行政主厨工作职责与职位要求.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑行政主厨工作职责与职位要求职位描述： 岗位工作： 1：全面管理运营学校食堂的工作流程。 2：进行菜品完善，为菜单设计供应建议。 3：全面管理仓库材料管理，成本质量掌握。 4：全面对人员管理，如人员支配，调动等管理。5：负责与客户的沟通，维护工作。 6：领导支配的其它工作。 职位要求： 1：30岁以上，有3年以上，有3年以上团膳行业管理阅历，有担当职工食堂管理岗位工作阅历者优先； 2：熟识电脑操作，娴熟运用办公软件； 3：熟识职工食堂的厨房管理，成本管理，工作流程，4熟识相关食品卫生平安管理要点。 Edit 篇2:饼房主厨工作职责与职位要求 职位描述： 工作职责： 1、制定原料订购方案，掌握原料的进货质量； 2、掌握菜品的式样、规格和数量，降低成本； 3、检查本部门工作状况，合理支配人力及技术力气，统筹各个工作环节； 4、组织厨师学习新技术和先进阅历，定期或不定期对厨师技术进行考核； 5、 协作餐饮部做好全面出品管理工作。 职位要求： 1、训练水平：中专及以上学历； 2、工作阅历：五年以上高端餐厅或星级酒店工作阅历，至少三年同岗位工作阅历； 3、其他要求：乐观主动，有职业奉献精神，具有团队领导力量，有制造力； 4、表现优异者可适当放宽条件。 微信 篇3:中餐主厨工作职责与职位要求 职位描述： 职责描述： 1、全面负责网易公司内部VIP包厢厨房的组织管理、指挥和烹饪工作； 2、负责食材选购、成本掌握管理； 3、负责菜单设计，使之更有吸引力，负责收集、修改、创新各种菜谱。 4、负责检查与指导厨房平安、卫生、设备设施使用等状况，保证工作平安、卫生、规范。 职位要求： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充足，三年以上星级酒店厨师长工作阅历优先； 2、具有剧烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟识食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本掌握管理、食品养分学、厨房的设备学问拥有相当的基础。 5、持有高级厨师技能证书或职称。 第 2 页 共 2 页