2022年最新强化训练沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物必考点解析试题.docx

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物必考点解析 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、下列实验目的通过对应实验操作能达到的是A除去CO中的通过灼热的CuOB除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸C鉴别白酒和白醋看颜色D鉴别和NaOH固体加水溶解，测温度2、糖类、油脂均可以为人体提供能量。在人类食物所提供的总能量中，最多来自A蛋白质B油脂C维生素D糖类3、推理是化学学习中常用的思维方法，下列推理正确的是A碱性溶液能使酚酞溶液变红色，能使酚酞溶液变红色的溶液一定显碱性B溶液具有均一性和稳定性，则具有均一性和稳定性的液体一定是溶液C中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应都是中和反应D有机物中一定含有碳元素，因此含有碳元素的化合物一定是有机物4、物质的性质决定用途。下列物质的性质和用途对应不一致的是A木炭有还原性用于冶金工业B石墨有导电性用作电极C酒精具有可燃性用作消毒剂D金刚石硬度大用于裁玻璃5、 “关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题，下面有关叙述错误的是A人体中血浆的pH为7.357.45B用亚硝酸钠做调味剂，腌制蔬菜等C洗发时先用洗发液后用护发素，避免头发受损D每人每天约需35g食盐，长期摄入过多对人体健康有影响6、类推是学习化学的重要方法，下列类推成立的是A某化合物在纯氧中燃烧只生成二氧化碳和水，所以该化合物一定含碳、氢元素B中和反应都有水生成，所以有水生成的反应一定是中和反应C碱溶液的pH7，所以pH7的溶液一定是碱溶液D有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物7、民以食为天。下列说法不正确的是A霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用B生活中常见的汽水、牛奶、冰水均属于溶液C人体缺钙容易导致骨质疏松，易得佝偻病D在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质8、分析推理是化学学习中常用的思维方法。以下推理正确的是A燃烧都伴随有发光、放热现象，有发光、放热现象的变化一定是燃烧B有机物中都含有碳元素，含碳元素的物质都是有机物C水和过氧化氢组成元素相同，故它们的化学性质相同D酸能跟碱起中和反应生成盐和水，所以熟石灰与盐酸反应也能生成盐和水9、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A蔬菜和水果富含维生素B蛋白质进入人体后不能分解C加铁酱油可预防缺铁性贫血D粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类10、如图是乙醇的分子结构模型，下列说法不正确的是A乙醇由乙醇分子构成B乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成C乙醇中碳、氢、氧元素的质量比为2：6：1D汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可适当节省石油资源第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请回答下列问题：（1）某同学的部分体液的pH如图所示。图中碱性最强的体液是_。该同学胃酸（主要成分为盐酸）过多，可服用胃舒平（主要成分为A1(OH)3）治疗，其原理用化学方程式表示为_。（2）众志成城、全民抗疫。疫情期间，某食品公司向医院捐赠了一批“即热米饭”，该“即热米饭”用生石灰和水的反应作为热源，写出该反应的化学方程式为_。（3）维生素C又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和黄瓜等蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。根据信息可知，维生素C溶液显_（填“酸性”“中性”或“碱性”）在下列物质中，能与维生素C溶液发生反应的是_（填序号）。a.食盐 b.苛性钠 c.硫酸钠为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜_（填“凉拌”或“煮熟”）。