A餐厅员工服务礼仪规范.docx

本文为Word版本，下载可编辑操作A餐厅员工服务礼仪规范 A餐厅员工服务礼仪规范之相关制度和职责，员工不给来宾打招呼,就是不敬重来宾,就是不欢迎来宾的举止,这必定会影响来宾对酒店的形象,这样酒店就会损失来宾,势必会影响酒店的效益,同时也会影响到员工个人的利益。因此给来宾坚持打招. 员工不给来宾打招呼,就是不敬重来宾,就是不欢迎来宾的举止,这必定会影响来宾对酒店的形象,这样酒店就会损失来宾,势必会影响酒店的效益,同时也会影响到员工个人的利益。因此给来宾坚持打招呼是我们珍惜工作的详细体现。 餐厅员工为什么不打招呼? 1、没有看到来宾或同事: 对于这种状况,所以要求酒店员工,平常工作或走动过程中应当留意四周的来宾,不要只顾自己的工作或事情,而忽视了四周发生的事情,这样一来可以表现出随时关注来宾,给来宾打招呼,二来是发觉来宾需求,随时赐予供应关心。 2、见到了,但不知道应不应当打招呼,怕回打搅来宾或同事: 假如来宾或同事在说话或者在观看四周的一些事物,打招呼则会影响到来宾或同事对自己事情的关注,假如不打招呼,则可能会导致对来宾或同事的不礼貌,因此我们主见第一关注的原则,即当来宾与员工的目光相接触的那一刹那就是打招呼的最好时机。 员工应看着来宾或同事,不主动去打搅他们,当来宾与你目光相接触时,就应立刻第一时间主动与对方打招呼,这样既不会影响对方又能做到有礼貌。 3、见到了,但一时却遗忘了,错过打招呼的机会: 这就需要酒店从业人员培育打招呼的意识,做到脱口而出,当遇到每位来宾或同事,都能做到很自然也很主动地去向别人打招呼。 4、因距离太远或来宾在做什么,不知道如何打招呼: 在很远的地方就看到来宾,来宾也看到了员工,可是由于距离太远,无法打招呼。遇到这种状况,即使很远,只要有目光接触,服务人员就必需有所表示,不行无所动作,并且一路眼光跟踪来宾,等来宾走近时假如再有目光接触,就马上打招呼。 5、来宾或同事在面前来回了许多次,第一次打了招呼,当来宾或同事再度消失,不知道还应不应当打招呼: 酒店服务人员不能只敬重来宾一次,而是应当坚持每次并且随时敬重来宾。 6、因忙于工作,尽管看到了来宾或同事,可碍于工作,也就忽视了打招呼: 遇到上面这样的状况,服务人员应暂停手中的工作,将手中的工具挪到隐藏之处,这样无形的向来宾表达这样的印象,服务人员很敬重他们。 7、只给管理者打招呼,不给来宾打招呼或热忱程度不同: 服务人员只给管理层打招呼而不给来宾打招呼,会让来宾感到尴尬。所以,要求员工必需向来宾打招呼。优先考虑来宾,否则就是对来宾的不敬重。 8、打完招呼,立刻从客人身边走过: 刚打完招呼,立刻就从客人身边走过。来宾会产生程序化服务的感觉,而不是真心实意的姿势。因此在打招呼时要留意其他身体语言的协作,不要给来宾误会。留意谦让,或主动让路。 9、打招呼的时效: 来宾还没有留意到被打招呼或还没有反应过来,员工就已经将头开,去关注其他事物去了。这样回让来宾感到很愕然,应凝视来宾,稍停片刻,确保来宾留意到自己已经受到关注。 10、打招呼时没有看着来宾。 打招呼的几种必要元素 1、点头 2、微笑 3、凝视来宾 4、身体前倾 5、放慢脚步 如何打招呼? 1、远远的看到来宾时:当来宾看到我们时,给来宾微笑点头,凝视来宾。 2、迎面看到来宾时:放慢脚步,站立一边,对来宾微笑点头,向来宾打招呼。 3、工作上看到来宾:暂停手中工作,将手中的工具挪到隐藏之处,对来宾微笑点头,凝视来宾向来宾打招呼。 4、来宾过后看到我们:对来宾微笑点头,凝视来宾。 纪检委员职责 文员工作职责 分公司章程 辅导员职责 法务部职责 居委会职责 第 3 页 共 3 页