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管理信息系统课程设计酒店餐饮管理 辽宁工业大学 管理信息系统设计课程设计报告（论文）题目：酒店餐饮服务管理系统 院（系）: 软件学院 专业班级：软件工程113班 学号： 111301070 学生姓名：安凯辰 指导教师：王彦华 教师职称：讲师 起止时间： 2022.5.28-2022.6.8 课程设计（论文）任务及评语 目录 第1章系统分析 (1) 1.1建立系统的必要性 (1) 1.2 业务流程分析 (1) 1.3 数据流程图 (2) 1.4 数据字典 (3) 第2章系统设计 (5) 2.1系统功能设计 (5) 2.2 系统运行环境与数据库设计 (6) 2.3.1 概念设计 (6) 2.3.2 逻辑设计 (8) 2.3.3 物理设计 (9) 2.3 输入/输出设计 (11) 第3章系统实施 (14) 第4章设计总结 (17) 参考文献 (18) 第1章系统分析 1.1建立系统的必要性 计算机在酒店中的普及和应用，使新的技术平台、新的技术特点不断涌现，适合国内特点的信息系统慢慢进入酒店，使得酒店管理系统进入了一个新的发展时期。酒店是一个以服务为本的行业，依靠客人对各项服务的满意度来提升酒店的入住率和经营效益。对于酒店而言，赢利是根本，若要加快酒店业的信息化进程就必须先从能够为酒店创造或提高经济效益的项目着手。建立一个基于互联网络的全球酒店客房预订网络系统已不是难事。 在未来的五年中，酒店的竞争将主要在智能化、信息化方面展开。店内装潢、客房数量、房间设施等质量竞争和价格竞争将退居二线。酒店信息化的发展趋势主要分为三大应用领域：一是为酒店的管理者、决策者提供及时、准确地掌握酒店经营各个环节情况的信息技术；二是针对酒店的经营，为节省运营成本、提高运营质量和管理效率的信息化管理和控制技术；三是直接面对顾客所提供的信息化服务。 本系统的目标是通过对酒店内部的各种机构的划分和管理，以及对各种业务进行处理过程的分析，设计出一个行之有效的能够在实际中帮助酒店实施管理现代化、业务信息化，从而大大提高工作效率运行于已有的硬件平台上的餐饮服务系统。 本程序将实现餐饮服务内部和正常营业业务以及扩展业务的自动化电算管理。在传统餐饮服务管理过程中，手记菜单、记账管理与账单统计等都非常的耗费人力物力，同时由于采用手工操作，不可避免造成一些错误。现在许多餐饮服务行业都采用计算机来实现餐饮服务业的电算化管理，避免了手工操作的不足。 1.2 业务流程分析 餐饮服务系统的模块实际上是指从顾客消费的正常流通渠道的角度，管理员通过对餐饮服务系统进行处理的总过程。对酒店的经营和数据的初始化以及人员招聘、菜谱的制定、管理以及使用该软件的用户进行分级授权。而作为业务操作员与经理级别正好相对，只具有具体的业务经营权限，而整个程序和对酒店的经营产生重大的决策的权限，既没有管理权限。作为业务操作员级别用具体分别对三个模块分别进行授权。如果从用户登录时输入的账号和密码分析入手，数据流程和功能模块设计如图1.1所示。 图1.1系统流程图 1.3 数据流程图 数据流图描绘系统的逻辑模型，图中没有任何具体的物理元素，只是描绘信息在系统中流动和处理情况。数据在系统内部是流动的，因为数据流图是逻辑系统的图形表示，即使不是专业的计算机技术人员也非常容易理解，是极好的通信工具。此外，涉及数据流图系统必须完成的基本逻辑功能，完全不必考虑如何具体地实现这些功能，所以它也是软件设计的良好的出发点。 画数据流图的基本目的是利用它作为交流信息的工具。分析员把他对现有系统的认识或对目标系统的设想用数据流图描绘出来，供有关人员审查确认。由于在数据流图中通常仅仅使用四种基本符号，而且不包括任何有关物理实现的细节，因此，绝大多数用户都可以理解和评价它。 对于数据流程而言，经过对一些数据字段以及数据之间的关系进行分析，可以将数据流简单描述如图1.2所示。 图1.2 数据流图 1.4 数据字典 数据字典是关于数据信息的集合，也就是对数据流图中包含的所有元素定义的集合。任何供人字典最主要的用途都是查阅不了解的条目的解释，数据字典的作用也正是在软件分析和设计过程中给人提供关于数据的描述信息。数据流图和数据字典共同构成系统的逻辑模型，没有数据字典数据流图就不严格，然而没有数据流图数据字典也难于发挥作用。只有数据流图和对数据流图精确的定义放在一起，才能共同构成系统的规格说明。 数据字典的主要用途是作为分子阶段的主要工具。在数据字典中建立一组严密一致的定义很有助于改进分析员和客户之间的通信，因此将消除很多可能的误解。数据字典 包含的每个数据元素的控制信息是很有价值的。因为列出了使用一个给定的数据元素所有程序，很容易估计改变一个元素将产生的影响，并且能对所有受影响的程序或模块做出相应改变。 数据结构的定义：