景山实验学校防食物中毒管理制度.docx

该文本为Word版，下载可编辑景山实验学校防食物中毒管理制度 日常工作中越来越离不开食物中毒相关资讯，你可能正苦于不知道如何撰写食物中毒相关的工作文章，以下是我精心整理的景山实验学校防食物中毒管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。 山景实验学校防食物中毒管理制度 第一条 为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定、国务院关于进一步加强食品安全工作的决定、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、食物中毒事故处理办法等规定，制定本办法。 第二条 对学校食品卫生负有监管责任的地方卫生行政部门、教育行政部门以及学校的主要负责人和直接管理责任人不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，造成学校发生食物中毒事故的，应当追究行政责任。本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。 第三条 学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。 第四条 本规定中的学校食物中毒事故，是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。 第五条 本规定中的食物中毒事故按照严重程度划分为： (一)重大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 (二)较大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。 (三)一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。 第六条 行政责任追究按照现行干部、职工管理权限，分别由当地政府、教育行政部门、卫生行政部门以及学校实施。应当追究刑事责任的，依照相关法律法规的规定执行。 第七条 行政责任追究应当坚持公开、公正原则，做到有错必纠、处罚适当、教育与惩戒相结合。 第八条 学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究学校有关责任人的行政责任： (一)未建立学校食品卫生校长负责制的，或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的; (二)实行食堂承包(托管)经营的学校未建立准入制度或准入制度未落实的。 (三)未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的; (四)学校食堂未取得卫生许可证的; (五)学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定安排从业人员进行食品卫生知识培训的; (六)违反学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第十二条规定采购学生集体用餐的; (七)对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，未按要求的时限进行整改的; (八)瞒报、迟报食物中毒事故，或没有采取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的; (九)未配合卫生行政部门进行食物中毒调查或未保留现场的。 第九条 学校发生食物中毒事故需要追究学校行政责任的，应当按以下原则，分别追究学校主要领导、主管领导和直接管理责任人的行政责任。发生一般学校食物中毒事故，中毒人数少于29人的，追究直接管理责任人的责任。发生一般学校食物中毒事故，中毒人数在30人及以上的，追究直接管理责任人的责任，但直接管理责任人在事故发生前已将学校未履行食品卫生职责情况书面报告学校主管领导，而学校主管领导未采取措施的，由学校主管领导承担责任。发生较大学校食物中毒事故，追究直接管理责任人和学校主管领导的责任。发生重大学校食物中毒事故，追究直接管理责任人、学校主管领导和学校主要领导的责任。 第十条 学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究当地卫生行政部门有关责任人的行政责任。 (一)对不符合学校食堂或学校集体用餐单位卫生许可证发放条件的单位，发放卫生许可证的; (二)检查发现学校食堂未达到卫生许可证发放条件要求，而未向所在地教育行政部门通报的; (三)未按规定对学校食堂或学生集体用餐供餐单位进行监督检查或检查次数未达到要求的; (四)未按教育行政部门或学校的请求，协助教育行政主管部门或学校对主管领导、卫生管理人员和从业人员进行食品卫生相关知识培训的; (五)监督检查过程中，对发现的不符合卫生要求的行为未提出整改意见的;或者提出整改意见后未在要求时限内再次检查进行督促落实的; (六)接到学校食物中毒报告后，未及时赶往现场调查处理，或者未及时采取有效控制措施导致食物中毒事故事态扩大的; (七)未按突发公共卫生事件应急条例和食物中毒事故处理办法的规定时间进行食物中毒报告的。 第十一条 学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究当地教育行政部门有关人员的行政责任： (一)未将学校食品卫生安全管理作为对学校督导评估的重要内容和重要考核指标或未按规定进行督导、检查的; (二)督导检查过程中，对发现的问题未提出改进意见的，或对改进意见未督促落实的; (三)未督促学校制定学校食堂管理人员和从业人员培训计划或未定期组织培训的; (四)接到卫生行政部门的相关通报，未督促学校落实卫生行政部门提出的卫生监督意见的; (五)接到学校食物中毒报告后，未及时赶往现场协助卫生行政部门和其他相关部门调查处理，或者未督促学校采取有效措施控制食物中毒事故事态扩大的;(六)未按规定向上级教育行政部门报告的，或存在瞒报、迟报行为的。 第十二条 学校发生食物中毒事故需要追究当地教育行政部门、卫生行政部门有关责任人行政责任的，应当按下列原则，分别追究教育行政部门、卫生行政部门有关责任人的行政责任。发生一般学校食物中毒，追究行政部门直接管理责任人的责任。发生较大学校食物中毒事故，追究部门管理责任人的责任。发生重大学校食物中毒事故，追究部门主管领导的责任。 第十三条 学校食物中毒事故行政责任追究情况应向上级卫生行政部门和教育行政部门报告。 第十四条 承包经营单位和集体用餐配送单位不履行或不正确履行食品卫生职责，造成学校发生食物中毒事故的，依法追究法律责任。 篇2:晶华学校防控食物中毒应急预案 华晶学校防控食物中毒应急预案 为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据食品卫生法、突发公共卫生事件应急处理条例及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。 一、防控食物中毒应急处理系统 （一）应急处理工作原则。坚持学校统一领导，部门分工协作，防控与处理相结合。 （二）组织机构： 1、成立防控食物中毒应急处理领导小组： 组长：z（华晶学校校长）z 副组长：z（华晶学校副校长）z z（华晶学校副校长）z z（华晶学校副校长）z z（政务主任）z z（后勤主任）z 成员：z食堂负责人及各班班主任 2、成立防控食物中毒应急处理工作小组： （1）督察组：z （2）联络组：z （3）教育宣传组：年级组长及各班班主任 （4）食品卫生组：食堂、超市负责人 （5）保卫组：z （6）救治组：z 3、各工作组职责： 督察组：负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。 联络组：负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。 教育宣传组：负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。 食品卫生组：负责协查中毒原因及相关食品、水等。 保卫组：负责封存现场及可疑食品；维持、勘察和控制现场秩序；审核进货渠道；调配车辆。 救治组：负责对发病人员应急对证救治，护送病人转院，留有病人吐泻物备查。 二、食物中毒事件的报告 （一）本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向学校值班室和医务室报告。联系电话：z （二）学校值班人员立即汇报有关领导后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。 （三）校医务室人员接到报告后立即赶赴事故现场，积极采取应急救治措施。经初步诊断属中毒事件，应立即向校领导汇报后，报告上级有关部门。 三、食物中毒人员的救治 （一）校医务室组织力量对发病人员进行救治。主要进行应急对症处理，发病人员需转上级医院时，校医务室人员应全程护送，做好记录。 （二）校值班室（办公室）应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。 四、协助调查，采取相应措施 （一）中毒事件发生后，校办公室、保卫部门应积极配合协助上级卫生防疫人员对事件进行调查。 （二）校保卫部门和学生处应立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 （三）对不能排除饮水的因素造成的食物中毒，后勤应立即停止供水，留样等待检查。 五、善后处理 办公室、学生处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作，保证学校正常工作秩序。 