2022年2022年激素类饲料添加剂列表 .pdf

激素类饲料添加剂激素 是动物体内分泌器官直接分泌到血液中，并对机体组织器官有特殊效应的活性物质。它能改变体内的合成和分解过程，使组织合成的速度超过其遗传潜力，从而提高生产速度和生产效益。激素残留（ hormone residue ）是指在畜牧业生产中应用激素作为动物饲料添加剂或埋植于动物皮下，具有促进动物生长发育、增加体重和肥育以及用于动物的同期发情等，以改善动物的生产性能，提高其畜产品的产量，结果导致所用激素在动物产品中残留。在畜牧业生产中常用的激素类饲料添加剂主要有性激素类、生长激素 等两大类生长激素 ，是动物脑下垂体前叶分泌的蛋白质激素，在代谢中促进蛋白质合成和脂肪的分解。试验表明， 奶牛注射这种激素， 可使产奶量提高10%20% ；性激素 ，这类激素可使蛋白质的合成作用增强。如人工合成的乙烯雌酚、乙雌酚等。另一显著特征是促进性器官的发育和性成熟，维持性机能、性周期等；另外 醇类激素衍生物 ，如肾上腺素、甲状腺素等；激素的使用方法有两种，即口服法 和埋植。口服是指将所用激素添加物按使用方法拌料饲喂。埋植则是将激素埋植在畜体耳后皮下脂肪内。激素类药物在动物饲养中的负效应及对人类健康的危害受利益驱动 , 一些养殖业者使用违禁和未被批准使用的激素类药物, 最终造成这些药物在肉、蛋、奶等动物源食品中残留, 危害人类健康。从激素类添加剂来看，近几年最突出的是盐酸克伦特罗残留问题。盐酸克伦特罗俗称瘦肉精, 是一种激素 , 给猪喂后可以促进瘦肉增长, 减少脂肪沉积 ,效果明显 , 但其食品残留对人的健康威胁较大, 属国家违禁药品 . 会导致人肌肉震颤、心悸、神经过敏, 浑身冒冷汗 , 头痛等。患高血压、心脏病的人食用含 瘦肉精 的猪肉和内脏病重疫情，甚至导致死亡。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - 早年批准在肉牛和水产动物中使用的性激素类促生长剂如睾酮、孕酮、雌二醇等和甲状腺类激素如T3、T4、碘化酪蛋白等易在畜产品中残留, 扰乱人体内分泌 , 引起致癌、致畸。有的激素类药物可使人体发育异常, 如睾酮、孕酮、雌二醇等可导致性早熟, 对人类繁延子孙后代造成不良后果。目前 , 肾上腺素类 ( 如异丙肾上腺素、多巴胺及- 兴奋剂等 ) 、性激素类及甲状腺类激素均已被各国列为禁用或违禁药物。分类激素名称结构特性、生理作用等使用状况、危害等检测方法、研究方向等相关文献，相关研究等生产激素生产激素猪生长激素( PGH) 和牛生长激素(BGH ) 调节动物生长的重要内分泌激素之一 , 随着基因工程技术的发展, 目前已成功的合成了哺乳类和鱼类的基因重组生长激素猪生长激素(growth hormone,GH) 是由猪垂体前叶分泌的长190 个氨基酸的单链多肽激素 ,具有促进生长和调节代谢等生物学功能。 研究表明 , 生长激素能够提高机体蛋白质合成速率, 促进体脂分解, 从而提高生长速度和改善胴体品质,具有提高畜禽生产性能的潜力猪生长激素的应用可以降低肉中脂肪的含量,提高瘦肉率 ,改善胴体的品质和提高日粮的转化率 ;牛生长激素的应用可以提高奶牛的产奶量和提高乳脂率畜牧业上应用的生长激素主要是猪生 长 激 素 ( PGH) 和 牛 生 长 激 素(BGH) 1. 使用生长激素对动物的危害（1） 使用生长激素大大增加动物热应激的发生率。（2）研究证实，BST(牛生长激素 ) 具有直接的致酮病的毒副作用（3） 大量使用牛生长激素，使奶牛乳房炎的发生率显著增高2. 使用生长激素可能对人体的危害生长激素的“三致”作用、组织残留以及对人体的潜在危害性尚缺乏足够的资料证实， 如是否促进幼儿早熟、诱发妇女乳腺癌等仍表示怀疑。作用机制、应用研究肽 类 激 素 中 的 猪 生 长 激 素( PCT) 和牛生长激素(BST) 目前还有争议 , 一般认为对人类健康无不良影响, 部分国家也已批准其在畜牧生产中的应用。