25细胞中的无机物上课用.ppt

第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子第五节第五节某某饮料中的化学成分饮料中的化学成分成分成分质量浓度质量浓度/g.l/g.l-1 -1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8氯化钠氯化钠1.01.0氯化钾氯化钾0.10.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.10.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.10.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.10.11 1体育课结束后，很多同学都会体育课结束后，很多同学都会去买饮料喝，我们通过喝饮料来去买饮料喝，我们通过喝饮料来补充什么？补充什么？ 2 2这是某种饮料的成分。这是某种饮料的成分。表中哪些成分属于无机盐？为什表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？么要在运动员饮料中添加无机盐？ 主要补充水。主要补充水。 为了补充汗液中损失的无机盐；为了补充汗液中损失的无机盐；本节聚焦水在细胞中以什么形式存在？作用是什么？大多数无机盐以什么形式存在？为什么无机盐含量少作用却很重要？一 细胞中的水上述四幅图分别说明了什么？结论是什么?一细胞中的水一细胞中的水水在细胞中的含量及特点水在细胞中的含量及特点水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式水在细胞中的作用水在细胞中的作用6在细胞中化合物含量最多的在细胞中化合物含量最多的是水，不同生物体含水量不是水，不同生物体含水量不同同有图中的数据可得出什么结论？一一 水在细胞中的含量水在细胞中的含量生物体在不同生长发育期的含水量不同图片中对比说明了什么？一一 水在细胞中的含量水在细胞中的含量人体各组织器官的含水量不同人体各组织器官的含水量不同牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%图片中数据对比说明了什么？思考：不同细胞含水量一样吗？血液与心脏含水量接近，为什么硬度不同呢？一一 水在细胞中的含量水在细胞中的含量 这部分结合在淀粉或蛋白质等大分子周围的水已经失去了流动性和作为溶剂的作用。二二 水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式1.结合水：结合水：2.自由水：自由水：与细胞内其他化合物与细胞内其他化合物相结合相结合的水，的水，是细胞结构的重要组成部分是细胞结构的重要组成部分（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游离游离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动（占全部水的（占全部水的95.5%）特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性例举生活实例说明哪些是结合水哪些自由水1切西瓜桌子上有很多水.2把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？3把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现 ？结合水结合水亲水性亲水性物质物质自由水自由水结合水结合水转变成转变成自由水自由水随机体代谢情况变化，二者可发生转化。随机体代谢情况变化，二者可发生转化。 一般而言，代谢越旺盛，自由水一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高含量越高 比较新鲜种子和干种子谁的新陈比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？代谢相对旺盛？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强 把同体积的水和同体积水的果把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？的抗旱、抗寒、抗热能力强？自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以相互转化在一定条件下可以相互转化2.2.代谢越旺代谢越旺盛，盛，自由水自由水含量越高；含量越高；结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水3.结合水含量越高，结合水含量越高，抗性抗性相对较强相对较强161. 晒干的种子烤干后就不能萌发了晒干的种子烤干后就不能萌发了 2. 人吃糖感觉甜人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦如用毛巾将舌头擦干，糖放舌头上，人就感觉不到甜干，糖放舌头上，人就感觉不到甜味味 3.人的营养物质靠血液循环运送到人的营养物质靠血液循环运送到细胞细胞, 细胞产生的代谢废物也要靠细胞产生的代谢废物也要靠循环系统运送到排泄器官循环系统运送到排泄器官4.光合作用利用光能，光合作用利用光能，和和反应反应,合成了有机物合成了有机物5.对于多细胞生物来说，多对于多细胞生物来说，多数细胞生活在内环境这个液数细胞生活在内环境这个液体环境中体环境中 a.运送营养物质运送营养物质 和代谢废物和代谢废物 b.为细胞提供生为细胞提供生存必须的液体环存必须的液体环境境 c. 良好溶剂良好溶剂 d.参与细胞内生参与细胞内生化反应化反应 e.细胞结构的细胞结构的重要组成成分重要组成成分三三 水在细胞中的作用水在细胞中的作用存在存在形式形式 概念概念作用作用应用应用一部分水与细一部分水与细胞内的亲水性胞内的亲水性物质相结合。物质相结合。蛋白质淀粉蛋白质淀粉纤维素纤维素细胞中绝大细胞中绝大部分的水以部分的水以游离的形式游离的形式存在，可以存在，可以自由流动自由流动细胞结构的重细胞结构的重要组成成分要组成成分结结合合水水自自由由水水良好溶剂良好溶剂参与细胞内生化参与细胞内生化反应反应为细胞提供生存为细胞提供生存必须的液体环境必须的液体环境运送营养物质和运送营养物质和代谢废物代谢废物结合水相对含结合水相对含量上升代谢减量上升代谢减缓，抗性增强缓，抗性增强, ,细胞形态趋于细胞形态趋于坚实坚实自由水相对自由水相对含量上升代含量上升代谢增快，抗谢增快，抗性减弱性减弱, ,细胞形态趋细胞形态趋于柔嫩于柔嫩9.