作人员必需确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证。2、选购畜禽肉类原料时，必需索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。3、选购定型包装食品时，必需索取产品的检验合格证或化验单。四、食品平安第四期我园全体教职员工共同学习三无食品并以班级为单位向全部幼儿宣讲食品平安学问，不购买食用不健康食品。五、食品平安第五期，我园向全部家长挚友们发送食品平安调查问卷，倡议全部家长挚友们和我们一起关注食品平安学问，创建食品平安示范城市。总之，食品平安关系着每个人的身体健康，为了让家长更多的了解食品平安学问，我园还通过微信群向家长挚友们进行食品平安教化的宣扬，目的是让广阔家长真正把食品平安放在第一位，做到人人参加争创食品平安模范城市，人人知晓食品卫生平安学问。关于幼儿园食品平安工作总结多篇【六】幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，是保障师生健康平安，敬重幼儿生命权利的须要，是落实党中心提出的以人为本，促进孩子的全面发展的须要。我园始终把食品卫生平安工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生平安管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20xx年食品卫生平安工作做如下总结：一、提高相识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导详细抓，责任到人，把食品卫生平安工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。1、成立幼儿园食品卫生平安工作领导小组：2、分别召开教职工大会，组织学习关于食品卫生方面的文件精神，做到随时提高食品卫生平安防范意识。3、组织教职工特殊是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法、饮食卫生五四制度等有关食品卫生的法律法规及文件。增加平安意识，做到警钟长鸣，切实相识到幼儿食品卫生平安工作的重要性，确保幼儿的平安与健康。二、完善管理，提高服务质量1、制定完善各种食品卫生平安制度共制定并上墙。2、食堂卫生管理保持食堂内环境整齐，有三防措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色；食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净光明；纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内；运用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害；工作人员在工作中合理运用各种设施、设备和用具，不违规运用和强行工作；工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。3、食品选购、加工、存放管理加强对食品选购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家卫生要求，选购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标记，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，老师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止选购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。4、个人卫生管理上岗人员都持有健康证；严格检查个人卫生四勤关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必需到更衣室进行更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人员穿戴工作衣帽状况；加强有关健康学问和卫生学问的学习，增加防范意关于幼儿园食品平安工作总结多篇【七】严格执行食品卫生法等文件规定，严把食品选购关、加工关，不购买腐烂、变质的食品。存放食品有专人特地管理，做好食品24小时留样备查等工作。其他人不得进入食品加工间和操作间，严禁外来人员出入厨房。加强餐具和炊具的消毒工作，严防食物中毒。加强平安教化，提高平安防护实力平安教化持续有效。各班学期安排中对平安教化进行统一支配，每月都有平安教化活动，还利用中小学平安教化日对全园幼儿进行平安疏散演习，逐步提高了全体教职工的平安意识和应急突发事务的实力，最大限度地确保幼儿的生命平安。1、平安教化与主题教学相结合。为提高幼儿的防护意识和技能，我园将平安教化与主题教学相结合，渗透在孩子的一日生活之中。我们开展了丰富多样的嬉戏、学习、训练、实践活动。首先，在活动室四周和楼梯、过道两旁贴上平安标记图，以常常提示幼儿。如当心触电、当心危急，上下楼梯按指示箭头行走，不推挤，以免碰撞。教化幼儿不玩火，不动插座、开关等。其次，开展一系列平安主题活动，如遵守交通规则，给幼儿介绍交通规则，相识交通标记，懂得红灯停、绿灯行的常识。第三，让幼儿驾驭简洁的自救技能，让幼儿学习地震、水灾、火灾发生时的自救方法，学习正确拨打特别电话号码：110、119、120等，并主动开展各种疏散、消防、防震、传染病隔离等演练活动，从而使幼儿的平安意识有了明显的提高，心理素养、应变实力都明显加强。2、平安演练日常化。针对幼儿年龄小、爱护实力差，各班开展有针对性的平安教化，老师们以嬉戏的形式，模拟了防暴、地震等过程，生动地向幼儿讲授遇到坏人和危急事务的自救方法，激励幼儿不惧怕，教化幼儿要敏捷躲避，机灵逃命。为保障平安演练的效果，开展了幼儿园演练周活动，利用一周的时间，统一信号，定时与随机演练结合，每日进行，对幼儿园各类平安预案进行集中演练。同时还规定每周组织幼儿防范较差的防暴、紧急疏散演练，让演练习惯化、日常化。一年来，我园严格执行各项平安制度和检查制度，全园教职工始终把平安放在第一位，尽职尽责，各项措施得力，管理严格，确保了每位幼儿健康平安地成长。关于幼儿园食品平安工作总结多篇【八】20xx年幼儿园食品平安工作总结为了强化幼儿园的平安工作，增加食堂人员平安意识，确保幼儿人身、饮食平安，保证幼儿欢乐健康成长，依据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身状况进行具体周密的自查。现将工作总结一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品平安组，由法人亲自担当食品平安组组长，由张红燕担当负责食堂检查工作，班级带班老师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作。园长带头签定平安责任状，明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患刚好处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责随意识，增加食品卫生平安常识，切实相识到食品平安工作的重要性，为此，我园组织平安组成员针对工作中实际状况，将平安工作归纳出四个第一、三个到位、三个落实、五不动摇和四不放过，要求全体教职工仔细学习，主动领悟，并贯穿于行动中。其中四个第一是指：（1）平安第一，第一平安（2）第一把手要以主要精力抓平安（3）负责平安的人员要全力以赴抓平安（4）每周园务会议第一项议事议程是探讨平安。三个到位是指：全体教职员工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。三个落实是指：平安工作要落实到班级；坚持严字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好平安负责人工作三到位不动摇；对发生的问题坚持四不放过的处理原则不动摇；坚持落实有效的平安措施不动摇。四不放过包括：不查清缘由不放过；不分清责任不放过；不实行措施不放过；不肃穆处理不放过。二、食堂环境卫生管理幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素刚好实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。四、索证索票1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五、清洗消毒1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类运用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时运用。3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。六、食品加工管理1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿平安，预防食物中毒。3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会接着努力，让幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。