2022年饲料化验员试题库-最全版 .pdf
饲料化验员 ( 初, 中, 高级 ) 题库梁大大一、填空1、饲料中的营养物质可分为水分, 蛋白质 , 碳水化合物 , 脂肪 , 矿物质 , 维生素六大类。2、饲料中有机磷和无机磷的总和为总磷。3、配合饲料混合机的变异系数为CV 7% ,小料混合机的变异系数为CV5% 。4、品管在日常对原料的感官检验工作中，常用的手法有看 , 闻，问，摸，尝等。 5 、凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用浓硫酸破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。二、选择题1、(D)是检验化验员职业责任的具体体现，要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。A、钻研业务，团结协作B、坚持原则，实事求是C、执行规程，注重安全D、遵纪守法，爱岗敬业2、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的(D)溶液。A、氢氧化钾B、氯化钠C、氯化钾D、氢氧化钠3、测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中(B)的差异来反映各组分分布的均匀性。A、铁含量B、氯离子含量C、蛋白质含量D、水分含量4、(A)是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。A、颗粒饲料硬度B、颗粒饲料糊化度C、颗粒饲料整齐度D、颗粒饲料粉化率5、用 (D)方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铵盐。A、几何法B、比率法C、记数法D、尿素甲酚红显色法三、判断题1、饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象，称为自动分级( )。2、干物质是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以kg/kg 或表示 ( X )。3、饲料加工所用的设备包括有粉碎机、混合机、配料秤、制粒机等主要设备( )。4、各种饲料产品（指配合饲料、蛋白补充料、预混料等）生产都不能缺少粉碎机( X ) 。5、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点( X ) 。四、简答题1、使用药物或添加剂时为什么要稀释？B、确保在饲料产品中混合均匀；2、低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？A、通知原料采购人员与客户沟通B、在不影响质量的前题下扣款使用C、在不影响产x 品质量的前题下，调整配方使用。3、怎样用非化学的方法鉴别鱼粉的质量色泽、气味、粒度、杂质、镜检、水溶性试验4、颗料饲料的保质期是多长时间？夏季 45 天，冬季60 天5、乳猪料、禽料和鱼料的制料温度一般多少为宜？猪料、禽料的制料温度为75-800C，鱼料的制料温度为85-900C。一：选择题1.职业的特征具有范围的有限性、内容上的（ a ）和形式上的（）特征。A 稳定性和连续性、多样性 B 多样性、稳定性和连续性精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 26 页C 局限性、多样性 D 稳定性、连续性2、 下列不属于坚持原则，实事求是的有（ d ）A 严格执行操作规程 B 如实地出具检验报告C 严格保守企业合法的商业秘密 D 遵守职业道德行为准则3、 执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、 （ d ）等。A 化验室负责人岗位责任 B 标准管理人员岗位责任制C计量管理人员岗位责任制 D 安全职责4、 遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（ a ） 。A企业纪律和规范 B 职业道德C 职业规范 D规章制度5、 蛋白质饲料指干物质中（ c ）含量低于18% ， （）含量等于或高于20% 的饲料。A 粗蛋白、粗灰分 B 粗灰分、粗蛋白C 粗纤维、粗蛋白 D 粗蛋白、粗纤维6、饲料养分存在于任何饲料之中，从分类上讲下列属于饲料养分的是（ c ） 。A 糖分 B 氨基酸 C 碳水化合物 D 微量元素7、下列属于影响饲料养分的因素的是（ d ） 。A土壤与肥料 B 降雨量与光照 C 收获与贮藏 D A、B、C三类8、 下列不是碳水化合物营养功能的有（ b ） 。A 机体的结构物质 B 机体的更新物质C 机体的营养贮备物质 D 机体能量来源物质9、 脂肪根据其结构的不同，可分为（ a ）和（）两大类，前者1 分子甘油与 3 分子脂肪酸构成的酯类化合物。A 类脂肪、真脂肪 B 甘油三酯、类脂肪C 真脂肪、磷脂 D 真脂肪、类固醇10. 在 26 种动物所必需的元素中有11 种常量元素和15 种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（ c ） 。A 钠 B 氯 C 铜 D 镁11、 天平是定量分析中不可缺少的称量工具，根据（ b ）可分为等臂天平和不等臂天平；根据（）的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。A 砝码形式、微量刻度 B横量的形式、称量范围C砝码形式、称量范围 D 横梁的形式、微分刻度12、天平的原理是（ d ）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。A 力臂相等 B 动力和阻力 C 重量相等 D 杠杆平衡原理13、下列不属于天平的称量方法的有（ d ）A 直接称量法 B 固定重量称量法C 递减称量法 D 间接称量法14、（ c ）分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中；碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。A 定量瓶 B 烧杯 C 滴定管 D 量筒15. 