人体的消化与吸收 .docx

精品名师归纳总结第 4 单元第 9 章人的食物来自环境其次节人体的消化与吸取（2 课时）教案目标（一）学问性目标1. 描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。2. 说出小肠的结构特点。3. 概述食物在消化道内的消化和吸取过程。（二）技能目标1. 通过小肠结构的观看活动，懂得小肠是消化和吸取的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。2. 培育同学的试验的设计、操作才能。（三）情感目标通过龋齿发生率的调查，熟悉龋齿发生的缘由，关注人体的健康，培育良好的卫生习惯。教案重点1. 描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。2. 概述食物在消化道内的消化和吸取过程。教案难点说出小肠的结构特点。教案预备1、同学预备： 6 8 人一组，课前调查同学中龋齿发生的情形。2、老师预备：试验“口腔内的化学性消化”和“观看小肠结构”的用具。3、牙齿的模型。4、FLASH ：（ 1）龋齿的形成。（ 2）人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案过程教案内容老师活动同学活动可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结（第一课时）导入新课 引言 ： 我们每天都要从外界摄取大量的食物以满意生长发育、各项生命活动的需 要，你们知道食物的消化和吸取是依靠哪个系统来完成的 吗？齐声回答出：消化系统。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结 提问 ： 对比自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？ 小故事 ： 姗姗小伴侣吃苹 果 时 不 小 心 将 种 子 咽 下 去了。这粒种子在姗姗的消化道内经受了一天的历险。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨。然后咯噔一下掉进了万丈深潭。 刚躲过一劫又遇到酸雨。后来又 钻 进 了 一 条 又 长 又 窄 的 迷宫。走出迷宫又钻进死胡同， 幸亏准时转变方向。后来又与很臭的东西混在一起。最终在姗姗上厕所时离开了姗姗。 出示 ： 消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。叙述 ： 刚才同学们依据食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。但大分子的养分物质要在消化道内被分解成简洁的溶于水的物质才能被人体细胞吸取，而起关键作用的就是消化腺。 提问 ： 你知道消化道四周有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？阅读好玩的小故事，关注有下划线的句子，摸索形象化的比如指的是消化系统的哪个器官。牙齿，食道胃，消化液，小肠，盲肠大肠，肛门。由于上学期在人体的结 构层次学习中，曾经以消化 系统为例，因此同学对消化 系统的各器官并不生疏。如 果印象不深，在做这个阅读 时，可以参看图9-8 “消化系统组成模式图”。全班同学在一位同学上的带领下熟悉消化系统的各器官，并认同这是消化道部分。依据书上的图示说出：唾 液腺、 胃 腺、 肝脏 、胰腺、肠腺。试着在自己身体上指出各消化腺的部位。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容老师活动同学活动小结 ： 消化系统组成：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结消化系统的组成调查：龋齿的发生率消化道口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺分泌唾液肝脏分泌胆汁消化腺 胰腺分泌胰液胃腺分泌胃液肠腺分泌肠液 叙述 ： 口腔是消化道的起 始 端 。 口 腔 中 有 哪 些 器 官了？它们对食物的消化起什么作用？ 出示 ： 牙齿的模型。牙齿是人体最坚硬的器官，让我 们先来熟悉一下牙齿。 自学 ： 书 9-7图，明白牙齿的基本结构。 叙述 ： 构成牙齿的基本物质是牙本质，牙冠的牙本质 外有牙釉质，白色，是最坚硬 的部分，因此牙齿是最坚硬的 器官。牙齿的中心有牙髓腔， 内布满着牙髓，并有丰富的血 管和神经。我们常感到牙疼等 是触及了牙神经。 叙述 ： 假如我们不留意口腔卫生，就可能患龋齿。 调查 ： 请同学们汇报在课前调查的同组同学中患龋齿 的人数，我们一起来运算全班 同学的龋齿发生率。患龋齿的人数调查人数 龋齿发生率 争论 ： 龋齿发生的可能缘由。 提问 ： 你能说说龋齿形成的过程吗？回答：牙齿、舌、唾液腺导管的开口。舌 的 搅 拌 和 牙 齿 的 咀嚼，能使食物与唾液充分混 合，有助于食物的消化。