六年级上册科学教案-1.2 做酸奶｜苏教版.docx

做酸奶教学设计教材分析本课是继前一课从整体上认识微生物的概况之后，再分类认识其中常见的一类微生物细菌。通过本课的学习，可以帮助学生进一步认识细菌，知道细菌具有双重作用，引发学生关注病菌的传播。在设计结构上，本课以学生十分喜欢的一项实践活动做酸奶，来激发学生研究细菌的兴趣和欲望，推动学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题，主动查找资料，进而认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点，了解细菌的功与过。学习目标1.能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。2.知道细菌是一类分布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方面的作用。3.知道减少致病细菌传播的方法。教学重难点重点：做酸奶的活动。难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。教学准备搜集有关细菌的资料，每组豆子若干、纸杯6个等。教学过程一、布置任务：制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。回去查找为什么鲜奶会变成酸奶的资料，以备交流。二、开展酸奶品尝活动1.谈话：前几天，同学们回家后亲自做了酸奶（板书课题）。今天，同学们在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你有哪些感兴趣的问题？2.学生提出问题:酸奶是怎么做成的？三、认识细菌及酸奶的成因1.教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？学生针对问题讨论并猜测。2.组织学生以小组为单位整理利用从网络、书本中收集到的有关细菌的资料。学生进行组内交流，然后每组选出代表在全班交流。3.教师小结：细菌的基本形态特点及分布教师出示收集到的图片，引导学生总结细菌的形态细菌的繁殖（介绍细菌的主要繁殖方式二分裂繁殖）（1）教师先播放一段细菌繁殖分裂的视频，学生观看，之后再出示一则新闻资料，从资料中寻找有用的信息（2）模拟细菌繁殖的速度。介绍模拟实验，并让学生说出实验中各物品、环节模拟的是什么。进行实验细菌繁殖第5代以后的数量。预测第21代细菌的个数（上百万个）。汇报实验后的结论、感受。四、了解细菌的功与过1.学生阅读资料，并结合课外查找到的资料，谈一谈细菌的有功之处。2.教师小结细菌的有功之处，并伺机出示有关的图片资料或视频资料。3.学生阅读资料，并结合课外查找到的资料，谈一谈细菌的“过”。4.教师小结细菌的“过”，并伺机出示有关的图片资料或视频资料。5.谈话：对待细菌，我们要一分为二地看待。五、认识病菌预防措施1.提问：知道哪些致病细菌？2.学生自由回答。3.教师介绍一些日常常见的致病细菌4.讨论：还有什么其他途径会使病菌传播？我们应该怎么预防？5.教师补充介绍有关病菌传播途径的资料。教学反思1.让学生亲历探究的过程。在做酸奶时，因为考虑到时间的关系，决定让学生把做酸奶这一实践活动延续到家里进行。在上第二课时的课上作了一次调查，发现回家做酸奶的同学寥寥无几，难得有个别同学做了却没有成功。因此决定和学生一起再经历一次做酸奶的过程。从这一点也可以看出，我们教师应该做一个科学实践活动的组织者引领者。2.实验后及时作出总结。每一个实验都传授给学生一定的知识、技能和方法。但对于小学生来讲要自己悟出其中的涵义还是比较困难的，作为一个教师就要进行适当的引导，这样一来在学生的头脑中就会留下深刻的印象，甚至他们的情感态度价值观都会得到提升，科学素养就会得到锻炼与提高。