关于滴定管的使用，说法不正确的是（ c ） 。A 有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。B 将碱式滴定管橡皮向上弯曲90，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡C 使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部D 碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些16、 （ c ）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 26 页基准试剂。A 培养箱 B 烘箱 C 干燥器 D 高温炉17、干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（ d ）的。但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。A 高氯酸 B 稀硫酸 C 偏磷酸 D 浓硫酸18、下列关于基准物质说法正确的是（ b ） 。A 只能用于标定标准溶液 B 纯度高，一般要求纯度99% 以上C组成恒定，不应有结晶水 D 可以用于直接配制标准溶液19、标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（ b ） 。A 氯化钠 B 氢氧化钠 C 重络酸钾 D碘酸钾20、标定标准滴定溶液浓度时，应由（ b ）标定。A 两人各做两个平行 B 两人各做四个平行C 一人做四个平行 D 一人做八个平行21、标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（ d ） 。A基准氯化钠 B 基准碳酸氢钠C 基准草酸钠 D 基准无水碳酸钠22、 标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是（ d ） 。A 甲基红 B 溴甲酚绿 C 溴酚蓝 D 溴甲酚绿甲基红23、标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（ d ） 。 A，280290。C B，130。C C，105。C D，270300。C 24. 标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（ a ） A ，粉红色 B，橙色 C，紫色 D，黄色25. 标定氢氧化钠标准滴定溶液使用的试剂是（c ） A ，基准二水合草酸 B基准无水碳酸钠 C 基准邻苯二甲酸氢钾 D，基准邻苯二甲酸氢钠26,. 常用的甲基橙指示剂是浓度为（ a ） A,0.05% 的水溶液 B， 0.05%的 20% 乙醇溶液C，0.1%的水溶液 D， 0.1%20% 乙醇溶液27. 下列是五位有效数字的是（ a ） A ，10.700 B,0.0120 C，1.72000 D，0.01210 28. 关于有效数字的计算规则说法不正确的是（ a ） A. 加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准 B. 乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准 C. 乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准 D, 在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效29. 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（c ） A. 系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B. 系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C. 仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差 D. 重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差30. 兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（ c ） A. 规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作 B. 规定兽药生产和经营企业的管理 C. 规定兽医医疗单位的药剂管理 D. 规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理31. 感观检测的方法包括（ c ） ，它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。 A. 仪器分析检验 B.显微镜检验 C.触觉检验 D.视觉检验精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 26 页32. 显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（ d ） 、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。 A. 检查是否含有有害的成分 B.检查是否含有有毒的植物和种子 C. 弥补化学分析或其他分析的不足 D.A、B、C都有33. （ a ）是指粉碎后饲料颗粒的大小。 A. 粉碎粒度 B.混合均匀度 C.整齐度 D.硬度34 两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（ c ） ，计算其占饲料总质量的百分数。 A. 第一层筛上留存物料质量 B.第三层筛上留存物料质量 C. 各层筛上留存物料质量 D.盲筛上留存物料质量35. 两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是（ a ） 。 