特种野猪的价值与提纯复壮方法.docx

特种野猪的价值与提纯复壮方法经济价值特种野猪保持了野猪瘦肉率高、野味浓厚的优点。营养丰富，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（c182）含量是家猪的25倍。亚油酸是目前科学界认为人体最重要和必需的脂肪酸，它对人体的生长发育起着极为重要的作用。随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新兴的保健食品，将特种野猪的腿加工成野猪火腿还可以打入国内外市场。其它分割下的肉体部分进行真空包装加工成野猪风味腊肉条（50克一包），可售到每公斤100元，野猪肉可加工成野猪肉香肠，野猪头骨还可供制药厂制药。我国猪肉产量占世界猪肉总产量的44，居世界第一位，年平均增长速度为65。近年来在家猪肉价格一路走低的形势下，不少养殖户、养猪场转养新品种，为迎合市场变化、追求高效益而饲养特种野猪。特种野猪耐粗饲，抗病力强，既可散养，也可圈养，易管理，繁殖率高（年产2胎2.5胎，每胎6头14头），用野猪腿加工成的野猪火腿一年四季都能均衡上市，在各地超市和高级宾馆价格极高（500克售价20元）。野猪养殖前景广阔。首先是市场大，如果人均消费1公斤野猪肉，即使一个中小城市年需求量也在几万头，大城市销售量则更为可观。其次随着中国加入世贸组织，野猪和特种野猪及其产品将进入国际市热点，发展空间十分广阔。提纯复壮首先，引进野猪血统占50的一代杂交公母种猪，养大后（达45公斤50公斤体重）进行配种，经114天孕期，产下的仔猪其野猪血统仍然是50，这叫“扩繁”。依此繁殖下去，尽管避免了近亲交配，但由于它的上祖毕竟是以家猪作母本的（如美系、台系杜洛克等），从生物学角度来看，会出现返祖现象，扩繁时间长了，野猪基因（血统）也就不可避免地减少了。为此，采取以下措施可避免退化，提高特种野猪的纯度。1、引种有50野猪血统的母仔猪或青年母猪和有75野猪血统仔猪野猪血统可达到62.5。2、让纯种野公猪与一代杂交母野猪进行配种繁殖，培育野猪血统占75的特种野猪。培育纯种野公猪应注意从小开始，一般选择体重5公斤25公斤的纯野公猪进行驯化饲养。否则，体重太大，野性难以驯服，可塑性差，饲养人员不易接近，也不便于配种操作。3、让纯种公猪与野猪血统占62.5的特种野母猪进行配种繁殖，培育野猪血统占81.2的特种野猪。4、让纯种野公猪与野猪血统占75的特种野母猪进行配种繁殖，培育野猪血统占87.5的特种野猪。通过以上四种方法进行提纯复壮产下的后代仔猪再横向交配繁殖，壮大种群，可大大提高特种野猪的品质和纯度，防止退化，提高市场占有率，为人类提供新的食物来源。