难点解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物达标测试试题(含详解).docx

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物达标测试 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、以甲为原料合成产品丁微观过程如下图。下列说法正确的是A甲中氢元素质量分数小于丁B转化中乙和丙分子个数比为11C乙、丁为氧化物D该过程体现无机物与有机物可相互转化2、下列归类正确的是选项归类内容A属于氧化物高锰酸钾、过氧化氢、氧化铜B缓慢氧化铁生锈、光合作用、新陈代谢C可直接加热试管、烧杯、蒸发皿D人体必需的微量元素铁、碘、铜、硒AABBCCDD3、某化学反应的微观示意图如下，下列说法正确的是A甲和丙均为有机物B反应前后分子的总数不变C甲物质中碳、氢元素的质量比为4:1D参加反应的乙和生成的丙质量比为8:74、无论是冰天雪地的南极探险站，还是遥远的太空，亦或是战火连天的中东地区，我们都热衷于种菜。蔬菜中富含多种营养物质，其中含量最多的物质是ACBO2CH2OD盐份5、下列物质的化学式、俗称、分类不一致的是ANaOH 烧碱 碱BCaO 生石灰 氧化物CNa2CO3 纯碱 碱DC2H5OH 酒精 有机物6、化学与生产、生活息息相关，下列说法正确的是A利用干冰“升华”提升舞台效果B大量开采使用地下水满足人类需要C用甲醛溶液浸泡海产品保鲜D铵态氮肥与KOH混合使用以增强肥效7、米饭是我们日常食用的主食之一，其富含的基本营养素是A维生素B糖类C无机盐D蛋白质8、开展实验学习的前提是安全，下列危险化学品标志适合贴在盛放酒精的试剂柜上的是ABCD9、下列说法正确的是A酸雨pH小于7， 所以pH小于7的雨水一定是酸雨B含有金属离子和酸根离子的化合物是盐，所以盐中一定含有金属离子C氮肥中一定含有氮元素D葡萄糖属于糖类，而纤维素不属于糖类10、化学与社会各个方面的联系紧密，下列说法错误的是A化学与安全B化学与环境冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用为治理雾霾，应合理使用化石燃料为节约和环保，分类回收生活垃圾C化学与生活D化学与农业洗涤剂去除衣物上的油污，利用乳化原理吃皮蛋涩口，可以蘸食醋，中和过多的碱可以用铁桶配制、存放农药波尔多液利用化学技术，研制高效化肥和农药AABBCCDD第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、酒后驾驶分两种：血液中酒精含量达到20mg/100mL但不足80mg/100mL，属于饮酒驾驶；酒精含量达到或超过80mg/100mL，属于醉酒驾驶。回答下列问题。（1）某人饮酒后驾车，被交警发现。经测定其每100mL血液中酒精含量为98mg，属于_驾驶；（2）酒精在氧气中完全燃烧产物为二氧化碳和水，根据酒精的燃烧产物，判断酒精的元素组成情况为_。2、 “发展杂交水稻，造福世界人民”是袁隆平院士毕生最大的追求。（1）大米富含六大营养素中的_。（2）水稻适宜在接近中性的土壤里生长。小丽同学用玻璃棒蘸取某块农田土壤待测液滴在_上，与标准比色卡比较得出pH=4。如果要种植水稻，可用_来中和改良该土壤。（3）水稻的种植常施用化肥，为了增强水稻抗病虫害和抗倒伏能力，需要施加的化肥种类是_肥。（4）为防止污染空气，稻草不能就地焚烧。若不慎有稻草燃烧起来可以用水扑灭，其主要灭火原理是_。3、化学与生活、生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题。（1）化学为5G助力。使用人造金刚石薄膜做基体材料，是未来芯片研究的发展方向，金刚石与石墨物理性质有明显差异的原因是_；（2）碳酸钙是一种常用补钙剂，这是因为（用化学方程式表示）_；（3）用酒精消毒时要远离火源，这是因为（用化学方程式表示）_；（4）捕集、利用和封存CO2是实现“碳中和”的一种途径。矿物质碳化封存的反应之一是氧化镁与CO2发生化合反应生成碳酸镁，该反应的化学方程式为_；（5）液态二氧化碳灭火器可用于扑救档案资料室等发生的火灾，下列说法正确的是_。（填序号） a液态二氧化碳汽化后不会污染档案资料 b二氧化碳可覆盖在燃烧物表面，隔绝空气 c液态二氧化碳汽化时吸热，降低了可燃物的着火点4、1637年(明崇祯十年)宋应星的天工开物一书刻板刊行，书中全面系统地总结了明代农业和手工业领域内的生产技术，蕴涵的化学史料极为丰富。