A.30mm10mm B.45mm15mm C.45mm10mm D.35mm10mm 36. 饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（ a ). A.电动振筛机筛分法 B.锤片粉碎筛片筛孔直径法C.算术平均粒径法 D.粒度模数与均匀度模数法37. 配合饲料混合均匀度的检测方法有（ a ). A.氯离子选择电极法和甲基紫法 B.氟离子选择电极法和甲基紫法C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法 D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法38. 关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（ a ). A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度39. 甲基紫法测定混合均匀度以（ b ）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。A.无水乙醇 ,480 B.无水乙醇， 590 C.95%乙醇， 480 D.95%乙醇， 590 40. 配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（ c ）C灼烧 1h 后使用。A.270 B.300 C.500 D.550 41. 饲料中（ a ）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。A.水分和其他挥发性物质 B.水分 C.粗脂肪 D.灰分42. 电热恒温鼓风干燥箱一般由（d ）组成。A.鼓风设备和自动恒温系统B.外壳，加热系统和鼓风设备C.加热系统和自动恒温系统D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统43. 测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（ a ） ，真空度可达13kPa. A.80C2C B.103C5C C.103C2C D.105C2C 44. 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（ b ）C. A.85 B.103 C.110 D.120 45. 测定粘稠饲料试样中水分和其他挥发性物质含量，下列说法不正确的是（c） 。A.称量瓶内放一薄层砂和一根玻璃棒B.将称量瓶及内容物质和盖一并放入的干燥箱内干燥C.称取 10g 试样于称量瓶，准确至0.1g D.用玻璃棒将试样与砂充分混合，玻璃棒留在称量瓶中46. 测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱达到设定的压力和温度后应干燥（ a ） 。A.4h0.1h B.4h0.5h C.5h0.1h D.5h0.5h 47. 水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（ b ） 。A.0.1% B.0.2% C.0.3% D.0.4% 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 26 页48. 水分测定所需的仪器设备是（ d ） 。A.称量瓶，电炉，干燥器B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器49. 粗纤维测定需要的溶液有（ a ）A.硫酸溶液 B.氢氧化钾溶液 C.正辛醇 D，A、 B、C都是50. 标定氢氧化钾溶液的指示剂是（ a ）A.酚酞指示剂 B甲基红指示剂C.百里酚酞指示剂 D.苯酚红指示剂51、粗纤维测定中正辛醇的作用是（ c ）A、消煮 B、助溶 C、防泡剂 D、去除蛋白52、粗纤维测定中石油醚的作用是（ a ）A、脱脂 B、去除不溶物 C 、萃取杂质 D、沉淀蛋白53、粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（ c ）A、异丙醇 B、乙醚 C、石油醚 D、正己烷54、粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（ a ）A、0.5mol L 盐酸溶液 B、1.0mol/L盐酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液 D、1.0mol/L硝酸溶液55、测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（ c ）A、0.8mg B、1.6mg C、2mg D、2.5mg 56、粗纤维测定结果应准确至（ a ）A、0.1g/kg或 0.01 B、1g/kg 或 0.1 C、0.1g/kg或 0.1 D、1g/kg 或 0.01 57、测定催蛋白用的催化剂（ b ）A、无水硫酸铜和硝酸钾 B、无水硫酸铜和硫酸钾C、硫酸钠和硫酸钾 C、硫酸钠和硝酸钠58、测定粗蛋白的指示剂（ a）A、甲基红溴甲酚绿指示剂 B、甲基橙溴甲酚绿钠盐指示剂C、中性红次甲基蓝指示剂 D、甲基红溴甲酚绿钠盐指示剂59、在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（ d ）的蓝绿色A、半透明 B、不透明 C 、混浊 D、透明60、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（ a ）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。