商务宴请礼仪_（精品）.docx

商务宴请礼仪第一，入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后本人坐在离门近期处的座位上。假如带孩子，在本人坐定后就把孩子安排在本人身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在1020公分。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，假如有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞扬其手艺高超、安排周到、热情邀请等。第二，进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离本人远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，十分是使劲咀嚼脆食物，发出很明晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，十分是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不符合礼仪要求的。第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要讲一声“真不好意思、“对不起、“请原谅之类的话，以示歉意第四，假如要给客人或长辈夹菜，最好用公用筷子，可以以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。第五，吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要渐渐用手拿到本人的碟子里，或放在紧靠本人的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。要适时地抽空和左右的人聊几句幽默的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。第六，最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙时，就要用餐巾挡住本人的嘴巴。第七，要明确此次进餐的主要任务。如今商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。假如是前者，在安排座位时就要注意，把主要会谈人的座位互相靠近便于交谈或疏通情感；假如是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。第八，最后离席时，必需要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到本人家作客，以示回谢。总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里讲的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。