生物必修一知识材料点学习总结.doc

+生物必修一细胞与分子知识点总结柏玲 第一部分，细胞的成分第一节，从生物圈到细胞（1）细胞是生物体结构和功能的基本单位，同时又是生物体代谢和遗传的基本单位。生命活动离不开细胞（病毒也要寄生在细胞中才能生存）。（2）生命系统的结构层次细胞 组织 器官 系统 个体 种群 群落 生态系统 生物圈 （多细胞动物） （细胞是最基本的生命系统，也是最小的生命系统，病毒，分子，原子都不是生命系统） 单细胞生物，一个细胞就是一个个体，无“组织“，无”器官“，无”系统” 植物：则无“系统”这一层次，只有多细胞动物才有完整的生命层次第二节细胞的多样性和统一性细胞的多样性：表现多种细胞的结构和功能不同（神经细胞，红细胞，肌肉细胞）是细胞分化的结果，根本原因是基因有选择的表达。细胞的统一性：细胞虽然结构和功能不同，但都具有细胞质，细胞膜，及遗传物质。 真核生物：植物，动物，真菌（蘑茹，木耳，酵母菌 霉菌） 有细胞结构的生物生物 原核生物：细菌，蓝藻（发菜，念珠藻，蓝球藻，颤藻） 无细胞结构的生物：病毒（1）病毒：没有细胞结构，靠寄生生活，由蛋白质和核酸组成，分为DNA,和RNA病毒 DNA病毒：噬菌体 RNA病毒： HIV，SARS,烟草花叶病毒（2）细菌：凡是有形状词在菌字前的都是细胞（大肠杆菌，葡萄球菌，）及衣原体， 支原体（没有细胞壁），放线菌，醏酸菌，乳酸菌，立克次氏体等。（3）蓝藻：自养生物，属生产者，含藻蓝素及叶绿素，能进行光合作用。（4）原核生物 真核生物的对比区别真核生物原核生物大小较大（10-100m）较小（1-10m）细胞核有成型的细胞核，核仁、有染色质 拟核状态：无核膜、无核仁细胞器线粒体、核糖体、叶绿体、高尔基体等只有核糖体细胞壁成分纤维素、果胶肽聚糖染色质有，（DNA和蛋白质组成）无，（但含有DNA及蛋白质，没有结合在一起）转录、翻译转录在核内，翻译在细胞质，依次进行同一时间同一地点细胞分裂无丝分裂、有丝分裂、减数分裂二分裂基因结构编码区是不连续，有内含子和外显子之分编码区连续，无内含子实例真菌、动物、植物细胞等细菌、放线菌、蓝藻等（5）细胞学说的建立及内容主要创立者：施来登，施旺，意义：揭示细胞统一性和生物体结构统一性内容中的考点：（蓝色字为常考之处）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构.（生物）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。 （独立） 新细胞可以从老细胞中产生从学说的建立过程可以领悟到科学发现具有以下特点：1、 科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果。2、 科学发现的过程离不开技术的发展。3、 科学发现需要理性思维和实验的结合。4、科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程。二，显微镜的应用右手拿镜臂，左手拿镜座两眼同时看，左眼看目镜观察，右眼画图移动装片时，向物体的同一方向移动，就是与实际材料(装片)移动的相反，因为在镜下看到的物体是倒象（目标在右上角，如果你想把它移到中央，就还是向右上角移动）因为在镜下看到的物体是倒象，所以如果是b在镜下则是q就是180度的转，（你可以把本子倒过来看，就是镜下的情况）显微镜放大倍数=目镜放大倍数物镜放大倍数 显微镜放大的物体的长或宽而非体积，面积，表面积等，圆则是直径镜筒的长短离装片远近细胞的数目体积的大小光线放大的倍数光圈的大小 低倍镜10倍 短 远 多 小 亮小小高倍镜40倍 长 近 少 大 暗大大镜筒放大的倍数目镜长小反相关物镜长大正相关从低倍镜换到高倍镜的几个步骤在低倍镜下找到目标（容易找到，观察到的细胞数目多） 移动玻片，使目标移到视野的中央转动转换器，换成高倍镜（40倍） 调光，转支光圈或是反光镜 转动细准焦螺旋，直到看清物像为止有关计算题A在10倍镜的视野中8个细胞横排排列，如果换为高倍镜，则在视野中能看到几个细胞？ 