宴会招待礼仪.docx

宴会招待礼仪宴会招待礼仪酒会宴席礼仪，招待客人时，要注意什么招待礼仪呢?下面是学习啦我搜集整理的一些宴会招待礼仪，希望对你有帮助。宴会招待礼仪：宴会座次安排中国传统礼仪，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，一样距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。假如你是主人，你应该提早到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。假如你是被邀请者，那么就应遵从东道主安排入座。一般来讲，假如你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。宴会招待礼仪：点菜的要领假如时间允许，一般应等客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担忧预算的问题，因而，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择适宜档次的请客地点是比拟重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来讲，假如是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。假如你的老板也在酒席上，千万不要由于尊重他，或是以为他应酬经历丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。假如你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。假如对方盛情要求，你能够点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，十分是问一下有没有哪些是不吃的?或是比拟喜欢吃什么?让大家感觉被照顾到了。点菜后，能够请示我点了菜，不知道能否合几位的口味，要不要再来点其它的什么等等。点菜时，可遵照这样三个规则：一看人员组成。一般来讲，人均一菜是比拟通用的规则。假如是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来讲，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右能够接受。假如这次宴请的对象是比拟关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。就餐的讲究中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也愈加讲究。下面以中餐为例，教你怎样在餐桌上有礼有仪，得心应手。中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向别人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：讲过不吃了，你非逼我干什么?依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给本人布菜，那就只好俄肚子。客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开场时，客人才能开场;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜太多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪心的印象。不要挑食，不要只盯住本人喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在本人的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜，吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐经过中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，能够用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。宴会招待礼仪：饮酒俗话讲，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，下面总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。细节一：领导互相喝完才轮到本人敬酒。敬酒一定要py站起来，双手举杯。细节二：能够多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。细节三：本人敬别人，假如不碰杯，本人喝多少可视乎情况而定，比方对方酒量，对方饮酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是本人敬人。细节四：本人敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作本人是由于想饮酒而不是为了给领导代酒而饮酒。比方领导甲不胜酒力，能够通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着本人的杯子永远低于别人。本人假如是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?细节七：假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。细节八：碰杯，敬酒，要有讲词，不然，我干吗要喝你的酒?细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你饮酒。细节十：假设，纯粹是假设，碰到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人本人添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?关于敬酒1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。4、陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。倒茶这里所讲的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样适用于商务餐桌。首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。假如不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?如今一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。其次，茶水要适量。先讲茶叶，一般要适当。茶叶不宜太多，也不宜太少。茶叶太多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假设客人主动介绍本人喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就根据客人的口胃把茶冲好。再讲倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤本人或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。假使茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。再次，端茶要得法。根据我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，如今有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手捉住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法固然能够防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?添茶。假如上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你能够示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你本人亲身来添则更好，这是不知道该讲什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给本人添。宴会招待礼仪：离席一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候，由于有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人逐一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人讲明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。由于当天对方要做的事很多，现场也还有很多客人等待他(她)去招呼，你占了主人过多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会逐一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一煽动，一下子便提早散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。宴会招待礼仪酒会宴席礼仪，招待客人时，要注意什么招待礼仪呢?下面是学习啦我搜集整理的一些宴会招待礼仪，希望对你有帮助。宴会招待礼仪：宴会座次安排中国传统礼仪，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手推荐度：