2022年强化训练沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项训练试题(含详细解析).docx

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项训练 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、某合作学习小组讨论辨析以下说法：纯净水和矿泉水都是纯净物；用活性炭可将硬水进行软化；面粉厂和加油站都要严禁烟火；霉变的大米（含有黄曲霉毒素）只要洗干净就可放心食用；合金比组成合金的纯金属强度和硬度更高、抗腐蚀性能更好；回收利用废旧金属不仅可以节约资源，而且可以减少对环境的污染。其中正确的是ABCD2、分析推理是化学常用的思维方法，下列分析推理正确的是A燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火B有机物一定含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有机物C置换反应中有单质生成，所以有单质生成的反应一定是置换反应D单质中只含有一种元素，所以只含有一种元素的物质一定是单质3、化学知识在生产生活中有广泛的应用。下列叙述中，正确的是A饮食上，霉变大米清水洗净后蒸米饭B农业上，铵态氮肥可与碱性物质混用C工业上，储运烧碱时可使用铁桶盛装D医疗上，用NaOH固体治疗胃酸过多4、食品安全问题逐渐引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是A用发酵粉蒸馒头B加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂C用干冰冷藏食物D在酱油中加入铁强化剂补充铁元素5、糖类、油脂均可以为人体提供能量。在人类食物所提供的总能量中，最多来自A蛋白质B油脂C维生素D糖类6、下列选项中物质的俗名和化学式一致的是A酒精 C2H5OHB汞 AgC干冰 D大理石 CaO7、推理是化学学习中常用的思维方法，下列推理正确的是A碱性溶液能使酚酞溶液变红色，能使酚酞溶液变红色的溶液一定显碱性B溶液具有均一性和稳定性，则具有均一性和稳定性的液体一定是溶液C中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应都是中和反应D有机物中一定含有碳元素，因此含有碳元素的化合物一定是有机物8、营养战“疫”该怎么吃？专家建议一线工作者必须保证每天摄入一定量的优质蛋白质，以下食品不富含蛋白质的是A苹果B鸡蛋C豆浆D虾仁9、2021年诺贝尔化学奖共同颁给本亚明·利斯特和戴维·麦克米伦，他们发现脯氨酸（C5H9NO2）等小分子能实现不对称有机催化。下列有关脯氨酸的说法正确的是A脯氨酸是氧化物B一个脯氨酸分子中含有一个氧分子C脯氨酸中氮、氧元素的质量比为1：2D脯氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成10、下列物质的用途错误的是A液氮冷冻机B酒精可以做燃料C氧气用于航空航天D稀有气体制成霓虹灯第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、阅读下面科普短文，并根据文章内容，回答相关问题。a.酒精是一种无色透明的、具有特殊气味的液体；b.易挥发；c.能与水以任意比例互溶；d.酒精易燃烧，燃烧时生成水和二氧化碳；e.常用作酒精灯和内燃机中的燃料，是一种绿色能源。（1）保存酒精时需要密封是因为_(填字母编号，下同)。（2）酒精的化学性质有_；（3）文中描述酒精用途的是_。2、请阅读下面科普短文并根据文章内容，回答问题：食醋中一般含有3%5%的醋酸，醋酸的化学名称叫乙酸（CH3COOH），是无色有刺激性气味的液体，能溶于水。食醋可以除去水壶内的水垢，水垢的主要成分是碳酸钙。醋酸与碳酸钙的反应与稀盐酸与碳酸钙的反应原理相似。除水垢时，可在水壶中加入水，倒入适量醋，浸泡一段时间，不溶于水的碳酸钙会转变成可溶于水的醋酸钙而被除掉。食醋还是一种杀菌剂，冬天在屋子里熬醋可以杀灭细菌，对抗感冒有很大作用。饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（有香味）和水，从而达到解酒的目的。