神户牛肉的做法.docx

神户牛肉的做法神户牛肉的做法神户牛肉(KobeBeef)是世界上最有名气的牛肉之一。今天学习啦我为你整理了神户牛肉的做法，欢迎浏览。神户牛肉的西餐作法主料：神户牛肉150克辅料：大蒜、黑椒汁味型：咸香，微甜、带辣、带浓浓的牛肉香味神户牛肉是一日本人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的劳斯莱斯。神户牛肉的传统做法神户牛肉的最传统吃法是牛排。另外，在砂锅里放入清水，参加海带煮沸，制成特制高汤，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上酱油醋，是非常美味的涮牛肉吃法。神户牛肉的标准神户牛，可能是世界上最贵的和牛，它入口即溶的口感，令人一试难忘。位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达神户牛级数的和牛。要到达神户牛的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，会由政府发出子牛登记证，列明血统及打上鼻印。日本全国仅有4个进行神户牛评级及拍卖的市场，神户市中央批发市场是其中比拟大的一家。要晋身神户牛行列除必备前述条件外，牛的肉质亦需到达最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要到达A4或A5，才能成为真正的神户牛，故和牛中仅少数能被成功获选。价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更严密，口感更佳。神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。根据级别来分是梅、竹、松、藤。神户牛肉的饲养方法据悉，日本只向特定几个国家出口国神户牛肉，但从未出口到中国。由于神户牛肉条件苛刻，评选严格，最后能得到菊花形神户肉蓝色印的少之又少。通常，顶级神户牛肉能卖到人民币1000元以上一公斤。而国内传言的，神户牛喝啤酒、有推拿是不符事实。据讲神户牛养殖上尽管严格，需要配以特种饲料，但更重要的是血统和品种。神户牛肉产量极低，在日本牛肉市场上仅占不到1%，因而只对特定几个国家出口。在中国销售火爆的神户牛肉，无疑都是假的。天价牛肉是水货日式料理餐厅在广州越开越多，只要跟和牛沾上边的都价格不菲，每500克售价少则800元，高则3000元。记者从广东检验检疫局得悉，国家早在2001年禁止从日本进口牛肉。记者跟随食药监、工商部门到部分餐厅检查，餐厅现场不能提供牛肉来源单据。之前暗访时服务员宣称牛肉来自日本的餐厅却改口来自澳大利亚或大连。记者在某大型餐饮搜索网站搜索神户牛肉，发现有澳门街和中森名菜显示有这个菜式。记者问服务员能否真是神户牛排时，服务员解释讲，炭烧牛排只是日式做法，牛排是国产的。至于为何广告写炭烧神户牛肉，服务员就讲那只是广告。神户牛肉的做法神户牛肉(KobeBeef)是世界上最有名气的牛肉之一。今天学习啦我为你整理了神户牛肉的做法，欢迎浏览。神户牛肉的西餐作法主料：神户牛肉150克辅料：大蒜、黑椒汁味型：咸香，微甜、带辣、带浓浓的牛肉香味神户牛肉是一日本人根据推荐度：