2022年强化训练沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试试题(无超纲).docx

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、下列物质的用途错误的是A液氮冷冻机B酒精可以做燃料C氧气用于航空航天D稀有气体制成霓虹灯2、现在普遍人应用电脑比较多，科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是A豆油B蔬菜C豆腐D米饭3、下列叙述正确的是A洗涤剂能使油和水不再分层，乳化后所形成的溶液稳定性增强B用做消毒剂的医用酒精中乙醇的质量分数为75%C向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐酸，振荡后能观察到相同的实验现象D浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液4、鮮奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，婴幼儿多吃含钙丰富的食物，可以预防A佝偻病B贫血症C坏血症D夜盲症5、推理是化学学习中常用的思维方法，下列推理正确的是A碱性溶液能使酚酞溶液变红色，能使酚酞溶液变红色的溶液一定显碱性B溶液具有均一性和稳定性，则具有均一性和稳定性的液体一定是溶液C中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应都是中和反应D有机物中一定含有碳元素，因此含有碳元素的化合物一定是有机物6、小明午餐吃了红烧肉、馒头，从营养均衡角度考感还应补充下列哪种食物A米饭B凉拌黄瓜C家常豆腐D糖醋鯉鱼7、云雾茶中的茶氨酸（C7H14O3N2）具有提高记忆力等多种保健作用，下列有关茶氨酸说法正确的是A属于有机物B茶氨酸由C、H、O、N四种原子组成C每个分子中含有1个N2分子D茶氨酸中氮元素的质量分数最小8、以甲为原料合成产品丁微观过程如下图。下列说法正确的是A甲中氢元素质量分数小于丁B转化中乙和丙分子个数比为11C乙、丁为氧化物D该过程体现无机物与有机物可相互转化9、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A铁、锌、碘元素与人体健康无关B蔬菜、水果中含有丰富的维生素C甲醛浸泡的食物不可以食用D吸烟有害身体健康10、石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是A石榴中钙、磷、钾是指元素B维生素C有助于保护视力C蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、请用化学用语回答下列问题：（1）2个氧分子：_；（2）3 个亚铁离子：_；（3）氧化铜中铜元素显+2价：_；（4）最简单的有机物_。2、化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6g7.8g7.4g18mg200mg18.2mg30.8mg8.1mg（1）燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_；（2）每克营养物质氧化时放出能量最多的是_；（3）上表中钠、磷、钙指的是_(选填“单质”、“元素”、“离子”)；（4）该品牌燕麦片能提供人体所需的基本营养素有_类。3、核事故时往往泄露出污染物（具有放射性的碘原子）。为避免核辐射，需要一次性口服100mg碘（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用。请回答：（1）“具有放射性的碘原子”是一种核外电子数为53、中子数为78的碘原子，该原子的质子数为_。（2）假设所处的环境已受污染，通过服用加碘盐（注：加碘盐中的碘为KIO3）的方法能否有效起到避免核辐射的目的呢？（查阅资料）成人每天食用食盐的质量通常为6克；某种加碘食盐的标签如下图所示。（问题分析）500g该品牌食盐中，含碘的最大质量是_mg；若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用该品牌碘盐_kg。配料表：氯化钠、碘酸钾（KIO3）净含量：500g碘含量（以1计）：20-50mg/kg（结论）日常服用加碘食盐_（填“能”或“不能”）起到避免核辐射的目的，原因是_。