（4）酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后蒸馏即可得到白酒。盐酸也可以控制酸度，且价格比硫酸低。请说明此处不用盐酸的原因是_。（5）小明在家发现两根锈铁钉，带到实验室里，将其放入稀盐酸中，观察到_，反应的化学方程式为_；小明未将金属立即取出，过了段时间后，又看到金属表面有气泡出现，则该反应的化学方程式为_。2、核事故时往往泄露出污染物（具有放射性的碘原子）。为避免核辐射，需要一次性口服100mg碘（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用。请回答：（1）“具有放射性的碘原子”是一种核外电子数为53、中子数为78的碘原子，该原子的质子数为_。（2）假设所处的环境已受污染，通过服用加碘盐（注：加碘盐中的碘为KIO3）的方法能否有效起到避免核辐射的目的呢？（查阅资料）成人每天食用食盐的质量通常为6克；某种加碘食盐的标签如下图所示。（问题分析）500g该品牌食盐中，含碘的最大质量是_mg；若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用该品牌碘盐_kg。配料表：氯化钠、碘酸钾（KIO3）净含量：500g碘含量（以1计）：20-50mg/kg（结论）日常服用加碘食盐_（填“能”或“不能”）起到避免核辐射的目的，原因是_。3、化学源于生活，服务于生活。请从化学的角度回答下列问题：（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭。其灭火的原理是_。（2）长期饮用硬水对人体健康不利。生活中常用_方法降低水的硬度。（3）铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟_等物质作用的结果。请你写出生活中任意一种铁制品及其防锈的措施（如：在自行车链条上涂防锈油）_。（4）用久的热水壶底部容易形成水垢。水垢的成分主要是碳酸钙和氢氧化镁，可以用厨房中的一种调味品来清除，这种调味品是_。（5）端午节吃粽子是一项传统民俗。制作粽子的原料有：糯米、瘦肉、食盐等。瘦肉能提供的有机营养物质主要有_（填一种）。4、现有石墨、氧气、甲烷、乙醇、二氧化碳、金刚石等六种物质，请按要求选择适当的物质填写下列空白(用序号填写)。（1）可作为气体肥料的是_。（2）可作干电池的电极的是_。（3）开采可燃冰是为了获取_。（4）实验室常用的液体燃料是_。5、 “化学人类的生活，人类的未来”，请根据下列生活中的事实填空：（1）人体缺乏碘元素易引起甲状腺肿大，碘元素在周期表中的信息如图所示：则下列说法错误的是_；加碘食盐中的碘是指碘单质 碘的原子序数是53碘元素主要存在于新鲜蔬菜水果中 碘的相对原子质量是126.9（2）自热米饭是一种快餐食品。其主要营养成分有：蛋白质、_、油脂和无机盐；包装材料是符合卫生标准的铝箔，铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的_；该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为_；（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_的功能。（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是_(填“食醋”或“食盐水”)三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、为了减脂，不吃肉制品（_）2、医用酒精和生理盐水都是混合物（_）3、葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢（_）4、葡萄糖不能转化为人体内的脂肪（_）5、冬天可以多吃火锅增加能量（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、地沟油中含有一种强烈致癌物黄曲霉素 B2（C17H14O6），长期食用会引起消化道癌变，请回答下列问题。 （1）黄曲霉素 B2_属于 （填“有机化合物”或“无机化合物”）。 （2）黄曲霉素 B2中碳、氢两种元素的质量比为_。 （3）15.7g黄曲霉素B2中含有_g氧元素。2、2015年4月6 日，漳州PX项目发生爆炸并引起大火，PX项目又一次引起人们的热义。PX是1，4-二甲苯（化学式为C8H10）的别称。请计算：（1）PX属于_（填“有机物”或“无机物”）；（2）PX的相对分子质量为_；（3）PX中碳、氢元素的质量比_；（4）10.6g的PX中含碳元素的质量为_g。3、下图为“”钙片商品标签图，请根据标签的有关信息完成下列各题。（1）主要成分属于有机物的为_。（2）碳酸钙中钙、碳、氧元素的质量比为_。（3）碳酸钙中钙元素的质量分数为_。