1 生长激素的应用与畜牧业的发展2 生长激素作用的分子机制3 猪生长激素在猪生产中的应用研究4 基因重组生长激素对美国青蛙生长_存活及肌肉蛋白的影响5 外源生长激素对育肥猪促生长效果的试验名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 6 页 - - - - - - - - - 性激素雌激素己 烯 雌 酚 (DES), 己 烷 雌 酚(Hexestrol) 、 炔 雌 醇 (Ethinyl Estradiol)等己烯雌酚(stibestol) 是一种人工合成的具有和类固醇雌激素相同生物学效能的激素促进家畜生长在动物繁殖方面,己烯雌酚常用于给母畜催情从而提高母畜的繁殖性能用于反刍动物的育肥可能导致各种生物的性激素分泌量下降、活性减弱、精子数量减少、生殖器官异常、 癌症等发病率增加, 并影响到各种生物的性行为、生殖功能、免疫系统和神经系统等等功能及有害作用研究相对较多1 环境雌激素研究进展2己 烯 雌 酚 对 山 羊 育肥增重效果的研究3外 来 雌 激 素 及 其 对雄 性 生 殖 系 统 发 育的影响大豆黄酮异黄酮类 植物雌激素 ,具有弱雌激素样活性植 物 性 雌 激 素( Phytoestrogens)是一类存在于植物中 ,本身或其代谢产物具有与雌激素结构相似并具有雌激素效能的天然化合物。目前已知至少有400 多种植物含有具有生物活性的雌激素样物质如异黄酮、香豆雌酚和木酚素。适量的植物性雌激素有利于人体的健康,但对于孕妇和婴幼儿,若大量食用,其安全性值得深入研究。促进动物生长、 增强机体免疫力、提高动物泌乳、 调节动物繁殖、增加产蛋等生理作用。长期采食含天然大豆黄酮丰富的三叶草的山羊会患 “三叶草病” , 即繁殖障碍病作为饲料添加剂的应用等研究（功能研究很多）潜在毒性研究等1 大豆黄酮的生理功能及其作为饲料添加剂的应用23 种黄酮类植物雌激素对 42 日龄樱桃谷鸭屠宰性能的影响3 黄酮类化合物的潜在毒性雄性激素19-去甲睾酮(17-19-nortestosterone，17-NT) 简称诺龙睾酮 (testosterone，T) 雄烯二酮 (androstenedione)含有环戊烷多氢菲基本骨架的化合物来源于睾丸中的间质细胞，少量来源于肾上腺皮质的网状带。女性体内也有少量雄激素，来源于肾上腺皮质网状带人工合成雄激素甲基睾酮 可能增加肝癌的患病率雄性激素可导致性早熟目前，我国和日本、美国以及欧盟把己烯雌酚、甲基睾酮、醋酸甲羟基孕酮作为动物源性食品禁用兽药。动物食品中雄性激素残留检测1 动物源食品中激素及其代谢物残留检测技术研究进展2 水产品中多种激素残留测定的高效液相色谱法名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - 和卵巢刺激体内蛋白质合成增加、氨基酸的分解代谢减弱；促进骨的生长、 使骨皮质增厚、 促进钙的保留和沉积、 使长骨骨骺融合；对运动后肌糖原的超量恢复起部分调节作用，并能维持雄性进攻意识蛋白同化激素(AAS) 具有环戊烷并多氢菲母核的甾体激素 类药物 ,主要为具有蛋白同化作用的 雄性激素促进畜禽生长,提高饲料转化率,有利于蛋白质的沉积,在畜牧业养殖中经常使用我国农业部于2002 年发布的第235号文件中规定丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、甲睾酮、群勃龙等在动物性食品中的最高残留限量为不得在动物性食品中检出具有潜在的致癌性高效液相色谱法(HPLC )、气相色谱质谱法 ( GCMS )、液相色谱质谱法和超高效液相色谱串联质谱法1 超高效液相色谱_串联质谱法测定动物肌肉组织和鸡蛋中残留的11 种甾体激素类药物2 蛋白同化激素及其应用其他半胱胺 （非激素，但具有生长激素作用）能抑制生长抑素的分泌,间接促进生长激素的分泌,从而促进动物的生长 . 