2022年沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项攻克练习题.docx

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项攻克 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、营养战“疫”该怎么吃？专家建议一线工作者必须保证每天摄入一定量的优质蛋白质，以下食品不富含蛋白质的是A苹果B鸡蛋C豆浆D虾仁2、乙炔的化学式是ACH4BCOCC2H2DC3H83、人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。如果人体内缺少钙元素，有可能引起的疾病是A贫血症B夜盲症C佝偻病D甲状腺肿大4、化学实验室通常将药品分类存放，现存放的部分药品如下：药品柜甲乙丙丁药品硫酸硝酸食盐氯化钡氢氧化钠氢氧化镁汽油酒精实验室新购进的浓盐酸应放入的药品柜编号是A甲B乙C丙D丁5、现在普遍人应用电脑比较多，科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是A豆油B蔬菜C豆腐D米饭6、民以食为天。下列说法不正确的是A霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用B生活中常见的汽水、牛奶、冰水均属于溶液C人体缺钙容易导致骨质疏松，易得佝偻病D在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质7、饮食健康是人们普遍的生活需求，下列说法中正确的是A微量元素是人体必需的营养素，多吃无害B为防治骨质疏松，我们应长期摄人过量的钙元素C食用加碘盐可以预防大脖子病，所以应尽量多吃D青少年经常喝碳酸饮料会导致“钙”流失，这里的“钙”指的是钙元素8、对物质进行分类研究，是学习化学的重要方法。下列有关物质分类的表述不正确的是A各种不同的钢材主要是铁合金，它们属于混合物B含碳元素的化合物称为有机化合物，但二氧化碳不属于有机化合物C纯净的盐酸属于纯净物D水既属于纯净物，也是化合物，还是氧化物9、工业上用甲和乙在一定条件下反应制备燃料丙。根据下列微观示意图能得出的结论是A甲的化学式为CH2B甲、乙、丙都是有机物C反应中甲、乙、丙的分子个数比为2：1：1D该化学反应基本类型为化合反应10、下列处理事故的方法或解释正确的是A家里燃气泄漏时，应立即打开抽油烟机，将燃气排出室外B为避免尘土进入，豪华装修完的房屋立即入住后必须关闭所有门窗C图书馆内图书起火，火势较小时立即用二氧化碳灭火器扑灭D室内发生火灾时，应立即打开所有门窗呼救第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、学好化学，科学防疫。在抗击新冠肺炎疫情中，75%的酒精溶液可有效灭活新型冠状病毒。（1）下列有关酒精的事例中，不属于化学变化的是A粮食酿酒B酒精挥发C酒精蒸馏D酒精消毒（2）下列物质中，属于纯净物的是A酒精溶液B酒精C啤酒D碘酒（3）为探究酒精燃烧产物，某同学做以下实验：(查阅资料)硫酸铜是一种白色粉末，有吸水性，吸水后变为蓝色。观察到的实验现象有：_，说明酒精燃烧产物中有水和二氧化碳。请写出酒精燃烧文字表达式_。用完酒精灯后，必须用_盖灭。如果不慎碰倒酒精灯，洒出的酒精在桌上燃烧起来，应采用_将其盖灭。（4）下列同学的做法，其中正确的是_(填字母)。a 把鼻孔凑到容器口去闻气味b实验剩余的药品放回原瓶或私自拿回家继续做实验c实验结束后，关闭水龙头，将实验台和实验仪器整理干净。d做实验时，尽可能多地添加药品以便观察。2、 “发展杂交水稻，造福世界人民”是袁隆平院士毕生最大的追求。（1）大米富含六大营养素中的_。（2）水稻适宜在接近中性的土壤里生长。小丽同学用玻璃棒蘸取某块农田土壤待测液滴在_上，与标准比色卡比较得出pH=4。如果要种植水稻，可用_来中和改良该土壤。（3）水稻的种植常施用化肥，为了增强水稻抗病虫害和抗倒伏能力，需要施加的化肥种类是_肥。（4）为防止污染空气，稻草不能就地焚烧。若不慎有稻草燃烧起来可以用水扑灭，其主要灭火原理是_。3、从下列物质中，选择合适的物质填空(用字母填写)A金刚石 B稀有气体 C氯化钠 D干冰 E.酒精（1）用于制生理盐水的是_。（2）用于人工降雨的是_。（3）用于切割玻璃的是_。（4）用于制成各种用途的电光源是_。（5）用于制医用消毒剂的是_。4、酒精在生活中有重要的用途，根据要求回答问题。