2022年高一生物学科细胞中的生物大分子 .pdf

高一生物学科细胞中的生物大分子（蛋白质的结构和功能）第 9 课时学案编制人 徐世可 审核人 高杰编制时间 2010.9.20. 学生完成所需时间 25 分钟 班级姓名第小组. 学习目标 1氨基酸的结构特点和结构通式；2氨基酸是如何构成蛋白质的；3 解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系；4概述蛋白质的功能：确立结构与功能相适应的观点；重点难点 1氨基酸的结构特点和结构通式；2氨基酸是如何构成蛋白质的；3 解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系；名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 9 页 - - - - - - - - - 4脱水缩合及有关蛋白质的一些计算；知识链接 1糖类分哪几种？主要功能是什么？2脂质有哪几类？脂肪的功能是什么？ 学习内容 自学引导阅读课本 P20思考探究 12 题。1.蛋白质的基本单位：研究表明组成动植物蛋白质的氨基酸约_种，不同蛋白质所含的氨基酸的 _ 和_ 不一样。 _ 是蛋白质的基本组成单位。氨基酸的结构特点结 构 通 式 是 _ 。 氨 基 酸 种 类 不 同 ， 表 现在。2 .蛋白质的结构：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 9 页 - - - - - - - - - 氨基酸之间的结合方式：脱水缩合是指一个氨基酸的_ 和另一个氨基酸的_ 脱掉一个 _ 形成化合物的反应。 肽键的结构式是。用结构简式表示两个氨基酸脱水缩合的过程：交流展示：小组在黑板上列出答案要点，其他成员补充完善。互动探究：小组讨论找规律。比比看，哪个小组办法妙？二肽由个氨基酸而组成，含有个肽键。n 个氨基酸分子形成一个由1 条肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子 数 _ 个 ， 形 成 的 肽 键 数 _ 个 ， 相 对 分 子 质 量 减 少_。n 个氨基酸分子形成一个由m 条肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子 数 _ 个 ， 形 成 的 肽 键 数 _ 个 ， 相 对 分 子 质 量 减 少名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 9 页 - - - - - - - - - _。阅读 P21 蛋白质的结构和功能。完成34 题。3蛋白质是由 _经盘曲折叠而形成，是具有一定_ 的机 _化合物。生命现象的多姿多彩就是有蛋白质的来体现的。4蛋白质分子的结构多样性的原因：_ _。5 .蛋白质的功能：蛋白质的功能表现在以下几个方面_ ， _ ，_，_，_， _。阅读讨论鉴定蛋白质的实验。完成第6 题。6.鉴定蛋白质：原理：。双缩脲试剂的使用方法：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 9 页 - - - - - - - - - 蛋白质的鉴定与还原糖的鉴定实验的不同点：学法指导 阅读结合图表，小组合作探究。 学习小结 蛋白质含量组成元素基本组成单位结构特点功能 达标检测 1某氨基酸分子含有2 个氨基， 其中一个氨基和羧基连在同一个碳原名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 9 页 - - - - - - - - - 子上，则另一个氨基的部位就是（）A 和羧基连在同一个碳原子上B 一定连在羧基上 在基上与氨基端相连2.以下 4 种物质中，能构成蛋白质的物质是( ) A.NH2-CH2-CH2-COOH B.CH3-NH-CH2-COOH 3关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的是（）一个氨基酸分子的羧基与它的氨基缩合成肽键一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的氨基缩合成肽键一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 9 页 - - - - - - - - - 4 能正确表示蛋白质分之由简单到复杂的结构层次的一组数字是氨基酸 C、H、O、N 等化学元素氨基酸分子相互结合多肽肽链形成具有一定空间结构的蛋白质分子( ) ABCD5血红蛋白中不含的化学元素是( ) AC BN CMgDFe 6由两条肽链构成的蛋白质分子，共有51 个氨基酸，其失去水分子数及形成肽键数目分别为( ) A51 和 51 B50 和 50 C50 和 49 D49 和 49 7生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是( ) 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 9 页 - - - - - - - - - A组成肽键的化学元素不同B组成蛋白质的氨基酸酸种类和数量不同C氨基酸排列顺序不同D蛋白质的空间结构不同8两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的( ) A氨基B羧基CR 基D氨基和羧基9.某一蛋白质由4 条肽链组成，共含有109 个肽键，则此蛋白质分子中至少含有 NH2和 COOH 个数及氨基酸数分别为（）A、105 个， 105 个， 105 个B、110 个， 110 个， 110 个C、4 个， 4 个， 113 个D、1 个， 1 个， 113 10.用含有放射性N 的肥料给生长着的植株施肥，在植株中首先能探测到含有放射性N 的物质是 ( ) A.葡萄糖B.蛋白质C.脂肪D.淀粉名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 9 页 - - - - - - - - - 学习反思 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 9 页 - - - - - - - - -