（4）每片钙片中至少含钙元素的质量为_ 。4、芒果中含有芒果苷（化学式为C19H18O11），芒果苷具有使中枢神经系统兴奋的作用，并具有抗糖尿病、抗病毒等活性。请回答：（1）芒果苷属于_（填“有机化合物”或“无机化合物”）。（2）芒果苷的相对分子质量为_。（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为_（填最简整数比）。（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为_g。5、苹果酸（化学式为C4H6O5）是苹果醋中的主要成分，具有解毒、降脂等药效。请问：（1）苹果酸由_种元素组成，苹果酸中_元素的质量分数最大。（2）苹果酸属于_（选填“有机物”或“无机物”）。（3）苹果酸的相对分子质量是_。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、某兴趣小组同学为了探究干电池中物质的成分，将电池剥开时闻到异味且发现有黑色物质（提出问题）为什么有异味？黑色物质的成分是什么？（网络搜索）干电池的成分有二氧化锰、铁粉及铵盐等物质（实验探究）同学们分别设计实验进行探究实验小婧取适量黑色物质与_混合置于研钵内研磨，嗅到氨味，再用湿润的红色石蕊试纸检测，试纸变蓝，证明黑色物质中含有铵盐实验小清用一种物理方法发现黑色物质中不含铁粉，他采用的方法是_；实验小明将黑色物质加入适量的水中搅拌，静置后过滤，取滤渣进行实验实验步骤实验现象实验结论取适量黑色滤渣装入试管中，再加入过氧化氢溶液_有气体生成向上述试管中伸入带火星的小木条木条复燃该气体是_据此小明认为黑色物质中一定含有二氧化锰（交流讨论）大家对小明的结论提出了质疑（1）小莹认为若要证明黑色物质中一定含有二氧化锰，必须验证二氧化锰的质量和_在反应前后都没有发生变化；（2）小仪认为除了小莹考虑的因素外，另一个原因是氧化铜等黑色物质对过氧化氢分解也有催化作用（结论反思）（1）干电池中一定含有铵盐，可能含有二氧化锰，一定不含有铁粉（2）面对网络信息，我们要去伪存真下列网络信息，说法不正确的是_A用大米制作的南昌特色小吃“南昌炒粉”，可为人体提供的主要营养素是糖类B某公司找到了“只用水就能变成汽油”的方法，解决了能源危机C涂抹呈碱性的肥皂水可减轻蚊虫叮咬分泌的蚁酸造成的皮肤痛痒2、下面是小明同学运用学到的实验方法测定(比较)橙汁、果味饮料中维生素C含量的实验方案与结果。实验目的测定不同饮料中维生素C的含量。实验原理维生素C是一种无色的易溶于水的有机物，能够和碘水反应；淀粉遇到碘水变蓝色。实验试剂碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水。实验步骤()在四支试管中分别盛有30 mL下列物质：蒸馏水；标准维生素C溶液；橙汁；果味饮料。分别向四支试管中滴加2滴淀粉溶液。()用胶头滴管向试管中滴加l滴碘水，试管中的物质变蓝色。()向试管中滴加1滴碘水，振荡，再加1滴碘水，再振荡试管，重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止。记录向试管中加入碘水的滴数。()对试管中样品，重复()的操作。实验结果如下表：测定物质滴入碘水的数量(滴)18155试回答下列I司题。(1)小明测定的两种饮料中，维生素C含量较高的是_。(2)有人认为测定物质是多余的，你认为呢?请说明理由_。(3)化学实验需要控制变量。下列情况会影响到测定结果的是(可多选) （_） A饮料的颜色不同B试管的大小不同C量取的被测物质的体积不同D没有用同一规格胶头滴管按相同的操作方法向中滴加碘水-参考答案-一、单选题1、D【详解】A.除去CO中的通过灼热的CuO，一氧化碳和氢气都会反应，违背除杂原则。B.除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸，除去的是氢前金属铁，违背除杂原则。C.鉴别白酒和白醋无法看颜色，因为都是无色，可以闻气味来鉴别，选项操作不能达到目的。D.鉴别和NaOH固体加水溶解，测温度，硝酸钾温度基本不变，氢氧化钠温度会升高，选项操作能达到目的。故选：D2、D【详解】虽然每克油脂氧化放出的能量比糖类的多，但人类每日摄入的糖类比油脂多得多，糖类提供了人类所需能量的60%70%，油脂只能供给20% -25%。答案：D3、A【详解】A、碱性溶液能使无色酚酞试液变红，能使无色酚酞试液变红的溶液一定呈碱性，故选项推理正确；B、溶液具有均一性和稳定性，但是具有均一性和稳定性的液体不一定是溶液，如水是均一、稳定的液体，但水属于纯净物，故选项推理错误；C、酸碱中和反应都生成盐和水，但是生成盐和水的反应不一定是中和反应，如氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，不属于中和反应，故选项推理错误；D、有机物都含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定属于有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等均不属于有机物，故选项推理错误。