下表列出了天工开物中物质名称对应的主要成分，请你回答下列问题：物质名称主要成分主要名称主要成分苦卤MgCl2砒霜As2O3石灰CaO密陀僧、黄丹PbO倭铅Zn井火CH4从化学的角度对以上物质进行分类，属于有机物的是_(填化学式对应的名称，下同)；属于盐的是_。若把“密陀僧”与碳粉混合后加热，可生成银白色的金属和“能使澄清的石灰水变浑浊”的气体，写出相应的化学方程式_；若把“倭铅”放入硫酸中，有关反应的化学方程式为_。5、用化学符号或名称填空。（1）铝元素_。（2）两个氢原子_。（3）碳酸根离子_。（4）S2-_。（5）甲烷_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、甲烷和葡萄糖的组成元素相同（_）2、为提升食品的色泽，大量使用食用色素（_）3、各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的（_）4、葡萄糖是构成细胞的基本物质（_）5、六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、血红蛋白的相对分子质量为68000，已知其 中含铁元素033，则平均每个血红蛋白分子中含铁原子_个2、今年“3·15”晚会对日常生活中的一些谣言进行了破解。(1)专家批驳了“可燃面条是问题食品”的谣言。面条由面粉制得。面粉不仅能燃烧，而且分散在空气中遇明火还可能发生爆炸。根据面粉能燃烧的事实，推知面粉具有_；面粉厂应采取的安全措施是_(写一条即可)。(2)科研人员模拟人体内部环境，使用西红柿和蟹肉进行实验，发现蟹肉中微量的有机砷(C3H11AsO2)没有转化为有毒的砒霜(As2O3)，证实“食物相克：西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜”是谣言。在西红柿和蟹肉中，富含蛋白质的是_；若有机砷转化为砒霜，该转化属于_(填“物理变化”或“化学变化”)。As2O3中砷元素的质量分数_(列计算式即可)。3、科学家发现，中草药成分中提取的“汉防己碱”能有效避免病毒进入细胞，有助于预防埃博拉感染，其分子式为C38H42N2O6请回答：（1）汉防己碱属于_（填“无机物”或“有机物”）；（2）汉防己碱由_种元素组成，1244gC38H42N2O6中含氮_g；（3）汉防己碱中碳元素与氧元素的质量比是_（化成最简比）。4、今年8月，欧盟对十款塑料娃娃实施了召回，因材料中所含酞酸酯可能会对儿童健康有害。邻苯二甲酸酯是塑化剂的一种，它被普遍应用于玩具、食品包装材料、指甲油、头发喷雾剂等数百种产品中，但对人体的健康有严重的危害。邻苯二甲酸酐分子式为C8H4O3请计算：（1）邻苯二甲酸酐属于_（填“有机物”或“无机物”）。（2）写出邻苯二甲酸酐在空气中完全燃烧的化学方程式_。（3）7.4g邻苯二甲酸酐中碳元素质量为_。5、可燃冰外观像冰，但是点火可以燃烧，燃烧生成二氧化碳和水。可燃冰的主要成分是甲烷的水合物，它在低温、高压的条件下形成，具有热值高等优点。已知某可燃冰的主要成分是CH4·6H2O。（1）甲烷属于_(有机物、无机物)。（2）计算62gCH4·6H2O燃烧得到多少克水？_五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、 “蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和_。（2）小明对振荡实验后溶液变蓝的原因进行如下猜想：溶液中溶入CO2；溶液中溶入O2；溶液中溶入_（填化学式）。（3）小红利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，混合液由无色变为蓝色，由此_（填“能”或“不能”）得出猜想正确，原因是_。（4）为探究猜想，利用图2装置设计实验方案：_。2、一次用餐中，小丽同学对“固体酒精”产生好奇，于是她决定买回一袋，对其进行研究（收集资料）通过阅读标签及查阅资料，她获得如下信息：（1）该固体酒精中含有酒精、氢氧化钠等物质（2）酒精的化学式为C2H5OH（提出问题）（1）酒精的化学式与NaOH相比，都有“OH”，那么酒精的水溶液是不是显碱性？请同学们帮小丽同学从下面试剂中选择合适试剂进行鉴别_（填序号）A硫酸铜 B氯化钠 C硝酸钾 D酚酞（2）固体酒精中的氢氧化钠是否变质及变质的程度如何？