高中化学专题第一单元有机化学的发展与应用教案苏教版选修.docx

精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -第一单元有机化学的进展与应用 老师用书独具课标要求知道有机化学的重大意义。课标解读明白有机化学的进展史，及其在生产、生活科技中的重要应用。教学位置本 课 时 是 系 统 学 习 有 机 化 学 的 开 始 ， 是 提 高 学 好 有 机 化 学 的 前 提 。 老师用书独具新课导入建议在人类已知的化合物中，有机物占了绝大多数。并且新合成的有机物数量数以万计，极大的丰富了我们的物质世界，满意了日益增长的社会需要和生活需要，因此今日先来明白有 机物的进展的应用。教学流程设计支配课前阅读教材P2 5，完成【课前自主导学】 ，完成【摸索沟通】争论。. 步 骤 1：导入新课，教学位置分析。. 步骤 2：【摸索沟通1】要强调出含C化合物不肯定是有机物。对【摸索沟通 2】要培育同学多角度分析涉及的有机物。 . 步骤 3：对【探究 1】要让同学自己阅读“有机物与无机物的差异与联系”，进而完成【例 1】和【变式训练 1】，老师点评。.步骤 6： 5 分钟完成【当堂双基达标】，老师点评答案。. 步骤 5：回忆本课所讲，归纳【课堂小结】 ，并赐予强调。. 步骤 4：对【探究2】要让同学结合图表和网络查找，明白有 机化学的综合应用，在老师的指导下，完成【例2】进而同学独立完成【变式训练2】。有条可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -件的前提下，给同学介绍有机化学的进展史。课标解读重点难点可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1. 明白有机化学的进展史。2. 明白有机化学在生产、生活、科技与能源方面的重大作用。1. 举例说明有机化学在生活、药物化学中的重要应用。 重点 2. 有机物与无机物的区分。 难点 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -有机化学的进展1.19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念。有机化学即争论有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。2 19 世纪中叶以前，科学家提出“生命力论”，认为有机物只能由动物或植物产生， 不行能通过人工的方法将无机物转变为有机物。31828 年，德国化学家维勒用无机盐氰酸铵NH4CNO合 成了尿素 CONH2 2 ，这是人类历史上第一次由无机化合物合成有机物，尿素的人工合成开启了有机合成的大门，动摇了 “生命力论”的基础。此后，其他化学家又以无机物为原料合成了醋酸、苹果酸、甲烷、乙炔等有机化合物，使人们完全摈弃了“生命力论”。41965 年，中国科学院生物化学争论所、有机化学争论所和北京高校化学系三个单位协作，第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质结晶牛胰岛素。1含碳元素的化合物都是有机化合物吗？试举例说明。【提示】不肯定。如碳的氧化物CO、CO2 、碳酸、碳酸盐 CaCO3、Na2CO3 、碳化物 CaC2 、氰化物 NaCN、硫氰化物 KSCN等。有机化学的应用1. 在人类衣食住行所需的物品中，有很多来源于自然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、自然气、自然橡胶等。塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等合成有机物广泛应用于生活的方方面面。2有机物在维护生命活动的过程中发挥着重要的作用。例如，依靠酶的催化作用，人体将食物消化，并将一些简洁分子合成生命活动所需的生物分子。3药物化学已经成为化学的一个重要领域，世界上每天都会合成出的备选药物大多数是有机化合物。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -2举例说明日常生活所涉及的有机物有哪些？请归纳。【提示】有机物穿的方面：衣服中的化纤、棉、丝、颜色料等吃的方面：面粉、糖、油、肉、醋、鸡蛋、牛奶等住的方面：真皮沙发药物方面有机物与无机物的差异与联系【问题导思】有机物均能燃烧吗？【提示】不肯定，如CCl4 不能燃烧。有机物均是非电解质吗？【提示】不肯定，如有机酸及其盐为电解质。性质和特点有机物无机物种类很多 4 000多万种 10 多万种可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂，如油脂溶于汽油，煤油溶于苯多数溶于水，而不溶于有机溶剂，如食盐、明矾溶于水可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可燃性多数可以燃烧，如棉花、汽油、自然气都可以燃烧多数不行以燃烧，如CaCO3、MnCl2不行以燃烧可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结是否是可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结电解质多数是非电解质，如酒精、乙醚、苯都是非电解质，溶液不电离、不导电多数是电解质，在水溶液中或熔融状态下导电。