4、请用化学用语填空：（1）3个亚铁离子_；（2）2个氢氧根离子_；（3）4个氮分子_；（4）氦气_；（5）5个铜原子_；（6）氯化铁中铁元素的化合价_，（7）酒精的主要成分化学式_；（8）干冰_。5、现有石墨、氧气、甲烷、乙醇、二氧化碳、金刚石等六种物质，请按要求选择适当的物质填写下列空白(用序号填写)。（1）可作为气体肥料的是_。（2）可作干电池的电极的是_。（3）开采可燃冰是为了获取_。（4）实验室常用的液体燃料是_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、医用酒精用于防疫消毒，其中乙醇的质量分数为75%（_）2、淀粉和纤维素都属于糖类，所蕴含的能量来自于太阳能（_）3、奶茶中加入塑化剂使其口感更香醇（_）4、葡萄糖是有机高分子化合物（_）5、甲烷是最简单的有机物（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、乙醇（化学式C2H5OH）是一种能代替汽油等燃料的清洁能源，但在氧气不足时燃烧除生成二氧化碳和水外，还会生成一氧化碳。现有46g乙醇与定量的氧气点燃，发生如下反应，XC2H5OH+8O2 YCO2+ZCO+9H2O（1）计算系数X的值是_。（2）计算反应后生成一氧化碳的质量。（精确到0.1g）2、新药帕拉米韦注射液可用于治疗H7N9禽流感，其说明书中部分内容如下图。(1)帕拉米韦由_种元素组成，其中氢、氮的原子个数比为_。(2)帕拉米韦属于_(填“有机物”或“无机物”)。(3)帕拉米韦中氧元素的质量分数是_(精确到0.1%)。(4)成人禽流感患者，每天应注射帕拉米韦_支。3、现在，全国正在集中整治酒后驾驶违法行为，酒后驾驶对人民生命财产造成极大伤害乙醇（俗名“酒精”） 会导致触觉能力、判断能力和操作能力降低、反应能力下降等乙醇可以通过淀粉进行发酵蒸馏得到已知乙醇的化学式为 C2H5OH，淀粉的化学式为（C6H10O5）n试根据题意回答下列问题：（1）淀粉属于_（填“有机物”、“无机物”或“混合物”之一）（2）乙 醇分子中 C、H、O 原子个数比为_，氧元素的质量分数为_（计算结果精确到 0.1%）（3）喝酒的人往往能闻到其浑身的酒味，这反映了分子的什么性质_（4）欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中，最宜选用的是_（填序号）a.石蕊试液 b.氯化钠溶液 c.稀盐酸 d.碘水 e.氢氧化钠溶液4、2015年4月6日，福建漳州古雷腾龙芳烃PX项目联合装置区发生爆炸，造成严重污染，PX 是对二甲苯（p-xylene）的简写，其结构式如图，分子式为C6H4(CH3)2，它是一种透明液体，不溶于水，具有芳香气味，有毒，蒸汽可以和水蒸气混合形成爆炸性混合物，请根据所学回答如下问题：（1）对二甲苯属于 。（填“无机物” 或“有机物”）。（2）对二甲苯中氢元素的质量分数是 （准确至01%），（3）碳、氢原子个数之比是 （最简比）（4） g对二甲苯与32g甲烷含等质量的碳元素。5、我国民间有端午挂艾草的习俗。艾草含有丰富的黄酮素(化学式为：C15H10O2)，有很高的药用价值。请回答：(1)黄酮素属于_化合物(填“有机”或“无机”)。(2)黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为_(填最简整数比)。(3)黄酮素中碳元素的质量分数为_(结果精确到01)。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性。实验步骤实验现象结论实验1（1）取两支试管，试管甲加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象试管甲：_（2）再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象试管乙：_实验2（3）另取两支试管，试管A加入3mL鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象试管A：_试管B较长时间仍无明显现象_2、5月1号起“醉驾入刑”。醉酒的原因是酒中含有一种物质叫乙醇，对人的神经系统有刺激作用。醉酒后驾车会带来严重的社会危害。（1）乙醇（C2H5OH）易燃烧，燃烧的化学方程式为_。（2）交警进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的硫酸铬，硫酸铬有Cr3+和SO42-组成，则硫酸铬的化学式为_。