2022年面包店大学生创业项目计划书 .pdf
云南师范大学大学生创业项目申报书团队名称 : 经营范围 : 团队负责人 : 指导教师：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 25 页负责人院系专业班级 : 负责人联系 : 云南师范大学创新创业学院制年月填 写 说 明一、填写内容必须实事求是，表达明确严谨，空缺项请填“无”。二、各团队自行选择一名指导老师。三、申请书的内容可参考末页附录中所提供的“创业计划书模板”，并结合自身项目的具体情况进行填写。四、格式要求：内容部分均用五号宋体，单倍行距；需签字部分由相关人员以黑色钢笔或水笔签名。申请书用A4 纸双面打印，于左侧双颗钉装订成册。五、如果你的团队项目已经在运营，请在计划书“财务分析”中注明，并精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 25 页以月为单位写明该项目的收入与盈利情况。团队名称一寸相片团队负责人性别出生年月学号政治面貌学院专业身份证号码QQ 学习经历精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 25 页团队简介项目优势团队成员基本信息性别学院、专业学号联系精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 25 页团队概况：简明、扼要，能有效概括整个团队自身情况、项目计划等；具有鲜明的特点；有明确的思路和目标；能突出自身优势，团队概况请分为团队概况、项目计划、团队寄语三个部分填写，总计400500字为佳如果团队入选，此项内容将作为对外宣传资料精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 25 页创业计划书正文计划书内容可参考末页附录中所提供的“创业计划书模板”，并结合自身项目的具体情况进行填写可选填。一摘要随着中国经济发展的快速提升, 人们消费需求的变化和消费水平的提高，人民生活习惯开始了多元化的趋势, 西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐, 行业利润较好, 发展前景看好。对时尚, 健康 , 品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念！所以，面包店具有极大的可投资性，也正中我们团队的下怀。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 25 页二项目概述1.建立健全店面，通过销售西餐、糕点、面包等食品给顾客带来生活的享受。本着顾客就是一切的原则，以服务顾客为宗旨，秉承物美价廉，绿色健康，保质保量的经营理念。2.股东分作法人和合伙人，法人所持有股份比余下合伙人个股大，法人在公司的决策上占主导地位。3.对消费市场进行深入研究，针对不同消费群体，以特色单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特色经营，及蛋糕客户亲手制作业务 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 25 页三产品 / 服务1按风味分类 (1)主食面包 (2) 花色面包 (3) 调理面包 (4) 丹麦酥油面包 2按加工程度分类 (1)成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。 (2)半成品：急冻面包。 3按照商品来源分类： (1)自制面包(2) 供给商面包在休闲时刻，也可以与爱人或朋友一起来小店做爱心蛋糕，提供场地和设备。种类：1 各式西式小点：提拉米苏幸运星蛋挞其余各种款式2 面包类：吐司类面包切片类牛奶、红豆、奶茶其余单个袋装面包3 饮品奶茶及咖啡：原味，其他口味精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 25 页优势： 1、特色经营对甪直消费市场进行深入研究，针对不同消费群体，以特色单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特色经营，及蛋糕客户亲手制作业务 2、操作方便制作工艺标准化，传统秘方公开化。专业制作设备齐全。 3、口味创新在保持甜点和新口味的基础上，又根据各地的饮食习惯和时令性进行变换，让人们常吃常新。推出多种不同口味、不同吃法、不同情趣的西点，老少皆宜，品味时尚。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 25 页四市场分析1.随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种烘焙食品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说，目前把戏多多的面包、西点、蛋糕， 正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢送，对于广阔的市场前景是毋庸质疑的。走在大街上，面包店随处可见，装潢考究，陈列的面包样式繁多；走进超市里， 每家都有面包、 糕点专柜， 品种琳琅满目。 知名的面包店更是在发展中加大新口味新产品的开发力度，营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。2.面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、 藻类面包、 麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以把戏繁多、口味各异吸引孩子的目光。销售价格： 1各式西式小点：黑森林8 元个提拉米苏10 元个幸运星 15 元个其余各种款式为12 元个蛋挞 3.5 元个 2面包类：吐司类：5.5 元包面包切片类牛奶、红豆、奶茶：6.5 元包精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 25 页销售方式： 1、可以和一些公司合作，让公司的福利改为发放面包屋的券票。2、面包口味要多样化, 而且可以进行捆绑式销售, 可以买面包送牛奶啊，当然要购买一定的面包才行，附近有学校，早上可以拿到学校门口特卖。3、在下班高峰时期在店门口进行试吃活动将蛋糕切成小块，派发给目标顾客。4、可以在每周日做一些优惠活动！对老人和小孩进行更大的一些优惠. 来吸引客户。对老人和学生实行一种价格优惠政策，这两个人群是很重要的，会影响很多人。5、增加外卖服务和网络订购，提供工作人员的服务素质，进行专业的行业培训。6、可以搞小赠品的活动，比方有买的多的，或买贵的比方蛋糕之类的顾客时，可以增一块小点心，或者小小蛋糕之类的，这些赠品最好质量高一些，因为这也是变相宣传自己的商品，顾客吃好赠品，可能回头来买赠品的。宣传手段：人员推销传单、网站广告淘宝网站推广公共关系口碑相传营业推广传单3.顾客购买力与忠诚度分析。消费者的性别和收入对个人的购买率影响较大，收入与忠诚度之间具有正相关关系。忠诚度与年龄间相关性不强，受教育程度与忠诚度之间不存在相关关系。在六个消费购买决策特征因素中，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 25 页身体健康因素、消费频率、消费支出与偏爱品牌的占有率对个人的忠诚度影响较大，并且这四个因素均与品牌忠诚度之间具有正相关关系；消费渠道、消费产品类型与品牌忠诚度之间不存在相关关系。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 25 页（五） 营销策略1.产品形象设计；产品包装为高中低三个档次，分别针对不同层次的消费人群，做好美观美味的双保证，着力塑造品牌形象。