（1）乙醇（C2H5OH），俗称酒精，在生活中可用作燃料，利用的是其_性质（“物 理”或“化学”），保持该性质的微粒是_（填名称）（2）经查阅资料，乙醇（酒精）燃烧的产物是二氧化碳和水，二氧化碳可以用_检验，水可用干冷的玻璃片检验，请写出乙醇在空气中燃烧的文字表达式_。（3）乙醇（C2H5OH）中碳元素、氢元素的质量比为_（填最简整数比）。（4）计算 92g 乙醇（C2H5OH）中碳元素的质量（写出计算过程）5、化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6g7.8g7.4g18mg200mg18.2mg30.8mg8.1mg（1）燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_；（2）每克营养物质氧化时放出能量最多的是_；（3）上表中钠、磷、钙指的是_(选填“单质”、“元素”、“离子”)；（4）该品牌燕麦片能提供人体所需的基本营养素有_类。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、为防止体重超标，不要食用油脂类食物（_）2、相同质量的葡萄糖与油脂相比，氧化时释放的能量多（_）3、淀粉和纤维素都属于糖类，所蕴含的能量来自于太阳能（_）4、人体缺铁会导致缺铁性贫血，人体缺氟会患氟斑牙和坏血病（_）5、各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、安吉白茶是我国六大茶类之一的绿茶，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。茶叶中富含茶多酚（化学式为C17H19N3O），它具有抗癌、防治心血管疾病等药理作用。（1）茶多酚是_（填“有机物”或“无机物”）。（2）1个茶多酚分子中有_个原子。（3）茶多酚中碳元素与氮元素的质量比_。2、芒果中含有芒果苷（化学式为C19H18O11），芒果苷具有使中枢神经系统兴奋的作用，并具有抗糖尿病、抗病毒等活性。请回答：（1）芒果苷属于_（填“有机化合物”或“无机化合物”）。（2）芒果苷的相对分子质量为_。（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为_（填最简整数比）。（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为_g。3、目前，新型冠状病毒肺炎疫情形势依然严峻，为做好个人防护，生活中常用75%的乙醇溶液进行手部消毒。另外，乙醇还用作酒精灯的燃料，酒精灯添加燃料不得超过其容量的2/3，约含乙醇92g。已知：乙醇完全燃烧的反应为。请问：（1）从是否含碳元素的角度，乙醇属于_（填“有机物”或“无机物”）；（2）92g乙醇完全燃烧，消耗氧气的质量是多少（写出计算过程）。4、乙醇（化学式C2H5OH）是一种能代替汽油等燃料的清洁能源，但在氧气不足时燃烧除生成二氧化碳和水外，还会生成一氧化碳。现有46g乙醇与定量的氧气点燃，发生如下反应，XC2H5OH+8O2 YCO2+ZCO+9H2O（1）计算系数X的值是_。（2）计算反应后生成一氧化碳的质量。（精确到0.1g）5、某化学试剂乙酰丙酮(化学式: C5H8O2)的试剂标签如图:（1）乙酰丙酮属于 。 (填“有机物”或“无机物”)（2）乙酰丙酮的相对分子质量为 。（3） g乙醚丙酮中含有碳元素12g。（4）现有5%的乙酰丙酮酒精溶液120g，要配成3%的稀溶液，需要加酒精的质量为 。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、 “蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和_。（2）小明对振荡实验后溶液变蓝的原因进行如下猜想：溶液中溶入CO2；溶液中溶入O2；溶液中溶入_（填化学式）。（3）小红利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，混合液由无色变为蓝色，由此_（填“能”或“不能”）得出猜想正确，原因是_。（4）为探究猜想，利用图2装置设计实验方案：_。2、小林仔细阅读加碘食盐（食盐中加入了碘酸钾）包装袋上的说明，提出问题与同学讨论并进行实验探究。问题一：食盐加碘可以有效地预防_。问题二：食盐是比较稳定的，而说明中强调“防热”是否因为受热会造成碘的损失?