A、甲基红指示剂 B、溴甲酚绿指示剂C、溴百里芬兰指示剂 C、百里芬兰指示剂61、凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（ a ）A、浓硫酸 B 、磷酸 C、高氯酸 D 、硝酸62 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（ d ）A、凯氏定氮仪 B、滴定管 C 、分析天平 D 、A、 B、C都可63、标定盐酸标准溶液的基准试剂是（ a ）A、基准物是碳酸钠 B 、基准碳酸氢钙 C 、基准草酸钠 D 、基准碳酸钙64、饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（ c ）A、浓缩饲料 B、配合饲料 C、维生素预饲料 D、大豆粕65、常量蒸馏法硼酸的浓度是（ d ）A、0.1% B、0.5% C、1% D 、 2% 66 全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（ b）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 26 页4% 氢氧化钠水溶液0.5ml 的溶液。A、1% B 、2% C 、3% D、4% 67、试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量分数百分率称为（ a ）A、粗灰分 B 、半纤维素 C 、粗纤维 D 、木质素68、 （ d ）指试剂在550灼烧所得的残渣A、粗蛋白 B 、水分 C、粗纤维 D 、粗灰分69、粗灰分测定的灰化温度是（ a ）A、550 B、600 C、650 D、80070、测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（ b ）A、0.5h B、 1h C、3h D、5h 71、测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用（ b ）润湿后，在干燥箱中仔细蒸发至干。A、乙醚 B、蒸馏水 C、丙酮 D、盐酸溶液72、测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（ a ）干燥箱中仔细蒸发至干。A、103 2 B、1052 C、1105 D、130573、粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（ a ）A、0.0001g B、0.001g C、0.01g D、A、B、C都可74、粗灰分测定结果等于（ a ）A、粗灰分的质量除以试样的质量B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量C、试样炭化后的质量除以试样的质量D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量75、酚红指示剂在PH为（ a ）范围变色。A、6.88.0 B、4.46.7 C、3.14.4 D、6.48.2 76、酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（ d ）min 内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min 内呈粉红色表示尿素酶活性强； （）min 内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min 内呈粉红色表示没有尿素酶活性。A、2、210、1030、3060 B、1、110、1015、1530 C、2、25、520、2660 D、1、15、510、1530 77、检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（ c ）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2 滴酚红指示剂，家2030ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。A、0.1g 、0.01g B、0.1g 、 0.02g C 、0.02g 、0.02g D、 0.02g 、 01.g 78、定性分析中所指“取少量试样”一般指（ a ）g A、0.20.5 B、0.30.5 C、0.30.6 D、0.20.6 79、磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L （ c ）中的饱和溶液。A、盐酸 B 、硝酸 C 、乙酸 D 、甲酸80、 （ d ）的定性分析时试样中加100g/L 硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。A、淀粉 B 、磷酸盐 C 、碘离子 D 、氯离子二 、判断题81（ ）职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。82、 （）维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、 ）和水溶性维生素（如B 族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。83、 （ ）废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。84 、 （）饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 26 页85、 （）新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。86、 （ ） 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。87、 （ ）感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。88、 （）嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。89、 （ ）两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。90、 （ ）甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。91、 （）测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在1052。