六、总结报告 发生食物中毒事件后，各部门自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时办公室向上级部门作出书面报告。 篇3:靖江中专学校传染病流行、群体性食物中毒应急处理预案 江靖中专学校传染病流行、群体性食物中毒应急处理预案 为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生，保障广大师生员工的健康，促进学校事业稳定发展，特制定本预案。 一、组织领导： 江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组，负责指挥协调全校的预防、救治、控制工作。应急领导小组人员成员： 组长：z 副组长：z 成员：z 工作职责：指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。 二、工作目标： 1.加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训，提高全体师生员工的防范意识，增强抗病能力。 2.及时发现、报告可能发生的传染病和食物中毒。 3.及时与教育局、卫生防疫站沟通，谨防传染病和食物中毒的发生、扩散、蔓延。 三、对策措施： 传染病、食物中毒是一项系统工程，涉及到方方面面工作，各部门、班级要未雨绸缪，明确职责，动作协调，严格把关，谨防传染病在我校的流行和食物中毒事件的发生。 （一）形成网络： 校长为学校应急处理防治工作的第一责任人。学校把传染病和食物中毒事故的预防控制工作作为关系改革发展稳定大局，关系师生员工身体健康和生命安全的中心工作抓紧抓好。建立学校食物中毒和传染病预防的控制网络，分管校长及各处（科）室对各自分管的口子负责，确保及时发现情况，及时汇报，杜绝迟报、漏报、瞒报。学校24小时值班电话：白天：z；晚上：z。 （二）宣传培训： 根据教育局、卫生局关于“食物中毒、传染病”防治的会议精神，向广大教职工传达有关文件，使大家充分认识到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家统一思想，提高认识。 利用校广播电视台召开“传染病”防治的广播会，医务室向每位学生分发宣传材料，讲解“传染病”的特征和预防知识，增加学生自我保护意识，让学生了解到：只要注意个人卫生，喝符合国家卫生标准的饮用水，不与传染病人或疑似病人接触，“传染病”是可防、可治、可控的，消除学生的恐慌心理。 总务处召开食堂从业人员会议，向工作人员宣传食品安全法和中华人民共和国传染病防治法防治知识，确保向学生供应安全卫生的食品。 （三）严格防范： 1.集中整治校园环境卫生、食堂卫生和饮用水卫生，做好消毒防范工作；把好进货渠道，规范食品的制作和存放。 2.教育学生养成良好的卫生习惯，根据天气变化及时增减衣服，不到学校周边无证摊贩点购买食品，参加体育锻炼和课外体育活动，增强抵抗能力。 3.做好有关应急处理所需物资的准备工作，一旦发现传染或食物中毒，迅速对病人隔离和封锁事故现场，并务必第一时间送医院治疗。 四、应急处理方案： （一）对传染病患者的应急处理方案 1.一旦发现传染病病人或者疑似传染病病人时都应当及时向附近的医疗保健机构或者卫生防疫机构报告。 2.立即送医院救治。 3.组织力量进行防治，切断传染病的传播途径。 4.必要时，报经上一级地方政府决定，可以采取下列紧急措施： 限制或者停止人群聚集的活动。 停课。 临时租用房屋、交通工具。 封闭被传染病病原体污染的公共饮用水源。 （二）对食物中毒事故的应急处理方案。 1.一旦发生食物中毒，立即停止其生产经营活动，封存可疑食物，并向当地卫生监督机构报告，必要时应同时向公安部门报告。 2.立即将中毒人员送医院救治。 3.成立事故处理小组。 4.保护事故现场，配合卫生监督部门查找中毒原因，如实提供有关材料和样品。 5.对食堂进行彻底消毒，防止中毒事故连续发生。 6.落实卫生行政部门要求采取的其他措施。 篇4:靖江中专学校食物中毒措施 江靖中专学校食物中毒措施 一、认真遵守食品安全法，加强食堂管理，增强法制观念。 二、对食堂环境、食品容器、食用餐具、炊用工具等坚持每天进行消毒。 三、定期对食堂从业人员进行健康检查，对身体不合格者及时调离食堂岗位。 四、定期对食堂从业人员进行食品安全卫生知识培训。 五、制订岗位卫生责任制和食品加工操作规程，严格食品加工流程操作，确保生熟分开，荤素分开。 六、抓好原料采购关，每天购进原料由校医检验、仓库验收，严防购进腐坏变质原料。食品烧熟煮透，每餐菜肴成品在出售前由带班长首先试尝，建立48小时留样制度，以备查验。 七、对未售完饭菜，餐后立即贮放至冰箱，以防变质，再次出售前需煮透。 八、坚持卫生标准，定期对食堂进行防蚊、防蝇、灭鼠、灭蟑螂的清除、消毒等安全、卫生工作。 z江靖中等专业学校 第 21 页 共 21 页