醋酸与稀盐酸化学性质相似能与活泼的金属发生置换反应产生氢气。请回答：（1）乙酸的物理性质_。（2）请把醋酸与碳酸钙反应的化学方程式补全。_。（3）炖鱼时放入适量白酒和白醋味道会更好的原因是_。（4）家用铁制品不能用来盛放食醋的原因是_。3、化学用语是化学学科的专用语言，请用化学用语回答问题：（1）空气中含量为21%的气体_；（2）天然气的主要成分_；（3）两个氮原子_；（4）三个水分子_；（5）两个钠离子_；（6）在氧化铝中铝元素显+3价_。4、河南省是最早推广使用乙醇汽油的省份之一，乙醇汽油中乙醇完全燃烧的化学方程式为_；家中使用酒精消毒液时闻到酒精的气味，从分子的角度解释其原因是_；现有C4H8和C6H12组成的混合物14g，它们完全燃烧后生成二氧化碳的质量为_g。5、食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。（1）红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣中富含铁，经常食用红枣可以防止患_(填“贫血”或“佝偻病”)。（2）八闽首府建州(今建瓯)，历史悠久。建瓯板鸭富含的营养素是_。（3）优质水源是酿酒条件之一，政和“东平老窖”是福建名酒。为了鉴别该水源属于软水还是硬水，选用的试剂是_。（4）国务院决定自2018年5月1日起，将抗癌药品的进口关税降为零。氮芥(C5H11Cl2N)是最早用于临床并取得突出疗效的抗肿瘤药物。氮芥中氯元素的质量分数为_(精确到0.1%)。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、体内储存的脂肪是维持生命活动的备用能源（_）2、鉴别葡萄糖和蛋白质溶液：取样，加入碘水，观察是否变蓝（_）3、冬天可以多吃火锅增加能量（_）4、乙醇俗名酒精，化学式CH3COOH（_）5、糖类只含有碳氢氧三种元素（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、酒后驾驶分两种：酒精（乙醇的俗称，乙醇的化学式为C2H5OH ）在血液中的含量达到20mg/100mL但不足80mg/100mL，属于饮酒驾驶；酒精含量达到或超过80mg/100mL，属于醉酒驾驶。请回答下列问题：（1）饮酒会使人的判断能力下降，容易引发交通事故。某人饮酒后驾车，被交警发现，经测定其每100mL血液中酒精含量为98mg，属于_驾驶。（2）计算乙醇中碳、氢元素的质量比是_（填最简整数比）。（3）92g酒精中含氧元素的质量是_。（4）酒精中碳元素的质量分数是_。（结果精确到0.1%）2、龙安柚是我市特产，其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100g龙安柚可食用部分主要营养成分数据。营养成分水分糖类蛋白质脂肪钙、磷、铁维生素质量84.8g10.3g0.7g0.6g84.9mg41.5mg（1）表中列出的营养成分“钙、磷、铁”是指_A 分子 B 元素 C 单质 D 原子（2）蛋白质、糖类、脂肪、维生素均属于_（填“无机物”或“有机物”）。（3）“抗坏血酸”又称维生素C，人体内缺乏维生素C会引起_。A 坏血病 B 氟骨病 C 甲状腺肿大 D 食欲不振（4）钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。儿童缺钙易患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液来补钙。下图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。葡萄糖酸钙口服溶液Calcium Gluconate Oral Solution（成分）本品每毫升含葡萄糖酸钙（）100mg（相当于钙9.3mg）。（包装）每支装10ml，每盒12支。葡萄糖酸钙的相对分子质量为430，请计算：葡萄糖酸钙中钙的质量分数为_。如果小明每天需摄入钙的量为1000mg，他通过食物的钙摄入量为721mg，你建议他每天应该服用该品牌口服液_支来补充钙摄入量的不足。3、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用。皂甙的化学式为C27H42O3。