92、 （）高水低脂样品是指水分含量高于15，脂肪含量低于120g/kg 的样品。93、 （）用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。94、 （）粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。95、 （ ）粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。96、 （）粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。97、 （）酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。98、 （）pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L ，其 pH值应为 7.0. 99、 （ ）淀粉定性分析时碘- 碘化钾溶液是100ml 蒸馏水中含1g 碘和 1g 碘化钾。100、 （）磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。一、单项选择题（第1题第 80 题。选择一个正确答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1 分，满分80 分。 ）1、下列属于职业道德特征范畴的是（ c ） 。A、形式上的连续性 B、约束机制上的内在性和非强制性C、内容上的稳定性和连续性 D、范围上的多样性2、坚持原则，（ a ）要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实的出具实验数据，也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业机密。A、实事求是 B、保守商业机密 C、操作规范 D、检验准确3、团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间，包括( d )、部门之间的关系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。A、工序之间 B、工种之间 C、岗位之间 D、A、B、C三方面4、下列不属于饲料加工质量指标的是（ d ） 。A、粒度 B、混合均匀度 C 、糊化度 D、磁性5、对动物油营养作用的矿物质一共有（ a ）种。A、 26 B、24 C、 22 D、18 6、下列（ a ）土地可以产出最优质的饲料。A、黑土地 B、冷土 C、混炭土 D 、沼泽土7、一般陆地动植物的脂肪酸以（ b ）最多。A、C16 ：0 B、 C18：0 C、C22：0 D、C20： 08、一般来讲以下油脂变质速度最快的是（ c ） 。A、植物油 B、矿物油 C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油 D、生物柴油9、以下条件不符合必需元素的是（ b ） 。A、在动物体内组织都存在B、在动物体内变异性比较大D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常C、与体内一定生化和缺乏症状有关10、一般动物脱水( c )即可致死。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 26 页A、5% B、10% C、20% D、30% 11、一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（ b ） 。A、10% B、18% C、20% D、25% 12、下面饲料属于粗饲料的是（ c ） 。A、小麦 B、玉米 C、苜蓿草粉 D、全脂米糠13、我国实验室最适宜的朝向是（ c ） 。A、东向 B、西向 C、南向 D、北向14、分析实验室用水分（ b ）等级。A、2 个 B、3 个 C、4 个 D、5 个15、磷的测定是分光光度计使用的方法为（ b ） 。A、吸光光度法 B、工作曲线法 C、最小二乘法 D、都不是16、危险药品包括（ a ） 。A、剧毒品 B、分析纯 C、化学纯 D、基准试剂 17 、20g/L 的食盐指的是（ a ） 。A、质量浓度 B、体积分数 C、物质的量浓度 D、体积比18、缓冲溶液的作用是保持（ a ）不变。A、PH值 B、电位差 C、浓度 D、都不是19 酸碱指示剂颜色的改变是因为（ a ） 。A、PH值的改变 B、电位的改变 C、沉淀的改变 D、都不是20、测定时应用酸碱滴定的是（ a ） 。A、测玉米脂肪酸值 B 、莫尔法测定盐时 C 、钙的测定 D 、都不是21 溶液中物质的浓度越高，则吸光度（ a ） 。A、越大 B、越小 C、不变 D、都不是22、准确度的高低以（ a ）表示A、误差 B、错误 C 、精密度 D、都不是23、下列添加剂中（ a ）属于营养性添加剂。A、饲料级苏氨酸 B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉） C、柠檬黄 D、粘合剂24、下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（ c ） 。A、黄霉素 B、唑乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素25 镜检所需的基本仪器，不包括（ d ） 。A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸D、凯氏定氮仪26、感官检查不包括（ d ） 。A、视觉 B、嗅觉 C、触觉 C、化学分析27、遇到再烘干过程中着火应（ b ）处理。A、粗湿布将火盖住 B、用沙土将火盖住 C 、浇水 D、断开电源28、对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括（ d ） 。A、同轴 B、齐焦 C、等高转换 D、变宽等距29、将未知颗粒滴加盐酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成细长的白色针状物，说明未知颗粒为（ d ） 。