半胱胺作为一种新型饲料添加剂 ,能够耗竭体内生长抑素,提高生长激素水平,从而达到间接促进生长,提高饲料效率的目的半胱胺又不属于激素类和抗生素类产品,绿色无污染 . 半胱胺对SS 作用具有剂量时间的依赖性与可逆性; 对动物有一定的毒性作为饲料添加剂的应用前景研究1 生长抑素抑制物_半胱胺作为饲料添加剂在生产中的应用- 兴奋剂以盐酸克伦特罗（瘦肉精）为主, 是一种化学接构和生理功能类似肾上腺素和去甲肾上腺素的 苯乙醇类衍生物， 它能与动物体内大多数组织细胞膜肾上腺素类 ( 如异丙肾上腺素、多巴胺及 - 兴奋剂等 )已被各国列为禁用或违禁药物饲料中盐酸克伦特罗（ -兴奋剂）的测定，危害1 饲料不安全因素对人类健康及生态环境的影响2 饲料添加剂对畜产品安全的影响名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - -肾上腺素受体相结合，激活 -肾上腺激导性受体，导致整个细胞改变代谢过程。3 浅谈我国饲料安全卫生问题现状 _成因及对策糖皮质激素泼 尼 松 (Prednisone) 、 泼 尼 松 龙(Prednisolone) 、 甲 基 泼 尼 松 龙(Methylprednisone) 、 地 塞 米 松(Demxamethasone) 、 倍 他 米 松(Betamethasone) 、 倍 氯 米 松(Beclometasone)、 醋酸氟氢可的松(Fludrocortisone Acetate) 、醋酸可的松 (Cortisone acetate)、氢化可的松(Hydrocortisone) 类固醇激素类药物具有良好的抗炎、 抗免疫、 抗毒素和抗休克作用这类药物同-受体激动剂和合成类固醇激素一样,具有增加体重和脂肪再分配作用这类药物被一些养殖户超标超量使用和滥用。国家规定地塞米松和倍他米松在肌肉、肝脏和肾脏中的最大残留限量为0.75 ng/g 检测方法的研究1 猪尿中糖皮质激素类药物残留的UPLC_MS_MS检测方法的研究2 饲料中糖皮质激素类药物含量的UPLC-MS/MS检测方法的研究（未下载）甲状腺激素甲状腺激素能够加快鱼类生长、调控鱼的非特异性免疫功能做为饲料添加剂的有害作用国内尚未找到文献报道对水产品生长促进作用1 饲料中加甲状腺素能加快鱼类生长 （未下载）2 饲料中加甲状腺素能加快鱼类生长J. 饲料与畜牧 , 1997,(04) 3 壳聚糖通过甲状腺激素对草鱼免疫功能的调节褪黑激素(Melatonin,MT 、MEL 或 MLT) 吲哚类激素 ,在哺乳动物和人体内主要由脑部松果体分泌,分泌表现出明显的昼低夜高的节律变化饲喂低水平的MT 可提高生长猪的饲料利用率调控动物发情期1 饲喂褪黑激素_MT_ 对生长猪生产性能及饲料养分消化率的影响2褪 黑 素 调 控 绵 羊 季节 性 发 情 的 研 究 进展名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 6 页 - - - - - - - - - 3外 源 褪 黑 激 素 对 昆明 白 鼠 生 长 和 繁 殖性能的影响脱氢表雄酮C19 类固醇激素 ,主要由肾上腺皮质网状带分泌,性腺如睾丸、卵巢也有少量分泌,在循环血液中主要以硫化物形式存在(DHEA-S) 。DHEA是性激素合成过程的中间产物 ,经靶器官的调节,能转化为雌激素、雄激素、孕激素和皮质酮等其它激素,因此被誉为多向性“激素缓冲剂”其广泛参与机体内一系列重要的生理反应而日益受到重视 , 其中对脂代谢的影响已较为肯定对代谢、尤其是脂类代谢的影响的相关研究等1 脱氢表雄酮对肉鸡脂类代谢和相关激素的影响2脱氢表雄酮对幼年大鼠脂类代谢的影响名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - -