2022年超市运营方案 .pdf

超市策划书一、环境分析校园超市是以服务学校学生需求为主的零售商业，是一种特有的经营业态。一方面不能违背经营商品的规律；另一方面要与校园环境文化相结合。在不以盈利为主要目的的基础上又要与周边个体商业门店、学子超市区分，在保证员工工资的微盈利经营下参与竞争，平衡物价。哈尔滨师范大学第十四公寓是在去年七月开始投入使用的女生公寓，容纳了两千余名同学。但是，超市一直是十四公寓的空缺，需要购买日常用品和零食的同学需要跑到临近的一公寓或者去校外超市，给本公寓学生日常生活和学习带来极大不便。通过与在住一公寓、 十四公寓的同学简单的交流调查后，发现同学们普遍反映公寓的学子超市商品价格高，同一商品相比校外超市会贵五毛、一块，有的商品甚至会贵得更多，且超市营业人员态度差。面对这些问题， 我们在十四公寓所开办的平价超市就能够解决，我们还将在前期与 59store APP合作开设网上超市，之后会用我们自行研发的客户端将之取代， 同学们可以通过下载客户端直接在手机上购买商品，我们将免费送达寝室， 让同学们有更多选择的同时享受到更加方便、快捷的服务。而后，还能够为勤工俭学的学生提供兼职岗位，下面会对我们超市运营建设作简要介绍说明。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - 二、运营方案1. 业务管理（1）商品购买实行统一制定计划，采购进货，销售核算的原则，以此来降低商品的经营成本，提高综合效益。（2）商品采购 - 运输-验收- 入库各个环节中采购人员做好商品质量、数量检验。在商品定价过程中， 在保证不亏本的情况下要比学子超市价格低百分五到百分之十左右。 实行平价超市与网上超市价格一致的原则。真正做到一切为在校学生考虑。（3）商品陈列按照商品配置表进行摆放，做到易看、易取、有效、充分利用空间、竖式陈列、关联陈列。保证上货、理货的及时性、准确性、合理性，做到畅销商品补货及时不脱销断档，滞销商品及时调换不积压，残损商品及时处理少损失。 让同学们在平价购物的同时也有一个很好的购物体验。2. 财务管理强化结算资金管理，严格控制预付货款，杜绝商品赊销，以确保超市资金的使用安全，确保资金的创利水平。从商品的购、销、调、存到各项费用开支， 都必须有预先计划及基本预算，让平价超市能够持续不断的为同学提供服务。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - 3. 服务管理我们平价超市的服务人员由勤工俭学的学生组成，具有素质高、 服务意识强的特点，以“同学利益至上”为宗旨，规范部分工作标准，建立服务工作检查，监督与考核制度如：规范校内送货的规范等，形成校园超市全方位的服务管理体系。让广大同学对校园超市有一个新的、正面的印象。4. 系统管理校园超市充分利用微机系统的现代化、科学化的管理手段， 建立并运用好微机管理系统。 系统将分为实销和网销两类进行管理，实销是在平价超市销售的部分， 主要是计算机上统一定价系统， 销售核算系统，财务审核系统的管理。网销是在网上超市销售的部分，通过59store客户端及时获取同学们的订单，准备送货的一整套分管系统的管理。同时建立会计电算化管理系统，逐步实现会计核算、 财务项决算的全面微机化管理。5. 人员管理校园超市的服务人员和网上超市的送货人员都是将由我校勤工俭学的学生组成，我们将会通过建立校园超市一系列的人事考核制度、员工奖励机制，员工工作规范，勤工俭学制度，网上超市还将制定送货服务机制等来对人员进行管理。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - 三、SWOT分析1.优势（1）平价超市将采取能支付员工工资的微盈利方式下经营，商品价格低于学子超市，让同学们真正享受到福利。（2）目前我们与 59store APP联合开设网上超市， 能让同学们更加方便快捷的购物，免费送货上门。而且还在进一步研发自己的客户端。（3）由学生担当工作人员道德品质高，服务态度好，增加勤工俭学岗位，让家庭困难的同学在靠自己减轻家庭负担的同时积累一些工作经验。（4）把所开超市的盈利资金用于校园的基础设施建设，为同学们改善校园环境。（5）平价超市和网上超市能给校园内其他超市带来冲击，使他们不得不适当降低物价。2.劣势（1）因为采用微盈利的经营模式，所以前期很容易资金不足。（2）在放学、下晚自习等学生集中归寝的时间段，超市工作人手不足的情况可能会发生。（3）寒暑假快要来临的时候会有一定积货，造成损失。3.机遇（1）十四公寓一直没有超市入驻，同学们迫切希望平价超市能够迅速开办起来。（2）临近的一公寓等学子超市物价较高，营业人员服务态度差。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - （3）目前校园内没有正式的大型的网上超市和完善送货到寝室的服务体系。（4）学校领导对学生创业和稳定校园问价的重视。4.威胁杉杉奥特莱斯的大型家得乐超市， 各个公寓内学生陆续生开设的小零食店，对平价超市有一定冲击。四、超市平面图五、结束语希望学校领导能给予我们开办此次校园超市和促进建设完善校园基础设施的机会，我们衷心表示感谢！我们将充分发挥平价、免费送货的优势，本着诚挚、高效、科学的态度，为学校的同学们提供最优质、最便捷的服务。文具区洗护区生活用品复印店进出口零食区零食区早餐区收银台蔬果区饮料区名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - -