2022年2022年酒店客房部如何设计绩效考核制度 .pdf

酒店客房部如何设计绩效考核制度合理的绩效管理制度不仅能有效地改善客房工作乱象，还能实现员工与酒店的双赢，既让员工得到切实利益，也给酒店带来长久收益。很多酒店存在客房工作乱的现象，主要表现在两个方面。1 客房服务员工作不上心，工作缺乏主动性，工作懒散，仪容仪表及着装不规范，不向客人招呼问候，不按标准打扫卫生，卫生打扫不干净，对分配房间不均满腹牢骚，捡到客人遗留物品不上交，不配合其他部门工作。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 7 页 - - - - - - - - - 2 客房主管 / 领班 /经理不能积极配合店长工作，工作计划缺乏条理，对员工缺乏考核，要求不严，放纵员工的不良工作习惯，查房不仔细，对客房房间分配不合理，客用品管理混乱， 物品申购不及时，布草管理混乱，计划卫生不执行，不开展培训。面对这些问题， 作为酒店老板或者酒店管理者的你， 是不是觉得必须得采取一下行动了?您是不是有遇到过下面情况，当你开始对酒店进行整顿，制定各种规章制度、处罚措施，原本觉得这些措施实施后，酒店将马上改变现状，可你突然发现，这些措施实施后，不但没有改变酒店员工的工作状态，反名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 7 页 - - - - - - - - - 而遭到员工集体抑制，甚至有员工直接炒你老板鱿鱼了。?究竟绩效管理应该如何做，需要我们重新思考，今天笔者为大家分享一下客房部的绩效考核的落地实操。1 首先我们应该明确客房绩效管理目的我们的目的是通过绩效考核充分调动酒店客房员工工作积极性，提升酒店服务品质，各项工作按标准执行，让员工实现多劳多得、按劳分配。2 客房绩效方案设计名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 7 页 - - - - - - - - - 原则上， 绩效方案的设计就是要让员工的收入与酒店营收、员工工作量、员工绩效、员工工龄挂钩，实现酒店与员工双赢。粗爆的讲，一切不以增加酒店营收和员工收入的绩效考核都是耍流氓! 设计绩效方案要遵循这几点要求：操作简单，不增加管理人员的过多工作，员工接受，考核内容合情合理，奖罚分明，有罚有奖。要得到完善的绩效方案，首先要改变客房员工工资结构， 也就是改变固定的工资模式。新模式可以参考这一公式：客房服务员工资 = 岗位工资 + 计件工资 + 月度奖金 + 绩名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 7 页 - - - - - - - - - 效奖 + 工龄工资。其中的重点是，岗位工资设立三个级别，根据客房员工绩效考核，划分不同工资级别。为实现客房员工奖金与酒店营收挂钩，笔者在此为大家引入酒店的客房奖金池概念，即让客房员工同时成为酒店的销售员。客房月度奖金池额度= 客房编制人数奖金数(200-300) 奖金提取系数奖金数：根据酒店实际经营情况设定，可以设定为 200-300 。 奖金提取系数可参考下表：?月度奖金：提取奖金池60% 作为员工的月度奖金。绩效奖金：提取奖金池40% 作为绩效考核奖名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 7 页 - - - - - - - - - 金。举例：某酒店客房员工8 名，截止到10 月31 日近三个月累计经营预算完成98% ，该酒店奖金金数设定为240 。那么该酒店10月份客房奖金池为8*240*0.9=1728，10月份月度奖金为： 1037 元;绩效奖金为： 691元。?具体的客房部绩效考核奖罚制度，可以这样拟定：1、月度奖金按在职员工，平均发放。当月奖金池40% 作为绩效考核奖金， 按员工绩效排名进行发放; 2、根据绩效考核，评定员工的岗位工名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 7 页 - - - - - - - - - 资级别 ; 3、对每月绩效考核第一名的员工，在员工大会上做出表扬; 4、根据员工绩效考核，每半年评选一次客房优秀员工，进行表彰; 5、根据员工绩效考核失分点，组织安排员工培训，弥补不足; 6、对绩效考核不合格有员工进行处罚，根据不同情况给予口头警告、书面警告、严重书面警告并解除劳动合同。有了完善、合理的绩效考核制度，不仅能有效地改善客房工作乱象，还能实现员工与酒店的双赢，既让员工得到切实利益，也给酒店带来长久收益。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 7 页 - - - - - - - - -