专题十六　生命活动的物质基础（试题部分）-精品文档资料整理.docx

北京曲一线图书策划有限公司 2021版5年高考3年模拟A版专题十六生命活动的物质基础【考情探究】课标解读内容糖类油脂氨基酸蛋白质解读1.了解糖类、油脂的组成、结构特点、主要化学性质及应用2.了解糖类、油脂在生命过程中的作用1.了解氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用2.了解氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用考情分析对本专题的考查形式以选择题为主,侧重考查物质的基本性质及重要应用,试题难度较小。近几年高考对本专题内容的考查保持稳定备考策略复习备考应注重教材内容,做到基础知识无遗漏,要重点关注常见有机物的重要性质及其在生产、生活中的实际应用【真题探秘】【基础集训】考点一糖类油脂1.化学与生产、生活密切相关,下列有关说法正确的是()A.淀粉与纤维素互为同分异构体B.煤的气化、液化与石油的裂化、裂解均为化学变化C.被称为“黑金”的新型纳米材料石墨烯属于有机化合物D.糖类、油脂和蛋白质都属于营养物质,都能发生水解反应答案B2.直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂,其反应示意图如图所示(注:图的反应式不完整)。则下列说法不正确的是()A.甘油和蔗糖在一定条件下都可以与金属钠反应B.蔗糖、天然油脂、非天然油脂都能发生水解反应C.该非天然油脂能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应D.蔗糖、淀粉和纤维素均属于天然高分子化合物答案D3.下列说法中不正确的是()A.在一定条件下,苯与液溴、硝酸分别作用生成溴苯、硝基苯的反应都属于取代反应B.C6H14有4种同分异构体,它们的熔点、沸点各不相同C.油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油D.聚合物可由单体CH3CHCH2和CH2CH2加聚制得答案B考点二氨基酸蛋白质4.下列说法正确的是()A.植物油的主要成分是高级脂肪酸B.异丙苯()中所有碳原子可能处于同一平面上C.分子式为C4H10O并能与金属钠反应的有机物有5种(不含立体异构)D.某些蛋白质可溶于溶剂形成分子胶体,但遇乙醇发生变性答案D 5.中国古代记载文字的器物中,主要成分为蛋白质的是()A.丝帛B.竹简C.甲骨D.青铜器答案A6.下列叙述正确的是()A.蛋白质属于高分子化合物,在福尔马林作用下可发生变性B.淀粉是热值最高的营养物质,在人体内直接水解生成葡萄糖C.羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水,析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分D.植物油通常呈液态,主要成分是高级脂肪酸甘油酯,不易发生变质答案A7.下列关于有机物的说法正确的是()A.石油的催化重整、煤的干馏均可以得到芳香烃B.乙酸、草酸均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.新戊烷的所有碳原子位于同一平面D.奶油、鸡蛋清的主要成分均是高分子化合物且均能发生水解反应答案A【综合集训】1.(2019 5·3原创预测卷六,9)左氧氟沙星属于喹诺酮类药物中的一种,具有广谱抗菌作用,其结构简式如图所示。下列说法正确的是()A.分子中所有碳原子均在同一平面上B.分子中含有3种官能团C.1 mol左氧氟沙星最多能与5 mol H2发生加成反应D.左氧氟沙星能与氢氧化钠溶液发生反应,不能与盐酸反应答案C2.(2019 5·3原创冲刺卷三,9)L-7-羟基香豆素氨基酸是非天然氨基酸,具有生物学荧光标记的潜在应用价值,其结构如下。下列有关叙述错误的是()A.L-7-羟基香豆素氨基酸的分子式为C13H13O5N B.L-7-羟基香豆素氨基酸既可以与酸反应,又可以与碱反应C.1 mol L-7-羟基香豆素氨基酸与H2发生加成,最多消耗5 mol H2 D.L-7-羟基香豆素氨基酸中有五种不同的官能团答案C【应用集训】1.(2019河北石家庄模拟,7)下列叙述正确的是()A.很多鲜花和水果的香味来自酯B.甲烷和苯都可通过石油分馏得到C.糖类和油脂在一定条件下均能水解D.棉花和蚕丝的主要成分是纤维素答案A2.(2019广东清远期末,7)化学与生活息息相关。下列说法正确的是()A.加酶洗衣粉不适合洗涤毛织品上的污渍B.维生素C又称“抗坏血酸”,能帮助人体将从食物中摄取的不易吸收的Fe3+转变为易吸收的Fe2+,这说明维生素C具有氧化性C.高分子化合物中的油脂和蛋白质均可发生水解D.煤的气化可以从根本上减少二氧化碳等温室气体的排放答案A【五年高考】考点一糖类油脂1.(2019江苏单科,1,2分)糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是()A.氢 B.碳C.氮 D.氧答案C2.