实验一探究温度对碘损失率的影响老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，于不同温度下加热十分钟后，用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾浓度，计算碘损失率并记录如下：温度30水浴50水浴80水浴100水浴煮沸碘损失率()00.30.6715.56分析上表可得出的结论是_。实验后，小林建议妈妈烧菜时最好是菜出锅前再放碘盐。问题三：烧菜时加醋对碘的损失率是否也有影响? 实验二探究酸碱性对碘损失率的影响(1)此组对照实验，要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的_和_均相同，溶液的_不同的条件下进行。（2）实验中需要调节溶液的酸碱性，下列物质不能选用的是_(填序号)。 A氢氧化钠 B纯碱粉末 C食盐晶体 D食醋-参考答案-一、单选题1、A【详解】A、苹果属于水果，富含维生素，不含蛋白质；B、鸡蛋属于蛋类，富含蛋白质；C、豆浆属于豆制品，富含蛋白质；D、虾仁属于鱼虾类，富含蛋白质；答案：A。2、C【详解】乙炔的化学式是C2H2，故选C。3、C【详解】A、缺铁会引起贫血，不符合题意；B、缺乏维生素A，会引起夜盲症，不符合题意；C、幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松，符合题意；D、缺碘会引起甲状腺肿大，不符合题意。故选C。4、A【详解】A、硫酸和硝酸均是电离时产生的阳离子都是氢离子的化合物，属于酸；B、食盐是氯化钠的俗称，是由钠离子和氯离子构成的化合物，属于盐，氯化钡是由钡离子和氯离子构成的化合物，属于盐；C、氢氧化钠、氢氧化镁均是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱；D、汽油是多种有机物混合而成的混合物、酒精含碳元素，属于有机物。浓盐酸是电离时产生的阳离子都是氢离子的化合物，属于酸，故实验室新购进的浓盐酸应放入的药品柜编号是甲。故选A。5、B【详解】A、豆油中富含油脂，选项A错误；B、蔬菜中富含维生素，选项B正确；C、豆腐中富含蛋白质，选项C错误；D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项D错误。故选：B。6、B【详解】A、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，故选项不符合题意；B、汽水是二氧化碳溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，牛奶属于乳浊液，冰是固态的水，是由同种物质组成，属于纯净物，故选项符合题意；C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙容易导致骨质疏松，故选项不符合题意；D、皮蛋中含有碱性物质，在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质，故选项不符合题意。故选B。7、D【详解】A、微量元素是人体必需的营养素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；B、钙是人体必需的常量元素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；C、碘是人体必需的微量元素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；D、我们所说的补钙、钙流失等均指钙元素，D项正确。故选D。8、C【详解】A、各种不同的钢材主要是铁合金，它们属于混合物，说法正确，不符合题意；B、通常含碳元素的化合物称为有机化合物，但CO、CO2及含的化合物除外，说法正确，不符合题意；C、纯净的盐酸是混合物,盐酸是氯化氢气体的水溶液,说法错误，符合题意；D、水是由同种物质组成，属于纯净物，是由H、O元素组成的纯净物，是化合物，也是氧化物，说法正确，不符合题意。故选C。9、D【分析】根据微观示意图可知：反应物 ，其化学式为C2H4，反应物 ，其化学式为H2O； 生成物，其化学式为C2H6O ，该反应的化学方程式为：【详解】A、根据甲分子微观示意图 可知：甲的化学式为C2H4，选项A错误；B、根据三种物质的分子微观示意图可知，甲物质的化学式为C2H4、乙物质的化学式为H2O、丙物质的化学式为C2H6O，乙物质不含碳元素不是有机物，选项B错误；C、根据该反应的化学方程式可知：反应中甲、乙、丙的分子个数比为1：1：1，选项C错误；D、该反应是两种物质生成一种物质的反应，符合“多变一”的特征，属于化合反应，选项D正确。