幼儿园认识调味品教案精品.docx

幼儿园认识调味品教案幼儿园相识调味品教案1教学目标：1、幼儿在拌制凉拌菜的过程中，相识各种常用的调味品。2、在尝试记录和小组合作记录的过程中，培育幼儿的合作协商实力和表达表现实力。教学打算：1、现成的凉拌菜一盆2、切成丝的几种蔬菜：黄瓜、海带、豆芽、胡萝卜3、调味品：盐、白糖、醋、麻油、辣椒油4、一次性的杯子、勺子、碗等。教学过程：一、幼儿品尝凉拌菜，激发幼儿拌凉拌菜的爱好。老师提问：你吃的凉拌菜味道怎么样？为什么会这么好吃？（你还吃过什么？好吃吗？里面都放了些什么呢？）二、幼儿相识各种调味品。老师提问：1、你们看看桌子上有些什么调味品？你是怎么知道的？2、你们知道了，那我们怎样让别人一看也知道呢？（引导幼儿合作协商制作标记）3、幼儿制作标记，老师巡回指导，激励幼儿大胆创建，并赐予确定和表扬。（老师不要求统一标记。）三、幼儿自制凉拌菜。（一）、幼儿第一次自制凉拌菜1、老师向幼儿交代制作凉拌菜的要求。2、幼儿第一次自制凉拌菜，并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来，老师巡回指导。3、沟通探讨：你觉得你的凉拌菜好吃吗？为什么？4、老师总结：调味品要放的不多不少才好吃。（二）、幼儿其次次自制凉拌菜，尝试小组合作记录。（三）、共享沟通。老师出示幼儿小组记录的表格，每组幼儿选派一位代表向大家介绍自己的制作过程，并向大家推销自己的凉拌菜。幼儿园相识调味品教案2设计意图调味品是日常生活中必不行少的一种协助品。它贴近幼儿的生活，但往往被忽视；调味品具有比较独特的口味，鲜亮的颜色，是幼儿感爱好的。在日趋注意饮食的当今，调味品的地位就显得更为突出。依据纲要探究求知部分所提倡的激励幼儿大胆探究、发觉，并结合幼儿实际水平，设计了这一活动。旨在通过相识调味品激发幼儿的探究爱好。活动目标1、通过看、摸、比、尝、闻，使幼儿了解调味品的'显著特征并能正确区分调味品。2、能将自己的感受用清晰的语言表达出来。3、在活动中培育幼儿的动手实力、探究的爱好。活动打算1、幼儿每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。2、每人半杯水，盘、勺各一套。3、每桌一份菜肴：盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。活动过程一、让幼儿介绍自己知道的味道。“小挚友，你们知道一些什么味道？”二、引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。“今日，老师打算了一些东西，请你们来玩一玩，看看这是什么东西？它们有什么味道？”1、幼儿操作，老师指导（1）、老师提示幼儿品尝东西要少一点。（2）、老师激励幼儿大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌），还可以怎样玩？”2、引导幼儿表达操作结果并逐一相识调味品。“刚才你玩什么了？怎样玩的？发觉了什么？”（调味品的特性附后）三、引导幼儿正确辨别调味品（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请幼儿依据自己的阅历说出辨别的缘由。如：辨别糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速辨别。四、请幼儿品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的相识。“老师给小挚友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？”活动延长请幼儿回家看看还有什么调味品，那些调味品有什么特性。活动评析本活动以调味品独特的味道为载体，引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻绽开一系列探究、研讨活动。从活动进程可以看出，幼儿的思维是活跃的，幼儿在探究活动中所进行的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探究活动中的体验能清晰地表达出来。此活动对幼儿的情趣、语言、动手操作实力都有促进作用；幼儿在活动中的主观能动性得到充分的体现，是一节比较胜利的师生互动式的活动。附：调味品的特性名称颜色味道特征盐 白色咸 像细沙子一样、放入水里会化、水变咸了糖 乳白色甜 像粗沙子一样粘手、亮晶晶、放入水里会化、水变甜醋 浅褐色酸 会流淌、放入水里颜色变浅、味道很淡酱油深褐色咸、甜 会流淌、放入水里颜色变浅、味道很淡辣椒面红色辣 软软的像面一样、很刺鼻五香面褐色有点麻嘴软软的像面一样、有一种特别的香味