请你计算：（1）皂甙属于_ 化合物（填“有机”或“无机”）；（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量比是_；(最简整数比)；（3）皂甙中碳元素的质量分数是_（精确到0.1%）。4、定量研究：酒精是乙醇的俗称，可用于医疗消毒，也常作燃料。在氧气充足的条件下完全燃烧的生成物为二氧化碳和水，现将一定质量的乙醇和氧气放在密闭容器中，它们恰好完全燃烧，测得反应前后各物质的质量如下表所示。请答题：物质质量乙醇氧气二氧化碳水反应前/g4.6a00反应后/g008.85.4（1）根据质量守恒定律可知，a=_；（2）乙醇中氧元素质量为多少克？（计算结果保留一位小数）5、人体缺乏维生素C（简写Vc）就会患坏血病如图为某种“维生素C”说明书的一部分，其中维生素C的化学式部分不清，可用CnH8O6表示。请回答：（1）“Vc”属于_（填“无机”或“有机”）化合物（2）“Vc”中碳、氢的质量比是9:1，CnH8O6中n_（3）“Vc”中含量最高的是_元素（4）若正常成年人每天最低需要补充“Vc”60mg时，这些“Vc”完全由图中“维生素C”来补充时，则每次至少服用_片五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：（1）猜想：维生素C可能具有酸性。（2）实验方案：提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸。（实验仪器自选）根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：实验内容实验现象_（3）结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是（_）A金属镁 B氯化钾C氢氧化钠 D硫酸铜（4）西红柿中含有丰富的维生素C，为探究放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响，某同学设计了如下实验方案：把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；取两支盛有2mL碘的淀粉溶液（呈蓝色）的试管，分别滴加上述两种汁液，边滴加边振荡直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液滴数1220请回答下列问题：你认为西红柿中维生素C含量高的是_；你从中得到的启示是_。2、化学兴趣小组对乙醇的元素组成进行探究。（查阅资料）工业酒精是酒精灯的燃料，含有水分；在1个标准大气压下，酒精的沸点为78.50。（探究一）实验装置如图1所示。.在酒精灯火焰上方罩一个干冷烧杯，观察到烧杯内壁迅速出现白雾；.迅速倒转烧杯，倒入澄清石灰水，振荡，观察澄清石灰水是否变浑浊。（1）甲同学根据步骤中的现象推断燃烧产物中有H2O，从而得出乙醇含有氢元素的结论。乙同学认为甲同学的推断不严密，其理由是_。（2）步骤的实验目的是_。（探究二）实验装置如图2所示。兴趣小组在教师指导下改进实验：i.检查装置气密性；.将装有乙醇的燃烧匙放在酒精灯火焰上点燃，伸入锥形瓶中，塞紧瓶塞；.待火焰熄灭后，将澄清石灰水注入锥形瓶中，振荡。（3）检查图2实验装置气密性的操作方法：_。（4）与“探究一”相比除工业酒精改为乙醇外，其他改进之处为_（5）实验时观察到锥形瓶壁上有小液滴生成。丙同学认为根据此现象仍无法得出乙醇含有氢元素的结论。丙同学的理由是_。（探究三）实验装置如图3所示。用湿度传感器和二氧化碳传感器检测乙醇燃烧产物。用数据采集器检测到乙醇燃烧过程中，容器内二氧化碳浓度和相对湿度随时间的变化曲线如图4-1和图4-2所示。（6）丁同学认为依据图4-1图4-2可以推断出乙醇含碳、氢元素，结合曲线图说明丁同学判断的证据是_。（7）为进一步测定乙醇是否含有氧元素。兴趣小组测定的主要过程：通过乙醇在密闭容器中燃烧，测定实验前乙醇的质量及实验后装置中二氧化碳和水的质量，推算乙醇是否含有氧元素。分析这一实验过程是否严密，并说明理由_（写一条）。-参考答案-一、单选题1、B【详解】纯净水和矿泉水都是纯净物，是错误的叙述，矿泉水为混合物；用活性炭可将硬水进行软化，是错误的叙述，活性炭只能吸附色素和异味不能降低水的硬度；面粉厂和加油站都要严禁烟火，正确；霉变的大米（含有黄曲霉毒素）只要洗干净就可放心食用，是错误的叙述，不能食用；合金比组成合金的纯金属强度和硬度更高、抗腐蚀性能更好；是正确的叙述；回收利用废旧金属不仅可以节约资源，而且可以减少对环境的污染，是正确的叙述故。