2022年旅游文化课程教学大纲 .pdf

1 旅游文化(Tour Culture）课程编号：学分： 2 学时： 30 （其中：讲课学时：30 实验学时：上机学时： 0）先修课程：无适用专业：全院各专业建议教材：旅游文化概论 ，李星明，华中师范大学出版社，2007 年。开课学院：管理工程系一、课程的性质与任务旅游文化 是一门面向全院本科和专科各专业开设的以中国旅游文化为主要内容、以培养学生的文化审美意识和技能为目的的公共选修课。它探讨的是旅游过程中的文化现象，包括主体文化现象、客体文化现象等等，核心的问题是各种文化现象间的相互区别与联系及其发展规律。通过本课程的学习，可以使学生了解和掌握旅游文化的相关知识，拓展视界，培养良好的学习和生活情趣，增强文化审美意识，提高传统文化素养和能力，从而提升学生的整体的科学文化素质。二、课程的基本内容及要求第一章旅游文化概述1、教学内容（1）文化的内涵（2）旅游的内涵（3）旅游文化的形成和发展2、教学要求了解文化、旅游、旅游文化的基本内涵，掌握其基本概念，并了解旅游文化的形成和发展过程。第二章山水旅游文化1、教学内容（1）名山（2）秀水（3）世界遗产2、教学要求了解我国主要的名山和秀水，掌握入选世界遗产名录的基本标准。第三章聚落旅游文化1、教学内容（1）历史文化名城（2）名镇（3）现代旅游城市2、教学要求了解我国历史文化名城的基本情况，掌握著名历史文化名城、名镇和现代旅游城市的特点。第四章建筑旅游文化名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 3 页 - - - - - - - - - 2 1、教学内容（1）古代建筑概述（2）中国古代建筑的主要类型2、教学要求了解和掌握我国古代建筑的特点、类型，并理解中西建筑文化的差异。第五章园林旅游文化1、教学内容（1）中国园林概述（2）中国古典园林的组织要素及构景手法（3）中国现存的著名古典园林（4）现代主题公园2、教学要求了解我国古代园林的产生、发展过程，掌握我国古典园林的组织要素和构景特点，了解园林建筑手法与宫殿建筑的差异。第六章宗教旅游文化1、教学内容（1）佛教文化（2）道教文化（3）伊斯兰教文化（4）基督教文化2、教学要求了解并掌握佛教、道教、伊斯兰教和基督教文化的内涵及其特点。第七章民俗旅游文化1、教学内容（1）民俗概述（2）中国少数民族民俗2、教学要求了解、理解并掌握我国各少数民族文化的内涵和特点。第八章饮食旅游文化1、教学内容（1）中国饮食文化概述（2）中国烹饪文化（3）酒文化（4）茶文化2、教学要求了解中国饮食文化的地域、时代、民族等差异，理解各地的不同饮食习俗。第九章艺术旅游文化1、教学内容（1）传统戏曲（2）绘画书法（3）音乐舞蹈2、教学要求了解并掌握艺术旅游文化的内涵和特点。三、课程学时分配名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 3 页 - - - - - - - - - 3 章节讲课实验上机第一章旅游文化概述2 第二章山水旅游文化4 第三章聚落旅游文化4 第四章建筑旅游文化4 第五章园林旅游文化2 第六章宗教旅游文化6 第七章民俗旅游文化2 第八章饮食旅游文化2 第九章艺术旅游文化4 四、大纲说明1、本大纲之实验课时即实践课。2、全程采用多媒体教学。3、教学内容和学时分配在教学中可根据具体情况作适当调整。五、参考书目1、李琼英、方志远： 旅游文化概论 ，华南理工大学出版社，2008 年。2、尹华光：旅游文化，高等教育出版社，2008 年。3、孙全治、林占生： 旅游文化 ，郑州大学出版社。4、张文：旅游与文化，旅游教育出版社，2001 年。5、孙克勤：世界旅游文化，北京大学出版社，2008 年。制定人：王福鑫审定人：批准人：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 3 页 - - - - - - - - -