2022年学生营养改善计划工作自检自查报告.docx

2022年学生营养改善计划工作自检自查报告 学生养分改善安排工作自检自查报告（1） 一、成立领导机构，强化责随意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了养分餐平安领导小组。组织机构如下：组 长：卢赛娇（学校校长）副组长：杜周应（副校长）成 员：赵水平（学校书记 ） 詹满学（教育主任） 吴乔英（食堂管理兼选购员） 范志斌 （后勤管理兼选购员 ） 各班班主任二、自查状况迤堵小学本学年全校有11个教学班级，专任老师20人，在校学生354人。享受养分改善安排的学生354人。学生养分改善安排实行校长负责制，成立工作领导小组和日常监督督查小组，都由学校老师兼任。学校具备上级部门核发的餐饮服务许可证，食堂工作人员（临时工）2人，通过相关机构体检，持有健康证。学校明确职责和详细分工，针对各项工作制定安排明确责任。同时召开学校老师、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立，为全面实行好“农村义务教化学生养分改善安排”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。星期一、四向学生供应面包，星期二、三、五向学生供应米线。中心学校定期或不定期进行抽查，保证质量和数量。要求学校严格根据流程操作，保证养分餐工作有序开展。学校依据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张奢侈的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品平安责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。（一）、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特别状况不得提前或推迟。2、全体老师参加养分餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满足、社会满足。（二）、验收制度1、每天的食物，必需阅历收后方可运用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二是验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标记，是否过保质期。2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。3、未阅历收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必需严格仔细。（三）卫生制度各学校食堂严格执行国家食品卫生法，有各项卫生平安制度和措施，制定了卫生食品平安应急预案，做好食品留样工作。向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。（四）留样制度食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必需留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。三、存在问题1、就餐场地不能满意须要。学校餐厅面积小，餐桌尚待配备，现在学生都是在食堂外用餐。2、食堂操作人员的烹饪水平有待提高，让学生能吃上色香味俱全的伙食。3、学校的卫生条件未能达到基本标准，学校食堂管理还不够规范，从业人员的素养还有待于进一步提高；学校参加老师和管理人员对食品的重要性相识不足，平安意识淡薄，没有切实履行食品平安责任人的法定责任，未将以往的卫生监督看法整改到位。四、整改措施1、重视宣扬教化，增加师生食品卫生平安意识。利用晨会、班会、校会以及校内广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣扬教化。2、加高校校养分餐平安工作日常检查、加大监督力度，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”的意识，服务师生，保障平安，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。