如HCl、氢氧化钠、氯化镁是强电解质可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结化学键多数是极性键或非极性键多数是离子键或共价键可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结化学反应复杂，副反应多，多用“”表示，反应较慢简洁，副反应少，用“=”表示，反应快，如氯化钠溶液和硝酸银溶液反应瞬时完成可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -联系无机物与有机物可以相互转化有机物与无机物在性质及反应上的差别是相对的、有条件的， 不同的有机物有其特殊的性质。例如：乙酸及其金属盐在水溶液中能够电离，属于电解质。有机物CCl4 不能燃烧可灭火等。以下关于有机物的表达错误选项有机物都是从有机体中分别出来的物质有机物都是含碳的共价化合物有机物都不溶于水，易溶于有机溶剂有机物不具备无机物的性质，都是非电解质ABCD 【解析】有机物不肯定要从有机体中分别出来，用无机物可制取有机物。有些有机盐如 CH3COON、a CH3COON4H等都是离子化合物。乙醇、乙酸等有机物能溶于水。无机物与有机物没有肯定的界限，而是具有某些共同特点和性质，如乙酸、醋酸钠等是电解质。【答案】D1以下表达：我国科学家在世界上第一次人工合成结晶牛胰岛素。全部有机物都可以从动植物的有机体中提取。全部有机物在肯定条件下都能够相互转化。有机物和无机物在性质上的差别不是肯定的。其中正确选项A只有B 和CD 【解析】有机物也可以人工合成。【答案】C有机化学的综合应用【问题导思】举例说明食物中有机物有哪些？【提示】油、脂肪、蛋白质、淀粉、纤维素、蔗糖等。淀粉、蛋白质在人体中水解的最终产物分别是什么？【提示】葡萄糖、氨基酸。随着有机化学的进展，有机化学在能源、材料、健康、环境、国防等领域已经并将连续显现出它的重要性和解决关键材料问题的庞大才能。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -书法离不开文房四宝 笔、墨、纸、砚 。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸和做砚台用的砚石的主要成分依次是A多糖、石墨、蛋白质、无机盐B塑料、石墨、多糖、无机盐 C蛋白质、石墨、多糖、无机盐D蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃【解析】狼毫的主要成分是蛋白质。墨条是用石墨制作的。宣纸是纤维素， 属于多糖。砚石是一种矿物材料，属于无机盐。【答案】C在人类衣食住行所需的物品中，有很多来源于自然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、自然气、自然橡胶等，但也有越来越多的合成有机物进入了人类生活。2我国首条纤维乙醇生产线河南天冠集团3 000 t级纤维乙醇项目，在镇平开发区开发胜利。 这一项目打破了过去单纯以粮食类原料生产乙醇的历史，使利用秸秆类纤维质原料生产乙醇成为现实。以下有关说法中不正确选项A用这种纤维乙醇部分替代成品油，有助于缓解日益增长的成品油需求 B这一项目不仅使秸秆类废物得到科学利用，而且能为国家节省大量粮食 C乙醇能部分替代汽油作车用燃料是由于乙醇与汽油组成元素相同，化学成分相像D掺入 10%燃料乙醇的乙醇汽油可以使汽车尾气中一氧化碳排放量下降【解析】利用秸秆中的纤维素水解生成葡萄糖，然后葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙 醇，乙醇作为一种燃料可以替代成品油，从而缓解成品油的需求，A 项正确。纤维素和淀粉水解均可得到葡萄糖，用秸秆中的纤维素代替粮食中的淀粉，可以节省大量的粮食，B项正确。乙醇含C、H、O三种元素，而汽油只含C、H 元素， C 项不正确。由于当乙醇和汽油等可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -量时，乙醇比汽油燃烧消耗的氧气量少，故在氧气量肯定时乙醇比汽油燃烧充分，排放的CO少， D 项正确。【答案】C【老师备课资源】 老师用书独具有机化学的进展时期进展内容萌芽时期有机物都是直接或间接来自动植物体1858 年，德国化学家凯库勒和英国化学家库珀等提出价键的概念，他们认为有机化合物可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结经典时期分子是由其组成的原子通过键结合而成的。