服务员工作日程规范.docx

本文为Word版本，下载可编辑操作服务员工作日程规范 服务员工作日程规范之相关制度和职责，服务员早班工作日程:7:508:05班前例会,检查仪容,仪表及员工精神状态,总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。8:058:30两班交接,按交接班程序交接,交接内容,查房态,房间,及公共房间. 服务员早班工作日程: 7:508:05 班前例会,检查仪容,仪表及员工精神状态,总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。8:058:30 两班交接,按交接班程序交接,交接内容,查房态,房间,及公共房间物品,设备设施及来宾投诉,卫生,工程,平安问题。整改事项。8:308:50 检查设备设施,上报工程问题。8:5010:30 清理本区域房间和公共区域的卫生。10:3011:30 倒班用餐,每班30分钟,留意用餐的纪律,杜绝铺张现象。11:3013:30清理本区域房间和公共区域的卫生。13:3015:50 站位,迎接来宾,微笑,使用统一服务用语。15:5016:05填写交接班本,预备交接。16:0516:30 两班交接,按交接班要求交接。16:3016:40 开班后例会,点名,总结当班工作状况,集体有序离开营业区。中班15:5016:05 班前例会,检查仪容,仪表及员工精神状态,总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。16:0516:30 两班交接,按交接班程序交接,交接内容,查房态,房间,及公共房间物品,设备设施及来宾投诉,卫生,工程,平安问题。整改事项。16:3016:35 检查设备设施,上报工程问题。16:3517:35倒班用餐,每班30分钟,留意用餐的纪律,杜绝铺张现象。17:3519:00清理本区域房间和公共区域的卫生。19:0023:50 站位,迎接来宾,微笑,使用统一服务用语。23:5000:05填写交接班本,预备交接。00:0500:20 两班交接,按交接班要求交接。02:0000:30 开班后例会,点名,总结当班工作状况,集体有序离开营业区。晚班23:5000:05班前例会,检查仪容,仪表及员工精神状态,总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。00:0500:20 两班交接,按交接班程序交接,交接内容,查房态,房间,及公共房间物品,设备设施及来宾投诉,卫生,工程,平安问题。整改事项。00:2004:00站位,迎接来宾,微笑,使用统一服务用语。勤查房态,各休息厅,必需仔细登记。04:0004:20清理本区域房间和公共区域的卫生。04:2006:00 站位服务,勤查房态,在本区域勤巡察,保持良好的精神状态。06:0007:00 倒班用餐,每班30分钟,留意用餐纪律,杜绝铺张现象。07:5008:05 站位服务,清理退房卫生。08:0508:30两班交接,按交接班要求交接。08:3008:40 开班后例会,点名,总结当班工作状况,集体有序离开营业区。 业务制度 业务部制度 中学制度 中心制度 中队制度 中餐制度 第 2 页 共 2 页