8/4=2，所以能看到2个细胞B在10倍镜的视野中有64个细胞充滿了整个视野，如果换为高倍镜，则在视野中能看到几个细胞？ 64/42 =4 所以能看到4个细胞 第二章 组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素迷细胞所特有，但是，细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。说明：生物界与非生物界具有统一性，又具有差异性。元素： 大量元素：C H O N P S K Ca Mg（万分之一以上） 微量元素：Fe Mn Zn B Mo（万分之一以下）矿质元素：除C H O之外的元素.元素 化合物（分子） 细胞（其它生命系统）细胞鲜重中：“O”元素占的比重最大，因为化合物中“水”最多。细胞干重中：“C”元素占的比重最大，因为化合物中“蛋白质”最多。“C”元素是构成细胞的最基本的元素。几乎所有的有机物都是由它构成的。 无机物：水，无机盐化合物 有机物：蛋白质，脂质，核酸，糖类蛋白质（是细胞含量最多的有机物。大分子化合物）生命活动的主要承担者元素（主要由C、H、O、N等元素组成，有些含有S、Fe等） R氨基酸： 基本单位 结构通式： NH2 C COOH 大约有20多种 （依据是R基不同） H脱水 包括：必需氨基酸（8或9种），非必需氨基酸（12种）缩HR1COOHNH2CHR2COOHH2NC+H2OHR1CONH2CHR2COOHHNC肽键二肽合 多肽 过程：折 盘 O H叠曲 CO NH C N 肽键 空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。高温、强酸强碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构蛋白质有关的计算1， 肽键数=脱水数=氨基酸数肽链数2，游离的氨基（NH2）与羧基（COOH）数至少等于肽链数3，蛋白质的平均分子量=氨基酸的平均分子量氨基酸数水量（18脱水数）4. 二硫键的有关计算：-SS 与氨基酸相接脱下两个氢。 结构的多样性：组成蛋白质的氨基酸数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸排列顺序不同、多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千变万化。蛋白质多样性是生物多样性的直接原因。而根本原因是DNA的多样性。功能的多样性：结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质（毛发，肌肉，蛛丝）； 酶有催化作用，绝大多数的酶都是蛋白质 有传递信息(或调节生命活动)的作用，如胰岛素、生长激素（非生长素）等； 有运输载体的作用，如血红蛋白、细胞膜载体等 有免疫作用，如抗体。核酸 遗传信息的携带者（大分子化合物）。 元素：主要由C、H、O、N、P等元素组成， 结构： P （一分子五碳糖，一分子含氮碱基，一分子磷酸）核苷酸 种类：脱氧核苷酸，核糖核苷酸（根据五碳糖的不同） 脱 水 缩 合 核 酸： 脱氧核糖核酸（DNA），核糖核酸（RNA）核苷酸：脱氧核苷酸：因为碱基4种（AGCT），所以脱氧核苷酸有4种，组成DNA 核糖核苷酸：因为碱基4种（AGCU），所以核糖核苷酸有4种，组成RNA 组成生物的碱基共有5种，而核苷酸酸8种。