（3）白酒是乙醇的水溶液，酒中乙醇在微生物的作用下能被氧化成乙酸，现有一瓶密封放置了十几年的某种白酒，想知道该白酒的组成情况，设计了如下探究实验：（提出问题）白酒中溶质有哪些？（查阅资料）材料一：乙醇（C2H5OH），俗称酒精，易溶于水，水溶液呈中性。材料二：乙酸（CH3COOH），又名醋酸，易溶于水，具有酸的通性。（猜想）猜想1：只有乙醇猜想2：只有乙酸猜想3：_。（实验探究）实验操作实验现象实验结论取少量白酒于试管中，滴入几滴橙色的K2CrO7酸性溶液。_猜想3成立_-参考答案-一、单选题1、A【详解】A、氮气的沸点较低，液化氮气的生成成本较高，不适合作大型冷冻机的冷冻剂，选项错误；B、酒精具有可燃性，能够作燃料，选项正确；C、氧气具有助燃性，能够支持燃料燃烧为航天器提供能量，选项正确；D、稀有气体在通电后能够发出不同颜色的光，所以稀有气体能够制成霓虹灯，选项正确。故选A。2、B【详解】A、豆油中富含油脂，选项A错误；B、蔬菜中富含维生素，选项B正确；C、豆腐中富含蛋白质，选项C错误；D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项D错误。故选：B。3、D【详解】A、洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小液滴而不聚成大的油滴，形成相对较为稳定的乳浊液，不是溶液，故选项错误；B、用做消毒剂的医用酒精中乙醇的体积分数为75%，不是质量分数，故选项错误；C、向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐酸，振荡。滴加水的试管中，氢氧化钙微溶于水，固体没有全部溶解；滴加稀盐酸的试管中，盐酸与氢氧化钙反应生成氯化钙和水，会观察到试管中氢氧化钙溶解，现象不同，故选项错误；D、浓硫酸具有强腐蚀性，沾到皮肤上，立即用大量的水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液，故选项正确。故选D。4、A【详解】A、婴幼儿多吃含钙丰富的食物，可以预防佝偻病，符合题意；B、补充铁元素，可以预防贫血，不符合题意；C、多吃含维生素C的食物，可以预防坏血病，不符合题意；D、多吃含维生素A的食物，可以预防夜盲症，不符合题意。故选A。5、A【详解】A、碱性溶液能使无色酚酞试液变红，能使无色酚酞试液变红的溶液一定呈碱性，故选项推理正确；B、溶液具有均一性和稳定性，但是具有均一性和稳定性的液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的液体，但水属于纯净物，故选项推理错误；C、酸碱中和反应都生成盐和水，但是生成盐和水的反应不一定是中和反应，如氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，不属于中和反应，故选项推理错误；D、有机物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定属于有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等均不属于有机物，故选项推理错误。故选：A。6、B【分析】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。【详解】A、米饭富含糖类，故A错；B、凉拌黄瓜富含维生素，故B正确；C、家常豆腐富含蛋白质，故C错；D、糖醋鯉鱼富含蛋白质，故D错。故选B。7、A【详解】A、茶氨酸是含有碳元素的化合物，是有机物。正确。B、茶氨酸由茶氨酸分子构成，错误。C、一种分子中不含有其他分子。每个茶氨酸分子中含有2个氮原子，错误。D、茶氨酸中碳、氢、氧、氮的质量比为(12×7)：(1×14)：(16×3)：(14×2)，氢元素占比最小，所以茶氨酸中氢元素的质量分数最小，错误。故选A。【点睛】8、D【详解】A、由物质的微观构成可知，甲为CH4，丁为CH4O，甲、丁分子中所含的氢原子个数相等，丁的相对分子质量大于甲，所以甲中氢元素质量分数大于丁，故A错误；B、转化的化学方程式为，所以乙和丙分子个数比为12，故B错误；C、乙为CO，属于氧化物，丁为CH4O，不属于氧化物，故C错误；D、甲和丁属于有机物，乙和丙属于无机物，故D正确。故选D。【点睛】9、A【详解】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。故选A。