在探索外星空间是否存在生命的过程中在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终科学家始终把寻找水作为最关键的一环把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命中的这是因为水在生命中的意义是意义是( )A.水可以降温水可以降温B.水在生物体内可以流动水在生物体内可以流动C.水能与蛋白质结合水能与蛋白质结合D.生化反应必须在水中进行生化反应必须在水中进行D初中我们做实验初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧将骨和小麦的种子烧尽尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢请问这些灰烬是什么呢 ?无机盐无机盐成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1.细胞中的无机盐含细胞中的无机盐含量是多少？量是多少？.表格中哪些是无机表格中哪些是无机盐，多以什么方式存盐，多以什么方式存在在?.为什么要在运动员的为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？饮料中添加无机盐？运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分4.4.无机盐在细胞的生无机盐在细胞的生活中起什么作用？活中起什么作用？二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数以多数以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能(二)含量 1%-1.5%血血红红蛋蛋白白功能：运输氧气功能：运输氧气缺铁缺铁缺铁性贫血缺铁性贫血富含铁的食物：富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮） 讨论一：叶叶绿绿素素功能：吸收阳光，进行功能：吸收阳光，进行 光合作用光合作用缺镁缺镁影响光合作用影响光合作用讨论一：碘碘 是甲状腺素的成分之一是甲状腺素的成分之一缺缺 碘碘大脖子病（成人）、大脖子病（成人）、呆小症（儿童）呆小症（儿童）富含碘的食物：富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇海带、紫菜、海蜇 讨论一：二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数以多数以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能(二)含量 1%-1.5%1.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 讨论二： 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛 腰酸背痛腿腰酸背痛腿抽筋抽筋，请服，请服* * *高钙片高钙片富含钙的食物：富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻牛奶、豆制品、虾、芝麻二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数以多数以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能(二)含量 1%-1.5%1.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？乳酸乳酸NaHCO3 乳酸钠乳酸钠H2CO3CO2H2O说说明：明：讨论三：二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数以多数以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能(二)含量 1%-1.5%1.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 讨论四：某人生病到医院输液，你知某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用么要配制这一浓度，用0.09%或或9 %浓浓度可以吗？度可以吗？为什么？为什么？质量分数为质量分数为0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液9%0.09%皱缩皱缩膨胀膨胀二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）一） 存在形式存在形式 多数以离子多数以离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能三）生理功能(二)含量 1%-1.5%1.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 4.维持细胞的正常形态（维持细胞的渗透压平衡）无土栽培排除土壤中无机营养的干扰实验目的实验目的：探究植物生长发育需要镁：探究植物生长发育需要镁材料用具材料用具：小麦幼苗、：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养完全培养液、缺镁营养液、液、200ml200ml广口瓶两只、量筒等。广口瓶两只、量筒等。实验原理实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。植物缺镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。单单一一变变量量对对照照原原则则实验步骤实验步骤：1.1.取两广口瓶，编号甲、乙。取两广口瓶，编号甲、乙。2.2.