A、钙盐 B、钠盐 C、钡盐 D、镁盐30、确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（ a ）处理，以制备得到待检样品。A、四份 B、筛分或浮选 C、观察 D、化学检测31、鱼粉掺假最常见的掺假物质为（ a ） 。A、水解羽毛粉 B、 鱼溶浆 C 、鱼鳞 D 、鱼眼精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 26 页32、当把可疑颗粒夹入烧杯后，应接着做（ b ） 。A、做定性试验B、放在显微镜下确认可疑颗粒是否在烧杯内C、向烧杯内加水D、用表面皿将烧杯口盖好33、在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备。则控制回流速度每秒至少（ d ）滴。A、3 B、 5 C、 8 D、10 34、粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（ b ）的有机物质。A、乙醚 B、石油醚 C、乙醇 D、四氯化碳35、下列不属于脂肪的是（ a ） 。A、磷脂 B、芝麻油 C、花生油 D、猪油36、粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时精确至( a ) A、0.1mg B 、1mg C、10mg D、0.1g 37、粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（ a ） 。A、小于 20mg/L B、小于 12mg/L D、小于 30mg/L C、小于 35mg/L 38、高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（ b ） 。A、终点为粉红色 B、需加甲基红作为指示剂C、近终点时需加热至70- 85 D 、开始滴定时发应速度很慢，所以滴定要慢39、滤纸是（ a ）方法测定饲料中的Ca 所必需的。A、高锰酸钾法 B、 EDTA法 C、 高氯酸法 D 、 高锰酸钾法和EDTA法40、EDTA与 Ca离子，按（ a ）比例络合。A、1：1 B、2:1 C、1:2 D、2:3 41、络合滴定Ca时，试样中的Zn 用（ d ）掩蔽。A、三乙醇胺 B、乙二醇 C、淀粉 D、盐酸羟胺42、比色法测磷最终生成的黄色物质为（ c ） 。A、磷酸银 B、碘化银C 、 (NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺43. 比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（b ）A、硫代巴比妥酸显色剂 B、钒钼酸显色剂C、磷酸二氢钾显色剂 D、磷酸氢二钾显色剂44以下朗伯比尔定律不正确的是（ d ） 。 （k 为比例常数； I 。为入射光强度；b 为液层厚度； I 为透射光强度；c 为溶液浓度； T 为透射率； A为溶液吸光度）AA=-lg(I/I。) BA=lg(I/T) CA=kbc D A=lg(k*c) 45当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（ b ） 。A反比 B.正比 C.不成比例 D.不能确定46当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（ d ）关系。A曲线 B.抛物线 C.双曲线 D.直线47GB/T6439-2007 饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硫氰酸钾标准溶液的浓度为c(KSCN)=( c )mol/L。A0.05 B.0.1 C.0.02 D.1.0 48. 在电位滴定法中配置硝酸银用的参比电极是（ c ） 。A.氯离子选择性电极 B.负离子选择性电极C银电极 D.217型双盐桥甘汞电极49脲酶活性测试时保持30 摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（ c ） 。A10C B.15C C.20C D.25C50酶活性和下列哪个指标相似主要是用于反映大豆生熟度的指标（ b ） 。A水溶性蛋白 B.氢氧化钾溶解度 C.水分 D.灰分51玻璃电极在初次使用前必须要在蒸馏水中浸泡（ b ） 。A36h B.24h C.12h D.10h 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 26 页52. 将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（ a ） 。A负极、正极 B.正极、负极C阳极、阴极 D.参比电极、测量电极53在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据（ d ）得出试液的氟离子浓度。A曲线方程 B斯特方程 C.马赫方程 D.能斯特方程54饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（ d ） 。A 0.15% B.0.16% C. 0.17% D. 0.18% 55鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（ a ） 。A1ml B.2ml C.3ml D.4ml 56测定碳酸钙钙含量的方法为（ c ） 。A酸碱滴定 B.氧化还原法 C.络合滴定 D.沉淀滴定57硫酸铜测定时采用的标准滴定溶液的浓度为（ c ） 。A0.01mol/L B.0.05mol/L C.0.10mol/L D.0.20mol/L 58. 采用碘量法时，测定误差的可能来源是（ b ） 。A称样量过大 B.开始滴定时加入了指示剂C水封反应的样品 D.用 50ml 的滴定管滴定59镁离子鉴别时其次加入的试剂为（ a ） 。A氯化铵 B.氯化钠 C.氯化钾 D.碳酸氢钠60. 硫酸锌含量测定时，滴定终点的颜色为（ a ） 。A亮黄色 B.棕红色 C.纯蓝色 D.无色61游离态的铬黑T 的颜色为（ b ） 。A红色 B.