第3课现代食物的生产、储备与食品安全 课时同步练习--统编版（2019）高中历史选择性必修二.docx

高二历史选择性必修二1.3现代食物的生产、储备与食品安全课时同步练习一、选择题：1、袁隆平一生致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。袁隆平的贡献在于()A运用科技手段战胜了饥饿对人类的威胁B解决了中国人民的温饱和国家粮食安全C为解决世界粮食供给作出了杰出贡献D推动了世界和平稳定和农业科技进步2、19821984年撒哈拉以南的非洲发生严重旱灾,因旱灾死于饥饿的人口逾百万,直接受到饥饿威胁的人口达3000多万,为解决上述问题,应该向哪一国际社会组织寻求帮助()A.非洲国家联盟B.阿拉伯国家联盟C.联合国粮食及农业组织D.中非合作论坛3、1930年,美国利用杂交技术培育出玉米新品种,平均亩产由过去的100千克增加到350千克。1941年,墨西哥培育出小麦新品种,推广之后使小麦亩产量从50千克提高到250千克。1960年,菲律宾国际水稻研究所成立。该所培育出的杂交水稻在东南亚推广,一季稻的亩产可达600650千克。2013年,“中国超级杂交水稻”百亩示范田实现平均亩产988.1千克创世界纪录。这说明20世纪以来( )A.发展中国家走在现代化农业的前列B.现代化农业机器得以广泛使用C.粮食作物的杂交育种技术不断突破D.世界人民已逐渐消除饥饿问题4、现代化的农业机械大多价格贵，维修成本高，近年来出现了“共享农机”，由专业机构出资购置农机，用共享的方式为农户提供服务，便捷且大大降低了使用成本。但是有的农民的地块小且分散，有的农民不会用智能手机，有的农民不会操作现代化的机器，使“共享农机”的推广受到阻碍。据此可知（ ）A.农业的机械化弊端显现 B.科技推动农业的集约化C.农业创新需要政策支持 D.农业从人工化向智能化发展5、18001850年半个世纪中，(英国)棉织品的价格下降了81%，小麦和其他食物的价格也下降了三分之一，工资基本保持稳定。它们对物价的影响大大降低了。造成上述现象的主要原因是（）A. 圈地运动增加了劳动力资源B. 劳动人民购买力显著提高C. 机械化生产普及和交通革命D. 殖民扩张扩大了海外市场6、随着互联网技术的提高和应用，网购生鲜产品已经成为大家首选的购买方式。要确保产品的新鲜质量，主要应该()A发展冷链物流 B推动机械化生产C实施集约经营 D推广人工智能7、方便面是一种典型的工业化食物。工业化食品借助广告和零售业的商业革命,获得了消费者的认同。工业技术明显改变了人们的饮食方式,早晨的热粥被便利的冷食品取代。这说明 ()A.食品的工业化加工使食品质量下降B.吃工业化食品是支持国家工业化建设C.工业化加工为我们创造了新食物D.工业化食品不符合国人的饮食习惯8、农村土地流转对加快现代农业发展具有至关重要的推动作用。在利辛县中疃镇姜黄村,当地农业生产合作社集中托管全村6000多亩耕地,实行小麦、玉米轮作,托管农户土地收益权不变。据合作社负责人介绍,生产全过程由合作社统一组织和采购,对生产实行精细化经营,亩均收益高于周边分散经营的农户。由此可知( )A.政府要做好农村土地流转的规范服务和引导B.农村土地流转是实现土地规模化、集约化经营的有效形式C.农村土地流转侵害了农民的自主经营权D.只要把农民的积极性调动起来,就没有实现不了的计划和设想9、美国著名农业经济学家帕尔伯格认为，袁隆平把西方国家远远甩到了后面，为中国争取到了宝贵的时间，并将引导中国和世界过上不再饥饿的美好生活。这是因为袁隆平（ ）A.成功地利用了水稻杂交优势 B.最早提出利用水稻杂交育种C.是新中国农业科技的首创者 D.向世界推广了水稻杂交技术10、1982年宪法规定，“任何组织或者个人不得侵占买卖、出租或者以其他形式非法转让土地”；2013年中央一号文件提出，引导农村土地承包经营权有序流转，发展多种形式的适度规模经营。这一变化（ ）A. 结束了农村家庭联产承包责任制B. 促进了农业生产的集约化C. 意味着农村生产关系的根本变革D. 使农民取得了土地使用权11、1979年至2013年,我国化肥用量由1 086万吨增加到5 912 万吨。目前,我国农作物的亩均化肥用量为21.9千克,远高于世界平均水平(每亩8千克),是美国的2.6倍、欧盟的2.5倍。针对以上问题,我国提出了化肥使用量零增长的目标。这说明我国()A.农用化肥使用步发达国家后尘B.农业科技现代化水平后来居上C.注重兼顾农业科技和食物安全D.大力提倡发展无公害绿色农业12、每到猕猴桃集中采摘时期,如何做好保鲜工作,让桃农发愁。自建冷库成本太高,随意储藏又影响口感,砸了自己好不容易建立起来的招牌。解决上述问题的措施是()A.采摘的机械化 B.冷链物流的发展C.家用冷冻设备 D.添加食品添加剂13、礼记·王制云:“丰年不奢,凶年不俭。