核 酸碱 基核 苷 酸有细胞结构的生物2 （DNA和RNA）5 (AGCTU)8病毒1 (DNA或RNA)4 (ACGT或U)4DNA与RNA的不同五碳糖碱 基分 布链说 明DNA脱氧核糖AGCT主要在细胞核其次在叶绿体，线粒体双链同一生物不同细胞基本相同不同生物不同RNA核糖AGCU主要在细胞质，叶绿体，线粒体，核糖体中单链（不稳定）同一生物不同细胞不同核酸与遗传物质 核 酸 遗传物质有细胞结构的生物DNA和RNADNA病毒DNA或RNADNA或RNA一切生物的遗传物质是核酸细胞生物的遗传物质是DNA，所以DNA是主要的遗传物质。功能：细胞内携带的遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起着极其重要的作用。糖类（碳水化合物）组成元素：C、H、O功能：细胞的重要成分，也是细胞主要的能源物质 单糖： 核糖和脱氧核糖；葡萄糖 (所有细胞中)，果糖(植物细胞中)， 半乳糖（动物细胞中） 种类 二糖：蔗糖(一分子果糖和一分子葡萄糖) 麦芽糖(两分子葡萄糖) (植物细胞) 乳糖(动物细胞，半乳糖和葡萄糖) 多糖：淀粉和纤维素(存在植物细胞中)和糖原(动物细胞中，肝糖原和肌糖原) <这三种多糖均由葡萄糖组成>（大分子物质）淀粉：植物细胞中重要储能，是光合作用的产物，与叶绿体有关纤维素：植物细胞特有的，主要存在于细胞壁中与高尔基体有关糖原：动物细胞中的重要储能物质，葡萄糖：被称为生命的燃料脂质（大分子物质）元素：C、H、O，有些还有N、P等 脂肪 ：只有C、H、O，细胞中储存能量(储存能量最多)的主要物质， 由（甘油和脂肪酸组成）种类 对动物和人还有保温、缓冲、减压等作用 磷脂：组成生物膜的重要成分（C H O N P） 固醇：胆固醇-组成生物膜成分，促进脂质在血液中运输； 性激素-促进人和动物的生殖器官的发育、生殖细胞的形成； 维生素D-促进肠道对钙、磷的吸收脂肪中的C,H元素多于糖中的C H元素，但O元素少于糖，所以氧化时需要较多的O,而且放能多，且水也产生的多。（骆驼可以一个月不喝水的原因）单体与多聚体单体 多聚体单体 多聚体葡萄糖 多糖氨基酸 蛋白质核苷酸 核酸 结合水：（3%）结合在脂肪，蛋白质等有机物中 水 自由水：（97%）游离形式 功能： 细胞内良好的溶剂 生物化学反应也有水的参与 运送营养物质与代谢废物各种生物体的一切生命活动都离不开水自由水比结合水的比值反映了生物体的代谢强弱情况，一般来说，自由水/结合水越大则生物体代谢越旺盛，反之则越缓慢。无机盐：离子形式存在（主要） 功能： 维持细胞和生物体的生命活动； （缺Fe，I，Ca,Mg,等的症状） 维保持酸碱平衡（缓冲对），渗透压（血浆） 化合态：复杂化合物的成分Fe：是组成血红蛋白的必需元素 I：是智力元素，是组成甲状腺激素的必需元素Mg：是组成叶绿素的必需元素 Ca:是人体骨 ，牙齿中的主要成分实验1检测糖类，脂肪，蛋白质等有机物还原糖（葡萄糖，果糖，麦芽糖）+斐林试剂（蓝色） 砖红色沉淀脂肪+苏丹或苏丹 橘黄色或红色（用显微镜观察切片）样液（花生油）直接摘加试剂淀粉+碘液 蓝色蛋白质+双缩脲试剂 紫色斐林试剂0.1g/mlNaoH 0.05g/mgCuSO4均等加入（1：1）同时双缩脲试剂0.1g/mlNaoH 0.01g/mg CuSO41ml：4滴（1：2）先后注意：斐林试剂：现配现用。2观察DNA和RNA在细胞中的分布甲基绿 DNA 绿色 吡罗红 RNA 红色盐酸作用：改变细胞膜的通透性。