中药饮片的切制方法【可编辑范本】.doc

中药饮片的切制方法 中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法,经过加工炮制后的,可直接用于中医临床的中药这个概念表明,中药材、中药饮片并没有绝对的界限,中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片(包括切段、块、瓣),原形药材饮片以及经过切制(在产地加工的基础上)、炮炙的饮片。一、中药饮片中药饮片（1）增大药材与溶剂的接触面积.药物经切制后,随表面积的增大,增加了与溶剂的接触面积,使有效成分易于溶出.(）便于炮制。因药材表面积增大,可使药材充分受热和接触辅料,达到炮制的目的。(3）便于配方称量,易于粉碎。 (4)便于保管贮藏。二、中药饮片切制的规格饮片切制规格,根据药材的不同情况,分为下列几种类型的切制品，根据药物的特点进行切制: （1)根及根茎类:质地坚硬的切薄片(0。20。分厚）,如白芍;质地疏松的切厚片(0。5分厚),如沙参;形体细长的切段（25分长)，如茅根。 (2)全草类：茎较粗硬的切较短的段（23分长）,如藿香；茎叶细软的切较长的段（35分长）,如蒲公英。 ()茎及树枝类：质地坚硬的切较薄的斜片（约.5分厚)，如桂枝;质地较疏松的切较厚的斜片（约分厚)，如藿香梗. （4)叶类:叶片大有韧性的切较宽的丝（约35分宽）,如竹叶、枇杷叶；叶片短小或易碎的不需切,或揉碎,如泻叶、冬桑叶. （)果实种子类：质硬体大的切薄片(00.5分厚)，如槟榔;体积小的捣碎，如苏子。(6)树皮、果皮类：质硬而厚的切较细的丝（约分宽）,如厚朴；质地疏松的切块（大方块约方寸），如橘红;体薄的切较粗的丝(约2分宽），如瓜蒌皮。 ()花类药材一般不切。根据炮制需要进行切制的:适应蒸制需要的根类药材,切丁块(约5分)，如熟大黄、制首乌;适应炒制需要的皮类药材,切大方块(约方寸)，如杜仲;适应炒制需要的胶类药材,切小丁块(约3分)，如阿胶。 三、中药饮片切制的方法 切制饮片,首先要把刀具调理好，要求刀刃锋利，以适应切制需要.刀具调理好以后，还要掌握好切制的方法。切药时坐位和姿势要适当,应侧着身子坐，右手持刀,左手握药，向刀刃方向运送，左右手要互相配合。切药根据药材特点,分把切与单切两种。把切适合切制长条形药材，一般切成片、丝、段的形状；单切适合切制块状或球形的药材,多切成片或块的形状在切制过程中，还必须注意以下几点:每切完手中药材时,必须把刀关上，以防发生刀伤事故;切含纤维、淀粉较多的药材时,必须经常用油帚擦刀刃，使其滑利；切含粘液质、糖类较多的药材时,须经常用水帚擦刀刃，以防粘腻;经常检查刀栓,当刀栓上磨有深痕时，即应更换;同时,刀栓的小头须用木块嵌紧,以防刀栓磨断和滑落。 机器切制可代替体力劳动,同时效率高，这是发展方向。切制方法除切片以外，还有劈片、捣碎、碾粉、锉末、研乳等几种,现分别介绍如下:(1)切:如细辛、鹅不食草、牛膝、马勃、化红、鸡冠花等. （2)劈:将大块木质类药材用刀劈成小块或薄片，便于配方和煎出有效成分,如苏木、降香、檀香、松节等. （3）捣:有些体小结实的药物，不能切片,不易煎出有效成分，须用碾槽碾碎，或用石臼捣碎入药;芳香性或富有油质的药物,宜临用时捣碎,以免挥发、走油影响疗效,如砂仁、草豆蔻、毕澄茄、火麻仁、郁李仁、荔枝核等。 (4)碾：矿物药材、部分树脂、木质及其他坚硬药材，须用碾槽碾成细粉，过80目或100目筛,便于制剂和服用,如血竭、赤石脂、琥珀、沉香、三七等. （5）锉:角类药材以及其他坚韧的动、植物药材,不易切片的,用锉锉成粉末，便于制剂，如:犀角、羚羊角、马宝等。 (6）研乳:将少量的贵重药物置乳钵内研细,便于制剂,减少损耗,增强疗效，如猴枣、牛黄等。