2022年青花椒产业发展项目策划初步思考 .pdf

青花椒产业发展项目策划初步思考导言：随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，人们对生活质量要求逐日提高，绿色有机食品、健康的休闲娱乐方式逐渐受到广阔消费群体的追捧。青花椒作为主要调味品，有着深远的饮食文化历史，以青花椒为主的菜色、品牌等在不断开发中，青花椒包括花椒叶的药用价值和营养价值也在不断地被挖掘，因此，具备了产业优势以及良好的市场前景。花椒，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。四川汉源花椒，古称“贡椒”，自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。山西运城陕西韩城地理位置的关系，韩城花椒的味道最浓，最为香美、合阳国内最大产地 ，河南省伏牛山、 太行山栽培较为集中，由于地理气候等原因，尤以南太行山顶端马圪当地区的大红袍为佳， 鄢陵各处均有栽植。其中， 甘肃省陇南及临夏地区已经成为除陕西韩城以外的第二大花椒产区， 其周边地区也有栽植，由于地理位置海拔关系在甘肃临夏北塬片种植出的伏椒味道最浓， 最为香浓美纯真，近两年得到政府的大力支持不断扩大花椒种植面积已经建立农户30 万亩专业种植基地花椒预计总产量将到达20000吨。如何在众多优质青花椒品牌中脱颖而出，综合各方面要素，形成产业化、规模化经营，打响青花椒又一新新品牌，这不仅需要整合分析多方资源，需要创新机制， 更需要一个有效地展示运营平台！麻，是四川的味道，代表着四川的饮食文化特色！在四川，我们有建设这样一个平台的必要性。策划背景：1 中国农业发展态势我国现代农业发展已经并正在经历农业机械化、水利化、化学化、良种化、区域化、专精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 5 页业化、信息化、生态化、产业化等一系列演化。与世界其他国家一样， 我国现代农业建设离不开政府机制、市场机制和社会机制的结合。在我国现代农业建设进程中，也出现了石油农业、生态农业、产业化农业、都市农业、设施农业、有机农业等多种现代农业发展形态“生态农作制+ 生物工程良种技术和转基因技术+ 农业工程设施农业技术+ 农业工程技术 + 信息技术因特网+ 农业专家系统+ 农业产业化经营”应成为我国未来的农业技术改造的目标模式。2 青花椒产业发展态势行业竞争：1 在四川金阳：打造“中国青花椒第一县” ； 四川省特产协会授予金阳“四川省青花椒之乡”的称号；时隔40 天，中国食品工业协会花卉食品专业委员会便授予了金阳“中国青花椒第一县”和“中国青花椒之都”的称号。2006年 4 月，国家质监总局通过批准了金阳青花椒地理标志产品保护，建立了新华网“中国青花椒第一县”和互联网“中国金阳青花椒”。2001 年汉源 被国家林业局命名为“中国花椒之乡” 。2004 年，巴蜀一绝的汉源花椒正式列入国家原产地域保护产品。2008 年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。2 在全国地区云南青椒四川汉源椒甘肃秋椒韩城大红袍山东、河北椒元/公62 36 26 26 12 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 5 页斤每公斤价格以除去椒柄、闭眼椒、椒叶、椒籽的净椒为准市场潜力：1市场份额国际国内2产业链延长产业链研究：青花椒种苗、干花椒、青花椒、花椒芽菜、花椒油、花椒油树脂、花椒精油、花椒足浴、花椒博览园、特色餐饮、种植技术培训、青花椒研究机构3深度挖掘青花椒的价值食用、药用、景观、文化价值等链接一：宁可食无肉，不可餐无蔬，随着人们生活水平的额提高，人们不禁关注数量，更关注蔬菜的外观，品质及食用安全性等指标，芽苗菜作为营养、优质、无污染的绿色保健食品， 而受到广阔消费者的青睐，因此，芽苗菜是很有发展前途的新型蔬菜产业。为花椒芽苗菜提供了市场潜力。链接二： 用花椒煎汤泡脚能起到内病外治的作用，因为在人的足部存在着与人体各脏腑器官相对应的反射区，用药汤浸泡或按摩这些反射区，就可以使全身经络疏通、血脉流畅，能够调节人体各部分的机能，取得防病治病自我保健的效果。链接三：中国花椒在种植利用达2600多年之久。花椒始见载于诗经。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。齐民要术多次提到用于调味。明代李时珍在本草纲目中明确指出“其味辛而麻” 的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。3 政策优势：1、退耕还林后续产业发展政策支持；2、当地政府制定的招商引资优惠政策项目定位：产业定位：中国青花椒博览园精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 5 页以麻为主题的休闲产业观光园目标定位：基地规模化连线、连片栽植加工现代化组建科研机构，深度开发国际营销化花椒文化、成效卖点：卖生活、卖生态健康生态优质、卖生产、卖培训、卖品牌！客户群定位：一级客群：餐饮行业作料行业各大足浴中心二级客群：中高端休闲客群全国范围内的业主产业运作：1、做好布局规划2、投入资本前期建设基地建设、冷库和加工场做好形象。3、纳入农业产业化项目立项，争取给予扶持4、经营模式： “ 公司+农户 ” 或“ 公司 +协会+农户 ” 的 发展模式、 “ 公司 +品牌企业 ” 为主，从而完成项目招商精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 5 页青花椒行业全国展示经营平台战略营销：引入全国知名品牌 四川的地域特色和优势作为吸引力，在此做展示经营平台是具有生命力的，整合行业资源，借别人的名气打响我们的品牌，建立行业地位创意经营采摘节采摘赠花椒或附属产品 ，解决劳动力问题，送出去的在其他服务领域赚回来人气美食节展销会文化精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 5 页