10、B【详解】A、石榴中钙、磷、钾不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，不符合题意；B、维生素A有助于保护视力，不是维生素C，符合题意；C、蛋白质遇到重金属盐，会失去生理活性，说法正确，不符合题意；D、糖类与脂肪的组成元素相同，均是由C、H、O元素组成，但分子结构不同，不符合题意。故选B。二、填空题1、（1）2O2（2）3Fe2+（3）（4）CH4【解析】（1）几个某某分子，直接在化学式前加几，所以2个氧分子：2O2；（2）几个某某离子，直接在离子符号前加几，所以3 个亚铁离子：3Fe2+；（3）元素的化合价，直接标在对应元素的正上方，正负号在前，数字在后，所以氧化铜中铜元素显+2价：；（4）最简单的有机物为甲烷，故填：CH4。2、（1）蛋白质（2）油脂（3）元素（4）5五【解析】（1）蛋白质是由氨基酸构成的，所以燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是蛋白质。（2）糖类、油脂、蛋白质氧化时均会放出热量，完全氧化时每克蛋白质约放出18kJ热量，每克葡萄糖约放出16kJ热量，每克油脂约放出39kJ热量，油脂放出能量最多。（3）上表中钠、磷、钙指的是物质的组成成份，指的是元素。（4）该品牌燕麦片能提供人体所需的基本营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐5类，不含水。3、（1）53（2） 25 2 不能 因为每天食用食盐约为6g,远小于2kg 【分析】（1）在原子中质子数等于核外电子数，质子数是53，所以核外电子数也是53，故填：53。（2）利用图示中加碘盐的碘的含量可知500g该品牌食盐中含碘的最大质量是0.5kg50mg/kg=25mg；因为一次性口服100毫克（不具放射性的碘原子），可使人体甲状腺中碘达到饱和，因该食盐的含碘量是50mg/kg，又因100毫克（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用所以需要至少食用100mg 50mg/kg=2kg这种食盐才能达到碘的饱和，因此日常食用这种食盐不会起到防辐射作用，因为每天食用食盐约为6g，远小于2Kg故填：25；2；不能；因为每天食用食盐约为6g，远小于2kg。4、（1）3Fe2+（2）2OH-（3）4N2（4）He（5）5Cu（6）（7）C2H5OH（8）CO2【分析】离子符号的书写：在元素符号（或原子团）的右上角表明离子所带的电荷，数字在前，正、负号在后。当离子带1个单位的电荷时，正、负号前的1通常省略；表示多个离子时，在离子符号前面加对应数字即可。（1）亚铁离子带2个单位的正电荷，3个亚铁离子就在亚铁离子符号前加数字3，故填3Fe2+；（2）2个氢氧根离子就在氢氧根离子符号前加数字2，故填2OH-；（3）多个分子书写时险些化学式，再在化学式前加对应数字。故4个氮分子可表示为4N2；（4）氦气为稀有气体，由单原子直接构成，用化学符号表示，故填He；（5）铜属于金属，金属由原子直接构成，用化学符号表示；表示多个原子时，在符号前加对应数字，故填5Cu；（6）根据化合价计算原则，氯化铁中铁元素化合价为+3价。化学式中元素化合价标在对应元素符号的正上方，正、负号在前，数字在后。故填 ；（7）酒精化学名称为乙醇，故化学式为C2H5OH；（8）干冰为固态的二氧化碳，故化学式为CO2。5、（1）（2）（3）（4）【分析】（1）植物吸收二氧化碳作为原料，进行光合作用，增加作物产量，故可作为气体肥料的是；（2）石墨具有良好的导电性，故可作干电池的电极的是；（3）可燃冰一般指天然气水合物，其主要成分是甲烷，故开采可燃冰是为了获取；（4）乙醇俗称酒精，具有可燃性，易于获得，是实验室常用的液体燃料，故填。三、判断题1、错误【详解】医用酒精用于防疫消毒，其中乙醇的体积分数为75%，错误。2、正确【详解】植物利用光合作用，合成有机物，淀粉和纤维素都属于糖类，所蕴含的能量来自于太阳能，故填：正确。3、错误【详解】塑化剂对人体有害，因而不能在奶茶中加入塑化剂。故题干说法错误。4、错误【详解】葡萄糖相对分子质量很小，远远不到1万，不是有机高分子化合物。错误。【点睛】5、正确【详解】甲烷是最简单的有机物，正确。四、计算题1、（1）由反应前后氢原子个数守恒可得：所以系数X的值为3。（2）由反应前后碳原子和氧原子个数守恒可得：所以反应的化学方程式为：设反应后生成一氧化碳的质量为x则有：故反应后生成一氧化碳的质量为18.7g。【分析】（1）由质量守恒定律可知，氢原子在反应前后个数相等，所以系数X=3，故填3。（2）见答案。