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我的最爱火锅优秀作文我的最爱火锅优秀作文1风似冰霜般划过，雨若雪花般飘落。这时，我们全家开着车，去吃火锅。刚推开门，一股热气犹如春日的风一般铺面而来。全身上下，一股暖流涌动。刚刚还在外面的“极寒世界”受风雪的熬煎。转瞬间，现在仿佛来到了头顶烈日的夏季。很快，老爸点好了菜、锅底，我们便坐等美食！这时锅底“首当其冲”，一半是麻辣的，一半是骨头汤。乍一看，还以为是“红白双煞”呢！又过了一分钟，牛肉卷、大白菜、虾滑等“美食大将”最终来到了“战场”。一看到吃的，我双眼放光，手已不由自主地拿着筷子，随时打算“应战”。浑身也在颤抖着，口水也不由自主地溢满唇齿我心想：哇，这么多好吃的，是时候表演真正的.技术了！我拿起一盘牛肉卷，三下五除二干脆倒进了锅里。只听“哗”一声，“牛肉激起千层浪”！汤汁四处飞溅。随后，牛肉起先了呻吟：“滋滋滋”，起初锅里安静得犹如一面镜子般。可没过多久，又化身为波涛汹涌的“大海”。“嘟嘟嘟”！“海面”上甚至出现一个个小型“旋涡”。黄黄的油光也随之浮到汤上。我知道，可以开动了！我小宇宙爆发了！拿着筷子，地毯式搜寻着肥牛卷，最终，我找到了。刚刚还红白相间的肥牛卷，此刻通红一片，仿佛是落日的余晖。我连忙放入口中，细细品尝着肥牛卷，一股牛肉特有的浓香充满在整个口腔。再咬一口，牛肉鲜嫩的肉质，伴随着骨头汤的芳香，如一朵盛开的鲜花般，在嘴中绽放。这时，虾滑也好了，我这种顶级吃货怎么可能让自己的“洪荒之力”不发泄出来呢！我干脆夹了一个虾滑，如饿虎吞食般，吞入腹中。可谁知，虾滑如熊熊燃烧的火焰，一瞬间，眼泪都差点被烫了出来，真可谓是“心急吃不了热豆腐”啊！我不服输，又夹起一个虾滑，嘴巴开启了“龙卷风”模式，吹了好一会儿，最终放进了嘴巴里。我用劲一咬，虾汁如溪流般流进我的胃中，再咬一口，肉质超弹并且嫩，嫩得如刚诞生的小羊一般，可谓是美味至极饱餐一顿后，出了店门，虽是凛冬，可一点都不寒冷，身上热乎乎的，仿佛不是冬天的夜晚，而是春季的夜晚啊！我的最爱火锅优秀作文2俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”，各地民风民俗大相径庭，有人喜爱北京的烤鸭，有人钟爱武汉的热干面，有人对那陕北的肉夹馍情有独钟，而我唯独对那“雾都”的火锅有着一份难以割舍之情。重庆火锅靠它独特的魅力与独一无二的口感风靡全球。这个“火锅之都”可不是浪得虚名。今日，我就带着你们一起来瞧一瞧吧！据传大约在清朝道光年间，重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等等。由于巴蜀素有“尚味道”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。直到二三十年头，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了闻名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演化为现代重庆的火锅。而现在的重庆被誉为“中国火锅之都”。如今，火锅店遍布重庆的每条大家小巷，无论你身在重庆的哪个角落，都能感受到它的色香味。这也是因为底料的关系。重庆火锅讲究个“辣”字，所以在汤锅里放入不少辣椒。重庆火锅也讲究“麻”，所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒，再将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内，再把牛油放在旺火中熬，直到油化了。然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟进行熬制。半小时后，这个色香味俱全的火锅底料也就做出了。说起底料，倒不如亲自尝一尝哩！火锅底料起先沸腾，服务员端来油碟儿、蒜泥、味精、盐巴和炒过的香芝麻，一样加一点，那才叫香。几分钟后，你便可以看到火锅上的小泡泡沸腾起来，它们推开了盖在身上的辣椒、花椒在锅里煮上几分钟夹起来放在油碟里一蘸一蘸，香辣爽口，辣得你直冒汗，麻得你直跺脚。怎么样？听了我的介绍，你是不是已经对重庆火锅垂涎欲滴了呢？