2022年学前卫生学教案.docx

精选学习资料 - - - - - - - - - 第七章学习必备欢迎下载6 学时）集体儿童保健（总计课题 教学内容集体儿童保健课时6 学时1、托幼园所卫生保健工作2、健康检查 3、生活日程 4、体格锤炼5、安全措施和安全训练6、建筑设备卫生学问目标：通过对本章的学习,明白集体儿童保健相关学问 才能目标：会对集体儿童的生活日程、体格锤炼、安全训练和措施敏捷 教学目标 运用；素养目标：会对集体儿童的生活日程、体格锤炼、安全训练和措施敏捷 运用；教学重点集体儿童保健同学活动教学难点体格锤炼、建筑设备卫生案例、新闻导入其次节、儿童保教机构的卫生学要求“ 食物中毒”食物中毒名词说明：是指吃了不洁或有毒有害物质,或把有毒有害物质当作食 物摄入后而显现的非传染性的急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴；区分食物中毒和非食物中毒：因暴饮暴食而引起的胃肠炎；因吃了某种食品 （鱼、虾、牛奶等）而发生的免疫变态反应性疾病；经食品而感染的肠道传染病（如 伤寒）和寄生虫病都不属于食物中毒的范畴；明白健康 食物中毒症状：食物中毒症状以进食后不久显现恶心、呕吐、腹胀腹痛、腹泻 检查的间 为主,往往伴有发烧；吐泻严峻的仍能发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷等 隔时间和 项目 症状,病情严峻者可以致命 食物中毒特点：来势凶残,时间集中；与食物有关；症状表现相像；无传染性、季节性明显；细菌性食物中毒：发病率高,死亡率低多数：病程短、复原快、预后好、病死率低 少数：病程长、病情重、复原慢名师归纳总结 .夏秋季发病率高第 1 页,共 9 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - .学习必备欢迎下载知道食物动物性食物是引起中毒的主要食品中毒缘由：致病菌污染食物中毒及其特点细菌大量繁衍或产生毒素加工不当未能杀灭致病菌或去除毒素食用后导致食物中毒临床表现：急性胃肠炎反应为主讲讲自己沙门氏菌食物中毒-流行病学特点 明白的中食物种类 :以动物性食物为主 毒事例畜禽肉及制品、蛋类、奶类 中毒特点食物中菌的来源：生前感染、宰后污染发病季节 : 夏、秋季多发发病率及影响因素：活菌数量多少；致病力强弱；个体易感性大小沙门氏菌食物中毒临床表现：埋伏期短,1214h（68h）分五型：胃肠炎、类霍乱、类伤寒、类感冒、败血症发热（ 39以上）、恶心、呕吐、腹痛、腹泻病程 35d ,预后良好,病死率 1% 预防：完全消毒,连续加热煮沸 3h,肉中心部位无血水葡萄球菌食物中毒临床表现埋伏期短, 16 小时（ 25 小时）名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载恶心、猛烈而频繁地呕吐（胆汁、粘液、血）样便）,虚脱、严峻脱水 病程 12 天,预后良好 多见于儿童肉毒梭菌食物中毒：、上腹部猛烈疼痛、腹泻（水食品种类 : 自制发酵食品如臭豆腐、面酱、豆豉、罐头食品等来源：带菌土壤、尘埃及粪便发病季节 : 35 月多发,其次为12 月、总结食物临床表现：以运动神经麻痹症状为主,少见胃肠道症状埋伏期 : 3 小时 -15 天,越短就病死率越高头痛 ,头晕 ,乏力 ,走路不稳眼部肌肉麻痹、 咽部肌肉麻痹、 颈部肌肉麻痹中毒共同呼吸肌麻痹 ,呼吸衰竭特点病死率 10%-40%左右 采纳多价抗肉毒毒素血清治疗 预防：对食品原料完全清洁并灭菌消毒. 存放环境（低温、不缺氧）. 可疑食物食用前完全加热破坏毒素. 完全毁灭疫源地.非细菌性食物中毒：有毒动植物中毒（河豚中毒案例 分析）. 其他有毒动植物中毒：发芽马铃薯中毒：龙葵素. 四季豆（扁豆）中毒：皂素、植物血凝素. 鲜黄花菜中毒：类秋水仙素. 有毒蜂蜜中毒：雷公藤碱、钩藤属生物碱. 化学性食物中毒（有机磷农药中毒,亚硝酸盐中毒案例分析）. 真菌毒素及霉变食物中毒案例、图片导入“ 食物致敏”别不把过敏当回事：食物过敏已成为严峻过敏反应和过敏性休克的主要缘由；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（数据证明）20XX 年 6 月 27 日,在德国召开的世界变态反应大会上,由世界变态反应组织WAO与世界卫生组织共同倡议打算：病日；产生过敏体质的三大缘由1、先天遗传缺陷；20XX 年 7 月 8 日是世界首个过敏性疾2、后天环境、气候的影响；参加案例3、后天免疫屏障的减退或功能缺失；分析争论食物诱发过敏的途径食物诱发过敏的途径呼吸道 皮肤胃肠道胎盘人乳食物过敏的临床表现1、过敏性休克；2、胃肠道表现；3、呼吸系统的表现；4、皮肤的表现；5、偏头痛； 6、其他；常见引起过敏的食物名师归纳总结 1）牛奶和鸡蛋；2鱼、虾、蟹及其它海产品；3肉类； 4油料作物；第 4 页,共 9 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载5）坚果类食物；6水果； 7蔬菜； 8谷物； 9食物添加剂； 10某些发酵食品；食物过敏的特点1、除了与食物本身有关外,仍可能与食品的加工、制作有亲密关系 ; 