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Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date项目评估学项目选择水果店项目评估竞争对手分析：项目评估报告 水果店可行性评估 2014年 9 月 25日目录 一. 水果超市必要性分析二. 市场分析2.1广西科技大学水果销售现状分析2.2广西科技大学水果店竞争情况分析三.厂址选择评估 3.1地址选择比较四.项目规模 4.1所需投入资金估算五.可行性分析 5.1利润计算 总结一. 水果超市必要性分析随着生活水平的不断提高，人们对健康的要求也越来越高，现在人们也越来越注重身体的健康了，经常也会买一些水果来补充一下营养，特别是有些女孩子为了保持身材可以把它当饭吃，可以说水果已经从大众消费品变成成为生活必需品。作为一所拥有超过一万多人的大学，我们学校有着巨大的消费市场，纵使学校南北区共有两个水果店，但水果市场依旧满足不了我校师生的需求，学校水果种类太少且价格偏高，更重要的是不够新鲜。学校很多人为购买水果，要去到校外相对远的潭中菜市等地方购买。校门口水果摊点也相当火爆，只是因流动经营不合市容规范被撤销相当遗憾。水果店，进入门坎低，很小的投入就可以开业，所以经营会非常简单。因此，我们打算在学校开立一间水果超市，主营水果，果汁，果盘，水果沙拉。致力于向广大师生提供超值新鲜的水果产品。校内水果超市不仅大大方面了校园的师生，相比水果店，水果超市更能满足消费者对水果低价、时尚、诚信、高品质的需求，具有十足的竞争力和优势。二. 市场分析2.1广西科技大学水果销售现状分析：中国的水果市场巨大，当然在广西科技大学的水果市场也同样巨大，学生对于水果的需求还是很大的，而广西科技大学校园内仅有三家水果店，每天到店内购买水果的学生很多，尤其在放学时期，水果店内的水果更是卖的更好。在炎热的夏天，店内已经冷藏、削皮切好的西瓜以及哈密瓜更是容易一抢而空。即使面对对于水果有大量需求的学校师生，学校内水果店可提供的水果种类不多，新鲜程度不高，店内卫生环境有待改善，并且价格还不便宜。然而越来越注重绿色消费的今天，水果消费占的比例越来越重，人们几乎每两三天都会购买水果，但即便校内水果不便宜，师生还是会因为忙，没有多余时间出门，去周边的大型超市因为是去购买别的产品为主，不会购买很多水果，如需特地出门买水果还需要到离学校最近的谭中菜市场购买，从宿舍区步行出发来回最少需要40分钟，南区宿舍区步行更是要长达一个小时，花费时间长及其不方便。所以即便校内的水果价格高过校外，师生们还是愿意选择较为方便的校内水果店购买水果。因此，在校内开一家价格宜、种类多、水果鲜、环境好、服务周的水果店，还是比较有发展前景的。2.2广西科技大学水果店竞争对手分析： 广西科技大学近年来不断扩招，学生人数越来越多，对水果的需求不断在增加。如下，我们对广西科技大学校内及校门口的主要竞争对手进行优势、劣势的分析。1、 南区水果店优势：位于第三食堂门口，是学生上下课，吃饭都必经的地点，人流量大，地理位置佳；经营多年，经验丰富，了解学生对水果的需求，在学生中有一定的影响力。劣势：价格较高；水果新鲜度不够；店铺面积比较小，每到饭点的时候人流量过多造成学生挑选水果的不便。2、 勤俭水果店优势：勤俭水果店和南区水果店的优势基本相同，位于北区食堂门口，有着地理位置佳，人流量大等优点。 劣势：价格较高,店面太小，水果不够新鲜。3、 西门应季小贩水果摊 优势：价格较南区水果店、勤俭水果店低廉。 劣势：经营时间不固定；受到城管的约束；水果品种单一；水果质量不够好；对于南区的学生来说，路程比较远，很少学生会为了买水果而专程出西门。针对以上竞争对手，我们的应对策略是：保证质量、价格便宜、产品多样化、可以品尝。三.厂址选择评估 3.1地址选择比较按照评分优选法，对水果超市的店铺位置进行选择，如下是两个方案进行比较：指标方案A方案B权重/%店铺位置南区取款机旁宗元桥附近教职工宿舍区15占地面积100平方米50平方米10装修费用投入6万4万10租金2万/月1.5万/月15人流动线位于食堂附近，人流量大。人流量较少20消费群体全校学生部分学生和教职工15竞争力与一家水果店竞争，竞争力小学校西门及谭中市场有大量的选择15给出各指标相应的分值及其计算如下：指标权重/%不同方案给分值不同方案给分值ABAB店铺位置150.650.350.09750.0525占地面积100.60.40.060.04装修费用投入100.40.60.040.06租金150.450.550.06750.0825人流动线200.700.30.140.06消费群体150.650.350.09750.0525竞争力150.70.30.1050.045合计1000.60750.3925得分累加A为0.6075%，B为0.3925%。因此，通过两个备选方案的店铺位置、占地面积、装修费用、租金、人流动线、消费群体、竞争力等共同指标进行对比，A方案为最佳方案。四项目规模4.1所需投入资金估算从开始租借店铺到正式开业，需要对店铺进行装潢、必要设施的购买、进货等工作，需要对各项期初费用进行预算、营业后的成本以及营业从中赚取的利润。首先对开业初期的成本进行预算，如下表所示： 单位：元店铺租金240000装修60000展示柜300*20=6000恒温冰箱6000*4=24000收银称2000*2=4000进货成本50000开店庆典开支2000流动准备金20000合计406000五可行性分析5.1利润计算其次，对成本利润的计算：假设本水果店每天的店铺租金为700元， 营业员5名，每人每天工资100元。我校现在校学生大概15000人，除去其他竞争对手，假定尚有30%的人来本店买水果，每人每天对水果的需求为0.5斤，水果的平均销售价为4元，设水果利润率为40%，则可以计算出水果店每天可赚的利润额，具体如下：每天利润=15000×30%×0.5×4×40%700100×5=2400（元）根据期初成本以及每天利润额可计算出收回期初投入的本金所需要的时间T：T=406000 ÷2400=169(天)=5.6个月据此可知不到6个月就可以收回成本。总结通过我们以上综合的分析我们觉得水果超市在广西科技大学具有，开店快，所需资金较少，资金回报周期短的各种优点，所以我们觉得方案可行。 -