故选：D。10、C【详解】A、发现家中燃气泄露，不仅不能立即打开抽油烟机，任何电器都不得打开，防止打开电器时产生的电火花使燃气燃烧，发生爆炸，故A选项错误。B、房屋装修时，所用材料中会挥发出甲醛等有害气体，所以应该开窗通风，故B选项错误；C、图书馆内图书起火，火势较小时立即用二氧化碳灭火器扑灭，故C选项正确；D、室内起火，打开所有门窗，大量空气进入，会使燃烧更旺，故D选项错误；故选C。二、填空题1、（1）BC（2）B（3） 硫酸铜粉末变为蓝色，澄清石灰水变浑浊 酒精+氧气二氧化碳+水 灯帽 湿抹布 （4）c【分析】（1）A、粮食酿酒有酒精等新物质生成，属于化学变化；B、酒精挥发，只是酒精的状态发生了改变，无新物质生成，属于物理变化；C、酒精蒸馏，只是酒精的状态发生了改变，无新物质生成，属于物理变化；D、酒精消毒，发生了蛋白质变性，有新物质生成，属于化学变化。故选BC；（2）A、酒精溶液是由酒精和水混合而成，属于混合物；B、酒精是由同种物质组成，属于纯净物；C、啤酒是由水、酒精等混合而成，属于混合物；D、碘酒是由碘、酒精等混合而成，属于混合物。故选B；（3）结论为酒精燃烧产物中有水和二氧化碳，无水硫酸铜吸水变蓝，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故现象为：硫酸铜粉末变为蓝色，澄清石灰水变浑浊；酒精燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭。如果不慎碰倒酒精灯，洒出的酒精在桌上燃烧起来，应采用湿抹布将其盖灭，隔绝空气灭火；（4）a、不能把鼻孔凑到容器口去闻气味，应用手在瓶口轻轻扇动，使少量气味飘进鼻孔中，不符合题意；b、实验剩余的药品不能放回原瓶或私自拿回家继续做实验，应放入指定容器内，不符合题意；c、实验结束后，关闭水龙头，将实验台和实验仪器整理干净，符合题意；d、做实验时，应按要求添加药品，不能尽可能多地添加药品，防止浪费药品，甚至产生危险，不符合题意。故选c。2、（1）糖类（2） pH试纸 熟石灰或消石灰、氢氧化钙、Ca（OH）2 （3）钾（或K、含钾元素的复合肥）（4）使温度降到稻草的着火点以下【解析】（1）大米富含淀粉，淀粉属于糖类，大米富含六大营养素中的糖类，故填：糖类。（2）用pH试纸测pH值。如果要种植水稻，可用熟石灰来中和改良该土壤，故填：pH试纸；熟石灰或消石灰、氢氧化钙、Ca（OH）2。（3）水稻的种植常施用化肥，为了增强水稻抗病虫害和抗倒伏能力，需要施加钾肥，故填：钾（或K、含钾元素的复合肥）。（4）用水灭火，其主要灭火原理是使温度降到稻草的着火点以下，故填：使温度降到稻草的着火点以下。3、（1）C（2）D（3）A（4）B（5）E【分析】（1）氯化钠可用于制生理盐水，故填：C。（2）干冰升华吸热，用于人工降雨，故选：D。（3）金刚石硬度大，用于切割玻璃，故选：A。（4）稀有气体用于制成各种用途的电光源，故选：B。（5）酒精可用于医用消毒剂，故选：E。4、（1） 化学 乙醇分子 （2） 澄清石灰水 （3）4：1（4）92g酒精中碳元素的质量=【解析】（1）乙醇作燃料利用了乙醇的可燃性，该性质在乙醇燃烧的化学变化中才能表现出来，故属于化学性质。分子是保持物质化学性质的最小微粒，故保持乙醇化学性质的微粒是乙醇分子。（2）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故常用澄清石灰水来检验二氧化碳。乙醇燃烧消耗氧气生成二氧化碳和水，该反应的文字表达式为：。（3）乙醇（C2H5OH）中碳元素、氢元素的质量比为（12×2）：（1×6）=4:1。（4）乙醇（C2H5OH）中碳元素的质量分数为，故92g 乙醇（C2H5OH）中碳元素的质量为。5、（1）蛋白质（2）油脂（3）元素（4）5五【解析】（1）蛋白质是由氨基酸构成的，所以燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是蛋白质。（2）糖类、油脂、蛋白质氧化时均会放出热量，完全氧化时每克蛋白质约放出18kJ热量，每克葡萄糖约放出16kJ热量，每克油脂约放出39kJ热量，油脂放出能量最多。（3）上表中钠、磷、钙指的是物质的组成成份，指的是元素。（4）该品牌燕麦片能提供人体所需的基本营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐5类，不含水。三、判断题1、错误【详解】油脂是重要的供能物质，正常情况下，人每日需摄入50-60g油脂，它供给人体日需能量的20%-25%。