2.营销理念；面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以把戏繁多、口味各异吸引孩子的目光。3.营销渠道分析；本地实物销售和互联网销售。在这个信息全球化时代，互联网销售不失为一种绝佳的销售方式，不但扩大了产品的销售范围，同时也促进了其他业务的发展。4.营销计划。1、制作广告，加大宣传力度，了解人们喜爱的口味，建立品牌。2、和一些公司合作，让公司的福利改为发放面包屋的券票。3、面包口味要多样化, 而且可以进行捆绑式销售, 可以买面包送牛奶啊，当然要购买一定的面包才行，附近有学校，早上可以拿到学校门口特卖。4、在下班高峰时期在店门口进行试吃活动将蛋糕切成小块，派发给目标顾客。5、在每周日做一些优惠活动！对老人和小孩进行更大的一些优惠. 来吸引客户。对老人和学生实行一种价格优惠政策，这两个人群是很重要的，会影响很多人。6、增加外卖服务和网络订购，提供工作人员的服务素质，进行专业的行业培训。7、搞小赠品的活动，比方有买的多的，或买贵的比方蛋糕之类的顾客时，可以增一块小点心，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 25 页或者小小蛋糕之类的，这些赠品最好质量高一些，因为这也是变相宣传自己的商品，顾客吃好赠品，可能回头来买赠品的。六组织管理组织机构介绍：1 管理高层：一个合格的店长2 销售部：管理岗的设置要突出营销有销售人员3 技术部：现场的技术管理人员精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 25 页产品的质量、 新鲜的保障、 产品的推出及时率以及合格率都与技术有关，饼店要有一个多年经验的技术管理人员，进行店面卫生的管理、生产人员的管理以及产品的安全、质量的管理。4 服务部：服务店面人员5 开发部：糕点师，负责产品的创新与制作。管理制度：一切决策由店长及和合伙人商议决定精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 25 页七财务分析资金来源为各大合伙人一启动资金预测房租：一年36000 元装修费： 6000 元设备及原料： 10000 元雇佣费： 6000 （二） 固定资产预测 50000 元三流动资金预测月1. 原材料月项目数量单价总费用元高筋粉100kg 2 400 低筋粉100kg 2 400 糖50kg 250 鸡蛋100kg 900 香料50kg 150 2. 其他经营费用不包括折旧费和贷款利息月项目费用元备注工资2500 租金3000 物业费200 营销费用1500 登记注册费500 其他1000 水电费合计8700 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 25 页销售分析：销售情况月份销售产品1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计销售数量600 700 805 900 908 1000 1067 1050 1200 1300 1400 1500 12430 平均单价5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 8 8 6 月销售额3000 3500 4000 5400 5448 6000 6402 6300 7200 7800 11200 12000 78250 成本和盈利分析：1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计销售收入3000 3500 4000 5400 5448 6000 6402 6300 7200 7800 11200 12000 78250 成本业主及职工工资3000 3000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 72000 租金3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000 营销费用1000 600 500 400 300 200 100 50 0 0 0 0 3150 其他费用折旧、贷款利息、维修费用、水电费、物业500 400 300 200 200 200 200 200 200 200 200 200 3000 月份金额元项目精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页，共 25 页费等登记注册费500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 500 原材料费列出项目500 500 550 550 600 600 600 650 650 650 700 700 7250 合计总成本11500 10050 10350 10150 10100 10000 9900 9900 10150 9850 9900 9900 121750 利润税前-5500 -3550 -4350 -2750 -2652 -2000 -1498 -1600 -950 -50 3300 4100 -12550 （八）风险分析经营风险：1、竞争对手开业多年，有一定固定消费群2、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食物也在不断发展，热门的选择余地更多了3、新店刚开业，品牌知名的不够躲避措施：质量严格的管理控制体系，在严谨中精益求精。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页，共 25 页服务亲切、热情，让顾客的每一次购买倍感温馨。清洁作为食品业的必修课，时刻以超标准的要求标准自我。只要把这几点做到相信就会有顾客找上门的。破产对策：1.树立正确的破产观2.弱化企业破产实施中政府行为的功利性3.与职工签订解除劳动关系及安置合同，妥善安置失业职工4.走破产程序，申请破产。退一步积攒资源，待时机成熟时东山再起。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页，共 25 页九指导教师意见：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 20 页，共 25 页签名：联系：年月日十学院意见项目负责人所在学院：分管领导签名：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 21 页，共 25 页盖章学院盖章：年月日十一专家组评审意见：负责人签章：年月日精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 22 页，共 25 页十二就业处意见：负责人签章年月日备注：1请附上所有成员的学生证和身份证复印件。2计划书内容可参考末页附录中所提供的“创业计划书模板”，并结合自身项目的具体情况进行填写可选填。五、创业计划书模板附录创业计划书模板精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 23 页，共 25 页一、摘要二、项目概述或者产品、服务三、产品与服务服务种类和特性服务来源服务质量保障服务包装、储存及运输四、市场分析五、营销策略精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 24 页，共 25 页六、组织管理七、资产及财务 1.资金来源，资金分配，未来投入含具体的计算八、风险预期原材料、供给商坏帐、赖帐人事变动、团队分歧精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 25 页，共 25 页