加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合。选材：人的口腔上皮细胞。（注意：不能选绿色的植物叶片）注意：实验需要加热（制片过程中）； 染色剂可以混合使用。第二部分 细胞的结构细胞的结构：细胞膜，细胞质，细胞核（真核生物），细胞壁（植物细胞）细胞膜成分 脂质：主要是磷脂，还有少量固醇，占50% 蛋白质：40% 细胞膜功能的体现者（功能越复杂的膜，蛋白质的种类和数量越多） 糖类：以糖蛋白的形式存在 结构：流动镶嵌模型磷脂双分子层构成膜的基本支架（头部是亲水的，尾部是疏水的。所以在水面为单分子层。）蛋白质分子镶嵌在双分子层中，有三种形式（覆盖，嵌入，横跨）磷脂，蛋白质均可以流动 膜具有一定流动性（结构特点），<实例：变形虫，白细胞，人与小鼠细胞融合>糖侧链蛋白质与糖类形成糖蛋白（糖被）：识别，润滑，保护等作用。主要分布在细胞膜外侧，内侧没有（抗原决定簇，受体的本质都是糖蛋白，）1972年桑格和尼克森提出的模型细胞膜成分的确定方法；酶用蛋白酶和脂质溶剂酶来处理细胞膜，看是否溶解来确定细胞膜的成分。凡是溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通过细胞膜，所以得也膜是由脂质构成的。功能： 将细胞与外界环境分隔开，保护 控制物质进出细胞（最重要的功能）体现了功能特点：细胞膜有选择透过性， 但控制是相对的 进行细胞间的信息交流（以糖蛋白为结构基础） <实例；激素与靶细胞之间的交流 精子与卵子之间的交流，还有植物细胞之间通过胞间连丝交流>细胞壁：植物细胞最外层，成分：纤维素和果胶，有支持和保护的作用。原核生物有的也有细胞壁，但成分是肽聚糖。细胞质（细胞质基质和细胞器）细胞质基质呈胶状，含有水及大量的糖，脂，氨基酸，核苷酸及多种酶，所以是进行多种化学反应的场所。叶绿体与线粒体的区别与联系膜细胞器结构功能双层膜线粒体内膜折叠成嵴（增大面积，加快反应速度）内有基质，内膜和基质中都含有许多与有氧呼吸有关的酶，含有DNA和RNA，有氧呼吸的主要场所，能量产生的场所，能够产生ATP叶绿体两层膜都光滑，类囊体层叠形成基粒。在类囊体的薄膜上有光反应所需的色素及酶，基质也含有酶（与暗反应有关）。含DNA和RNA。（存在于绿色植物能进行光合作用的部分，根没有）光合作用的场所，也能产生ATP相同点：有双层膜；含有酶但功能不同；含DNA，RNA（所以能够独立遗传，自我复制）；能量的转换器（叶绿体：光能转化为稳定的化学能。线粒体：稳定的化学能转化为活跃的化学能（ATP）反应都有水的参加都能产生ATP。注意：色素只分布在类囊体的薄膜上，而酶所有的地方都有，只有外膜上没有。 能进行光合作用的细胞不一定含有叶绿体（蓝藻） 能进行有氧呼吸的细胞不一定含有线粒体（好氧菌 醋酸菌）膜细胞器结构功能单层内质网粗面和滑面细胞内物质运输的通道，（内连核膜，外连细胞膜）与蛋白质的加工和脂质的合成有关。粘有很多核糖体。高尔基体动植物细胞都有但功能不同。与动物细胞内的分泌物形成有关。与植物细胞壁的形成有关。（膜多糖的形成）液泡存在于植物细胞及低等动物细胞中，含有色素，花青素，生物碱等溶酶体有酶消化车间，免疫功能（水解酶）蝌蚪，硅肺注意：能吞噬病菌的细胞一定含有溶酶体无膜核糖体rRNA,蛋白质蛋白质合成的场所。（脱水缩合形成多肽）注意：能合成蛋白质的细胞一定含有核糖体中心体有两个中心粒动物细胞及低等植物细胞中含有（如藻类）与动物细胞有丝分裂有关。细胞器之间的合作（分泌蛋白的合成和运输）分泌蛋白质：在细胞内产生，但要分泌到细胞外行使功能的蛋白质。如：激素，抗体，消化酶等。 