（猜想）猜想一：没有变质，只含有氢氧化钠猜想二：全部变质，只含有碳酸钠猜想三：部分变质，含有_请写出氢氧化钠在空气中变质的化学方程式_（实验探究）取了少量固体酒精溶于足量水，充分溶解并过滤，取少量上述滤液于试管中，滴入几滴无色酚酞溶液，液体呈红色，甲同学认为固体中含有氢氧化钠，乙同学认为甲同学的结论不正确，其理由是_（实验探究）于是小丽同学和同学们经过讨论并请教老师后，进行了实验探究请帮她完成下面实验报告（写出详细步骤）实验操作实验现象实验结论_有气泡产生猜想一不成立再取少量滤液于试管加入过量的氯化钙溶液，充分反应后，再加入_有白色沉淀产生，溶液_则猜想_成立（拓展应用）除去部分变质的氢氧化钠溶液中的杂质，方法是_（用化学方程式表示）-参考答案-一、单选题1、D【详解】A、由物质的微观构成可知，甲为CH4，丁为CH4O，甲、丁分子中所含的氢原子个数相等，丁的相对分子质量大于甲，所以甲中氢元素质量分数大于丁，故A错误；B、转化的化学方程式为，所以乙和丙分子个数比为12，故B错误；C、乙为CO，属于氧化物，丁为CH4O，不属于氧化物，故C错误；D、甲和丁属于有机物，乙和丙属于无机物，故D正确。故选D。【点睛】2、D【详解】A、氧化物是含有两种元素一种为氧元素的化合物；高锰酸钾中含有三种元素，不是氧化物，错误；B、铁生锈、新陈代谢都是进行的缓慢的不易被察觉的氧化反应，属于缓慢氧化，光合作用是生成氧气的反应，不是缓慢氧化，错误；C、烧杯不能直接加热，加热需要使用石棉网，错误；D、人体必需的微量元素有铁、碘、铜、硒等，正确。故选D。3、C【分析】由图可知，反应为C2H6和氧气在一定条件下生成一氧化碳和氢气，【详解】A.丙为一氧化碳不是有机物，错误；B. 由分析可知，反应前后分子的总数分别为2、5，错误；C. 甲物质中碳、氢元素的质量比为（12×2）：6=4:1，正确；D. 参加反应的乙和生成的丙质量比为32：（2×28）=4:7，错误。故选C。4、C【详解】新鲜摘的蔬菜，里面含有的维生素、水等营养物质比较多，蔬菜中水的含量相对要多一点。故选：C。5、C【详解】A、氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠，是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱，不符合题意；B、生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙是由Ca、O元素组成的化合物，属于氧化物，不符合题意；C、碳酸钠俗称纯碱、苏打，碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，符合题意；D、乙醇俗称酒精，乙醇是含碳元素的化合物，属于有机物，不符合题意。故选C。6、A【详解】A、利用干冰“升华”吸热，温度降低水蒸气冷凝，可以形成雾，提升舞台效果，正确；B、大量开采使用地下水不利于水资源保护，错误；C、甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜，错误；D、铵态氮肥与KOH混合使用反应生成氨气，降低肥效，错误。故选A。7、B【详解】大米中含量最丰富的营养物质是淀粉，淀粉属于糖类物质；故选择B【点睛】8、A【详解】乙醇具有可燃性，属于易燃液体，故应贴上易燃液体的危险化学品标志。A、图中所示标志是易燃液体标志，符合题意；B、图中所示标志是腐蚀品标志，不符合题意；C、图中所示标志是剧毒品标志，不符合题意；D、图中所示标志是易燃固体标志，不符合题意。故选：A。【点睛】9、C【详解】A、酸雨是指pH小于5.6的雨水， 所以pH小于5.6的雨水才是酸雨，错误。B、含有金属离子和酸根离子的化合物是盐，但是盐中不一定含有金属离子，如铵盐，错误。C、氮肥中一定含有氮元素，正确。D、葡萄糖属于糖类，纤维素也属于糖类，错误。故选：C。10、D【详解】A、冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒，正确；霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用，正确，不符合题意。B、为治理雾霾，应合理使用化石燃料，正确；为节约和环保，分类回收生活垃圾，正确，不符合题意。C、洗涤剂去除衣物上的油污，利用乳化原理，正确；吃皮蛋涩口，可以蘸食醋，中和过多的碱，正确，不符合题意。D、不可以用铁桶配制、存放农药波尔多液，硫酸铜和铁反应生成硫酸亚铁和铜，错误；利用化学技术，研制高效化肥和农药，正确，符合题意。故选：D。