故选：A。4、C【详解】A、木炭有还原性，用于冶金工业，对应一致，故选项A不符合题意；B、石墨具有有良的导电性，可用作电极，对应一致，故选项B不符合题意；C、酒精具有可燃性，常用作燃料，对应不一致，故选项C符合题意；D、金刚石硬度大，可用来切割玻璃，对应一致，故选项D不符合题意。故选：C。【点睛】5、B【详解】A、人体中血浆的pH为7.357.45，选项说法正确；B、亚硝酸钠是工业盐，有毒，不能食用，选项说法不正确；C、弱酸性有益于头发的健康，洗发水显碱性，而护发液显酸性，应先用略显碱性旳洗发剂再用略显酸性的护发剂，避免头发受损，选项说法正确；D、每人每天约需35g食盐，但长期摄入过多食盐不利于人体健康，选项说法正确。故选B。6、A【详解】A、某化合物在纯氧中燃烧只生成二氧化碳和水，根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，生成物中含C、H、O，故该化合物一定含碳、氢元素，氧元素可能来自于氧气，符合题意；B、中和反应是酸与碱作用生成盐和水的反应，中和反应都有水生成，但是有水生成的反应不一定是中和反应，如过氧化氢在二氧化锰的催化下分解为水和氧气，不符合题意；C、碱溶液的pH7，但是pH7的溶液不一定是碱溶液，如碳酸钠溶液显碱性，pH7，但是属于盐溶液，不符合题意；D、有机物中含有碳元素，但是含有碳元素的化合物不一定是有机物，如二氧化碳中含碳元素，但是属于无机物，不符合题意。故选A。7、B【详解】A、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，不能食用，故选项不符合题意；B、汽水是二氧化碳溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，牛奶属于乳浊液，冰是固态的水，是由同种物质组成，属于纯净物，故选项符合题意；C、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙容易导致骨质疏松，故选项不符合题意；D、皮蛋中含有碱性物质，在食用皮蛋时可以蘸点食醋，以中和皮蛋中含有的少量碱性物质，故选项不符合题意。故选B。8、D【详解】A、有发光、放热现象的变化不一定是燃烧，例如电灯通电时发光、放热，但是不属于燃烧，故选项A不符合题意；B、含碳元素的化合物不一定是有机物，例如二氧化碳、一氧化碳等物质中含有碳元素，不属于有机物故选项B不符合题意；C、组成元素相同，但是每个分子中的原子个数不同，它们的化学性质不同，故选项C不符合题意；D、酸能跟碱起中和反应生成盐和水，熟石灰是氢氧化钙，常见的碱，盐酸是常见的酸，所以熟石灰与盐酸反应也能生成盐和水，故选项D符合题意。故选：D。9、B【详解】A、蔬菜和水果富含维生素，正确；B、蛋白质进入人体后被分解为氨基酸，然后被人体吸收，错误；C、加铁酱油中含有铁元素，可预防缺铁性贫血，正确；D、粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类，正确。故选B。10、C【详解】A. 乙醇由乙醇分子构成，不符合题意；B. 由分子结构模型可知，乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成，不符合题意；C. 乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比为2：6：1，符合题意；D. 汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可适当节省石油资源，不符合题意。故选C。二、填空题1、（1） 胰液 Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O （2）CaO+H2O=Ca(OH)2（3） 酸性 b 凉拌 （4）盐酸挥发性较强（5） 铁锈溶解，溶液变黄色 Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O Fe+2HCl=FeCl2+H2 【解析】（1）图中胰液pH最大，碱性最强，故填：胰液。盐酸和氢氧化铝生成氯化铝和水，故填：Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O。（2）石灰和水生成氢氧化钙，故填：CaO+H2O=Ca(OH)2。（3）维生素C又名抗坏血酸，故维生素C溶液显酸性，故填：酸性。维生素C溶液显酸性，苛性钠是氢氧化钠显碱性，能与维生素C溶液发生反应，故选：b。