在在甲和乙中分别加入甲和乙中分别加入100ml100ml完全营养液和缺镁营养液完全营养液和缺镁营养液。3.3.在甲和乙中分别在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗小麦幼苗并置于并置于相同的环境条件相同的环境条件下培养。下培养。4.4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。实验结果实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙中小麦幼苗的为黄色。乙中小麦幼苗的为黄色。实验结论实验结论：植物生长发育需要镁。：植物生长发育需要镁。对照组对照组实验组实验组1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素等化学元素2. 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能是主要储能物质，物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作作为遗传物质。为遗传物质。 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！C H O N碳链碳链糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸三、组成细胞的元素和物质三、组成细胞的元素和物质1.1.下列有关水在细胞中含量的叙述错误的是下列有关水在细胞中含量的叙述错误的是A A不同细胞的各种化合物中水的含量最多不同细胞的各种化合物中水的含量最多B B生物体含量随着生物种类的不同有所差别生物体含量随着生物种类的不同有所差别C C人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显上升人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显上升D D生物体在不同的生长发育期，含水量也不同生物体在不同的生长发育期，含水量也不同C2.2.下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( (多多选题）选题） A A、 水是人体细胞中含量最多的化合物水是人体细胞中含量最多的化合物 B B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D D、老年人细胞中含水量比婴儿要少、老年人细胞中含水量比婴儿要少ABD3.3.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变C4.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ）A、升高、升高 B、降低、降低C、不变、不变 D、无法判断、无法判断A5.下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是 A、休眠的蚕豆子叶细胞、休眠的蚕豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区的细胞、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞、成熟柑橘的果肉细胞A6.6.现有含水量现有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦的小麦, ,分分 别贮藏于条件相同的四个粮仓中别贮藏于条件相同的四个粮仓中. .在贮藏过程中在贮藏过程中, ,有有机物损耗最少的是机物损耗最少的是 A.(1) B.(2) C.(3) D.(4)A.(1) B.(2) C.(3) D.(4)A7、水在生物体的许多化学反应中充当、水在生物体的许多化学反应中充当 （ ）A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂C、载体、载体 D、还原剂、还原剂A8、某地区晒干的小麦种子的含水量约为、某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活此时活细胞内水分（细胞内水分（ ） A. 全部为自由水全部为自由水 B. 全部为结合水全部为结合水C. 主要为自由水主要为自由水 D. 主要为结合水主要为结合水D1、下列离子中哪一种不是细胞需要的？、下列离子中哪一种不是细胞需要的？ （ ）A、Cl - B、Fe 2+ C、SO4 2- D、Pb 2+D2、甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重、甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重要元素依次是（要元素依次是（ ）。）。AI、Fe、Mg B Cu、Mg、I CI、Mg、Fe DFe、Mg、I3 3、血液中的、血液中的CaCa2+2+含量太低时，神经肌肉的兴奋含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明性升高而出现抽搐，这一事实说明CaCa2+2+的生理功的生理功能之一是能之一是( )( )A.A.构成细胞结构的组成成分构成细胞结构的组成成分B.B.维持细胞的正常形态维持细胞的正常形态C.C.维持细胞的正常生理功能维持细胞的正常生理功能D.D.调节渗透压和酸碱平衡调节渗透压和酸碱平衡 C4 4、一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下、一马突然得病，并全身抽搐，兽医除对症下药外还要注射药外还要注射( () )A A食盐水食盐水 B B葡萄糖葡萄糖C C葡萄糖酸钙溶液葡萄糖酸钙溶液 DD青霉素青霉素C5 5、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该元素的元素的“完全营养液完全营养液”进行培养，应该（进行培养，应该（ ） A.A.以土壤为基质栽培，加上述营养液以土壤为基质栽培，加上述营养液 B.B.以大田种植，浇上述营养液以大田种植，浇上述营养液 C.C.以沙土为基质栽培，加上述营养液以沙土为基质栽培，加上述营养液 D.D.只用上述营养液，不用基质只用上述营养液，不用基质D