蓝色 C.黄色 D.无色62硫酸锰的含量测定时，所使用的氧化剂为（ a ） 。A硝酸铵 B.硫酸铵 C.氯化铵 D。硫化铵63亚硒酸钠中钠离子的鉴别时，用铂丝首先蘸取的溶液为（ a ） 。A盐酸 B.硫酸 C.硝酸 D.高氯酸64钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（ a ）. A蓝色 B.紫色 C.红色 D.白色65在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（ b ） 。A氯离子 B.碘离子 C.钾离子 D.钠离子66在碘化钾含量测定反应中需要在（ b ）的条件下进行。A明亮 B.避光 C.加热 D.酸性67丙酸钠含量测定的终点颜色为（ b ） 。A蓝色 B.蓝绿色 C.粉红色 D、淡黄色68测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（ d ） 。A蒸馏水 B.去离子水 C.无氧水 D.无二氧化碳水69在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（ c ） 。AEDTA B.硝酸银 C.硫代硫酸钠 D.高锰酸钾70在下列泛酸钙的鉴别试验中正确的是（ d ） 。A紫外分光光度法 B.加钙黄绿素有蓝色荧光C红外分光光度法 D.根据泛酸特有气味71下列（ c ）是客观引入试验而造成的试验误差。A试剂 B. 蒸馏水 C. 人为操作不规范 D. 试验器皿和环境带入的杂质所引起的72误差的大小可用（ a ）两种方式表示。A绝对误差和相对误差 B.精密度和准确度C标准偏差和平均偏差 D.偶然误差和系统误差73在定量的常量分析中一般是保留（ d ）位有效数字。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 26 页A1 B.2 C.3 D.4 74在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（ c ）来说明。A置信区间 B.平均区间 C.标准偏差 D.算术平均值75下列说法错误的是（ c ） 。A误差以真实值作标准 B.偏差以多少次测定的平均值为标准C误差可以避免 D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的76维生素预混料的载体选择的原则是（c ） 。A容重相近 B.粒度相近 C.酸碱性为中性 D.强碱性77实验室的组成不包括（ d ） 。A化学分析实验室 B.微生物室 C.仪器分析室 D.会议室78用 EDTA络合滴定测钙时用不到的化学试剂是（ d ） 。A盐酸羟胺 B.钙黄绿素 C.三乙醇胺 D.磷酸二氢钾79以下药品为有腐蚀性药品的是（ c ） 。A三氧化砷 B.二氧化汞 C.氨水 D.四氯化碳80以下不属于仪器设备技术资料的是（ a ）A验证方法报告 B.仪器说明书 C.仪器验收单 D.维修报告二、判断题（第81第 100 题。将判断结果填入括号中。正确的填“” ，错误的填“” 。每题 1 分，满分20 分。 ）81. （）职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。82.( )遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。83. （ ）有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。84. （ ）过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签许后，处理。85. （）杠杆原理本质是利用力矩的平衡。86. （）生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。87. （）镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。88. （）镜检环境温度在20左右，相对湿度一般不应大于70% 。89. （）浓硫酸与水互溶时放出大量的热。90 （）硝酸银配制完要置于广口瓶中，置于阴凉通风处保存。91. （）饲料中水溶性氯完全是添加盐分中的氯。92. （）基准硝酸银在使用前应在104的烘箱内烘到恒重。93. （ ）尿素酶活性业可以根据释放的氨和酚红变色的时间长短来判断尿素酶活性的大小。94. （）豆粕尿素酶活性测定结果的重要性要求为活性小于等于0.2 时，平行样之差小于平均值的20% 。95， （）氟标准储备溶液在配制前需要将氟化钠在115的条件下，干燥3 小时，置于干燥器中冷却后再行称量。96.( ) 在氟离子选择性电极法测氟的试验中，根据能斯特方程可知，被测溶液的电位差与氟离子浓度的对数成反比。97. （ ）在肉用仔鸡和生长鸡配合饲料中氟（以F计）的允许量为250mg KG 。98 （）用碘量法测定亚硒酸钠含量时，将称量的样品倒入三角瓶内，用水溶解。99. （）饲料级氯化钴在饲料中的作用是促生长。100.( ) 在高氯酸配制的过程中加入乙酸酐是在家低温条件下进行的。一、单项选择题（第1题 第 80 题。选择一个正确答案，将相应的字母填入题内的括号中，每题1分，满分80 分。 ）1.下列属于职业道德特征范畴的是( c ) A. 形式上的连续性 B. 约束机制上的内在性和非强制性C内容上的稳定性和连续性 D. 范围上的多样性2. 检验结果的原始记录记录流程不包括（ d ）A 检验人员相互校核 B.化验室负责人审核签字C 填写报告单 D. 定期抽查原始记录3. 用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（ d ）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 26 页A. 纤维素 B. 木质素 C. 半纤维素 D. 蛋白质4. 用称重的方式配料属于（ d ）A. 连续式配料 B. 分批式配料 C. 容积式配料 D. 重量式配料5. 动物饮水比采食量多（ b ）倍。A. 1 2 B.3 8 C. 8 10 D. 10 11 6. 单胃动物主要利用（ a ）合成乳脂。A. 葡萄糖
