如何饲养无公害肥猪.docx

如何饲养无公害肥猪按标准化生产无公害猪肉近几年国家针对我国猪肉质量下降、国家猪肉出口难、群众卖猪难的问题，陆续颁布了食品卫生法、动物防疫法、饲料和饲料添加剂管理条例、兽药管理条例。特别是去年加入世贸组织以来，国家质量监督检验检疫总局去年8月发布了无公害畜禽肉安全要求标准和无公害畜禽肉产地环境要求标准。与此同时，国家农业部颁布了国家农业行业标准无公害食品，涉及到养殖业的有：饮水水质标准、畜禽产品加工用水水质标准、生猪饲养兽药使用准则、生猪饲养兽药使用准则、生猪饲养兽医防疫准则、生猪饲养饲料使用准则、生猪饲养管理准则和无公害食品猪肉，具体规定了无公害猪肉的理化指标，包括解冻失水率、挥发性盐基氮、砷、汞、铜、铅、铬、镉、氟、亚硝酸盐、六六六、滴滴涕、蝇毒磷、敌百虫、敌敌畏、氯霉素（不得检出）和盐酸克伦特罗（不得检出）；抗生素和磺胺类有：恩诺沙星、庆大霉素、四环素、青霉素、链霉素、泰乐菌素、氯羟吡啶、喹乙醇、磺胺类、已烯雌酚（不得检出）；微生物指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌（不得检出），国家把无公害生产猪肉生产纳入法制轨道，实行标准化操作，有法可依。饲喂无公害饲料饲养无公害猪的所有饲料都应当是无毒无害的，这样从源头上控制对无公害猪肉的污染。我国新颁布的饲料卫生标准，规定了饲料、饲料添加剂产品中砷、铅、氟、铬、汞、镉、氰化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫氰酸脂、恶唑烷硫酮、六六六、滴滴涕、霉菌、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌（不得检出）和每克鱼粉中的细菌总数等指标。应严格按此标准要求饲喂畜禽。同时猪场、户应加强自配饲料原料质量的检查和监控，禁喂霉烂变质和剧毒农药污染的精、粗、青各种饲料。此外，开辟新型绿色安全饲料和饲料添加剂。猪场、户都应种植优质高产的鲁梅克斯、串叶松草、苜蓿、籽粒苋、密植地瓜等青绿饲料和马齿苋等各种野草野菜，营养丰富、适口性好、喜欢吃、肯上膘、成本低、出栏早。今后在使用饲料添加剂中，应使用经国家畜牧部门批准的微生物制剂、酶制剂、酸制剂、中草药制剂和从天然植物中提取的无公害制剂等。在微量元素中，特别对铜作出了严格的限制，即每千克配合饲料中的含铜量，按猪体重30千克以下的不得高于250毫克；3060千克的不得高于150毫克；60100千克的不得高于25毫克。用水也要按标准定期取水样送有关部门进行微生物和水质检验，并坚持常年用漂白粉、高锰酸钾、百毒杀、威岛等消毒药进行消毒处理，达到国家颁布的无公害食品，畜禽饮用水水质标准和畜禽产品加工用水水质标准。使用水质感官性状和一般化学指标中的水色、浑浊度、总硬度、PH值、溶解性总固体、氯化物、硫酸盐，细菌学指标中的总大肠杆菌数。