其中正确的是，故选：B。2、A【详解】A、燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火，正确；B、含碳元素的化合物不一定是有机物，例如二氧化碳、一氧化碳等属于无机物，错误；C、有单质生成的反应不一定是置换反应，例如水电解生成氢气和氧气是分解反应，错误；D、只含有一种元素的物质不一定是单质，例如氧气和臭氧组成的混合物中只有一种元素，错误。故选A。3、C【详解】A、霉变大米中含有有害物质，不能继续食用，故选项错误；B、铵态氮肥不可与碱性物质混用，会产生氨气，减小肥效，故选项错误；C、烧碱与铁不反应，储运烧碱时可使用铁桶盛装，故选项正确；D医疗上，用NaOH固体有很强的腐蚀性，不可用于治疗胃酸过多，故选项错误。故选：C。4、B【详解】A、用发酵粉蒸馒头，能够使馒头蓬松多孔，不会损害人体健康，不符合题意；B、亚硝酸钠微毒，有致癌作用，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂不利于人体健康，符合题意；C、用干冰冷藏食物，能够防止食物腐败变质，不会损害人体健康，不符合题意；D、在酱油中加入铁强化剂补充铁元素，能够预防缺铁性贫血，不会损害人体健康，不符合题意；故选B。【点睛】5、D【详解】虽然每克油脂氧化放出的能量比糖类的多，但人类每日摄入的糖类比油脂多得多，糖类提供了人类所需能量的60%70%，油脂只能供给20% -25%。答案：D6、A【详解】A、酒精是乙醇的俗称，其化学式为C2H5OH，正确。B、汞俗称水银，其元素符号为Hg，错误。C、干冰是固态二氧化碳，其化学式为CO2，错误。D、生石灰是氧化钙的俗称，其化学式为CaO，错误。故选A。7、A【详解】A、碱性溶液能使无色酚酞试液变红，能使无色酚酞试液变红的溶液一定呈碱性，故选项推理正确；B、溶液具有均一性和稳定性，但是具有均一性和稳定性的液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的液体，但水属于纯净物，故选项推理错误；C、酸碱中和反应都生成盐和水，但是生成盐和水的反应不一定是中和反应，如氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，不属于中和反应，故选项推理错误；D、有机物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定属于有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等均不属于有机物，故选项推理错误。故选：A。8、A【详解】A、苹果属于水果，富含维生素，不含蛋白质；B、鸡蛋属于蛋类，富含蛋白质；C、豆浆属于豆制品，富含蛋白质；D、虾仁属于鱼虾类，富含蛋白质；答案：A。9、D【详解】A：氧化物由两种元素组成，其一是氧元素。脯氨酸由三种元素组成。A错。B：一个脯氨酸分子含有2个氧原子。B错。C：脯氨酸中氮、氧元素的质量比=14：（16×2）=7:16。C错。D：脯氨酸由脯氨酸分子构成，脯氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成。D正确。综上所述：选择D。【点睛】10、A【详解】A、氮气的沸点较低，液化氮气的生成成本较高，不适合作大型冷冻机的冷冻剂，选项错误；B、酒精具有可燃性，能够作燃料，选项正确；C、氧气具有助燃性，能够支持燃料燃烧为航天器提供能量，选项正确；D、稀有气体在通电后能够发出不同颜色的光，所以稀有气体能够制成霓虹灯，选项正确。故选A。二、填空题1、（1）b（2）d（3）e【解析】（1）酒精有挥发性，易挥发，所以保存酒精时要密封保存，故选b；（2）化学性质是在化学变化中表现出来的性质，酒精易燃烧是通过化学变化才能表现出来的性质，所以酒精易燃烧，燃烧时生成水和二氧化碳属于酒精的化学性质，故选d；（3）酒精有可燃性，燃烧能放热，燃烧生成水和二氧化碳，所以酒精是常用作酒精灯和内燃机中的燃料，是一种绿色能源，故选e。