囊泡（出芽） 囊泡核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜（胞吐）（合成） （加工） （包装，运输）1）与蛋白质的合成和分泌直接相关的细胞器：糖体，内质网，高尔基体。2）而与蛋白质合成和分泌相关的细胞器：核糖体，内质网，高尔基体，线粒体。3）此过程能说明：各种细胞器之间是有联系的，能够相互合作，协调配合也说明了细胞器的膜结构成分和结构很相似，能够相互转化 生物膜系统生物膜：细胞膜、核膜、细胞器膜等构成的膜系统。（细胞内所有的膜结构）生物膜的结构的成分很相似生物膜功能 1)细胞膜保持内部环境的相对稳定；在与外界进行物质运输、能量转换和细胞间的信息传递过程中起决定性作用。2)许多重要反应都在膜上进行，广阔的膜面积为各种酶提供广阔的附着点，有利于生物化学反应的顺利进行3)使各个细胞器形成相对独立的小区间，细胞内能够同时进行多种化学反应而不相互影响意义工业：人工模拟生物膜，淡化海水，污水处理（选择透过性）农业：改善作用品质，抗寒抗旱医学：人工膜代替病变器官，如人工肾中的血液透析细胞核用光学显微镜观察细胞时，最易看到的是细胞核生物体细胞中的核有的多，有的少，一般都是一个，有的无核，无核的细胞有：原核生物，哺乳动物成熟的红细胞，血小板，导管，成熟的筛管结构 核膜：双层膜，外膜粘着核糖体，与内质网相通 核孔：大分子进出的通道，mRNA, 核仁：与核糖体RNA有关。 染色质：容易被碱性物质染色的物质，主要成分：DNA，蛋白质， DNA是遗传信息的载体。 染色体：同一物质在不同时期的两种存在状态，是DNA的主要载体。 （在分裂时期，容易辨别）染色体是DNA的主要载体，其次还有叶绿体，线粒体。功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。实验1， 制备细胞膜的方法选材：人和其它哺乳动物成熟的红细胞原因：没有细胞核及众多有膜的细胞器。只有核糖体（合成血红蛋白）。原理：将红细胞放在清水中，让它吸水胀破（溶血现象），然后再差速离心处理。剩下的空壳称“血影”就是细胞膜。2， 用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体选材：叶绿体（用黑藻叶），不用染色线粒体：染色剂（健那绿），具有专一性，活细胞染料（能被细胞膜选择吸收），呈蓝绿色。细胞核1在光学显微镜下观察细胞时，最易发现的2大多数细胞中只有一个细胞核，但有很多细胞有多个细胞核（一般是低等生物细胞如：草履虫，），而且有些细胞没有细胞核（成熟植物的筛管，哺乳动物成熟的红细胞，血小板，导管，原核细胞）3结构：核膜：双层膜，外膜粘着核糖体，与内质网相通， 染色体=染色质（间期时期复制）：容易被碱性染料染色，主要成分是DNA，蛋白质，是DNA的载体，DNA是遗传信息的载体， 核仁：与核糖体的RNA有关，在电子显微镜下可以观察到核孔：大分子进出的通道，mRNA4功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。5细胞既是生物体结构和功能的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。 第三部分细胞功能1 物质的运输水的跨膜运输（通过膜）通过细胞壁不是2 方式：渗透=自由扩散3 渗透的条件：浓度差，半透膜4 方向：从低浓度的溶液 高浓度的溶液5 原理：当细胞外液浓度>细胞内液浓度 细胞失水（失水>吸水） 当细胞外液浓度<细胞内液浓度 细胞吸水（吸水>失水） 当细胞外液浓度=细胞内液浓度 动态平衡（吸水=失水）6 实例：动物细胞的吸水和失水（生活有内环境中）半透膜：细胞膜结果： 吸水（胀破） 失水（皱缩）植物细胞的吸水和失水（根毛细胞吸水）半透膜：原生质层结果：吸水（不胀破）因为细胞壁 失水（质壁分离）7 区别：原生质层与原生质原生质层：细胞膜，液泡膜以及两层之间的细胞质。