凯库勒仍提出在一个分子中碳原子之间可以相互结合这一重要的概念可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结现代时期(1) 美国物理化学家路易斯等人于1916 年提出价键的电子理论可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结21927年以后，海特勒和伦敦等用量子力学，处理分子结构问题，建立了价键理论， 为化学键提出了一个数学模型3 随着红外光谱、核磁共振谱、质谱等物理方法的引入，逆推法合成设计思想的产生， 有机合成路线的设计实现了程序化并进入计算机时代1有机化学进展史的两位化学家：瑞典的贝采利乌斯和德国的维勒。2有机物与无机物的7 点性质差异：溶解性、耐热性、可燃性、是否为电解可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -质、化学键、晶体类型、反应特点。3 有 机 化 学3方 面 应 用 ： 生 活 中 的 食 物 、 材 料 的 合 成 、 药 物 的 合 成 。1以下大事中，说明有机化学成为一门独立化学分支的是 A德国化学家维勒第一次在试验室合成出尿素 B中国科学院生物化学争论所等人工合成具有生物活性的蛋白质结晶牛胰岛素C瑞典化学家贝采利乌斯第一使用“有机”这个词，并提出了“有机化学”和“有机化合物”的概念D自从自然的有机化合物不能满意人们的需要，而开头大量人工合成塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等【解析】题中的四个选项都是有机化学进展的重要阶段，但有机化学作为一门独立的化学分支，进入科学争论领域是从瑞典化学家贝采利乌斯第一使用“有机”这个词开头的，后人也就把贝采利乌斯作为有机化学的先驱。【答案】C 2以下说法中，正确选项A只要是含碳元素的化合物肯定是有机物B有机物是只有在生物体内才能合成的物质C冰醋酸易溶于水 D有机物都难溶于水，而易溶于有机溶剂【解析】含碳元素的化合物大部分是有机物，但有些含碳元素的化合物，如 CO、CO2、碳酸、 碳酸盐等与无机物的性质相像，属于无机物，故A 不正确。 维勒的尿素合成试验打破 了无机物与有机物之间的界限，B 不正确。并不是全部的有机物都不溶于水而易溶于有机溶剂，如乙醇可与水以任意比互溶，故D 也不正确。 C正确。【答案】C3相对分子质量很大 几万到几十万 的化合物叫高分子化合物。用于制造隐形飞机的某种物质具有吸取微波的功能，其主要成分的结构如下所示，它属于CHCHSCCSCHCHSSA无机物B烃C高分子化合物D 有机物【解析】该物质含C、H、S 并且含 C=C不属于无机物和烃，且相对分子质量小也不属于高分子化合物。【答案】D可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -42021 ·保定高二质检 中美学者共同合成了世界上最大的碳氢分子，其中一个分子由 1134 个碳原子和1146 个氢原子构成，关于此物质，以下说法错误选项A属于烃类化合物B 比金刚石的硬度要小C在常温下为气态D 能在空气中燃烧【解析】只含碳氢两种元素的化合物属于烃，A 项正确。烃类均属于分子晶体，硬度 都很小， B 项正确。含碳原子数越多，熔沸点越高，该物质常温下为固体，故C 项错误。碳氢化合物均易燃烧，故D 项正确。【答案】C51828 年，德国化学家维勒首次用无机物人工合成了有机物尿素。试验过程如下：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结AgCNO氰反应酸银 NH4CNO氰反应酸铵 尿素可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结已知反应为复分解反应。请写出反应和反应的化学反应方程式： 。 。【解析】反应为复分解反应，反应物氰酸银为盐，生成物氰酸铵为铵盐，易溶于水，故生成物中应有难溶物质或难电离物质生成。【答案】AgCNO NH4Cl=NH4CNOAgCl肯定条件NH4CNO=CONH2 211828 年，德国化学家维勒冲破了“生命力论”学术的束缚，在试验室里将无机物氰酸铵 NH4CNO溶 液蒸发，得到了有机物尿素CONH2 2 。以下说法中不正确选项A氰酸铵属于铵盐 B氰酸铵与尿素互为同分异构体 C有机物不肯定要从生命体中获得 D氰酸铵转变为尿素的过程为物理变化【解析】NH4CNO与 CONH2 2 结构不同，不是同一物质，其转化为化学变化。【答案】D 2在人类已知的化合物中，种类最多的是 A过渡元素形成的化合物B第A 族元素形成的化合物C第A 族元素形成的化合物D第A 族元素形成的化合物可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -【解析】含 C的有机物种类最多。【答案】C3据报道， 90 岁月前六年人类发觉和制造的化合物为1 000 万种，这正好相当于1990年前人类在1 000 多年来已知物质的总和。