酒店餐厅消防安全制度.docx

本文为Word版本，下载可编辑操作酒店餐厅消防安全制度 酒店餐厅消防平安制度之相关制度和职责，消防平安酒店配有标准的消防掌握和报警系统。每一位员工都必需熟识并了解正确使用火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。一、火灾预防:*遵守有关场所禁止吸烟的规定。*严. 消防平安 酒店配有标准的消防掌握和报警系统。每一位员工都必需熟识并了解正确使用火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。 一、火灾预防: *遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。 *严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运输处或字纸篓里。 *酒店内任何地方都不得积累积累废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。 *不准在灶台或高瓦数电灯四周放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。 *任何员工发觉还在冒烟的烟头都应当马上把它熄灭。 *假如发觉电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等状况,应马上报告工程部,以便准时修复。 *厨师上班前必需检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的平安状况。发觉泄漏,应当关闭阀门,报告工程部。 *厨师下班前必需检查全部厨房设备,关掉全部阀门的开关。 二、志愿消防委员会: 包括下列人员: 1、 副总经理;2、平安部经理;3、行政管家; 4、消防主管;5、工程部经理;6、前厅部经理;7、餐饮部经理。 消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备,确保消防工作落实。 三、火警程序: 当消控室火警报警时,消控中心值班员要马上查明火警指示方位板,并实行下列措施: 1、通知巡逻平安员找出起火位置,并马上报告平安部经理和值班经理。 2、 与楼面服务员保持紧密联系,随时预备供应关心。楼面服务员将实行下列措施: 1、 检查楼面指示板,确定哪一间房间发出火警。 2、 检查有没有起火,起火时,通知接线员拨"119"报火警。 3、如查明是假火警,巡逻平安员要马上报告平安部经理(白天)、值班经理(晚间),以便找出缘由准时复位,解除警报。 四、灭火程序: 发生为灾后,在马上通知"119"的同时,由总工程师/平安部经理指挥灭火。酒店参加灭火的有关员工须按以下程序进行: 1、 水工到修理中心报到,亲密留意消防泵和供水系统工作。 2、 电工到大厅报到,按指令切断电源。 3、平安部人员到大厅报到,并接受总工程师/平安部经理的指示,帮助灭火和人员疏散工作。 4、电梯将停止使用,消防队来到后,由他们接替指挥灭火,直到火灭。 五、疏散: 由酒店总经理发布打算疏散,总工程师、平安部经理(白天)、值班经理(晚间)组织实施。 1、客房服务员要敲门通知全部的客人并进行检查,通知客人马上离开房间。 2、 阻挡任何人使用电梯。 3、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物,到指定地点集合。 4、楼层主管/员工要快速检查并关掉全部客房的门、窗、走廊门、边门,然后离开现场。 厨师职责 厨师长职责 qiquha.Com叉车职责 进展部职责 发电厂职责 发行员职责 第 3 页 共 3 页