三七花的功效作用及食用方法ppt课件.pptx

三三七七花花名名贵贵药药材材 三七花三七全株中三七皂苷含量最高的部分三七全株中三七皂苷含量最高的部分关于三七花三七花自本草纲目收录以来，已有三七花自本草纲目收录以来，已有500500年的历史，李时珍曰：年的历史，李时珍曰：“生广西南丹诸州番生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状略似白及；长者如老干地黄，有节。味微甘略似白及；长者如老干地黄，有节。味微甘而苦，颇似人参之味而苦，颇似人参之味”。本草纲目拾遗。本草纲目拾遗说说 ：“人参补气第一，三七补血第一，为人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者中药之最珍贵者”。三七花，是三七全株中。三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉。镇镇静静安安神神抗抗炎炎镇镇痛痛清清热热解解毒毒平平肝肝明明目目降降脂脂降降压压止止血血止止痛痛消消肿肿散散瘀瘀抗抗肿肿瘤瘤三七花的八大功效辨别辨别真假真假一般新花颜色偏绿，如果是三年花的话颜色稍一般新花颜色偏绿，如果是三年花的话颜色稍微有点带黄，如果花特别黑的话一般都是陈年微有点带黄，如果花特别黑的话一般都是陈年花，采放时间过久。花，采放时间过久。三年生比两年生好。俗话说：二年草，三年三年生比两年生好。俗话说：二年草，三年宝。只有生长三年后的植株开出的花朵才能宝。只有生长三年后的植株开出的花朵才能够具有最佳的保健功效。三年花花柄要比二够具有最佳的保健功效。三年花花柄要比二年花粗壮，颜色要略黄。年花粗壮，颜色要略黄。三七花的营养成分主要集中在花蕾上，高三七花的营养成分主要集中在花蕾上，高等级三七花是无柄或者短柄等级三七花是无柄或者短柄，一般送人的一般送人的话，推荐送这种短柄或者无柄的，这是最话，推荐送这种短柄或者无柄的，这是最高规格的了。高规格的了。健康的植株开的花，朵型完整，朵大、饱满。健康的植株开的花，朵型完整，朵大、饱满。若还是抱和得紧紧的花蕾，就更好了。注意：若还是抱和得紧紧的花蕾，就更好了。注意：“朵大朵大”前提是花朵还是花蕾，已经开放的三前提是花朵还是花蕾，已经开放的三七花是没有花蕾好的。七花是没有花蕾好的。三七花如何鉴别三七花三七花 ：性凉，味甘、微苦。主要用于清热、：性凉，味甘、微苦。主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。抗过敏、排毒养颜等功效。三七粉：性温，味苦回甜。三七功用补血，三七粉：性温，味苦回甜。三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点行血不伤新的优点从花外型上，人参花相对为稀疏，不是一朵从花外型上，人参花相对为稀疏，不是一朵花上的花蕾全在一起，一般一朵花在花上的花蕾全在一起，一般一朵花在30503050个花蕾，而三七花相对较密集，花数也较多，个花蕾，而三七花相对较密集，花数也较多，年份够长的三七花，可有年份够长的三七花，可有5010050100个花蕾。个花蕾。三七花的作用远远强于人参花，但外形极为相三七花的作用远远强于人参花，但外形极为相似，市场上不乏用人参花假冒三七花，请注意似，市场上不乏用人参花假冒三七花，请注意识别人参花性温和，三七花性凉，这是最大的识别人参花性温和，三七花性凉，这是最大的区别。区别。三七花与人参花、三七粉的区别对比对比区别区别适宜适宜人群人群患有高血压及其并发症状者患有高血压及其并发症状者哪些人可以吃三七花长期体弱多病，免疫力低下者长期体弱多病，免疫力低下者。因工作环境和压力而神经衰弱，精神抑郁、精因工作环境和压力而神经衰弱，精神抑郁、精力不足者。力不足者。高血脂人群高血脂人群办公室白领，工作压力大办公室白领，工作压力大人群。人群。久坐不动人群久坐不动人群美容养颜，祛斑祛痘人群美容养颜，祛斑祛痘人群 服用三七花的注意禁忌注意注意禁忌禁忌风寒感冒期间最好不要服用风寒感冒期间最好不要服用女性月经期间最好不要用女性月经期间最好不要用身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经理月经孕妇尽量不要使用任何三七产品孕妇尽量不要使用任何三七产品不建议三七花和其它花茶一起使用不建议三七花和其它花茶一起使用三五朵左右的三七花直接用开水进行冲泡服用三五朵左右的三七花直接用开水进行冲泡服用个别的人用药期间出现了过敏的反应、有肝损个别的人用药期间出现了过敏的反应、有肝损害、皮疹。害、皮疹。三七花的食用方法推荐泡茶泡茶少量三七花（少量三七花（3 35 5朵）直接用朵）直接用开水（开水（200ml200ml）冲泡，具有清）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的热、护肝、降压、镇静安神的功效。功效。三七花炒肉三七花炒肉三七花炒肉：取三七花炒肉：取2020克花朵，用克花朵，用温水泡温水泡10201020分钟，鲜肉片炒分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。半熟，在一起炒。三七花炖汤三七花炖汤鸡，枸杞子洗净，三七花鸡，枸杞子洗净，三七花1010克，克，生姜切大片，葱切断备用。鸡生姜切大片，葱切断备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出沥入沸水锅内焯去血水，捞出沥干，然后把枸杞子、三七花、干，然后把枸杞子、三七花、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，放入气锅内，注入少量清汤，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2 2小时左右，出锅时加味精即可。小时左右，出锅时加味精即可。感谢感谢Best WishesBest Wishes感谢