水果的营养 (2).ppt

北大湖镇中心学校北大湖镇中心学校 （ 4.1 ）第一小组）第一小组以菜充之，以果助之。以菜充之，以果助之。1.水果类的营养素主要是水果类的营养素主要是碳水化合物碳水化合物（果糖）、（果糖）、膳食纤维膳食纤维（果胶、半纤维（果胶、半纤维素）、素）、维生素维生素C和和矿物质矿物质。 任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。2.水果含有除维生素水果含有除维生素D和维生和维生素素B12之外的几乎所有维生素。之外的几乎所有维生素。是矿物质钾、铁等主要来源。是矿物质钾、铁等主要来源。富含富含85%90%的水分。的水分。 几种常见水果营养价值：几种常见水果营养价值：苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。全方位的健康水果苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。全方位的健康水果梨：清解热毒、镇咳化痰。梨：清解热毒、镇咳化痰。桃：除暑热、甘凉润肺、散结通肠。多食易消化不良。桃：除暑热、甘凉润肺、散结通肠。多食易消化不良。香蕉：香蕉：性凉，可降压、去燥火。性凉，可降压、去燥火。助消化防便秘、清肺。助消化防便秘、清肺。 葡萄：可补气、养血、美容、利尿、安胎气葡萄：可补气、养血、美容、利尿、安胎气 李子：解酒、醒脑。李子：解酒、醒脑。 草莓：清血、利尿。草莓：清血、利尿。 樱桃：预防感冒、癌症。樱桃：预防感冒、癌症。 西瓜：解热、利尿、排毒、消暑、通便。西瓜：解热、利尿、排毒、消暑、通便。 甜瓜：解热、止渴、净血液、利尿、解躁。甜瓜：解热、止渴、净血液、利尿、解躁。 蕃茄：预防高血压、动脉硬化、贫血、肝脏病及肠胃病蕃茄：预防高血压、动脉硬化、贫血、肝脏病及肠胃病。可消暑、清热、助消化。汁液洗脸能消除小皱纹。可消暑、清热、助消化。汁液洗脸能消除小皱纹. 凤梨：对人体组织有强壮作用，可治消化不良、食欲不凤梨：对人体组织有强壮作用，可治消化不良、食欲不振出汗过多（须抹盐）枣子：治便秘、利尿、益胃生津。振出汗过多（须抹盐）枣子：治便秘、利尿、益胃生津。 火龙果火龙果:1.排毒解毒、排毒解毒、2.抗衰老、抗衰老、3. 养颜；养颜；4.减肥、减肥、降血糖、降血糖、5.润肠、预防大肠癌发生等。果实汁多润肠、预防大肠癌发生等。果实汁多味甜、可酿酒、制罐头、果酱等。味甜、可酿酒、制罐头、果酱等。 榴莲：水果之王。榴莲果榴莲：水果之王。榴莲果肉中含淀粉肉中含淀粉11%，糖分，糖分13%，蛋白质，蛋白质3%，还有多种维，还有多种维生素等，生素等，营养相当丰富。榴莲健脾补营养相当丰富。榴莲健脾补气，补肾，温暖身体，气，补肾，温暖身体，属滋补有益的水果。一般健属滋补有益的水果。一般健康人都可用，病后及妇女产康人都可用，病后及妇女产后可用之来补养身体。后可用之来补养身体。荔枝：荔枝：补血、健肺、促进血液循环、补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。 龙眼：龙眼：有壮阳益气、补益心脾、养血安神、有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。产后身体虚弱等症。 甘蔗：甘蔗：甘凉解渴、清热、润肠、利尿、甘凉解渴、清热、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭。补充体力、解酒、润喉消口臭。柿：泻血、便秘。柿：泻血、便秘。人心果（人参果）：解暑清热，增体力。人心果（人参果）：解暑清热，增体力。 柠檬：可增强消化、出汗过多、柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、降血压、助消化美容、润肤减肥。降血压、助消化美容、润肤减肥。橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。桑椹：桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。叶煎水加冰糖或黑糖可通血气止痛预防风寒病。叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。枇杷：膏可止咳化痰。枇杷：膏可止咳化痰。芒果：可治疗晕车、船、呕吐。熟果肉芒果：可治疗晕车、船、呕吐。熟果肉可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、 治溃疡。治溃疡。橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。煎茶水可治热燥病。口干唇燥、痰多煎茶水可治热燥病。口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积开胃止泻可常嚼食，可排除食积开胃止泻杨桃：清沙哑、喉痛，生津止渴、杨桃：清沙哑、喉痛，生津止渴、顺气、润肺、去风热、利尿。顺气、润肺、去风热、利尿。梅子：健胃、生津、杀虫、梅子：健胃、生津、杀虫、 解呕、解酒。解呕、解酒。苹婆：苹婆营养丰富，含蛋白质、粗纤维、苹婆：苹婆营养丰富，含蛋白质、粗纤维、维他命维他命A、维他命、维他命B、磷、钙等。多在煮熟、磷、钙等。多在煮熟后食用，由于所含的热量极高，所以对于后食用，由于所含的热量极高，所以对于瘦弱、食欲不振的人来说，无疑是补充体力瘦弱、食欲不振的人来说，无疑是补充体力的最佳果品。的最佳果品。无花果：解百毒、止痢、治便秘、痔疮。无花果：解百毒、止痢、治便秘、痔疮。 波罗蜜：止渴、利尿、清热、醒酒波罗蜜：止渴、利尿、清热、醒酒椰子：解热防暑、止吐、消水肿，椰子：解热防暑、止吐、消水肿，椰肉可开胃、温中、补血。椰肉可开胃、温中、补血。 猕猴桃：解热燥、利尿、止渴、通便。猕猴桃：解热燥、利尿、止渴、通便。杨梅：具有消食、御寒、消暑、止泻、杨梅：具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津上渴、清肠胃、利尿、治痢疾以及生津上渴、清肠胃、除烦愤恶气。除烦愤恶气。莲雾：解热、利尿、宁静神经作用。莲雾：解热、利尿、宁静神经作用。生什么病生什么病.吃什么水果吃什么水果:贫血贫血:葡萄葡萄.桔子蕃茄苹果草莓樱桃。桔子蕃茄苹果草莓樱桃。胆固醇过高：山竹核桃。胆固醇过高：山竹核桃。高血压：香蕉西瓜葡萄蕃茄核桃柿子桃子高血压：香蕉西瓜葡萄蕃茄核桃柿子桃子.动脉硬化：苹果鳄梨核桃蕃茄香蕉动脉硬化：苹果鳄梨核桃蕃茄香蕉.中风：苹果柿子凤梨奇异果中风：苹果柿子凤梨奇异果.心脏病：苹果猕猴桃梨子西瓜凤梨核桃香心脏病：苹果猕猴桃梨子西瓜凤梨核桃香蕉蕉.呼吸系统气管肺部疾病呼吸系统气管肺部疾病.支气管炎：葡萄苹果樱支气管炎：葡萄苹果樱桃梨子柿子桃梨子柿子.哮喘：葡萄桃子哮喘：葡萄桃子.梨梨肺结核：梨子桃子枇杷木瓜肺结核：梨子桃子枇杷木瓜.消化系统肠胃肝脏疾病消化系统肠胃肝脏疾病.胃炎：苹果葡萄胃炎：苹果葡萄.生什么病生什么病.吃什么水果吃什么水果:肠炎肠炎：凤梨香蕉苹果葡萄蕃茄石榴：凤梨香蕉苹果葡萄蕃茄石榴.腹泻腹泻：苹果：苹果.杨梅杨梅.胃痛：木瓜胃痛：木瓜.消化不良：梨子草莓消化不良：梨子草莓肝病：草莓李子苹果葡萄香蕉肝病：草莓李子苹果葡萄香蕉.生什么病生什么病.吃什么水果吃什么水果:内分泌失调：苹果猕猴桃葡萄桃子香内分泌失调：苹果猕猴桃葡萄桃子香瓜木瓜瓜木瓜.眼耳喉疾病：木瓜眼耳喉疾病：木瓜.声音嘶哑：葡萄枇杷声音嘶哑：葡萄枇杷.夜盲症：木瓜夜盲症：木瓜.骨骼关节，皮肤疾病：葡萄枇杷骨骼关节，皮肤疾病：葡萄枇杷.手术快愈合：草莓手术快愈合：草莓.背痛：猕猴桃西瓜梨子柑橘背痛：猕猴桃西瓜梨子柑橘.腰痛：桃子腰痛：桃子.痛风：猕猴桃凤梨痛风：猕猴桃凤梨.关节炎：葡萄枇杷关节炎：葡萄枇杷.跌打伤：木瓜跌打伤：木瓜.生什么病生什么病.吃什么水果吃什么水果:皮肤病：木瓜草莓苹果核桃皮肤病：木瓜草莓苹果核桃.口腔发炎：梨子橘子石榴口腔发炎：梨子橘子石榴.牙齿疾病：草莓橘子李子牙齿疾病：草莓橘子李子.其它其它:感冒：草莓芒果凤梨枇杷拧檬感冒：草莓芒果凤梨枇杷拧檬.情绪不稳、暴躁：梨子苹果柿子情绪不稳、暴躁：梨子苹果柿子.增加体力防老化：苹果香蕉胡桃增加体力防老化：苹果香蕉胡桃.胃口不加：葡萄。胃口不加：葡萄。促进成长：苹果梨子香蕉草莓香瓜促进成长：苹果梨子香蕉草莓香瓜 西瓜西瓜 。