熟悉到从外形上看，牙齿分为牙冠、牙颈、牙根。各小组汇报本小组的调查人数和患龋齿的人数，数据累加后，运算出全班同学的龋齿发生率。热闹争论，积极沟通， 认为有些人喜爱吃甜食，吃零食，易患龋齿。仍有的同学不留意口腔卫生，饭后、睡前不刷牙等等。各级回答，同学间相互补充。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容老师活动同学活动 播放 FLASH： 龋齿的形可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结成。 小结 ： 口腔内的细菌能够将糖类变成酸液，酸液会渐渐腐蚀牙齿表层的牙釉质。牙釉质观看后能复述龋齿的成因。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结受到腐蚀会逐步变软、变色， 当腐蚀到牙釉质进展到牙本质时，会逐步形成龋洞，最终龋洞深化到牙髓腔，引起牙痛。 争论 ： 防止龋齿进一步恶化的方案。 介绍 ： 胃的相关学问。胃是消化道最膨大的部分，可 以暂贮存食物，对食物进行初 步的消化。胃壁有四层结构， 从外向内依次是：浆膜（结缔 组织膜）、肌肉层、粘膜和粘 膜下层。摸索认为：要培育良好 的饮食卫生习惯，餐后、睡 前应留意清洁牙齿。假如出 现了龋洞，应准时去医院补 牙 ， 以防 止 龋洞 的继 续扩大。对 胃 的 结 构 有 大 概 了解。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容老师活动同学活动可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结（其次课时）食物的消化 提问 ： 人体需要的主要养分物质有哪些？ 讲 述 ： 这 些 营 养 物 质中，有些分子小，不需要经过消 化 就 可 以 直 接 被 吸 收 ， 如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸取，它们必需经过消化，由大分子物质变成易吸取的小分子物质，才能被消化道吸取。 提问 ： 食物在消化道中被 消 化 ， 必 需 要 什 么 物 质 参加？回忆旧学问并回答。回忆上节课内容，说出消化腺分泌的消化液能帮忙消化食物。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结消化的形式：物理性消化和化学性消化。 叙述 ： 更准确的说，食物的消化与消化液中的酶有重 要关系。 出示 ： 消化酶的作用示图。 讲解 ： 酶是由活细胞产生的，具有催化才能的一类有 机物，也称为生物催化剂。它 必要在肯定的条件下（如相宜 的酸碱度、温度）工作。 提问 ： 什么叫消化？ 叙述 ： 消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中 的消化酶参加的消化过程，大 分子物质被分解成为小分子物 质是一种化学性消化。另一种 就是物理性消化，如口腔内牙 齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕 动使食物与胃液充分混合等。 提问 ： 你能说出化学性消化与物理性消化有什么本质 区分吗？ 小结 ： 消化的概念及形式。观看图片，说出消化酶 的作用就像剪刀，把大分子 的 物质分 解 为小 分子 的物质。依据前面讲解的内容概括出：在消化道内将食物分解成为可以吸取的养分成分的过程叫消化。化学性消化，养分物质 被分解，已不再是原先的物 质了，而物理性消化只是食 物的外形、大小等发生了变 化，实质并没有转变。所以 本 质是： 是 否有 新物 质产生。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容老师活动同学活动可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结探究：口腔内的化学性消化 品尝 ： 请一位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。 想一想 ：1. 细细咀嚼馒头（主要成一位同学协作老师，咀 嚼馒头，体验咀嚼过程中味 觉的变化。全部同学都有共 同的体会，如吃大M 饭时，可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2. 是什么缘由使淀粉变成了有甜味的糖？A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B. 唾液的作用。 提出问题 ： 淀粉在口腔内发生化学性消化吗？ 作出假设 ： 淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生化学性消 化，产生了新物质（有甜味的 糖）。 设计试验 ： 器材略。 试验提示 ： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉 变成麦芽糖，葡萄糖等物质的 混合物。 