此外，关于物质的信息量也剧增。请你推断，新发觉和新制造的物质主要是A盐类B无机物C碳氢化合物D 有机物【解析】有机合成是人工合成新物质的主要手段，合成的物质主要是有机物。【答案】D 4 瑞典科学家发觉，某些高温油炸食品中含有肯定量的丙烯酰胺CH2 =CHCON2H，食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人担心的食品安全问题。关于丙烯酰胺有以下表达：所含元素有 4 种。能发生加聚反应生成高分子化合物。它属于无机物。能与氢气发生加成反应。其中正确选项AB CD 【解析】丙烯酰胺含有C、H、O、N 四种元素，有C=C双键，能发生加聚反应生成 高分子化合物，能与氢气发生加成反应。【答案】D 5.三聚氰胺 结构简式如下列图 是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、 水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。以下说法正确选项 A三聚氰胺是一种蛋白质 B三聚氰胺是高分子化合物 C三聚氰胺分子中含有碳碳双键D三聚氰胺的分子式为C3H6N6N，不含 C【解析】A、B 项，三聚氰胺不是高分子，不是蛋白质。C 项，分子中含C= C 。【答案】D62021 ·潍坊高二质检 以下关于某些社会热点问题的说法中，不正确选项 A甲醇超标的酒不能饮用B氟利昂是一种氟氯烃，它会破坏大气臭氧层可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -C禁止使用含铅汽油，是为了提高汽油的燃烧效率D开发太阳能，是为了削减化石燃料的使用【解析】禁止使用含铅汽油是为了防止汽油中的铅进入大气，从而污染环境。【答案】C 7绿色化学的核心就是利用化学原理从源头上削减和排除工业生产对环境的污染。下列做法中不符合绿色化学理念的是 A研制水溶剂涂料替代有机溶剂涂料B用可降解塑料生产包装盒或快餐盒C用反应Cu2H2SO4 浓=CuSO4 2H2O SO2制备 CuSO4AgD用反应2CH2=CH2 O22OCH2CH2 制备环氧乙烷【解析】绿色化学就是在源头上削减或排除污染，并且最好做到原子利用率为100%。C选项中产生有毒的二氧化硫气体，不符合要求。【答案】C 8人们曾做过下述三个试验：用肥肉喂狗一段时间，其体内血糖含量基本稳固用谷类食物饲养北京鸭，能快速育肥用蛋白质饲养患糖尿病的狗和正常狗，发觉患病的狗尿液中含有葡萄糖上述能证明物质转化关系的图解是【解析】试验说明脂肪可转化为葡萄糖。试验说明谷类水解产物葡萄糖能转化为 脂肪。 即葡萄糖和脂肪可相互转化。试验说明蛋白质 或氨基酸 可转化为葡萄糖。依据以上信息， B 项正确。【答案】B 9以下做法中，不利于食品安全的是 A用聚氯乙烯塑料袋包装食品B为了增加养分，可在面包中加一些含蛋白质、油脂等的物质C在食品加工中科学使用食品添加剂 D研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量【解析】聚氯乙烯有毒，不能用作包装食品的塑料袋，A 不正确。蛋白质、油脂、糖类是人体的三大养分物质，B 正确。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 11 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或自然物质，食品养分强化剂也属于食品添加 剂，国内外对食品添加剂都有严格的规定和审批程序，只有严格依据国家批准的品种、范畴、计量使用添加剂，安全才有保证，C 正确。高效、低毒、低残留农药是现代农药进展的一个方向， D 正确。【答案】A10我国科学工作者合成了很多结构复杂的自然有机化合物，如叶绿素、血红素、维生素 B12 等。叶绿素的结构如图。以下说法中正确选项A叶绿素属于高分子化合物 B在肯定条件下，叶绿素能发生加成、水解、酯化等反应C叶绿素不属于芳香族化合物 D叶绿素分子中含有两种类型的双键【解析】高分子化合物是相对分子质量特殊大、具有重复结构单元的有机物，由叶绿素的结构可知，叶绿素不属于高分子化合物，A 项错误。由于叶绿素结构中没有OH 或者COOH，故不能发生酯化反应，B 项错误。芳香族化合物中含有苯环，叶绿素中无苯环，不属于芳香族化合物，C项正确。此化合物中含有三类双键：C=C、C=O、C=N，D 项错误。【答案】C11以下有机物中属于自然有机物的是 ，属于合成有机物的是 。塑料糖类油脂蛋白质合成橡胶合成药物结晶牛胰岛素合成纤维自然橡胶自然气. 石油【解析】糖类、油脂、蛋白质、自然气、自然橡胶、石油都属于自然有机物。塑料、合成橡胶、合成药物、结晶牛胰岛素、合成纤维都属于合成有机物。【答案】 .12 1 请举例说明有机物和无机物之间是可以相互转化的 用化学方程式表示 ：有机物转化为无机物 。