国无九年之蓄曰不足,无六年之蓄曰急,无三年之蓄曰国非其国也。”材料说明周代的统治者()A.要求百姓生活勤俭节约 B.鼓励消费以促进农业生产发展C.大力倡导重农抑商政策 D.提倡国家要建立粮食储备制度14、食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输、销售方式等。在现代,工业化食品借助广告和零售业的商业革命,为我们带来不少便利,如广受欢迎的辣条、方便面就是典型的工业化新食品,云南石屏豆腐、浙江金华火腿等地方特色美食借助工业化大生产得以销售至全国各地。这说明( )A.工业加工使食品质量有一定下降 B.工业化食品提高了工业化水平C.工业化生产丰富了日常食物种类D.工业化食品符合了国人饮食习惯15、美国著名历史学家费正清教授在剑桥中华人民共和国史中说：（在社会上义建设时期）“毛及其同僚依靠组织方式上的变化，通过大规模的劳动力动员，以实现农业奇迹；邓及其同僚同样依赖改变组织方式来提高农业生产率。”这段话中所说的是我国两个时期农村变革的情况，后者与前者的不同点是（）A. 建立了新的土地所有制B. 违背当时的生产力发展水平C. 极大调动了农民的生产积极性D. 反映了现代农业的发展方向16、有学者指出,现今我国养殖业约占47%,种植业占53%,与发达国家差距较大。因此我国应大力发展畜牧和水产养殖业,尤其是应优先发展水产养殖。该学者主张优先发展水产养殖的主要原因是()A.发达国家的先进经验 B.确保粮食安全的考量C.国人饮食习惯的改变D.增加渔民及国家收入17、“手中有粮，心中不慌”，对于以耕种为生的农民来说，小小粮仓不仅承载着他们的财富，更承载着他们的希望。据了解，与传统储粮方式相比，使用彩钢小粮仓储粮每百斤减损2.55千克，一个小粮仓可减损粮食近100千克。以1000个项目农户使用计算，存粮100多万千克，每年可减少储粮损失5万10万千克，产生的经济效益相当可观。材料反映了（）A.农民储粮观念的改变 B.储粮技术的进步C.农民收入的增加D.国家粮食安全的保证18、印度在20世纪60年代到80年代相继进行了 “绿色革命”(种植业)、“白色革命”(牛奶生产合作)、“蓝色革命”(水产养殖业)。印度农业科技信息系统为农户提供网络交易平台及种植技术等各种信息。上述材料反映了印度确保粮食供给的主要经验是( )A.政府主导,利用现代信息技术 B.以现代信息技术服务农业C.农业生产商品化 D.调整农村产业结构二、解答题：19、阅读材料,完成下列要求。材料一宋代城市经济相当发达,餐饮业也随之繁荣起来。饮食业的繁荣呼唤监管政策同步发展。为此,宋政府制定了一系列相关政策。首先,宋刑统全文照录唐律条文,对民间脯肉市场进行了刑法规范。其次,配合禁榷品专管制度,对茶、盐等食品进行严格的质量控制。再次,为了规范商品经济的发展,对于非禁榷品的质量标准也作了明文规定,对打击假冒伪劣食品产生一定效果。摘编自潘荣华、杨芳我国古代食品卫生监管经验与启示材料二19世纪末20世纪初的美国食品掺假尤为严重。1901年,西奥多·罗斯福担任美国总统,他主张积极干预食品药品中存在的问题。社会上兴起了一场以中产阶级为主,由各阶级广泛参与的社会进步运动,新闻媒体发动了“黑幕揭发”运动,食品药品行业是其关注的重要对象。这些运动不仅给罗斯福总统提供了强大的支持,而且唤醒了广大的民众,最终加速了纯净食品药品法的出台,开启了美国食品监管的“联邦化”序幕。摘编自吴强等转型期美国食品法律规制研究以1906年<联邦食品与药品法>的颁布为中心(1)根据材料一并结合所学知识,概括宋代食品安全管理的影响。(2)根据材料二并结合所学知识,分析美国纯净食品药品法成功出台的原因。20、阅读下列材料，完成下列要求新中国成立以来特别是改革开放以来，我国粮食生产取得举世瞩目的伟大成就，成功解决了13亿人口的吃饭问题。1949年我国粮食产量仅有2263.7亿斤。新中国不断加大对农业的投入，超级稻研究与新品种选育居国际领先水平，一大批高产、超高产、广适性的超级稻、杂交小麦、杂交玉米等粮食新品种选育推广，为我国提高粮食单产作出巨大贡献，国家加大财政支农投入力度，通过粮食最低收购价、粮食临时收储等措施提高农业收益，到了1978年我国粮食产量提高到6095亿斤。改革开放以来我国进入历史上少有的粮食连续增产阶段。2014年粮食产量达到12142亿斤。但是我国的粮食消费也处于快速增长阶段。受耕地不断减少、农村劳动力转移等因素的制约，国内粮食生产还面临等严峻挑战。粮食安全主动权必须牢牢掌控在自己手中，发展粮食生产，保障国家粮食安全，构建粮食安全新战略，是我国保证国家安全的重要内容。摘编自伍振军新中国成立以来我国粮食生产回顾和展望，原载经济日报（2015年10月9日）根据材料并结合所学知识分析回答新中国成立后至改革开放前我国粮食生产取得巨大成就的原因及其当前我国粮食生产面临着哪些挑战？学科网（北京）股份有限公司