谈谈自己2、食物过敏存在交叉性；熟知的有3、进口和少见的食物过敏较常见；关食物过4、严峻过敏者与进食量无明显关系；敏的体会（备注： 有的人吃生花生会过敏但吃熟花生不会过敏；有人多生鱼过敏但对熟 或相关知鱼不过敏；识交叉过敏：牛肉和牛奶 肌肉和鸡蛋 豆芽和黄豆黄豆原产于中国,中国人过敏发生率比外国人低有个 17 岁的小女孩与男伴侣接吻后就发生了严峻的过敏反应而死亡）牛奶过敏的表现：呕吐、腹泻等等（图片展现牛奶过敏的宝宝症状）名师归纳总结 牛奶过敏的治疗原就：严格去除食物过敏原；患儿必需去除一般配方奶粉；第 5 页,共 9 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载第三节、儿童保教机构卫生保健的主要内容导入：爸爸回来了中贾乃亮带女儿体检一、儿童定期体格检查1、健康检查的目的明白儿童生长发育和健康状况,尽早发觉疾病或身体缺陷,以便及早实行矫治措施；2、儿童定期体格检查的次数原就是年龄越小检查的次数越多；一般,1 岁以内每 3 个月检查一次, 1 周岁时做一次总的健康评判； 13 岁每半年检查一次, 3 岁时做一次总的健康评判；36 岁每年检查一次,6 岁时做一次总的健康评判；3、体格检查的主要内容（1）测量身高、体重、头围、胸围；（2）一般状态：发育、养分、精神、面部表情及反应等；（3）皮肤；（4）淋巴结；（5）头颅；（6）眼、耳、鼻；（7）口腔和咽部；（8）颈部；（9）胸部；（10）腹部；（11）脊柱和四肢；（12）外生殖器及肛门；4、健康筛查的含义：健康筛查与全面体格检查不同,它只进行某个单科的检查；5、不同年龄的儿童,健康检查的内容应当有所侧重：（领悟）（1）满月至 1 周岁：（2）1-3 岁名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（3）3-7 岁 二、晨间检查及全日健康观看（一）晨间检查的步骤：一问、二摸、三看、四查；一问：通过询问家长,明白儿童回家后的健康情形；二摸：通过触摸小儿的前额粗知小儿是否发烧,对可疑发烧者应测量体温；三看：观看小儿的精神、脸色是否正常；四查：检查小儿口袋中是否有可造成创伤的小东西；（二）全日健康观看的重点 观看的重点是精神、食欲、大小便、体温及睡眠情形；生活日程（一）支配合理的生活日程的意义 知道幼儿 1、爱护儿童神经系统的正常发育：形成动力定型；保证劳逸结合；保证睡眠时 详细的日 程支配、间；2、爱护消化系统的正常功能；依据、注 3、便于更好地支配训练活动；意事项（二）制定一日生活日程的依据（以宁波地区幼儿园一日活动表为依据）1、考虑年龄特点：不同年龄的儿童,进餐、睡眠、户外活动和作业的时间都不 同；2、结合季节做适当调整；3、适当考虑家长接送的需要；（三）执行生活制度应留意的事项 1、坚持执行,持之以恒；2、保教结合；3、家园同步；4、个别照料；5、培育良好的卫生习惯；体格锤炼（一）体质的含义 体质是指人体的质量；即人体在遗传性和获得性的基础上,表现出来的形名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 态和机能上综合的、相对稳固的特点；学习必备欢迎下载明白体格体质的范畴包括以下四个方面：1 体格； 2 体能； 3 适应才能； 4 心锤炼的注理状况；意事项、（二）体格锤炼对身体的影响方法1、使心脏供血良好,血管弹性增强；2、肺功能增强；3、促进新陈代谢；4、强筋壮骨；5、提高神经、体液调剂才能；安全措施和安全训练（一）托儿所、幼儿园建筑设计规范中有关防火、疏散的主要规定：（二）对儿童进行安全训练的主要内容 1、遵守幼儿园的安全制度；知道重点 2、遵守交通规章；加强对幼 3、懂得“ 水”、“ 火” 、“ 电” 的危急；儿的安全 训练 4、不要捡拾小物件；建筑设备卫生（一）环境污染的含义（P313）（二）环境污染和噪音对人体的影响 1、空气污染对儿童健康的影响：（1）对呼吸道黏膜的刺激作用；（2）对眼结膜的刺激作用；（3）降低机体免疫力；（4）引起变态反应性疾病；2、噪音对儿童健康的影响：（1）中枢神经系统功能失调；（2）植物神经功能紊乱；（3）损耗听觉器官；名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（三）绿化的好处1、净化大气；明白环境2、减弱噪音；污染对幼3、调剂微小气候；儿的影响4、美化环境；及绿化的九、桌椅的卫生学要求 好处（一）对幼儿桌椅有卫生要求1、椅高：要求椅高应与小腿高 腓骨头上端 相同或低于小腿高约1 厘米 不穿鞋的情形下 ；2、椅深：儿童大腿的后 34 应置于椅面上,小腿的后方留有间隙；3、椅宽：应比盆宽出 5 厘米 左右；4、椅靠背：椅靠背应具备与背部形状相应的凹面,其上缘应达肩胛下角,下缘离椅面应有肯定间隙,以便臀部前后移动；靠背向后倾斜 7 度左右；5、桌椅高差：合适的桌椅高差约等于就座人体的 3 坐高；6、桌面：每名儿童所占平面桌面的长度约为 50 厘米 ,宽度约 35 厘米 ；（二）合适的桌椅对于爱护脊柱正常发育的意义合乎身材大小的桌椅能使儿童保持良好的坐姿,防止疲惫,预防姿态性脊柱弯曲,同时也为儿童供应眼与桌面（书本）的合适距离,以爱护视力；名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 9 页