无机物转化为有机物可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 12 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - - 。21828 年，德国化学家维勒通过蒸发氰酸铵 NH4CNO是一种无机化合物，由氯化铵和氰酸银反应制得 水溶液得到尿素 CONH2 2 。尿素的人工合成， 掀开了人工合成有机物的序幕。请回答以下问题：制备氰酸铵的化学方程式是 。 尿 素 在 尿 素 酶 的 作 用 下 水 解 生 成 碳 酸 铵 ， 写 出 该 反 应 的 化 学 方 程 式 ： 。73 现代工业上用氨和二氧化碳在2.02 ×10Pa 和 180 时反应合成尿素，请写出该反应的化学方程式： 。【解析】1 具有开放性，我们学过的有机物转化为无机物的反应比较多，比如有机 物的燃烧反应， 甲烷的热分解反应等。无机物转化为有机物最典型的例子是绿色植物的光合作用，只要答案合理即可。2 主要考查同学依据条件写化学方程式的才能，只要确定反应物和生成物，配平即可。点燃【答案】1 C6H12O6 6O2 6CO2 6H2O光照6CO26H2O C6H12O6 6O2叶绿素2 AgCNONH4Cl=AgCl NH4CNO可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结尿素酶CONH2 2 2H2ONH4 2CO3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2.02 ×10 32NH 3CO2180 Pa7CONH2 2 H2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结13醋的食用在我国有悠久的历史，人们常说的“生活开门七件事，柴米油盐酱醋茶”中就有醋，说明醋在人类生活中的重要性。(1) 我国古代人民就学会了用谷物酿酒，但是酒在空气中长期放置就会显现“坏酒” 酸 酒现象，写出产生“坏酒”现象的化学方程式： 。该反应的反应类型为 。(2) 醋能溶解食品中含钙、磷、铁等元素的物质，增进人体对所需元素的吸取，写出醋酸的电离方程式： 。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 13 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -(3) 醋在日常生活中多有妙用，如用醋能洗去铝锅、铜器、铁制品表面的锈迹，清除水壶中的水垢 假设其主要成分是CaCO3 ，洗涤尿迹、烟熏迹、果渍和汗渍等。写出醋酸除水垢的离子方程式： 。(4) 做菜时既加醋又加料酒可以增加菜的香味，其缘由是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式： 。反应类型为 。【解析】1 酒中的主要成分乙醇C2H5OH受微生物的作用，被空气中的氧气O2 氧化而变成醋酸 CH3COOH， 就会显现“坏酒”现象。2 醋酸呈弱酸性，可以使含钙、磷、铁等元素的物质溶解生成可溶性物质，增进人体对所需元素的吸取。3 醋酸可以与CaCO3 发生复分解反应生成可溶性醋酸盐而将水垢除去。4 做菜时醋酸和酒精发生酯化反应生成少量的有香味的乙酸乙酯。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结催化剂【答案】1CH 3CH2OH O2 CH3COOHH2O氧化反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结(2) CH 33 COO H2(3) CaCO3 2CH3COOH=2C3CHOO Ca CO2 H2O浓硫酸(4) CH 3CH2OH CH3COOHCH3COOC2HCH3 H2O酯化反应 或取代反应 14茉莉花香气成分中含有茉莉酮CH3CH2CHCHC2HCH3O，其香味浓郁， 被广泛应用于化妆品的制造中。采纳以下试验方法，可以确定茉莉酮中含有碳碳不饱和键：取适量的茉莉酮置于烧杯中。加入足量酒精，用玻璃棒充分搅拌。向烧杯中滴入少量溴水，用玻璃棒充分搅拌。观看试验现象，得出结 论。依据以上材料，填写试验中的问题：(1) 和中都用到玻璃棒，其作用分别是： 。(2) 向烧杯中滴入少量溴水时用到的仪器是 。(3) 加入足量酒精， 填“能”或“不能” 用蒸馏水代替，其缘由是 。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 14 页，共 15 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -(4) 能够说明茉莉酮中含有C=C的试验现象是 。【解析】此题是对有机化学试验中的操作和有机化合物性质的考查，难度不大， 需把握好试验中的基础学问。【答案】1 用玻璃棒搅拌，加速茉莉酮在酒精中的溶解。用玻璃棒搅拌，使茉莉酮与溴水充分接触，加快反应速率(2) 胶头滴管(3) 不能茉莉酮能够溶于酒精，不能溶于水(4) 溴水褪色