所以，“为防止体重超标，不要食用油脂类食物”这个判断是错误的。【点睛】2、错误【详解】脂肪中氢的比例高，所以等质量的脂肪和糖相比，脂肪氧化时释放的能量多，故题中说法错误。3、正确【详解】植物利用光合作用，合成有机物，淀粉和纤维素都属于糖类，所蕴含的能量来自于太阳能，故填：正确。4、错误【详解】体缺铁会导致缺铁性贫血，人体摄入过多的氟会患氟斑牙，维生素C摄入不足会引起坏血病，错误。5、正确【详解】糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。糖类是由碳氢氧三种元素组成的化合物。所以各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的。判断正确。【点睛】四、计算题1、（1）有机物。（2）40。（3）34：7。【详解】（1）茶多酚（化学式为C17H19N3O）是含碳化合物，属于 机物。（2）1个茶多酚（化学式为C17H19N3O）分子中有 17+19+3+140原子。（3）茶多酚（化学式为C17H19N3O）中碳元素与氮元素的质量比 （12×17）：（14×3）34：7。2、（1）有机化合物（2）422（3）9:88（4）11.4【详解】（1）含有碳元素的化合物是有机物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐属于无机化合物，芒果苷属于有机化合物。（2）芒果苷的相对分子质量为12×19+1×18+16×11=422。（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为（1×18）：（16×11）=9:88。（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为：21.1g×=11.4g。3、（1）有机物（2）解：设消耗氧气的质量是x答：消耗氧气的质量是192g。【详解】（1）乙醇是含碳化合物，属于有机物；（2）见答案。4、（1）由反应前后氢原子个数守恒可得：所以系数X的值为3。（2）由反应前后碳原子和氧原子个数守恒可得：所以反应的化学方程式为：设反应后生成一氧化碳的质量为x则有：故反应后生成一氧化碳的质量为18.7g。【分析】（1）由质量守恒定律可知，氢原子在反应前后个数相等，所以系数X=3，故填3。（2）见答案。5、（1）有机物（2）100（3）20（4）80g【分析】化合物中某元素质量=该物质的质量×物质中该元素的质量分数。【详解】（1）乙酰丙酮是含碳的化合物，故属于有机物。（2）乙酰丙酮的化学式为 C5H8O2，乙酰丙酮的相对分子质量为。（3）设xg乙醚丙酮中含有碳元素12g故20 g乙醚丙酮中含有碳元素12g。（4）设需要加酒精的质量为y故需要加酒精的质量为80g。【点睛】溶液稀释前后溶质质量不变。五、实验探究1、葡萄糖 N2 不能 人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等 从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想正确；若溶液不变蓝，则猜想不正确 【详解】（1）人体六大基本营养素有蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐和水，故填糖类；（2）空气的主要成分是氮气、氧气，故可能是溶入了空气中的氮气；人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等，故变蓝不能确定是二氧化碳溶于后变蓝；（3）从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想正确；若溶液不变蓝，则猜想不正确。2、甲状腺肿(或碘缺乏症；大脖子病等) ； 温度越高，碘损失率越大； 时间； 温度 ； 酸碱性(或酸碱度；pH)； C 【详解】问题一：碘是甲状腺激素的重要成分，缺乏会引起甲状腺肿大和儿童呆小症、智力低下。过量也会引起甲状腺亢进；实验一：对比表格数据可看出随着温度的升高，碘的损失率增大，煮沸时损失很大；所以温度越高，碘损失率越大；实验二：（1）对比试验的设计，关键是控制变量，只能有一个变量，可能引起结果变化的量必须固定根据实验一知道碘的损失率与温度有关，所以必须控制加热的温度及加热的时间相等，改变溶液的酸碱性；（2）只要呈酸性或碱性就可以改变溶液的酸碱性A、B呈碱性，C呈中性，D呈酸性故不能选C。