蛋糕店创业项目计划书.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑蛋糕店创业项目计划书 （创业）（方案书）是一份全方位的商业方案，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。它是用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务的进展供应指示图和衡量业务进展状况的标准。通常创业方案是结合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能方案的综合。 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为"麦琪下午茶',是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店准备开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,将来准备逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。 二、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特殊是本店刚开业, 想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物消遣的一般消费者,约占50%;四周学校的同学、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充分,消费水平中低档。 2.竞争对手:依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多,仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 四、经营方案 1.先是到四周几家蛋糕店"刺探情报',摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的"小花招'。 2.开业金筹齐后,开头在各大蛋糕店"挖角'。不能"明目张胆'地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。 3.据了解发觉一套消费定率:"顾客永久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。'从中体会到产品市场肯定的竞争策略:"降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住'。 4.蛋糕店主要是面对大众,因此价格不会太高,属中低价位。 5.可印一些广告传单,以优待券的形式发放,以达到广告宣扬的效果 6.蛋糕店可以特地开拓休闲区域,设置许多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里渐渐品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 第 2 页 共 2 页