客房楼层早班服务员工作程序.docx

本文为Word版本，下载可编辑操作客房楼层早班服务员工作程序 客房楼层早班服务员工作程序之相关制度和职责，星级饭店客房楼层早班服务员工作程序1、7:50分到服务中心签到、开班前会、听从分房领班的工作支配、领取钥匙、工作报表和对讲机;2、8:00-8:20与夜班做好交接工作,了解当天所分房的房态. 星级饭店客房楼层早班服务员工作程序 1、7:50分到服务中心签到、开班前会、听从分房领班的工作支配、领取钥匙、工作报表和对讲机; 2、8:00-8:20与夜班做好交接工作,了解当天所分房的房态内容并整理好工作车; 3、根据打扫房间挨次:VIP房挂有请即打扫牌子的房间住客房走客房空房-挂有请勿打搅牌子的房间进行打扫,特别状况可调整做房挨次,进行打扫; 4、一般状况下,打扫一间退房不得超过30分钟,住客房不超过20分钟并原则上要求在中午12点以前做完,抹一间空房不超过5分钟; 5、9:40分开头收取除DND房间以外的住客房送洗的客衣并核对房态,并将DND房间标注在工作表上; 6、10:00开头清洁楼层工作区域,并巡察楼层平安; 7、负责对走客房进行检查,包括代销品、小酒吧、付费商品等使用状况,并准时将查房结果报于服务中心和前台收银; 8、11:0012:00早班开头轮班吃饭、中午吃饭时间不得超过30分钟,吃饭时本楼层钥匙及对讲机要交于帮助楼层(单号单楼层先用餐,双号双楼层先用餐)并报于服务中心; 9、工作期间如遇意外状况,特别状况应准时向楼层领班汇报; 10、房间全部清扫完毕后需做以下工作: 1)将撤下的布件清点、核对好数量用专用布草车送至洗衣房,双方调换洁净布草时要仔细做好交接手续; 2)清洁工具必需保持洁净、吸尘器里面的垃圾要每天清除,全部的清洁工具要放置在规定的地方,整理的有条不紊; 3)工作车整理洁净,并配备齐全,为明天工作做好预备。工作车整理完毕后要放在固定位置; 4)将自用的工作间、布草间整理洁净; 5)将撤出需要消毒的杯具进行清洗消毒,并做好消毒记录; 6)周五帮助领班领取本区域物品,并摆放整齐; 7)再次巡察楼层,并清洁楼层公共区域; 11、16:00工作表及各项工作经领班检查合格后签字,到服务中心交工作表、钥匙及对讲机并签下班时间,检查无误后方可下班。假如超过下班时间,工作仍未完成,其善后工作由中班领班进行检查,检查合格后可下班。 培训师职责 企划部职责 qI前台职责 总工程师职责 总经理职责 总经理助理职责 第 2 页 共 2 页