(2017课标,7,6分)下列说法错误的是()A.糖类化合物也可称为碳水化合物B.维生素D可促进人体对钙的吸收C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D.硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多答案C3.(2017课标,8,6分)下列说法正确的是()A.植物油氢化过程中发生了加成反应B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物答案A考点二氨基酸蛋白质4.(2016天津理综,2,6分)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.-氨基丙酸与-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动答案A5.(2016课标,7,6分)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是()A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%答案D教师专用题组考点一糖类油脂1.(2015福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是()A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C.丁烷有3种同分异构体D.油脂的皂化反应属于加成反应答案B考点二氨基酸蛋白质2.(2015广东理综,7,4分)化学是你,化学是我,化学深入我们生活。下列说法正确的是()A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃D.PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃答案B【三年模拟】时间:20分钟分值:48分一、选择题(每题6分,共30分,每小题只有一个选项正确)1.(2019 5·3原创预测卷二,9)2018年诺贝尔化学奖授予合成特殊蛋白质的三位科学家。下列有关蛋白质、酶和氨基酸的说法中不正确的是()A.在人体内作催化剂的大多数酶的活性温度约为37 B.大多数酶是能水解的高分子化合物C.蛋白质和氨基酸的化学性质相同D.在合成反应中酶作催化剂时要避免重金属盐答案C2.(2019云南昆明调研,3)下列关于有机物的说法不正确的是()A.蔗糖的水解产物只有葡萄糖B.酸性KMnO4溶液可以鉴别苯、乙醇和乙酸C.苯和乙烯均可以使溴水褪色,但褪色原理不同D.分子式为C3H6Cl2的同分异构体共有4种(不考虑立体异构)答案A3.(2019湖南娄底二模,7)下列说法正确的是()A.糖类、油脂、蛋白质均可水解B.服用维生素C可缓解亚硝酸盐中毒,利用了维生素C的酸性C.PM2.5是指粒径不大于2.5×10-6 m的可吸入悬浮颗粒物D.汽车尾气中的氮氧化物主要源自汽油中含氮化合物与氧气反应答案C4.(2018安徽安庆二模,7)下列生活用品含有天然高分子化合物的是()A.普通玻璃B.动物脂肪C.医用药棉D.硅橡胶答案C5.(2018湖南六校联考,8)下列说法中正确的是()A.食用油和鸡蛋清水解都能生成氨基酸B.用碳酸钠溶液可以区分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四种有机物C.丙烯分子中最多有8个原子共平面D.乙酸乙酯与乙烯在一定条件下都能与水发生加成反应答案B二、选择题(每题6分,共18分,每小题有一个或两个选项正确)6.(2020届天津耀华中学开学考试,1)下列说法不正确的是()A.正丁烷的沸点比异丁烷的高,乙醇的沸点比二甲醚的高B.甲烷和葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色C.羊毛、蚕丝、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料D.天然植物油没有恒定的熔、沸点,常温下难溶于水答案B7.(2020届河北石家庄阶段测试,17改编)油酸甘油酯和硬脂酸甘油酯均是天然油脂的成分,它们的结构简式如图所示。下列说法错误的是()A.油酸的分子式为C17H34O2B.硬脂酸甘油酯的一氯代物共有54种C.天然油脂都能在NaOH溶液中发生取代反应D.将油酸甘油酯氢化为硬脂酸甘油酯可延长保存时间答案AB8.(2020届天津耀华中学开学考试,12改编)下列说法不正确的是()A.麦芽糖不能发生银镜反应,但其水解产物能发生银镜反应B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4-己二烯和甲苯C.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性D.甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽答案AC第 8 页 共 8 页