西餐鸭胸肉的家常做法.docx

西餐鸭胸肉的家常做法鸭胸肉是很多人都喜欢的食物,但更多还是吃着中式的做法,你知道西餐中的鸭胸肉有哪些做法吗?下面我为你讲解鸭胸肉的家常做法，欢迎浏览。西餐鸭胸肉的简单做法材料去骨鸭胸脯肉1块，海盐1茶匙，姜蓉适量，咸金橘3颗，糖1汤匙，水50毫升，植物油做法1、鸭胸清洗干净沥干水，下盐腌15到20分钟。2、然后用水把多余盐分冲掉，抹干水，下姜蓉略腌一下。3、煎之前在鸭皮上略切几刀。4、接着做咸橘酱，用盐腌了一年的咸金橘三颗，清水冲洗，然后去核，切丝。5、放入锅内加糖、清水煮至收汁。6、煎鸭胸，平底锅烧热，直接放入鸭胸，先煎带皮的一面，鸭皮富含油脂，所以煎的时候不用放油。7、煎至鸭皮呈金黄色后翻面继续煎，由于鸭胸比拟厚，这样两面煎很难把里面煎熟，所以两面煎完后能够把鸭胸取出放入烤箱烤10分钟，或者切成片再放入平底锅里两面煎一下。8、将煎好的鸭胸放入盘子，参加咸橘酱。一道鲜嫩的煎鸭胸就做好了。西餐鸭胸肉的美味做法材料鸭胸100g,黑松露酱2汤匙,白花椰菜6小朵,综合生菜1把,小番茄4颗,樱桃萝卜1棵,水波蛋1颗,帕马森起司少许,白酒醋2大匙,橄榄油2大匙,海盐少许,黑胡椒少许做法1、鸭胸解冻后，将皮轻轻的用刀画成菱格状(帮助鸭胸在煎的时候释放油脂)2、开小火，把鸭胸的皮朝下，用平底锅煎约10分钟3、10分钟后，皮外表呈现浅咖啡色即可翻面煎鸭胸肉的部分(切记在煎鸭胸皮的时候不可换面)4、翻面后可依个人喜欢的熟度煎5-10分钟，关火，拿卫生纸吸油(先不用急着切片，让肉放置一会，能够使你的鸭胸愈加多汁喔)5、白花菜用盐水煮过，涂上松露酱用烤箱烤出香气6、综合生菜脱水后，拌入白酒醋橄榄油及盐胡椒7、生菜上盘，洒上小番茄及樱桃萝卜，再铺上切片鸭胸及白花椰菜与水波蛋，最后洒上帕马森起司西餐鸭胸肉的经典做法材料烟鸭胸1件,蕃茄2个,茄汁1汤匙,水1.5碗,辣椒粉0.5茶匙,调味料:盐1茶匙、糖1茶匙1做法1、烟鸭胸切片，平底镬参加少许油烧热后参加鸭胸片煎。2、煎至鸭胸油出，鸭胸皮部份变小便可盛起。3、用少许的鸭胸油参加蕃茄炒至软身，参加辣椒粉继续炒。4、参加1.5碗水慢火煮滚，参加茄汁煲至汤水变浓。5、参加盐糖调味即可，吃前撤上少许杂锦香草增添风味。猜你感兴趣:1.家庭版西餐做法2.西式牛排的10款做法大全3.西餐菜谱图片4.西冷牛排怎么做5.牛排的做法大全6.家庭简易西餐做法