原生质：植物细胞去除细胞壁后的物质，一个动物细胞就是一团原生质。8 有关质壁分离的知识成熟的植物细胞与外界溶液形成一个典型的渗透系统。质壁分离：原生质层与细胞壁分离 原因分析： 内因：原生质层是一层关透膜，当细胞渗透失水时，细胞壁伸缩性小， 原生质层伸缩性大。 外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度。质壁分离复原：当把发生质壁分离的细胞又放在清水中时，细胞又会重新吸水而发生复原。短时间还可以复原，长时间则会导致细胞死亡。（盐渍食物）注意：在做质壁分离实验时，一般选用大分子的蔗糖溶液。如果选用小分子或离子化合物（尿素，硝酸钾等），往往会也现质壁分离很快复原的现象。原因是较小的物质较易被细胞选择吸收。质壁分离的应用： 说明原生质层是选择透过性膜 判断植物细胞的死活（死细胞不能发生质壁分离现象）， 测定细胞液浓度（渗透原理），将细胞放入相对含量梯度的一系列蔗糖溶液中，观察情况，找处于不分离和则分离的浓度之间约为细胞液的浓度。 在光镜下观察植物的细胞膜。（平时的时候不易观察到，因为细胞膜与细胞壁粘在一起。）实验：观察质壁分离材料：成熟的植物细胞（有大液泡）不能选取：动物细胞，不成熟的植物细胞（种子，分生区，形成层细胞）9细胞吸水的方式：动物细胞与成熟的植物细胞（有大液泡）通过渗透方式吸水不成熟的植物细胞（无大液泡）通过吸胀吸水（亲水物质）吸胀吸水的原因是细胞中含有纤维素，淀粉和蛋白质等亲水物质。这些物质有很强的跟水结合的能力。干种子吸水膨胀的道理也如此。吸水能力为蛋白质>淀粉>纤维素，所以含蛋白质较多的豆类种子的吸胀作用比含淀粉较多的种子要大，所以表现为很圆，很饱满（孟德尔定律用的圆和皱种子）。10区别半透膜生物膜性质物理性生物活性温度PH值无影响影响活性特性物质能否通过只取决于物质的大小具有选择透过性，物质能否通过取决于膜本身联系生物膜是具有选择能力的半透膜渗透与扩散渗透：水分子或其它溶剂通过半透膜向溶液浓度大的方向做分子运动，使膜两侧溶液浓度达到均衡的现象。扩散：物质从密度大的空间自然向密度小的空间运动的现象。水的渗透=扩散，气体只能用扩散，而不能用渗透。细胞吸水与失水知识在农业生产实践中的应用对农作用合理灌溉，降低土壤溶液浓度。促进植物吸水。盐碱地中植物缺水而不易存活，“烧苗”等现象的解释。盐渍，糖渍食品（如盐渍新鲜鱼，肉）不变质的原因，是在食品的外面形成很高浓度的溶液，使微生物（如细菌）不能在上面生存，繁殖。 物质跨膜运输方式小分子物质，离子1被动运输 自由扩散：只有浓度要求 水，气体（O2，CO2），小分子脂溶性物质（甘油，脂肪酸，胆固醇）原因：生物膜的主要成分是磷脂。还有苯，乙醇。 协助扩散：有浓度要求，需要载体蛋白质 葡萄糖进入红细胞顺着浓度梯度，从高浓度到低浓度2主动运输：需能量，载体，浓度不限（高浓度到低浓度或相反）离子，氨基酸及葡萄糖进出生物膜的方式。 运输速度 运输速度 细胞内夜浓度 运输速度 细胞外液浓度细胞外液浓度 细胞外液浓度 O2浓度 （自由扩散） （协助扩散） （主动运输）3联想相关知识：肾小管重吸收葡萄糖，离子以主动运输的方式，相关的细胞器：线粒体，核糖体， 图表相似但意思不同：种群增长的“S”曲线，“K”值达到平衡4注意：细胞膜中的载体蛋白在协助扩散和主动运输中都有特异性，仅能运载特异的物质或几种结构相似的物质，如运载葡萄糖的载体就不能运载氨基酸。所以吸收离子决定于细胞膜表面载体的数量及种类。