2、（1）无色有刺激性气味的液体，能溶于水（2）CO2+H2O（3）乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成的乙酸乙酯有香味（4）醋酸能与金属铁发生置换反应，使铁制品被腐蚀【分析】（1）题目中涉及的乙酸的物理性质有无色有刺激性气味的液体，能溶于水（2）醋酸与碳酸钙的反应与稀盐酸与碳酸钙的反应原理相似，故反应产物除盐外，还有水和二氧化碳，在化学方程式中写作CO2+H2O（3）白醋中的乙酸能跟白酒中的乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（有香味）和水，因乙酸乙酯有香味可使炖鱼味道更好（4）醋酸与稀盐酸化学性质相似能与活泼的金属发生置换反应产生氢气，造成铁制品被腐蚀【点睛】3、（1）O2（2）CH4（3）2N（4）3H2O（5）2Na+（6）【解析】（1）空气中含量为21%的气体为氧气，化学式为：O2；（2）天然气的主要成分为甲烷，化学式为：CH4；（3）表示几个原子 ，即在该元素的符号前面放上相应的数字，两个氮原子表示为：2N；（4）表示几个分子，即在该物质的化学式前面放上相应的数字，三个水分子表示为：3H2O；（5）表示几个离子，即在该离子符号前放上相应的数字，两个钠离子表示为：2Na+；（6）元素的化合价要标在相应元素符号的正上方，在氧化铝中铝元素显+3价表示为：。4、 分子在不断运动 44 【详解】乙醇与氧气反应在点燃的条件下生成二氧化碳和水，化学方程式为：；使用酒精消毒液时闻到酒精的气味，是由于酒精易挥发，酒精分子不断运动的原因；C4H8和C6H12中碳、氢元素的质量比均为6:1，故14g混合物中的碳元素的质量为：，根据质量守恒定律可知生成的二氧化碳中的碳元素的质量为12g，故可计算二氧化碳的质量为：，故C4H8和C6H12组成的混合物14g，它们完全燃烧后生成二氧化碳的质量为44g。5、（1）贫血（2）蛋白质（3）肥皂水（4）45.5%【解析】（1）人体缺乏铁元素会患缺铁性贫血，故填贫血；（2）鸭肉等肉类富含营养素为蛋白质，故填蛋白质；（3）鉴别硬水、软水用肥皂水，加入肥皂水后振荡，泡沫较多的是软水，浮渣多的是软水；故填肥皂水；（4）氮芥中氯元素的质量分数为：×100%45.5%，故填45.5%。三、判断题1、正确【详解】在正常情况下，人每日需摄入5060g油脂，它供给人体日需能量的20%25%。一般成人体内储存约占人体质量10%20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。说法正确。2、错误【详解】淀粉遇碘单质变蓝，可利用碘水来鉴别淀粉；葡萄糖溶液在碱性条件下与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成砖红色沉淀，可利用新制的氢氧化铜悬浊液来鉴别葡萄糖，蛋白质遇浓硝酸变黄，可利用浓硝酸来鉴别蛋白质，碘水不能鉴别葡萄糖和蛋白质，故错误。3、错误【详解】要均衡营养、合理膳食，多吃火锅，火锅的食材中含有很多嘌呤，吃多了会导致尿酸增多，也易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻等，冬天可以多吃火锅增加能量错误。4、错误【详解】乙醇俗名酒精，化学式为C2H5OH。【点睛】5、正确【详解】糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。只含有碳氢氧三种元素。正确。四、计算题1、（1）醉酒（2）4：1（3）32g（4）52.2%【分析】（1）酒精在血液中的含量达到20mg/100mL，但不足80mg/100mL，属于饮酒驾驶；酒精含量达到或超过80mg/100mL，属于醉酒驾驶。经测定其每100mL血液中酒精含量为98mg，大于80mg/100mL，属于醉酒驾驶，故填：醉酒。（2）乙醇中碳、氢元素的质量比为（12×2）：（1×6）=4：1，故填：4：1；（3）92g酒精中含氧元素的质量是，故填：32g。（4）酒精中碳元素的质量分数是，故填：52.2%。2、B 有机物 A 9.3% 3 【详解】（1）物质是由元素组成的，表中列出的营养成分“钙、磷、铁”通常指的是元素；（2）我们把含有碳元素的化合物叫有机物，但二氧化碳、一氧化碳和一些碳酸盐的性质和无机物相似，因此把它们归为无机物研究。