二、填空题1、（1）醉酒（2）一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素【解析】（1）每100mL血液中酒精含量为98mg，酒精含量超过了80mg/100mL，属于醉酒驾驶；（2）根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类不变，酒精在氧气中完全燃烧生成二氧化碳和水，反应后生成物中含有碳、氢、氧三种元素，所以反应前的物质也应该含有这三种元素，氧气能提供氧元素，所以酒精中一定含有碳、氢元素，但不确定是否含有氧元素，要确定酒精中是否含有氧元素，要通过定量计算的方法来判断，故酒精中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素。2、（1）糖类（2） pH试纸 熟石灰或消石灰、氢氧化钙、Ca（OH）2 （3）钾（或K、含钾元素的复合肥）（4）使温度降到稻草的着火点以下【解析】（1）大米富含淀粉，淀粉属于糖类，大米富含六大营养素中的糖类，故填：糖类。（2）用pH试纸测pH值。如果要种植水稻，可用熟石灰来中和改良该土壤，故填：pH试纸；熟石灰或消石灰、氢氧化钙、Ca（OH）2。（3）水稻的种植常施用化肥，为了增强水稻抗病虫害和抗倒伏能力，需要施加钾肥，故填：钾（或K、含钾元素的复合肥）。（4）用水灭火，其主要灭火原理是使温度降到稻草的着火点以下，故填：使温度降到稻草的着火点以下。3、（1）碳原子排列方式不同（2）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 （3）C2H5OH+3O22CO2+3H2O（4）MgO+CO2=MgCO3（5）ab【解析】（1）金刚石与石墨碳原子排列方式不同，故物理性质有明显差异，故填：碳原子排列方式不同。（2）碳酸钙和胃液中盐酸生成氯化钙二氧化碳和水，是一种常用补钙剂，故填：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 。（3）酒精燃烧生成二氧化碳和水，用酒精消毒时要远离火源，故填：C2H5OH+3O22CO2+3H2O。（4）氧化镁与CO2发生化合反应生成碳酸镁，故填：MgO+CO2=MgCO3。（5）a液态二氧化碳汽化后不会污染档案资料，正确。b二氧化碳密度比空气大，可覆盖在燃烧物表面，隔绝空气，正确。c液态二氧化碳汽化时吸热，降低了可燃物的温度，不是着火点，错误。故选：ab。4、甲烷 氯化镁 2PbOC 2PbCO2 ZnH2SO4=ZnSO4H2 【详解】有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，属于有机物的是CH4，名称是甲烷，盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物，属于盐的是MgCl2，其名称为：氯化镁；“密陀僧”的主要成分是氧化铅，氧化铅和碳加热反应生成铅和二氧化碳，反应的化学方程式为：；“倭铅”的主要成分是锌，锌和硫酸反应生成硫酸锌和氢气，反应的化学方程式为：ZnH2SO4=ZnSO4H2。5、（1）Al（2）2H（3）（4）硫离子（5）CH4【分析】（1）铝元素的元素符号是Al。（2）元素符号可以表示一个原子，元素符号符号前加数字表示多个原子。两个氢原子表示为2H。（3）碳酸根离子带2个单位的负电荷，表示为。（4）元素符号右上角加数字和符号表示离子。S2-是硫离子。（5）甲烷的化学式CH4。【点睛】三、判断题1、错误【详解】甲烷由碳、氢元素组成，葡萄糖由碳、氢、氧元素组成，组成元素不相同，故填：错误。2、错误【详解】食用色素可以合理使用，不能为提升食品的色泽，大量使用食用色素，说法错误。3、正确【详解】糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。糖类是由碳氢氧三种元素组成的化合物。所以各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的。判断正确。【点睛】4、错误【详解】蛋白质是构成细胞的基本物质。错误5、正确【详解】六大基本营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素无机盐和水。糖类是由碳氢氧三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。糖类在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，所以糖类是人体所需能量的主要来源。正确。四、计算题1、4【解析】血红蛋白的相对分子质量为68000，其中含铁元素的质量分数为0.33%，铁原子的相对原子质量为56，平均每个血红蛋白分子中铁原子的个数是68000×0.33%÷564。点睛：根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答。