2022年教案第三节合理营养与食品安全.docx

精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案第三节关注合理养分与食品安全导学案教学目标：1. 说出什么是合理养分；2. 关注食品安全；3. 尝试运用有关合理养分的学问,长辈的饮食；设计一份养分合理的食谱, 关怀4. 认同环境爱护与食品安全之间的统一性；教学重难点：重点 关注合理养分和食品安全在健康生活中的意义；学 生通过分析,认同环境爱护与食品安全之间的统一性；难点 设计一份养分合理的食谱,将所学学问上升为意识,再 由意识转化为行为；课时支配： 1 课时 教学方法：小组争论法、观看法 教具预备：多媒体课件 教学过程：一、 创设情境,导入新课 俗语说：“ 人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌； ” 食物是人们生命 的保证；上海一项调查显示：尽管家长在孩子的饮食上舍得花钱,但同学的养分不良率却达24 ；现在的生活水平提高了,可是为什么会有这么多同学养分不良呢？这是由于同学、家长养分学问欠缺, 饮食行为不合理造成的； 那么什么样的饮食结构算是合理的？如何留意名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案食品安全？由此引入新课,板书课题；二、 新授（一）老师多媒体出示学习目标 自学目标：1、说出什么是合理养分；2、怎样做到合理养分；3、在日常生活中应怎样关注食品安全；4、尝试学会设计一份养分合理的食谱；（二）同学明确学习目标,老师提出要求,给同学充分的时间,让同学带着问题阅读教材32-36 页的内容,并在小组内争论结果；（三）展现自学结果 小组派代表展现自学结果,老师相机板书并准时赐予评判；三、拓展创新 1、以小组为单位,让同学拿出课前收集的食品包装袋或包装盒,认真阅读包装袋上的文字,摸索：（1）应当关注食品包装上的哪些内容？（2）怎样判定食品是否过了保质期？让同学明白世 2、多媒体展现绿色食品的定义及其类别图标等学问,界十大垃圾食品；四、归航拾贝：通过本节课的学习,你知道了什么？同学谈收成,老师倾听并 准时给与评判；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案五、达标测试1、以下做法中,未留意食品安全的是 A 生产绿色食品 B C 吃发芽的马铃薯 D 2、合理膳食是指（）用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 买肉时看肉是否是检疫合格的A 蛋白质是构成细胞的基本物质,应当多吃 B 糖是主要的供能物质,应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 各种养分物质的比例合适,相互搭配3、一般来说,一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应当是（）A早餐占 30%,午餐占 40%,晚餐占 30% B早餐占 40%,午餐占 30%,晚餐占 30% C早餐占 30%,午餐占 30%,晚餐占 40% D早餐占 40%,午餐占 40%,晚餐占 20% 4、随着生活水平不断提高,“ 小胖墩” 不断显现,从养分卫生的角 度讲,你认为造成“ 小胖墩儿” 现象的主要缘由是（）养分良好 A养分不良 B C 缺少运动 D 学习压力大 5、有人说有“ 虫眼” 的蔬菜和水果,农药含量少；你对这种说法 做出科学的评判；6、为家长设计一份爱心午餐食谱 假如有时间 目的要求 : 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案为家长设计一份养分合理的午餐食谱,学问,关怀长辈的饮食；提示：尝试运用有关合理养分的设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理,不要求运算能量；设计应考虑食物种类,养分成分,价格等 组内沟通争论,再进行修改和完善；板书设计：第三节合理养分与食品安全一、合理养分1、饮食与健康的关系 2、合理养分：指全面而平稳的养分；（1）均衡摄入养分物质（2）一日三餐,按时进餐 二、食品安全1、购买安全食品 2、预防食物中毒 3、绿色食品名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页