5大分子及蛋白质的吸收方式胞吞和胞吐（内吞，外排）体现了膜的流动性 （胞吞） （胞吐）第四部分细胞代谢1与细胞代谢相关的物质：酶和激素2细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。酶1酶的本质：活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数为RNA。2酶的作用：催化作用3催化剂的作用机理：降低化学反应所需要的活化能（分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量）。4酶：同无机催化剂相比，酶降低化学反应的活化能作用更显著，因而催化效率更高。但相同之处是都是反应前后不发生变化（性质和数量），不改变反应的方向和平衡常数。只能加快速度或减慢速度。5注意：凡是活细胞都产生酶，酶在细胞内外都能行使作用。（加酶洗衣粉） 酶与激素：能产生激素的细胞一定能产生酶，但能产生酶的细胞 不一定能产生激素。6酶的特性高效性：如酶的催化效率是无机催化剂的1071013倍，这说明酶的高效性（过氧化氢的分解实验）。专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的反应，如淀粉酶只能催化分解淀粉多样性：酶的种类很多。需要适宜的条件：高温、低温及强酸强碱都影响酶的活性，高温、强酸强碱破坏酶的结构。低温酶不会变性，但活性会降低，大多数酶都要中性的PH下，（胃蛋白酶除外1.5-2）。7影响酶的活性的因素PH值，温度，酶的浓度及底物浓度酶浓度对酶促反应的影响，在底物足够，其他条件固定的条件下，酶促反应的速率与酶浓度成正比， 底物浓度对酶促反应的影响，在底物一定时，底物浓度降低时，反应速率随底物浓度增加而加快,因为酶的数量是有限的，所以当底物浓度很大且达到一定限度时，反应速率就达到一个最大值，此时即使再增加底物浓度，反应速率几乎不再改变。PH及温度对酶也有影响酶的浓度 底物的浓度 温度 PH相关知识点的联想：图表相似但意思不同：种群增长的“S”曲线，“K”值达到平衡，主动运输（02与速率的关系图）ATP1 最终能源：太阳能 良好的储能物质：脂肪 主要的能源：糖类 直接能源：ATP 生命的燃料：葡萄糖2 ATP：三磷酸结构简式：APPP，A表示腺苷，P表示磷酸基团，表示高能磷酸键，每个高能磷酸键含有30.54kj/mol，由元素CHONP组成。由一分子的核糖，一分子腺嘌呤，3个磷酸。（一个腺嘌呤核苷酸和两个磷酸分子）3 ATP 与ADP的转化 ATP 水解酶 ADP+Pi+能量（生命活动） ADP+Pi+能量 合成酶 ATP 植物：光合作用（光能），呼吸作用（有机物分解后的能量） 动物：呼吸作用4 细胞呼吸是ATP的主要来源，ATP可以储存能量，直接供能（功能）。但在细胞中储存量较少。5 为什么ATP能作为直接能源物质？ATP的最后一个高能磷酸键很容易断裂，所以储存在ATP中的能量很易释放出来，ADP可以在酶作用下迅速与一分子的磷酸结合，吸收能量转化为ATP，ATP在细胞中能够释放能量和储存能量。6 ATP 与ADP的反应能量不可逆，物质可逆(酶不同，能量不同)7 ATP合成的场所：叶绿体，线粒体和细胞质基质。（光合作用和呼吸作用的场所）8 能量之间的转换 大部分以热能形式散失维持体温光能 光合作用 有机物 呼吸作用 能量 小部分转移到ATP中 ATP9 当细胞内有机物物质被氧化分解时，释放出的能量一部分转移到ATP中后，ATP又把能量转移到磷酸肌酸中，过程如下： ATP+肌酸 酶 ADP+磷酸肌酸 细胞呼吸细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。