2、4 7：1 有机物 19.5% 6 【分析】相对分子质量等于相对原子质量与相应原子个数的乘积和，元素质量比等于相对原子质量与相应原子个数的乘积比，含有碳元素的化合物，除了碳酸盐、碳酸氢盐、一氧化碳、二氧化碳、氰化物等等，就是有机物。【详解】(1)帕拉米韦是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的；一个帕拉米韦分子是由15个碳原子、28个氢原子、4个氮原子和4个氧原子构成的，则其中氢、氮的原子个数比为 。(2)帕拉米韦是含有碳元素的化合物，属于有机化合物。(3)帕拉米韦中氧元素的质量分数是。 (4)由题意，成人禽流感患者，用量为75mg/次，2次/日，25mg/支，则成人禽流感患者，每天应注射帕拉米韦75mg/次×2÷25mg/支=6支。3、（1）有机物（2）2：6：1；34.8%（3）分子在不断运动（4）D【详解】（1）淀粉是含有碳元素的化合物，所以属于有机物；（2）1个乙醇分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成的，则乙醇分子中C、H、O原子个数比为2：6：1；乙醇中氧元素的质量分数为：×100%34.8%；（3）喝酒的人往往能闻到其浑身的酒味，这反映了分子在不断运动的性质；（4）淀粉遇碘变蓝色，这是碘的特性，欲检验某食物中是否含有淀粉，最宜选用的是碘水故答案为（1）有机物；（2）2：6：1；34.8%；（3）分子在不断运动；（4）D4、（1）有机物 （2）905% （3）4:5 （4）265【解析】试题分析：（1）对二甲苯C6H4(CH3)2，含有碳元素，属于有机物（2）根据元素质量分数计算的表达式，对二甲苯中氢元素的质量分数是905%（3）化学式中元素符号右下角的数字表示的是分子中所含的原子个数，故碳、氢原子个数之比是4:5 （4）根据元素质量=物质质量×元素质量分数，故可设对二甲苯的质量为x，对二甲苯C6H4(CH3)2的相对分子质量=106，列式为：x×96/106×100%=32g×12/16×100% x=265g考点：根据化学式进行计算5、（1）有机（2）3：2（3）81.1%【分析】【详解】(1)黄酮素是含有碳元素的化合物，是有机化合物。(2)黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为15：10=3：2。(3)黄酮素中碳元素的质量分数为。五、实验探究1、出现白色絮状凝固物 硫酸铵溶液的浓度会影响蛋白质的溶解性 无明显现象 逐渐有黄色物质凝固 硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能 【解析】【详解】（1）取两支试管，试管甲中加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象，试管甲中出现出现白色絮状凝固物，试管乙无明显现象；（2）向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象：仍无明显现象说明硫酸铵溶液的浓度会影响蛋白质的溶解性；（3）试管A 加入3mL 鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象。试管A中逐渐有黄色物质凝固，试管B较长时间仍无明显现象，说明硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能。2、 Cr2(SO4)3 既有乙醇，也有乙酸 橙色变蓝绿色 取少量白酒于试管中，滴入几滴石蕊溶液 变红色 【详解】：（1）乙醇（C2H5OH）由C、H、O三种元素组成，在氧气中完全燃烧时能生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为；（2）根据化合物中得失电子总数相等，可判断Cr3+和SO42-两种离子形成化合物的化学式Cr2（SO4）3；（3）【猜想】由于酒中乙醇在微生物的作用下能被氧化成乙酸，因此密封放置了十几年的某种白酒中可能既有乙醇也有乙酸；【实验探究】由于橙色的K2Cr2O7酸性溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的硫酸铬，当加入的橙色的K2Cr2O7酸性溶液由橙色变蓝绿色时，可说明含有乙醇；乙酸为酸类物质，具有酸类物质的通性，能使紫色石蕊变红、能与活泼金属反应放出氢气、能与金属氧化物反应、能与碳酸盐反应放出二氧化碳，其溶液的酸碱度小于7等，利用这些性质可检验乙酸的存在。