2、可燃性 严禁烟火（合理即可） 蟹肉 化学变化 ×100 【解析】(1) 根据面粉具有可燃性解答；根据防止发生爆炸事故分析解答；(2) 根据蛋白质的食物来源解答；根据有新物质生成解答；根据化学式计算解答。(1) 根据面粉能燃烧的事实，推知面粉具有可燃性；面粉厂应采取的安全措施是严禁烟火等；(2) 西红柿中富含维生素，蟹肉中富含蛋白质；若有机砷转化为砒霜，有新物质砒霜生成，该转化属于化学变化；As2O3中砷元素的质量分数×100。3、（1）有机物（2）4；56（3）19：4【详解】（1）汉防己碱是含碳化合物且具有有机物的性质，所以属于有机物；（2）根据汉防己碱的化学式可知，汉防己碱是由碳氢氮氧 4种元素组成，1244gC38H42N2O6中含氮的质量为 ；（3）汉防己碱中碳元素与氧元素的质量比=（12×38）：（16×6）19：4。4、（1）有机物（2）2C8H4O3+15O216CO2+4H2O（3）4.8g【详解】（1）邻苯二甲酸酐中含有碳元素，属于有机物；（2）邻苯二甲酸酐在空气中燃烧是邻苯二甲酸酐与空气中的氧气发生反应生成二氧化碳和水，所以方程式是：2C8H4O3+15O216CO2+4H2O；（3）7.4g邻苯二甲酸酐中碳元素质量为：7.4g××100%=4.8g。【点睛】有机物即有机化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。5、（1）有机物（2）解：设可以得到水的质量为x答：可以得到水的质量为72g。【分析】（1）甲烷含有碳元素，属于有机化合物；（2）见答案。五、实验探究1、葡萄糖 N2 不能 人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等 从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想正确；若溶液不变蓝，则猜想不正确 【详解】（1）人体六大基本营养素有蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐和水，故填糖类；（2）空气的主要成分是氮气、氧气，故可能是溶入了空气中的氮气；人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等，故变蓝不能确定是二氧化碳溶于后变蓝；（3）从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想正确；若溶液不变蓝，则猜想不正确。2、AD 氢氧化钠和碳酸钠 CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O 碳酸钠也是呈碱性，能使酚酞变红色 用试管取少量滤液加入过量的稀盐酸，充分反应 几滴酚酞溶液 变红色(或不变红色) 三 (或二) ， 【分析】酚酞遇碱性溶液变红，氢氧化钠易与空气中的二氧化碳反应碳酸钠和水。【详解】（1）A、硫酸铜溶液遇到碱性溶液会生成蓝色氢氧化铜沉淀；取少量酒精溶液于试管中，滴加硫酸铜溶液，未观察到蓝色沉淀，说明酒精溶液不显碱性，故A正确；B、氯化钠溶液呈中性，不能检验碱性溶液，故B不正确；C、硝酸钾溶液呈中性，不能检验碱性溶液，故C不正确；D、酚酞遇碱性溶液变红，可以检验碱性物质，故D正确。故选AD。猜想由于氢氧化钠易于空气中的二氧化碳反应生成了碳酸钠猜想一：没有变质,只含有氢氧化钠;猜想二：全部变质,只含有碳酸钠;猜想三：部分变质,含有氢氧化钠和碳酸钠氢氧化钠易于空气中的二氧化碳反应的方程式为CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O。实验探究取了少量固体酒精溶于足量水，充分溶解并过滤，取少量上述滤液于试管中，滴入几滴无色酚酞溶液，液体呈红色，甲同学认为固体中含有氢氧化钠，乙同学认为甲同学的结论不正确，其理由是碳酸钠也是呈碱性，能使酚酞变红色。用试管取少量滤液加入过量的稀盐酸,充分反应 (只能写足量或过量)，有气泡产生，猜想一不成立；再试管取少量滤液加入过量的氯化钙溶液,充分反应后,再加入几滴酚酞溶液,有白色沉淀产生,溶液变红色(或不变红色),则猜想 三 (或二) 成立；实验操作实验现象实验结论 用试管取少量滤液加入过量的稀盐酸，充分反应 (只能写足量或过量)有气泡产生猜想一不成立再试管取少量滤液加入过量的氯化钙溶液，充分反应后，再加入 几滴酚酞溶液 有白色沉淀产生,溶液变红色(或不变红色)则猜想 三 (或二) 成立拓展应用如果氢氧化钠变质了,那么溶液中存在着碳酸钠,可以向溶液中加入适量的氢氧化钡溶液或氢氧化钙溶液把碳酸钠除去,并且不带入新杂质,碳酸钠和氢氧化钡、氢氧化钙反应的化学方程式分别，。