有氧呼吸：在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水，释放能量，形成许多ATP呼吸的方式：有氧呼吸和无氧呼吸(通过酵母菌的对比实验)有氧呼吸方程式： 6H2O +C6H12O6+6O26CO2+12H2O+能量（2870KJ/MOL） 2870KJ/MOL中其中有大部分用来维持体温，以热能的形式散失。少部分转移到ATP中，流向下一个营养级。发酵：酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸。(如酒精发酵、乳酸发酵) 许多细菌和真菌进行无氧呼吸，高等动植物细胞在缺氧条件下也会进行无氧呼吸。及一些厌氧生物（蛔虫，红细胞等）无氧呼吸是不彻底的分解有机物，只是释放了少量的能量，大部分都还储存在产生的有机物中，因为酶不同，所以产生的乳酸和酒精。有氧呼吸与无氧呼吸的相同都有酶参加，都能产生ATP，都有生成丙酮酸的反应。影响细胞呼吸速率的因素温度（酶），O2的浓度，含水量（湿度） 41、有氧呼吸与无氧呼吸比较有氧呼吸 无氧呼吸场所细胞质基质、线粒体（主要） 细胞质基质产物CO2，H2O，能量CO2，酒精（或乳酸）、能量反应式C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量C6H12O6 2C3H6O3+能量C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量过程第一阶段：1分子葡萄糖分解为2分子丙酮酸和少量H，释放少量能量，细胞质基质第二阶段：丙酮酸和水彻底分解成CO2和H，释放少量能量，线粒体基质第三阶段：H和O2结合生成水，大量能量，线粒体内膜第一阶段：同有氧呼吸第二阶段：丙酮酸在不同酶催化作用下，分解成酒精和CO2或转化成乳酸能量大量少量ATP分子高能磷酸键中能量的主要来源丙酮酸水水CO2细胞呼吸流程图42、细胞呼吸应用：包扎伤口，选用透气消毒纱布，抑制细菌有氧呼吸 酵母菌酿酒：选通气，后密封。先让酵田菌有氧呼吸，大量繁殖，再无氧呼吸产生酒精花盆经常松土：促进根部有氧呼吸，吸收无机盐等稻田定期排水：抑制无氧呼吸产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡提倡慢跑：防止剧烈运动，肌细胞无氧呼吸产生乳酸破伤风杆菌感染伤口：须及时清洗伤口，以防无氧呼吸实验检测CO2：澄清石灰水，溴麝香草酚（蓝） 绿 黄检测酒精：重铬酸钾（橙色） 灰绿色（检测司机酒后驾车）封口后瓶内有空气，待酵母菌将瓶中的氧氧消耗完，以确保无氧呼吸产生的CO2通入澄清石灰水与细胞呼吸相关计算一，据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况在以葡萄糖为呼吸底物的情况下，CO2释放量和O2消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据，总结如下：1， 无CO2释放时，细胞只进行产生乳酸的呼吸，此种情况下，容器内气体体积不发生变化，如马铃薯块茎的无氧呼吸2， 不消耗O2，但产生CO2，细胞只进行产生酒精的无氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积可增大，如酵母菌的无氧呼吸3， 当CO2释放量等于O2消耗量时，细胞只进行有氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积不变化，但若将CO2吸收，可引起气体体积减小4， 当CO2释放量大于O2消耗量时，细胞同时进行产生酒精的无氧呼吸和有氧呼吸两种方式，如