人类重要的营养物质_ .docx

精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结灌云县王集中学教案案班级 姓名 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结周次8年级学科化学主备人审核人备课日期3.29授课日期课型新授课授课人可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结课题第十二单元12.1人类重要的养分物质课时共 1 课时可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1. 明白养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，把握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习目标2. 通过阅读教材、观看和比较图片、查阅资料和争论等活动，学会自主和合作学习的方法。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3. 通过学习养分物质对人的生命活动的重要意义，形成合理支配饮食的意识，增强自我保健和爱护的意识与才能。重点蛋白质的生理功能。难点明白养分物质在人的生命活动中的作用及养分价值。环节学习过程二次备课（同学订正）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结【引入】阅读课文，回答：人类需要摄入哪些养分素，才能维护生命和健康？【新授课】六大养分素： 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸取）一、蛋白质1、功能： 是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需 60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢培育同学观看和思维才能强化记忆可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结氧化摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量蛋白质人体氨基酸合成可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结水解人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质 维护生长发育，组织更新 2+（1） ）血红蛋白：由血红素 含 Fe 和蛋白质构成作用：运输 O2 和 CO2 的载体可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结血红蛋白 + O2氧合血红蛋白CO 中毒机理：血红蛋白与CO 结合才能比与 O2 结合才能强 200倍，导致缺氧而死。吸烟危害： CO、尼古丁、焦油等（2） ）酶：生物催化剂（比无机催化剂效率要高的多）特点：高效性、挑选性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例 ：淀粉麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸取的糖）6、蛋白质的变性（不行逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质物理：高温、紫外线等变质的因素由同学描述现象可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2+2+2+化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 、Hg 、Cu 、Ag等）等可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期储存。二、糖类是生命活动的主要供能物质（ 60%70%） 1、组成：由 C、H、O三种元素组成。又叫做 碳水化合物2、常见的糖：（ 1）淀粉（ C6H10O5 ） n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。培育归纳、总结才能。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结酶（C6H10O5 ） nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水（2） ）葡萄糖 C6 H12O6 （人体可直接吸取的糖）酶呼吸作用 C6H12O6+6O26CO2+6H2 O （ 15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结（3） ）蔗糖 C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。 生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类 植物油脂：油动物油脂：脂肪2、功能：供应大量能量39.3KJ/g每日摄入 50g-60g3、脂肪：维护生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维护恒定的体温供应能量。四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在： 水果、蔬菜、鱼类等2、作用： 调剂新陈代谢、预防疾病、维护身体健康缺 VA ：夜盲症缺 VC ：坏血症，【课堂小结，作业】课堂训练或检测1. 对氧气的物理性质，以下表达中正确选项（ ）（ A ）极易溶于水 （B ）在标准状况下密度比空气大（ C）在变成无色液体（ D）在变成白色固体2. 以下变化中属于物理变化的是（ ）（ A ）磷在氧气中燃烧（ B）镁条在空气中燃烧（ C）氧气由气态变成液态（ D）铁在潮湿的空气中生锈附 2：课堂练习二3. 以下物质在氧气中燃烧时，产生有刺激性气味的气体的是（ ）（ A ）镁带 （ B）红磷 （C）硫粉 （ D）铁丝4铁丝在氧气中燃烧的生成物是（ ）（ A ）氧化铁 （ B）三氧化二铁 （ C）四氧化三铁 （D ）氧化亚铁5以下物质在氧气中燃烧时发出光明的蓝紫色火焰是（ ）（ A ）硫粉 （ B）铁丝 （C）木炭 （ D）镁带6检验氧气的方法是（ ）（ A ）用火柴去点燃 （ B）用带火星的木条去检验（ C）倒入澄清的石灰水（ D）闻氧气的气味7做细铁丝在氧气中燃烧的试验时，操作或现象不正确选项（ ）（ A ）先在酒精灯上加热细铁丝（ B）盛氧气的集气瓶底没有水或沙子C）生成物为黑色固体（ D）猛烈燃烧、火星四射、放出热量8要测定空气中氧气占的体积，最好在空气中燃烧（ ）（ A ）碳 （B ）硫 （ C）蜡烛 （D ）磷第十二单元 化学与生活可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结课题 1 人类重要的养分物质可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结一、蛋白质二、糖类1、功能 1、组成2、存在 2、常见的糖3、构成三、油脂4、人体蛋白质代谢 1、分类5、几种蛋白质 2、功能6、蛋白质的变性四、维生素1. 以下物质属于混合物的是1、存在2、作用巩固练习可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A、五氧化二磷B、二氧化碳C、氧气D、新奇空气2. 以下说法正确选项A、物质跟氧气发生的反应肯定是氧化反应B、有气体产生的变化肯定是化学变化C、氧化反应肯定是化合反应D、化学变化过程中肯定发光发热3. 以下反应不属于化合反应的是A、 磷在空气中燃烧B、木炭在氧气中燃烧C 、蜡烛在空气中燃烧D、铝箔在氧气中燃烧4. 区分氧气、二氧化碳、空气，最简洁的方法是A、 燃着的木条B、用澄清的石灰水C、用食盐水D、用燃着的硫粉5. 为除去一密闭容器中的空气中的氧气，而不混入其他气体和转变其他气体的成分，应选用以下何种物质在其中燃烧A、木炭B、硫磺C、红磷D、铁丝6. 以下关于氧气性质的表达中正确选项A、 易溶于水B、是一种化学性质比较活泼的气体C、 能跟全部物质发生化学反应D、物质跟氧气的反应都属于化合反应7. 以下变化过程中不包含缓慢氧化的是A、动物呼吸B、食物腐败C、钢铁生锈D、镁条燃烧8. 以下现象中属于描述化学变化的是A、汽油逸出有气味的气体 B、玻璃在高温下变成熔融物C、红热的木炭遇氧气发光发热生成一种无色气体D、在低温下加压，把空气转变成淡蓝色液态空气9. 硫在氧气中燃烧是化学变化的主要依据是A、硫粉逐步减小B、发出光明的蓝紫色火焰C、放出大量的热D、生成有刺激性气味的气体10. 以下表达中正确选项A、氧化反应必需有氧气参与B、物质与氧气的反应都是化合反应C、物质与氧气的反应都是氧化反应D、物质与氧气的反应既是氧化反应又是化合反应11. 以下有关氧气性质的表达中正确选项氧气肯定是无色的气体氧气有可燃性有氧气参与的反应肯定属于氧化反应氧气能与很多物质发生反应氧气能支持燃烧可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A、B、C、D、以上表达都正确【拓展延长】随着各种探测器靠近或登陆火星，人们对火星有了更深的明白。火星大气中95% 是二氧化碳，其余为少量的氮气、氢气，仍找到了有液态水存在过的证据。依据以上信息，以下推断错误的是：火星大气是纯洁物火星与的球大气成分相像火星上钢铁简洁生锈火星上肯定存在生命火星上温室效应显著A B C D教反学思可编辑资料 - - - 欢迎下载