维生素C高温下不稳定，为较好吸收利用维生素C，食用黄瓜时宜凉拌，故填：凉拌。（4）盐酸挥发性较强，加入盐酸控制酸度，蒸馏得到白酒中会含有盐酸，故填：盐酸挥发性较强。（5）锈铁钉，将其放入稀盐酸中，铁锈和盐酸反应生成氯化铁和水，观察到铁锈溶解，溶液变黄色，反应的化学方程式为Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O；小明未将金属立即取出，铁会和稀盐酸继续反应，生成氯化亚铁和氢气，过了段时间后，又看到金属表面有气泡出现，则该反应的化学方程式为Fe+2HCl=FeCl2+H2，故填：铁锈溶解，溶液变黄色；Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O；Fe+2HCl=FeCl2+H2。2、（1）53（2） 25 2 不能 因为每天食用食盐约为6g,远小于2kg 【分析】（1）在原子中质子数等于核外电子数，质子数是53，所以核外电子数也是53，故填：53。（2）利用图示中加碘盐的碘的含量可知500g该品牌食盐中含碘的最大质量是0.5kg50mg/kg=25mg；因为一次性口服100毫克（不具放射性的碘原子），可使人体甲状腺中碘达到饱和，因该食盐的含碘量是50mg/kg，又因100毫克（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用所以需要至少食用100mg 50mg/kg=2kg这种食盐才能达到碘的饱和，因此日常食用这种食盐不会起到防辐射作用，因为每天食用食盐约为6g，远小于2Kg故填：25；2；不能；因为每天食用食盐约为6g，远小于2kg。3、（1）使燃着的油与氧气隔绝（2）煮沸（3） 氧气、水 在铁栏杆上涂油漆 （4）食醋（5）蛋白质【解析】（1）灭火原理有三个：隔绝氧气，撤离可燃物，降低温度至着火点以下，炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭,是隔绝氧气。（2）降低水的硬度有两种方法，生活中常用煮沸的方法，实验室常用蒸馏方法。（3）铁生锈是和空气中的氧气和水蒸气同时接触；则防锈就是需要隔绝空气，生活中有很多防锈的方法：在铁栏杆上涂油漆就是其中一种；（4）碳酸钙和氢氧化镁分别属于碳酸盐和碱，能同时和碳酸盐和碱反应的是酸这类物质，厨房中属于酸的物质是食醋。（5）瘦肉属于营养物质里的蛋白质。4、（1）（2）（3）（4）【分析】（1）植物吸收二氧化碳作为原料，进行光合作用，增加作物产量，故可作为气体肥料的是；（2）石墨具有良好的导电性，故可作干电池的电极的是；（3）可燃冰一般指天然气水合物，其主要成分是甲烷，故开采可燃冰是为了获取；（4）乙醇俗称酒精，具有可燃性，易于获得，是实验室常用的液体燃料，故填。5、（1）（2） 糖类 延展性 CaO+H2O=Ca(OH)2 （3）乳化（4）食醋【解析】（1）纯净物是由元素组成的，加碘食盐中的碘是指碘元素，故错误；在元素周期表中，元素名称左上角的数字表示原子序数，故53代表的是碘的原子序数，故正确；蔬菜、瓜果中富含维生素，而碘主要存在海产品中，故错误；在元素周期表中，元素名称下方的数字表示相对原子质量，故126. 9表示的是碘的相对原子质量，故正确。故选：；（2）米饭富含糖类；铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性；生石灰与水反应生成氢氧化钙，其化学方程式为：CaO+H2O=Ca(OH)2；（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走；（4）水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都能和醋酸反应生成溶于水的物质，而都不和食盐发生反应，故填：食醋。三、判断题1、错误【详解】为了保证身体健康，要均衡营养，合理膳食，肉类能供人体所需要的蛋白质，不能不吃肉制品，另外油脂的来源也不全都是从肉中获得的，如花生、大豆等中也都含有油脂，故题中说法错误。2、正确【详解】医用酒精是由酒精和水组成的，属于混合物；生理盐水是氯化钠和水组成的，属于混合物，所以医用酒精和生理盐水都是混合物，正确。3、正确【详解】葡萄糖能被人体直接吸收，在人体内能直接进入新陈代谢，正确。4、错误【详解】糖和脂肪，脂肪和糖都是可以相互转化的，如果一次性吃饭过多或者吃糖过多，食物内含有的碳水化合物也就是糖，如果短时间内消耗不完的话，是要转化成为脂肪来储存在体内。错误。5、错误【详解】要均衡营养、合理膳食，多吃火锅，火锅的食材中含有很多嘌呤，吃多了会导致尿酸增多，也易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻等，冬天可以多吃火锅增加能量错误。