设计方案 ：试加入水浴碘实验管物质加热液结果1 唾变液37蓝滴2 水加不唾变蓝3 无液 演示试验 ： 请两位同学上讲台协作试验操作。 争论 ： 在口腔内，唾液对 淀 粉 有 无 消 化 作 用 ？ 为 什么？开头不甜，但咀嚼一段时间后，有了甜味。认同淀粉在口腔中发生了化学性消化，而且是在唾液的作用下。以小组为单位，用老师供应的器材，依据试验提示设计试验。仔细观看试验现象，并针对现象进行争论。无甜味的淀粉在唾液的 作 用下分 解 成了 有甜 味的糖。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容老师活动同学活动 小结 ： 唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽 糖。 提 问 ： 食 物 中 的 蛋 白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何消化道的了？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结养分成分的吸取 播放 FLASH： 人体消化系统 的 组 成 及 主 要 消 化 腺 的 作用。 摸索题 ：1. 消化道的哪些器官可以进行消化作用？2. 淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3. 口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4. 消化和吸取的最主要场所是哪里？ 阅读 ： 书 P30 的相关内容及图 9-10 ，复述三大类有机物在消化道内的消化过程。 小结 ：蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油 补充讲解 ： 在全部的消化液中，只有胆汁是不具有消 化作用的，由于不含消化酶， 其作用是使脂肪乳化成脂肪微 粒，增加脂肪和脂肪的接触面 积，有助于脂肪的消化。 叙述 ： 食物被消化后的养分成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸取。 出示 ： 消化道各器官及吸取的主要物质图示。带着问题观看FLASH之后，全班进行抢答，初步了 解消化的过程。1 口腔、胃、小肠是可以消化的器官。2 淀粉口腔。蛋白质胃。脂肪小肠3 口腔内有唾液，胃内有胃液，小肠内有胆汗、胰液、肠液。4 小肠是消化和吸取的最主要部位。三位同学为代表进行复述，全班同学留意听，并订正其中显现的错误。三种主要的养分物质分解的最终产物要记忆。明确胆汁是唯独不含消化酶的消化液。勾划出吸取的概念。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容老师活动同学活动可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结 提问 ： 从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸取功能吗？它们分别吸取什么物质？吸取的最主要器官是什么？看图回答疑题：胃、小肠、大肠具有吸取功能。小肠是吸取的最主要器官。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结观看：小肠的结构 提出问题 ： 小肠为什么是吸取的主要器官，这与小肠 的结构是否有关？ 观看 ： 鸡小肠的结构。将剪开的鸡小肠，用水洗净， 把小肠放入盛有清水的培育皿观看到：由于水的浮力作用，鸡的小肠内表面绒毛彼此松散，舒绽开来。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结中，内表面对上。 出示 ： 小肠结构示意图。 自学 ： 书 P31 第一段， 观看图 9-11 ，说出小肠的结构。 出示 ： 小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片，请同学填图。 争论 ： 小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸取功能的关系。 小结 ： 小肠全长 5-7M，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000 根微绒毛，使小肠的总吸取面 积可达 200m2。小肠的庞大吸取面积有利于提高吸取效率。 小制作 ： 采纳简易的材料，设计并制作小肠的结构模型，充分说明小肠的结构特点是和功能相统一的。建议：制作模型时，采纳纸、泡沫塑料、布等常见材 料。观看图片，熟悉小肠的结构。通过填图，进一步懂得小肠的结构。通过争论，认为小肠的结构增加了小肠的表面积， 所以小肠是吸取的主要场 所。课后以小组为单位进行设计制作。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结作业完成课课练 人体的消化与吸取 一课内容可编辑资料 - - - 欢迎下载