蛋白质、糖类，脂肪、维生素均属于有机物；（3）缺维生素C会引起坏血病；氟骨病多由于长期饮食含氟量高的水或食物而引起的慢性骨骼氟中毒所致；缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大；缺锌会引起食欲不振，故选A；（4）葡萄糖酸钙中钙的质量分数= ；每天需要从该品牌口服液中摄取的钙的质量=1000mg-721mg=279mg；需要该口服液的支数为：279mg÷（9.3mg/100mL×10mL/支）=3支。3、【答题空1】有机【答题空2】7:8【答题空3】78.3%【详解】（1）除二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐等是无机化合物外，其它含有碳元素的化合物是有机物，皂甙属于有机物。（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量比是（1×42）：（16×3）=7:8。（3）皂甙中碳元素的质量分数是：×100%=78.3%4、（1）9.6（2）4.6g乙醇中含有的氧元素的质量为：。【解析】（1）根据质量守恒定律，参加反应的各物质的质量总和等于反应后生成的各物质的质量总和，故a=8.8+5.4-4.6=9.6。（2）乙醇的化学式为C2H5OH，乙醇中氧元素的质量分数为，4.6g乙醇中含有的氧元素的质量为。5、有机化合物 6 氧 2片 【详解】试题分析：维生素C的化学式，可用CnH8O6表示，其中含有碳元素，所以属于有机物；“Vc”中碳、氢的质量比是12n:8="9:1" n=6；“Vc”中含量最高的是氧元素；每片含“Vc”的质量=100mg×10%=10mg，正常成年人每天最低需要补充“Vc”60mg时，则需要六片，每天三次，所以每次服用2片就可以。考点：化学式的意义及其计算五、实验探究1、方案：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液 溶液变红色 方案：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，用玻璃杯蘸取溶液滴在试纸上，跟标准比色卡比较（或将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，将其逐滴滴入含酚酞试液的氢氧化钠溶液中） pH小于7（或红色消失） AC 新鲜的西红柿 要吃新鲜的蔬菜和水果 【解析】【详解】（2）方案：将维生素片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液，石蕊试液变红，证明维生素C溶液显酸性；方案：将维生素 片溶于蒸馏水配成溶液，用玻璃杯蘸取溶液滴在试纸上，跟标准比色卡比较，pH小于7，证明维生素C溶液显酸性；（或将维生素片溶于蒸馏水配成溶液，将其逐滴滴入含酚酞试液的氢氧化钠溶液中，溶液由红色变成无色）；（3）酸性物质能与活泼金属反应生成盐和氢气，酸能和碱反应生成盐和水，可溶性盐与酸大多不反应，能与维生素C反应的是金属镁和氢氧化钠；（4）使2mL碘的淀粉溶液褪色，新鲜西红柿的汁液只需要12滴，放置一周的西红柿的汁液需要20滴，说明新鲜的西红柿维生素的含量较高；从中得到的启示是要吃新鲜的蔬菜和水果，以获取更多的维生素。2、工业酒精含有水 检验乙醇中是否含有碳元素 按压注射器活塞，松开手活塞恢复到原来的位置 直接在燃烧匙中燃烧 燃烧过程中乙醇气化后又液化，凝结在瓶壁上 在燃烧过程中，CO2的浓度和湿度都在增加 不严密；该实验过程乙醇可能发生不完全燃烧，生成一氧化碳或碳单质，实验后仅测出装置内二氧化碳和水的质量，不能准确推测是否含有氧元素。 【详解】（1）根据查阅资料知工业酒精中含有水，则探究一步骤I中烧杯内壁的白雾不一定是酒精燃烧产生的水蒸气导致的；（2）二氧化塘能使澄清石灰水变浑浊，通过燃烧是否产生二氧化碳，判断有无碳元素；（3）通过挤压注射器活塞，然后松开是否复原，来判断装置是否漏气；（4）工业酒精中含有水蒸气，通过酒精灯燃烧会产生水蒸气，影响实验结果的判断，所以探究二中直接将乙醇在燃烧匙中燃烧，排除干扰；（5）在1个标准大气压下，酒精的沸点为78.50，则在加热条件下，酒精会挥发出来，遇冷会变成液体附着在瓶壁上；（6）由题图4-1可以看出二氧化碳在不断增加，由题图4-2可以看出湿度在不断增加；（7）乙醇有可能发生不完全燃烧，产生一氧化碳或者碳单质，所以只通过测出生成二氧化碳和水的质量，不足以判断出酒精中是否含有氧元素。