四、计算题1、（1）有机化合物 （2）102：7 （3）4.8【详解】（1）黄曲霉素 B2是含碳元素的化合物，属于有机化合物。 （2）黄曲霉素 B2中碳、氢两种元素的质量比为(12×17):14=102：7。 （3）15.7g黄曲霉素B2中含有 氧元素。2、（1）有机物（2）106（3）48：5（4）9.6【详解】（1）由化学式可知，PX是一种含碳元素的化合物，属于有机物； （2）PX的相对分子质量=12×8+1×10=106；（3）PX中碳、氢元素的质量比=（12×8）：（1×10）=48：5； （4）10.6g的PX中含碳元素的质量为： 。3、维生素D， 10：3：12，40%，0.6g【详解】（1）除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐以外的含碳化合物称为有机物。主要成分属于有机物的为维生素D；（2）化合物中元素的质量比=（相对原子质量×原子个数）之比，碳酸钙中钙、碳、氧元素的质量比为40:12:48=10:3:12。（3），碳酸钙中钙元素的质量分数为 。（4）每片钙片中至少含钙元素的质量为1.5g×40%=0.6g。4、（1）有机化合物（2）422（3）9:88（4）11.4【详解】（1）含有碳元素的化合物是有机物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐属于无机化合物，芒果苷属于有机化合物。（2）芒果苷的相对分子质量为12×19+1×18+16×11=422。（3）芒果苷中氢元素与氧元素的质量比为（1×18）：（16×11）=9:88。（4）21.1g芒果苷中碳元素的质量为：21.1g×=11.4g。5、3；氧（或O）；有机物；134【详解】（1）由化学式可知，苹果酸是由碳、氢、氧3种元素组成的，故填3；苹果酸中，碳、氢、氧的质量比=（12×4）：（1×6）：（16×5）=24：3：40，所以苹果酸中氧元素的质量分数最大，故填氧（或O）。（2）由化学式可知，苹果酸是由碳、氢、氧3种元素组成的，符合有机物的组成特点，属于有机物，故填有机物。（3）苹果酸的相对分子质量=12×4+1×6+16×5=134，故填134。五、实验探究1、熟石灰 用磁铁吸引 有气泡冒出 该气体是氧气 化学性质 B 【详解】实验探究实验：铵盐与碱混合会放出氨气，所以取适量黑色物质与熟石灰混合置于研钵内研磨，嗅到氨味，再用湿润的石蕊试纸检测，试纸变蓝，证明黑色物质中含有铵盐，故填熟石灰。实验：铁能被磁铁吸引，所以用一种物理方法发现黑色物质中不含铁扮采用的方法是用磁铁吸引，故填用磁铁吸引。实验：气体在液体中生成时出现的现象是有气泡冒出，故填有气泡冒出；氧气具有助燃性，能够使带火星的木条复燃，该气体能使带火星的木条复燃，则该气体为氧气，故填该气体是氧气。交流讨论(1）二氧化锰能加快过氧化氢溶液分解生成氧气的速率，而本身的质量和化学性质不变，所以若要证明黑色物质中一定含有二氧化锰，必须验证二氧化锰的质量和化学性质，故填化学性质。结论反思A、大米为人体提供的营养素主要糖类，选项正确；B、根据质量守恒定律可知：“只用水就能变成汽油”的说法错误，因为水的组成元素为氢、氧元素，不含有碳元素，不能变成汽油，选项错误；C、根据中和反应可知：涂抹呈碱性的肥皂水可与蚊虫叮咬分泌的蚁酸反应，能够减轻蚊虫叮咬分泌的蚁酸造成的皮肤痛痒，选项正确，故选B。2、橙汁 可以不做。因为测定物质是确定维生素C含量的标准，而实验的目的只要比较出不同饮料中维生素C的含量高低 A、C、D 【详解】本题是信息题，考查了测定不同饮料中维生素C的含量，该实验是通过对比，确定橙汁和果味饮料中维生素C的含量多少，淀粉遇到碘水变蓝色，维生素C能与碘水反应，所以哪种物质中滴加的碘水比标准维生素C溶液多，说明该物质中维生素C的含量高于标准维生素C溶液，反之，则说明物质中的维生素C含量低于标准维生素C溶液。（1）维生素C能与碘水反应，要想滴加碘水后显示颜色，就必须首先把维生素C反应完全，因此显示颜色时滴加的碘水越多，就说明该物质含有的维生素C就越多观察图表发现，橙汁中滴加的碘水最多，说明橙汁中的维生素C含量就最高；（2）通过的实验对比，可以获得维生素C和单质碘反应时的数量比，然后根据该数量比和实验测得的数据可以计算出橙汁、该果味饮料维生素含量，而该实验的目的只要比较出不同饮料中维生素C的含量高低，可以不做；（3）这是一个对比实验，所以必须保证只有一个变量，其它地方相同才能断定现象的不同是由这一个因素引起的。A、变量有两个：维生素C的含量和颜色，会影响到测定结果；B、变量只有一个，即维生素C的含量，不会影响到测定结果；C、变量有两个：维生素C的含量和被测物质的体积，会影响到测定结果；D、变量有两个：碘水的量和维生素C的含量，会影响到测定结果。故选ACD。点睛：控制变量以必须保证只有一个变量，其它地方相同，只有这样才能确定现象的不同是有此因素引起的。